第4节物质的比热【知识与能力】1.了解热量的概念，知道热量的单位。 2.明确影响热量多少的三个因素：物体质量、温度的变化量、物质种类。 3.理解比热的概念。【过程与方法】1.在动手实验过程中，培养科学实验的能力。 2.通过实验方案的设计，逐步掌握控制变量法，体会转化法的应用。 3.通过实验数据的分析，培养获取信息、分析解决问题的能力。【情感、态度与价值观】1.通过对热量单位的了解，培养对科学工作的尊重和热爱。 2.通过建立假设、得出结论等过程，树立科学严谨的科学态度。 3.在生活实例分析中，体会科学源于生活应用于生活。,重点：什么是热量。难点：比热的概念的建立。【教学过程】【情景引入】近寒潮来袭，走在路上都感觉到阵阵寒意。同学们有什么好办法，能让寒冷的身体尽快暖和起来吗？我们来比一比取暖利器吧。老师也有冬日三宝：暖宝宝、热水袋和足浴盆。我们共同使用的这些利器，有什么共同点呢（引到传递热，可提到温度较高）【讲授】热量的概念在身体和这些物品之间，是不是真的存在热传递呢？我们通过实验来探究一下。
小烧杯里装着约40克热水，大烧杯里装着约100克冷水。1.分别测出热水和冷水的温度（初始温度）。2.将小烧杯放到大烧杯内，过30秒，分别测出两个烧杯中的水温。再过30秒，再次测出两个烧杯中的水温。重复几次，并记录。实验中需要什么测量工具？ 温度计，注意温度计的使用方法：与物体充分接触，不要碰到杯壁和杯底。有没有同学自告奋勇来配合老师做这个实验，帮老师读数，其他同学注意把实验数据记录到试验单上。时间（分） 0 0.5 1 1.5 2.........小烧杯里的水温（℃）大烧杯里的水温（℃）[来源:Z.Com] 我们读出了几组数据，由于时间原因，我们先把实验停在这里。根据实验和我们记录的实验数据，请同学们思考几个问题：两杯水之间有没有热的传递，从哪里看出来？在热传递中哪杯水放热，哪杯水吸热，为什么？根据你的推测，这种热的传递会不会一直持续下去？可以通过温度的变化来观察是否有热的传递，高温物体放热，温度降低，低温物体吸热，温度升高。热的传递存在条件，即存在温度差。当二者温度相同时，这种热的传递就会停止。我们把物体吸收或放出热的多少叫做热量，用符号Q 表示。提到热量，我们就不能不提到在热量研究上作出了突出贡献的英国科学家焦耳。为了纪念他，我们把热量的单位规定为焦耳，简称焦。我们通过生活中常见的一些过程中的热量大小来了解一下这个单位。通过图表，我们发现其实焦耳是一个相对比较小的单位，因此还有另一个常用的更大的热量单
位，即千焦（ki).（板书： 物体吸收或放出热量的大小 ------热量 -------焦耳 千焦）[来源:学.科.网Z.X.X.K]影响物质吸收热量大小的因素在刚才的实验中，我们提到低温的物体吸收了热量。那它到底吸收了多少的热量？它所吸收的热量的多少与其本身的什么因素有关呢？今天我们就来研究这个问题。科学探究的第一步，提出问题，我们已经完成了。那接下来就应该这么做了？很好，建立假设，同学们认为物体吸收热量的多少与什么因素有关？假设并不是胡乱猜想，假设一般都有依据，那同学们建立假设的依据是什么呢？一般我们会从已学的知识和生活经验中建立猜想，如果同学们没有思路，可以想一想我们最常见的吸收热量的情况，在家里煮东西。大家可以以四人为小组讨论一下，建立假设并提出你们建立假设的依据是什么。（小组讨论）三个假设的提出：好，前两个假设同学们都相对熟悉，那我们先针对第三个假设来进行实验设计。先讨论一个关键的问题，你认为在实验中，应该怎么判断物体吸收热量的多少呢？（联系生活，生活中，你怎么判断水吸收了更多的热量？）同一热源（酒精灯）加热，加热时间相同，则吸收的热量相同；加热时间越长，吸收热量越多注意：使用两盏酒精灯时，尽量控制两者火焰大小相同 关注酒精灯的正确使用方法实验室常用的加热仪器是酒精灯。为了便于没有带手表的同学定性地比较加热的时间长短，我们设计利用两盏酒精灯同步实验。但是在实验过程中，我们要尽量做到控制两盏酒精灯的火焰大小相同，才能得到更有说服力的实验结果。老师在实验之前先强调一下使用酒精灯一定要注意。[来源:Z&xx&k.Com] 接下来我们来设计实验方案，我们提到有多个因素都有可能影响物质吸收热量的多少。当实验中碰到这种情况的时候，我们应该这么做呢？采用什么方法？控制变量法。控制哪些量相同，哪个量不同？
