第5节熔化与凝固【知识与能力】1.通过自主学习能描述晶体熔化和凝固的特点。2.能绘画晶体熔化图像，叙述晶体和非晶体的特点。【过程与方法】初步培养学生的观察能力，分析能力和概括能力，以及应用科学知识解决实际问题的能力。【情感、态度与价值观】树立规范实验，仔细思考，勤于思考及团体协作的精神。重点：不同物质在熔化过程的温度的变化情况。难点：晶体熔化过程中的温度变化情况；晶体的熔化过程；晶体在熔化时温度保持不变，但是吸热。【教学过程】引入:冰是什么状态？你知道它怎么变成的吗？（状态怎么变？）师：在这里水由液态变成了固态。我们把-----叫凝固，把-----叫熔化。（引出新课）强调状态的变化，“熔”的偏旁。师:冰可以固态和液态相互转化，生活中是否还存在这样的变化？举例。小结：生活处处存在着熔化与凝固，且与我们息息相关。出示：老师今天带来两种物质，冰和植物油，它们为固态,现在你用什么方法使它们熔化呢?(---加热-酒精灯-吸热)师:物质在熔化过程中要吸热，那它温度到底是如何变化的？建立假设：温度的变化规律可能变化或者是不变化老师准备了一些仪器，同学们要利用现有的实验仪器来设计一个实验。引导问：研究温度的变化规律还应该记录什么？（温度）温度该怎么记？每秒都记吗？熔化的时候还有状态的改变，所以我们还应该记录什么？就让我们通过实验来探究物质熔化过程中温度的变化规律。学生活动：10大组（小组两人冰，小组两人植物油）老师报时------1.读温度，看状态，2.记录师：听指令开始记时，每半分钟同时记录一次温度及一次状态。
状态记录（以固体固多固少液体）来表示。3.注意观察：（1）在什么温度下，它开始出现液态？及时记录。（2）在固态变成液态的过程中，它的温度变化有何特点？分发实验器材师:实验正式开始，时间5分钟，看看哪组2位同学协调的最好，效率最高生：实验-----（师---指导）（在实验过程中，我们要本着科学的态度，实事求是，仔细观察，不要放过每一个细节）（三）表格记录和画曲线图师：刚才我们用表格记录了冰与植物油的熔化过程。其实总结规律，除了用表格，也可用图象，[来源:Z.Com]介绍绘制图象—-描点，用光滑的曲线连接各点师，教学生描点师：出示2副图，比较这两个表格和图象（四）分析学生数据实验过程中它们温度的变化有何共同点？---升温师：它们温度的变化有何不同点？---冰一段时间温度不变，植物油一直升高（你观察的真仔细！别的组有没有类似的发现？）师：在这个温度下，你发现了冰的状态是怎样的？生：固态、液态共存，液态师：在这个温度下，冰逐渐由固态变为液态，并出现固液共存，在这个过程中，我们有没有停止加热？---无师：它吸收的热都用来做什么？生：全用来使固体熔化师：冰一直在吸热，直到全部变为液态。这就是冰的什么过程？--熔化过程在这个过程中，冰虽一直在吸热，但温度却不变。师：我们看看别的组的实验记录是否相似？有不同也可能是搅拌，温度计，物质纯度，水的温度等原因‘而植物油呢？固-粘-软-稀）---固体不断变粘变软变稀，而温度持续上升，如果我们一直加热，它不断吸热，温度会持续上升，变稀直到变成液态。师：分析：1、AB段，冰处于状态？温度如何变化？是否吸热？
2、BC段，冰处于状态？温度如何变化？,是否吸热？3、3、CD段，冰处于状态？温度如何变化？是否吸热？哪一段是冰真正的熔化过程，有什么特点？而植物油也在吸热，但有没有固定的熔化温度？其他的物质是否也有类似的特征呢？视频：海波的熔化和松香的熔化图像和实验。比较四个图像师：象海波、冰这种有一定的熔化温度的固体，叫晶体；象植物油、松香这种没有一定的熔化温度的固体，叫非晶体。师：我们把晶体的这一定的熔化温度叫熔点。（冰，海波的熔点是？）晶体和非晶体有哪些物质呢？（五）出示图观察书页图表:不同晶体的熔点解释这些问题？师:“真金”真的不怕火炼吗?什么用钨丝做灯泡的灯丝？（熔点是不是钨丝最高了？南极附近，气温常达-40℃以下，在那里应该用水银温度计还是用酒精温度计？师：你能得出晶体熔化的条件吗？（六）凝固过渡:现在大家再来看看,现在的水,植物油的状态,---固态(怎么回事?)通过刚才同学们的努力已经知道了不同物质的熔化时温度的变化规律，那么冰等物质凝固时的温度变化规律又是怎么样呢？能推导吗？逆过程生:凝固师:如果时间允许,我们可以做出它们的凝固曲线图通过刚才同学们的努力已经知道了不同物质的熔化时温度的变化规律，那么冰等物质凝固时的温度变化规律又是怎么样呢？能推导吗？逆过程凝固时温度怎么变化？凝固时吸热还是放热呢？凝固时的温度我们称做什么?出示图片:比较硫代硫酸钠的熔化与凝固图,在温度变化上有何相似点？生：凝固是熔化的逆过程。同一晶体，熔点等于凝固点
