食物的消化与吸收1

第二节食物的消化和吸收 食物里有哪六大营养物质？蛋白质糖类脂肪水维生素无机盐 人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。消化系统 肛门口咽食道胃小肠大肠消化道 胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消化腺消化腺能分泌消化液,消化液中有消化食物的消化酶. 唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪胃液肠液粪便食物食物的消化过程胰液胆汁氨基酸葡萄糖多肽麦芽糖唾液这些消化的最终产物最后通过吸收进入循环系统,运送到全身,供人体细胞使用. 营养物质消化过程消化产物脂肪甘油脂肪酸肠液、胰液胆汁小肠脂肪小颗粒小肠蛋白质氨基酸肠液、胰液胃小肠糖类葡萄糖肠液、胰液小肠口腔食物消化的主要场所是______结论小肠唾液麦芽糖胃液多肽 消化腺消化液流入作用唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺唾液口腔初步消化淀粉胃液胃初步消化蛋白质胆汁小肠小肠小肠乳化、溶解脂肪胰液肠液消化糖类、蛋白质、脂肪消化糖类、蛋白质、脂肪 什么是消化？1．食物的消化食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子物质，在消化酶的作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程叫做消化。食物中的水、无机盐和维生素，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收。具有消化功能的器官有：口腔、胃、小肠。小肠是主要的消化器官。具有消化的器官有哪些？ 吸收:营养成分（葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及水、无机盐、维生素等小分子物质）通过消化道壁进入血液和淋巴的过程。 营养物质的吸收消化后的营养物质，通过消化道黏膜进入循环系统的过程，叫做吸收，吸收是由消化道来完成的。（1）吸收的场所：人体各段消化道的吸收能力是不同的：①口腔、咽、食道基本上没有吸收作用；②胃只能吸收少量的水、无机盐、水溶性维生素和酒精；③小肠是主要的吸收器官，葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，以及大部分的水、无机盐和维生素是由小肠吸收的；④大肠只吸收少量的无机盐、水和部分维生素。 （2）吸收的途径：①大部分脂肪进入毛细淋巴管，然后经过淋巴进入人体血液循环；②其他营养物质（即除脂肪）经毛细血管进入血液循环；③经吸收的营养物质，随血液循环运往全身各处的组织细胞。 1、消化系统中你认为哪个器官是消化吸收的主要场所?小肠2、你认为哪些器官有消化功能?3、你认为哪些器官有吸收功能?4、你认为哪些器官既有吸收功能又有吸收功能?口腔、胃、小肠胃、小肠、大肠胃、小肠 （1）小肠内表面有许多环形皱壁，皱壁表面有许多小肠绒毛（扩大了小肠的内表面积）（2）小肠绒毛内有丰富的毛细血管只有一层很薄的上皮细胞（有利于吸收营养物质）（3）小肠长，且有多种消化液（有利于消化营养物质）小肠有怎样的结构特点与其消化吸收功能相适应?小肠是消化吸收的主要场所. 糖类蛋白质脂肪食物消化最终产物葡萄糖甘油脂肪酸氨基酸这些消化的最终产物最后通过吸收进入循环系统,运送到全身,供人体细胞使用. 拓展2、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？肌肉层的收缩可导致胃的蠕动，研磨食物。1、口腔中的牙在消化食物时有什么作用？切割、磨碎食物。 少量水、无机盐和部分维生素少量水、酒精和无机盐水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1、消化道中具有吸收作用的部位：2、各部分吸收的营养物质：吸收的概念：胃、小肠、大肠。吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。营养物质的吸收思考3、营养物质被吸收后的进入哪里？进入循环系统，由血液运输到全身各处。 小肠壁有怎样的结构特点与其消化和吸收的功能相适应？2、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加小肠的吸收面积。3、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都只有一层上皮细胞构成。4、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可加快物质的运输。1、小肠内有多种消化液（胰液、肠液、胆汁）5、小肠是消化道最长是一段。消化功能吸收功能既有消化也有吸收功能 本节小结：一、消化系统的组成：消化道：口咽食道胃小肠大肠肛门消化腺：胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消化方式：物理性消化和化学性消化。二、食物的消化：脂肪甘油+脂肪酸蛋白质氨基酸糖类葡萄糖小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。 消化道吸收的营养成分胃少量水和酒精小肠大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸大肠少量的水、无机盐和维生素本节小结：三、食物的吸收： 消化腺一类是位于消化道外的大消化腺的消化腺：它们通过导管开口进入消化道。如唾液腺、肝脏、胰腺。一类是分布在消化道壁内的小腺体。它们数量甚多，都直接开口进入消化道，如胃腺、肠腺等。