消化与吸收导学案

精品文档消化与吸收导学案人体需要的营养物质主要有六大类：蛋白质：构成人体细胞的，参与损伤细胞的修复和更新；为人体的生理活动提供能量；脂肪：一般情况下，作为物质贮存在体内；保温；单位质量释放能量最多；糖类：人体物质，也是构成细胞的成分；水：约占体重的60%~70%，组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。无机盐：含量不多，是构成人体组织的重要成分，如：钙、磷、铁无机盐的作用：A、脂肪B.蛋白质C.糖类D.维生素○2.能促进入体对钙、磷的吸收和骨胳发育的是A、维生素DB.维生素CC.维生紊AD.维生素B○3.坏血病患者应该多吃的食物是：A、水果和蔬菜B.鱼肉和猪肉C.鸡蛋和鸭蛋D.糙米和肝脏2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22 精品文档○4．下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是A、脂肪、糖类、维生素B、蛋白质、脂肪、无机盐C、糖类、脂肪、蛋白质D、蛋白质、水、无机盐○5．人体消化和吸收营养物质的主要场所是A．胃B．小肠C．大肠D．消化道○6．是人体内最大的消化腺。它分泌的能促进脂肪的消化。二、消化和吸收1）探究试验：馒头在口腔中的变化淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促进淀粉的变化。某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入，作为1号试管的实验。1号试管不变蓝的原因是唾液中含有2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22 精品文档酶，它能促进淀粉的分解。1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中，有助于食物的消化。由此可见，口腔对淀粉既能进行性消化，又能进行性消化。2）消化系统的组成口腔：牙齿咀嚼食物；舌搅拌食物；唾液腺分泌唾液，帮助消化淀粉咽：食物与气体的共同通道食道：能蠕动，将食物推进胃中胃：胃蠕动，使食物与胃液充分混合胃腺分泌胃液，初步消化蛋白质消化道小肠：起始部分叫十二指肠，肝脏分泌的胆汁与胰腺分泌的胰液由此流入小肠肠腺分泌肠液通过蠕动，使食物与消化液充分混合，消化、吸收的主要场所大肠：通过蠕动，把食物残渣推向肛门肛门：粪便由此排出唾液腺：分泌唾液，能初步消化淀粉肝脏：分泌胆汁，将脂肪乳化为脂肪微粒位于消化道外消化腺2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22 精品文档胰腺：分泌胰液胃腺：分泌胃液，初步消化蛋白质位于消化道内肠腺：分泌肠液肝脏是人体最大的消化腺3）小肠的结构特点：消化食物和吸收营养物质的主要场所。肠壁构造：黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜小肠适于消化、吸收的特点：最长，大大增加了消化和吸收的面积，适于消化和吸收；内表面具有环形皱襞和小肠绒毛；小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；小肠内有各种消化液。4）食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以的成分的过程。物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。化学性消化：通过各种的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。唾液淀粉酶2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22 精品文档酶葡萄糖酶蛋白质的消化胆汁酶5）营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入的过程。消化道各段对营养物质的吸收：胃：小肠：吸收葡萄糖、大部分水、无机盐和维生素。大肠：只吸收少量和一部分1．下列器官中，基本没有消化功能的是A、小肠B.口腔C.胃D.大肠．下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是：A、淀粉B.脂肪C.蛋白质D.葡萄糖．下面是人体内食物成分被消化和吸收的过程，其中顺序正确的是：①营养物质被小肠绒毛吸收②蛋白质开始被消化③脂肪开始被消化④淀粉开始被消化A、①②③④B.④③②①C.④②③①D.①③②④．被胆汁促进消化的物质是A、淀粉B.脂肪C.蛋白质D.维生素．小肠绒毛不能直接吸收的营养物质是：A、氨基酸B.麦芽糖C.维生素D.脂肪酸A、奶几奶制品B、蔬菜C、肉及肉制品D、水果课题：第2节消化和吸收一、学习目标：1、描述人体消化系统的组成及功能；2、通过探究实验进一步研究馒头在口腔中的变化；3、学会消化系统的卫生保健。2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22 精品文档二、重点与难点探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。三、学习过程：创设情境，导入新课；师生互动，合作共享；消化系统的组成和功能1、观察教材P29图，认识人体消化系统组成、功能，并联想各个器官在身体的大致位置。人体消化系统的组成第1页共页2、活动：游戏巩固环节。第页共页探究馒头在口腔中的变化探究背景：吃馒头或米饭时，细细咀嚼后能够感觉到有甜味。提出问题：制定计划：补充提示：馒头的主要成分是_______。