5.3《细胞呼吸的原理和应用》温故知新回归上节课内容：1.细胞生命活动的主要能源物质？2.直接能源物质？通过回顾，巩固，思考，集中学生的注意力导课怎样将ATP（纸币）从葡萄糖（银行卡）“提取”出来？——细胞呼吸展示本节课的学习目标：1.探究酵母菌细胞呼吸的方式2.了解酵母菌在有氧呼吸和无氧呼吸条件下细胞呼吸的产物3.掌握细胞呼吸的概念、类型建立疑问，激发学生学习兴趣核心素养：生命观念明确学习目标，有的放矢创设情境我家孩儿在科学课上学了个吹气球的小妙招，现在请我家娃娃给我们揭晓答案吧？视频中准备的材料：白糖、酵母、温水、塑料瓶、气球教师引导：气球吹起来的关键——酵母菌借助课本P90，自主学习，认识酵母菌这个小家伙为什么具有由此神奇的魔力？我们一起开启本节课的探究之旅——探究酵母菌细胞呼吸的方式创设情境，引起学生好奇，激发强大的学习兴趣和探究欲望。学生带着问题进入本节课的探究，激发学生解决问题的欲望。学生齐答：酵母菌是单细胞真核生物，兼性厌氧菌，呼吸产物有CO2和酒精核心素养：科学思维板书5.3细胞呼吸的原理和应用——探究酵母菌的呼吸作用小组合作1.酵母菌作为我们这节课的实验材料具有怎样的优点？简要说明理由？2.实验设计的一般流程是什么？学生根据已有的生物、化学知识思考讨论教师提问，小组代表发言总结核心素养：科学探究
根据视频，观察现象，提出问题带着视频中的问题：问1：气球为什么会鼓起来呢？问2：为什么水里有小泡泡？是什么？（此时将视频中的成有酵母菌发酵的矿泉水瓶带给学生问一酒味）问3：怎么有酒味？同学们能否给出解释？可以做出怎样的猜想？怎么来检验我们的猜想是否正确啊？——实验是检验真理的唯一标准。学生已有知识：小泡泡是CO2鼓励学生大胆猜想。提示视频中的细节，让学生根据已有的经验作出合理的假设。猜测：酵母菌在有氧和无氧的情况下都产生CO2，无氧呼吸还有酒精的产生（可以是发散的，合理即可）核心素养：科学思维和科学探究设计实验设问：1.实验设计的基本原则（对比与对照试验区别）2.本实验的自变量，因变量、无关变量是什么3.实验设计几组？是什么？教师根据实验的因变量，引导学生关注检测因变量的方法。详细说明检测CO2可用澄清石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液，检测酒精用酸性的重铬酸钾溶液。师生共同合作，依次明确实验的自变量，因变量、无关变量，并明确设置对比试验：有氧呼吸组和无氧呼吸组使学生掌握新知识，为后面的物质鉴定打好理论基础，便于学生对实验进行整体设计核心素养：科学思维和社会责任感合作探究
教师指导学生借助课本P91内容，从以下提供的的装置中选择你认为最佳方案，说明原因并解释每个装置的作用请各小组汇报讨论结果，根据学生汇报的情况确定的人数，合理安排课堂时间得出结果、结论：教师通过图片分别展示实验现象，使学生在不能亲自动手开展实验的限制下，形成直观深刻的现象。小组成员之间讨论小组实验方案，共同选择最佳实验方案。给出合理解释，说明每种材料的用途学生通过讨论交流获得知识：1.排除空气中CO2用NaOH溶液2.创建有氧环境：持续通氧气3.创建无氧环境：使酵母菌的锥形瓶放置一段时间，将氧气消耗完后链接澄清石灰水核心素养：科学探究创设情境继续探究：小组合作某次实验过程中，对有氧呼吸组进行酵母菌培养液取样鉴定时，鉴定出含酒精。这是为什么？如何改进实验？学生根据已有知识，结合本节课对实验装置的设置，进一步根据实际情况改进装置学生归纳细胞呼吸概念设疑：1.细胞呼吸=呼吸作用=呼吸？2.细胞呼吸与葡萄糖的体外燃烧比较教师点评：指导学生得出细胞呼吸的概念，并归纳总结：细胞呼吸=呼吸作用≠呼吸学生通过本节课的学习，能够较为准确的给出细胞呼吸的概念，培养学生归纳总结以及知识转化的能力当堂检测运用本堂课所学知识，解决导学案上的相关练习题学生独立完成，讲练结合，深化学生理解。
实验延伸根据课上展示的无氧呼吸实验设计思路，课后小组合作完成有氧呼吸的实验方案学生思考，对实验现象进行改进，拓展学生科学思维。寄语本节课的主角——酵母菌是个神奇的存在，可以发面，可以酿酒，还可以吹气球，除了酵母菌外每一种生物在这个世界上，都有它的作用所在，希望同学们以后可以更加深入的探究生物的价值，为我们的生活造福。谢谢大家的聆听，下课。留个学生想象的空间，激发学生对未知生物的探究欲望。指导其职业生涯规划。核心素养：社会责任感
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