为了保证同学们的实验效果更明显，老师规定取相等质量的水和砂石（50克），使它们升高相同温度（20℃），比较加热时间的长短（即吸收热量的多少）。有手表的同学可以计时，如果没有手表的话，我们只要定性记录所需时间长短就可以了。实验前老师介绍一下实验仪器，两个铁架台是用来固定仪器的，烧杯加热时我们垫上石棉网，是为了让烧杯受热均匀。上面的装置可能会有不同，但他们的用途都是为了固定温度计。同学们安装整个实验装装置的时候，注意调整好高度，按从下到上的方法进行安装。开始实验前先记录初始温度（即初温）。实验完成的同学可以举手示意老师，有问题也可以举手。（学生实验时间）控制在7分钟以内，只需要一个达到末温就可以了。实验一、物体吸收热量的多少可能与_____________有关物质种类 物体质量 (克）初温 （℃）末温（℃） 升高温度 （℃） 所需时间（快/慢） 水 50 20 砂石 50 20实验结论：_______________________________________________________________请一组同学展示实验成果。 可以得出怎样的实验结论呢？很好，由于课堂时间有限，老师在课前针对另两个假设做了研究并进行记录。同学们能根据这两个实验表格，判断这两个实验的实验假设是什么吗？能得出怎样的实验结论？[来源:Z|xx|k.Com]实验二、物体吸收热量的多少可能与_____________有关物质种类 物体质量 (克）初温 （℃）末温（℃） 升高温度（℃） 所需时间 水 30 15 35 202分30秒 水 50 15 35 204分12秒实验结论：__________________________________________________________________
（在_________________________________相同时，_____________________________，物体吸收热量越多。)实验三、物体吸收热量的多少可能与_____________有关？物质种类 物体质量 (克）初温（℃） 末温（℃）[来源:科 升高温度 （℃） 所需时间 水 50 15 25 10[来源:Z.Com] 2分钟 水 50 15 35 204分12秒实验结论：__________________________________________________________________（在__________________________________相同时，_____________________________，物体吸收热量越多。）综合这三个实验，我们能得出怎样的实验结论？对概念进行拓展：我们已知以吸收热量为例，而事实上，物体除了吸收热量，也可能放出热量，那我们有关对我们的实验结论，进行怎样的拓展呢？课堂小结与练习今天我们学习了哪些内容，哪位同学能来讲一讲吗？基础练一练1．如图 4-39甲所示，冬天在给小孩[来喂牛奶前，要把冷牛奶放在热水中加热。已知容器中热水的初温为 60℃，冷牛奶的初温为 10℃，每隔 1分钟测量一下水和牛奶的温度，描绘出它们的温度随时间变化的曲线，如图 4-39乙所示。在牛奶放入热水直至两者达到相同温度的过程中，水 ______ 热量，温度 _____；牛奶 _____ 热量，温度_______。在前 10分钟内，牛奶温度的变化量要 _______ （填“大于”、“小于”或“等于”）热水温度的变化量。应用练一练：早晨，小明起床晚了，来不及做饭，准备烧水泡方便面吃。（1）他应该烧一壶水还是半壶水？（2） 饮水机里有温水也有凉水，应该取温水还是凉水？为什么？拓展练一练：实验中如何比较不同物质比热的大小？
你还能用别的方法探究水和砂石的比热大小吗？课后反思
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