师：晶体凝固的条件---达到凝固点,继续放热师:生活中,我们有没有利用晶体的熔化吸热或和凝固放热来指导我们的生产生活的动物园室内放大冰块;北方冬天在地窖储藏大白菜时为什么放几桶水？小结:今天这堂课的学习,给你印象最深刻的是什么?你还有什么疑问？揭秘：冰雕室内的温度和我们教室的室温相同可以吗？要达到什么条件吗?思考和讨论：作业：课后练习1、2作业本附：1、硫代硫酸钠：大苏打、海波用途：感光工业用作照相定影剂。造纸工业用作纸浆漂白后的除氯剂。印染工业用作棉织品漂白后的脱氯剂。分析化学用作色层分析、容量分析用试剂。医药上用作洗涤剂、消毒剂。食品工业用作螯合剂，抗氧化剂等。2、松香是松树树干内部流出的油经高温熔化成水状，干结后变成块状固体，其颜色焦黄深红，主要应用在电子电路焊接时的助焊剂，在乐器方面主要用来擦磨乐器的琴弦使其起到发涩的作用。教学反思本次课题关注学生，追求本真。本着学习的态度。个人浅尝自主学习教学理念，在教学设计方面明确本堂课的教学目标和重难点之后，首先有效教学为目标。从注重学生的元认知，让学生在提出凝固和熔化的概念之后，逐步提出问题，运用科学探究的一般步骤，从实践升华至理论，并从理论应用到实际的问题中。一步一步引导学生正确解决方法。在教学中让学生充分体现其主角地位，充分让学生主动的参与到学习中。但是自主并不等于自学，而是在教师的调节的基础下更加有效的学习方法。帮助学生从内容中构建自己的原有知识，使学生对推理过程进行记忆和归纳。在教学过程中导入部分：以白鹿堡冰雕导入增进学生学习的兴趣，制造轻松的气氛。学生的兴趣是自主学习的原动力。能充分调动学生的积极性，并强调熔化和凝固是一种变化的过程。为学生的熔化曲线的分析做好铺垫。由学生提出自己想要解决的问题着手到今天讨论的话题，不同物质熔化时温度变化规律。探究部分：主要通过学生的互动教学，即通过两人明确的分工合作完成数据记录，合作完成数据处理得出结论。然后在同组与不同组同学之间在教师的引导下进行合作与交流。从实践到理论的升华。
问题设计方面：以贴近生活与难度层次设计。提出熔化过程是哪段时？首先要进行问题分解到ABBCCD的状态，联系熔化的概念之后，再提出熔化过程？熔点的相关问题以及后面的凝固相关的问题也是一样，先解决难度较低，运用最大回答机会区域理论设计较难的题目，让部分有学习能力较强的同学增强注意力。能够通过回答将学生提升到下一个更高的层次。教学方法的运用自主学习是本堂课程设计的主要学习方法，但并不是唯一的学习方法。教有法而无定法能用不同的方法能抓住学生的兴奋点才是真正有效的教学方式。例如概念的提出也只能是运用讲授法。课程设计的前期准备本堂课本堂课的疑难问题如何做好这个实验，如何做好这个实验，由于海波和松香的实验的操作复杂，难以控制。我们教研组用水和植物油为实验的材料。经过教研组的合作研究探讨，潜心研究。突破了实验中碰到的许多问题。例如，1、解决了用盐水获得了-20摄氏度左右的低温。2、温度计的选择，我们最终在瑞安买到了一种温度计测量方位在-20—100的，读数刻度在一边的温度计，便于初一的同学正确读数。橡皮塞便能放在零下10摄氏度以下，避免挡住视线；3、水量的控制，为了能保证在5分钟时间内能顺利体现温度不变的情况在不同的天气情况应选择1.5毫升左右，玻璃泡的位置也应该尽量控制在试管底部中央。还要震荡是加热均匀。4、水并不是自来是，而是蒸馏水，因为纯净水的熔点和凝固点才可能是0。5、烧杯中加热的温水，其实温度也只有室温。如果室温升高可以考虑试管中的水量适量升高。6、直接用冰柜冷冻可能会因为加热不均匀而导致试管破裂。我们变尝试着用先让试管中的水用冰食盐水结冻再放至烧杯。等等。通过修正和不断的改进，实验的数据越来越接近理论，实验的准确性和科学性得到提升。但仍有许多不足的地方。
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