淀粉没有甜味，淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变，而麦芽糖遇碘不会变蓝。牙齿咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的，口腔中的温度大约是2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22 精品文档方法步骤：取大小相同的A、B、C3小块，将A、用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。约1分后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中；取洁净的三支试管，分别表上1、、3号，然后做如下处理；思考：、为什么要将试管放入37℃左右的温水中，实验效果才是最好的?、你认为会出现什么样的变化，并将颜色变化写在括号中?原因？、为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?、消化的过程是怎样的？请你简单描述。结论：______________________________________________________________________第页共页四、自我诊断1、食物中属于分子大、结构复杂的有机物是脂肪、和。这些营养物质必须进过分解才可以被人体细胞吸收，这个过程叫。2、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味，这是因为2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22 精品文档A、馒头在口腔中被分解成了葡萄糖B、馒头在口腔内被分解成了麦芽糖C、馒头中有白糖D、馒头和唾液混合产生了葡萄糖3、唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是A、0℃B、35℃C、37℃D、40℃4、人体进食后，食物中首先被消化的物质应该是A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、水5、下列的选项中，有一种变化与其他的变化有根本的区别，这项是A、牙齿咀嚼B、舌的搅拌C、胃肠蠕动D、唾液淀粉酶对淀粉的消化6、食物中的下列成分中不经消化就能被人体直接吸收的一组是A、水、脂肪酸、淀粉B、维生素、葡萄糖、无机盐C、甘油、无机盐、蛋白质D、氯化钠、氨基酸、纤维素7、人体消化系统中，最膨大的器官及最大的消化腺分别是A、胃和肝脏B、肝脏和胃C、胃和小肠2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22 精品文档D、胃和胰腺8、下列消化液中，不含消化酶的是A、唾液B、胃液C、胆汁D、肠液五、自结自悟第页共页消化和吸收导学案主备人审核人班级姓名一、学习目标：1.能记住人体消化系统的组成。2.能记住食物的消化过程。3.尝试设计对照实验探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论；4．尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图；二、学习重点：1.记住人体消化系统的组成。2.记住食物的消化过程。3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。三、学习难点：2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22 精品文档运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。四、学习方法：自主预习准备、独立看书思考、小组合作探究、交流展示汇报、当堂测评。五、学习时间：2课时。六、学习过程：一、课前预习：1、人体的消化系统是由和两部分组成。2、消化食物和吸收营养物质的主要场所是____，与其消化功能相适应的结构特点是_____________________。3、分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是______，它所分泌的消化液的名称和作用分别是________。A、淀粉从消化道哪里开始消化？__________最后彻底消化在消化道的哪个器官？__________B、参与消化淀粉的消化液有哪些________________________________________分别有哪种消化腺分泌的？______________________________________________2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22 精品文档C、淀粉的先被分解成什么？______________最后被分解成什么______________活动三、蛋白质的消化A、蛋白质从消化道哪里开始消化？_________最后彻底消化在消化道的哪个器官？_________。B、参与消化蛋白质的消化液有哪些？____________________________________分别有哪种消化腺分泌的？_____________________________________________C、蛋白质的最后被分解成什么？__________________。活动四、脂肪的消化A、脂肪从消化道哪里开始消化？_______________最后彻底消化在消化道的哪个器官？_________________。B、参与消化脂肪的消化液有哪些？______________________________________分别有哪种消化腺分泌的？_____________________________________________C脂肪的先发生哪些变化？____________________七、当堂检测：1.在盛有一定植物油的试管内，要使植物油消失，配制的消化液可能是A.唾液、胃液、肠液2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22 精品文档B.胃液、胆汁、唾液C.胆汁、胰液、肠液D.胰液、肠液、胃液.能够消化淀粉的结构是下列哪一组？A.口腔和小肠B.胃和小肠C.小肠和大肠D.口腔和大肠3.下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是。AA小肠分泌的小肠液B.口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶C.胃内胃腺分泌的胃液D.肝脏分泌的胆汁.小明的爸爸患?ahref=“http:///fanwen/shuoshuodaquan/”target=“_blank”class=“keylink”>说已祝裥难嵊汀Ｕ馐怯捎谙铝心闹治镏实南淌艿搅?/p>影响？A脂肪→脂肪微粒B.蛋白质→氨基酸C.淀粉→麦芽糖D.脂肪微粒→甘油＋脂肪酸5.在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是。A.口腔和胃B.口腔和小肠C.胃和口腔D.小肠和口腔.人体内消化和吸收的主要场所是A.胃B.小肠C.大肠D.食道八、课堂小结：通过本节课的学习，我们知道了食物中的营养物质有些必须经过消化后才能被吸收，淀粉在开始被消化，在被彻底消化成；脂肪在被消化成2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22 精品文档；蛋白质开始被消化，在被彻底消化成；这些成分最终在被吸收。消化和吸收学案一、学习目标1.知识与能力：描述人体消化系统的组成；描述食物的消化和营养物质的吸收过程；分析小肠的结构和功能的关系，理解小肠是消化吸收的主要场所培养学生运用知识解决问题的能力。2.过程与方法：讲解法、讨论交流法、实验探究法、练习巩固法。3.情感态度目标：进一步培养学生团结协作精神；教育学生一些基本的卫生知识。二．学习活动活动一：课前复习，引入新课。我们人类所需要的六大营养素分别是什么?那些能供给能量，那些不能？体会一下馒头在口腔里被咀嚼以后，引起的味觉变化。分析一下原因。活动二：学习消化系统的组成。同伴交流：1）认识一下大屏幕上的一些消化器官。）总结消化系统的组成。2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22 精品文档在明确消化系统组成之后，同伴交流：各种消化腺分别分泌何种消化液？含有何种消化酶？分析一下，这些消化液分别起什么作用？活动三：学习食物的消化明确事物的消化过程讨论思考：胃为什么不会把自己消化掉?思考回答：为什么小肠能消化三种营养素呢？默记三种营养物质的消化过程，不看大屏幕，看看能不能背下来。活动四：学习营养物质的吸收。讨论：人体消化系统中最主要的消化器官是什么？为什么？活动五：巩固练习选择题:1.在下列器官中，没有消化功能的是：A小肠B口腔C胃D大肠２.下列食物不能被消化道直接吸收的是：A鱼肝油B矿泉水C面包D食盐３.肝炎病人怕吃油腻食物的原因是：A唾液分泌过少B胆汁分泌过少Ｃ胃液分泌过少Ｄ肠液分泌过少４．小场地结构和功能相适应的特点是：Ａ.小肠绒毛大大增加表面积Ｂ.小常识消化道中最长的一段Ｃ．小肠壁分四层2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22 精品文档Ｄ.有很多消化腺，如肝脏、胆囊、肠腺５.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是：Ａ胃Ｂ小肠Ｃ口腔Ｄ大肠６.不参与淀粉消化，但参与蛋白质消化的消化液是：Ａ肠液Ｂ胰液Ｃ胃液Ｄ唾液７.在小烧杯中倒入１０毫升植物油，加入配置的消化液，充分震荡，并置于３７度的水中。１小时候植物油不见了。分析消化液的成分Ａ唾液胆汁胃液Ｂ胆汁肠液胰液Ｃ胃液肠液胰液Ｄ胰液肠液唾液8.医生从某病人的消化道里取出一些内容物，经化验有：维生素、水、氨基酸、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素。请分析这些物质可能是从哪里取出来的？A口腔B胃C小肠D大肠9.油条在消化道里被消化的主要产物是a葡萄糖b氨基酸c甘油d脂肪e无机盐f维生素g水AbdfBacdCbegDacf10．课外探究观察猪的小肠绒毛，最正确的做法是A2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22 精品文档将4厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察。B将4厘米长的小肠段纵剖开，放在生理盐水中观察。C将4厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察。D将4厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察。11.淀粉在小肠内被吸收的主要形式是A麦芽糖B淀粉C葡萄糖D蔗糖12．下列物质口服后将失去原有作用的是A胰岛素B葡萄糖C维生素D胃蛋白酶13.血液流经小肠壁，所含成分的特点是A氧气增加了，养料增加了B氧气减少了，养料增加了C氧气增加了，养料减少了D氧气减少了，养料减少了14.不含消化酶的消化液是：A肠液B胆汁C胃液D胰液．填空题1.在消化道里只有消化作用的是，只有吸收作用的是，既有消化作用又有吸收作用的是，既无消化作用又无吸收作用的是。2.消化系统由和组成。2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22 精品文档3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是，凹陷形成的结构是。4.淀粉、蛋白质、脂肪被消化的最终产物分别是、、，消化它们的起始部位分别是、、。．问答题姗姗小朋友吃苹果时，不小心将种子咽下去了。这粒种子经历了一天的历险记。它先遇到像钢轧机似的上下坚硬的怪物，差点儿粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来钻进了一条又长又窄的迷宫，在这里走了很久，身边的很多物质神秘的消失了；走出迷宫，又差点儿钻入死胡同；后来不知怎的，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所是一起离开了姗姗。它在哪里遇到了钢轧机似的怪物？它在哪里遇到了“酸雨”？又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘的消失？“死胡同”是什么部位？它在什么地方与很臭的东西混在了一起？．读图分析题此图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时，其含量的变化情况。纵坐标表示被消化的淀粉和2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22 精品文档蛋白质的含量，横坐标表示消化道的各部分，请分析此图。1.图中曲线表示的物质是，它在OA段减少是的缘故。在DE段减少变为零，是的缘故。2.图中曲线表示的物质是,它在CD段减少的原因是，它在DE段减少为零的原因是。3.图中曲线表示的物质是，它在OA段增加的原因是。第二章第二节消化和吸收导学案学习目标：1.描述人体消化系统的组成。2.概数食物的消化过程。学习重点：1.描述人体消化系统的组成。2.概述食物的消化过程。3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。学习难点：运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。课堂学习部分：2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22 精品文档一、消化系统的组成1、人体的消化系统是由和两部分组成。其具体的组成器官请你根据教材第32页的内容填写下面的表格口腔咽食道______消化系统的组成________肛门_______________________________2、食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子比较大，结构较复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做。它可以分为________________和______________________两种.3.消化主要是通过多种的作用而进行的，除口腔中的以外，胃、小肠器官中还有许多种。二、食物在消化系统中的变化探究：馒头在口腔中的变化趣味导读取一小块馒头放在口中咀嚼，咀嚼一会儿后你有什么发现吗？你也许发现了馒头或面2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22 精品文档包咀嚼一会儿会变甜，你知道为什么会这样吗？淀粉、脂肪和蛋白质的消化阅读课本31～32页内容，结合图Ⅳ—21，思考：1、淀粉在口腔中被消化成麦芽糖后，在哪个器官被彻底消化？被消化成什么？2、脂肪是从什么部位被开始消化的？被消化成什么？3、蛋白质从什么部位被开始消化的？在哪个部位被彻底消化的？被消化成什么？课堂小结：通过本节课的学习，我们知道了食物中的营养物质有些必须经过消化后才能被吸收，淀粉在开始被消化，在被彻底消化成，脂肪在被消化成，蛋白质开始被消化，在被彻底消化成，最终在被吸收。当堂检测：1.在盛有一定植物油的试管内，要使植物油消失，配制的消化液可能是A.唾液、胃液、肠液B.胃液、胆汁、唾液C.胆汁、胰液、肠液D.胰液、肠液、胃液2.能够消化淀粉的结构是下列哪一组？A.口腔和小肠B.胃和小肠C.小肠和大肠2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22 精品文档D.口腔和大肠3.下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是。A.小肠分泌的小肠液B.口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶C.胃内胃腺分泌的胃液D.肝脏分泌的胆汁4.小明的爸爸患了胆囊炎，恶心厌油。这是由于下列哪种物质的消化过程受到了影响？A.脂肪→脂肪微粒B.蛋白质→氨基酸C.淀粉→麦芽糖D.脂肪微粒→甘油＋脂肪酸5.在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是。A.口腔和胃B.口腔和小肠C.胃和口腔D.小肠和口腔6.人体内消化和吸收的主要场所是A.胃B.小肠C.大肠D.食道7.根据右面消化系统模式图，分析回答下列问题：消化食物和吸收营养物质的主要场所是[]，与其消化功能相适应的结构特点是。分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是[]，它所分泌的消化液的名称和作用分别是。淀粉被消化的起始部位是[]2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22 精品文档，在此部位起作用的消化腺是[]。2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创22/22