第6节汽化与液化【教学目标】1.了解液体汽化有两种方式：蒸发和沸腾。能比较两种方式的相同和不同。2.借助实验分析液体的蒸发的三个因素以及在实际中的应用。确认液体蒸发时温度要降低，并以次来解释相关的现象。3.理解液体沸腾的规律，确认液体沸腾在一定的温度下进行的。液体沸腾时，温度不变，但要吸热。4.根据实验数据作出液体沸腾的图像，并叙述沸腾的特点。5.理解沸点的概念，了解低沸点物质在实际中的应用。6.能用实例说明液化的两种方法和现象，确认气体液化要放热，及液化的应用。,重点：影响液体蒸发速度的三个要素在生活中的应用。难点：液体沸腾时温度不变，但要吸热。【教学过程】一、汽化：物质由液态变为气态的过程(一)蒸发：在任何温度下都能进行的汽化现象。例如:1.夏天游泳上岸后人感觉很凉，风一吹感觉到更凉为什么？2.发烧病人常用酒精擦身为什么？3.小狗在很热的夏天经常把舌头吐得很长，为什么？4.生活在热带的大象耳朵很大，而北极熊的耳朵却很小，为什么？【讨论】液体蒸发的快慢和哪些因素有关？（通过各种生活中的实例来得出。）（1）液体的温度越高（2）液体的表面积越大→蒸发越快
（3）液体的表面空气流动越快结论1：液体的温度越高，液体的表面积越大，液体的表面空气流动越快，蒸发越快。应用：人们利用蒸发快慢三个因素来加快或减慢蒸发。【例】农民在收割后，把谷放在通风的操场上太阳底下摊开来晒，然后隔段时间会把谷去翻翻，这里面用到了哪些原理？思考：1.新疆的葡萄干制作时挂在四周有孔墙上，是用什么方法来加快蒸发的？2.烘干机、吹风机是怎样使蒸发加快的？3.我们感觉到擦上酒精后手感觉凉凉的，能说明什么呢？结论2：不同的液体蒸发的快慢不一样。结论3：液体蒸发要吸热。【实验】P149酒精蒸发实验。可以观察到温度先下降（蒸发吸热），后上升（蒸发完了，回到室温），补充：干温度计，用书扇，温度不降。湿温度计，用书扇，温度下降说明水蒸发时降温所致。综合影响液体蒸发快慢的三个因素和液体蒸发吸热的原理，结合生活蒸发给我们的好处和坏处。【例】风吹蒸发快，洗完澡，冷，电风扇夏天吹，凉爽。狗吐色头，增大接触面积，加快空气流动速度，从而加快蒸发来加快散热。【小结】1.蒸发在液体表面进行；2.蒸发任何温度下都能进行；3.蒸发要吸热。（二）沸腾[来源:Z.Com]【实验】P150水的沸腾试验
1.现象：沸腾前，水温升高，沸腾时，水温不变，同时有大量蒸气泡从杯底及四周水中产生并迅速增大，汹涌冒出水面，气泡破裂开来放出蒸气。2.归纳：（1）沸腾在一定温度下进行的，低于这个温度，液体吸热升温，不沸腾；在这个温度，沸腾，但不升温。（2）沸腾是在液体表面和内部同时进行的汽化现象。（3）液体沸腾时，虽温度不变，但要吸热。3.沸点的概念及几种液体的沸点：（1）注意：都是在一标准大气压（atm）下的。（2）水的沸点，1ATM下，100℃，其他物质见P151的表。4.低沸点物质的用途：冷冻治疗。（原理见P151）原理：利用其汽化吸收大量热量，使局部组织冷冻，从而破坏活切除病变的活组织。蒸发沸腾相同点都是汽化现象，并且都要吸热不同点（1）只发生在液体表面（2）在任何温度下进行（3）比较缓慢（1）同时发生在液体的表面和内部（2）只在一定温度（沸点下进行）（3）剧烈汽化影响因素（1）液体温度高低（2）液体表面积大小（3）液体表面积空气流动速度液体表面气压大小会影响沸点的高低二、液化：物质由气态变为液态的过程【引入】朝桌子或窗户呵气，可以看见上面有小水珠出现。天气冷的话朝空气中吐气，可以看到“白气”，白气其实是小水珠，水蒸气看不见的。
1.气体液化的两种方法（1）降温【P152图4-65水蒸气液化实验】（2）加压（压缩气体的体积）【P153图4-66乙醚液化实验】日常应用：气体打火机，液化石油气等2.液化放热：水蒸气冒出上方，放手感觉烫。冰箱后面会发热等。阅读研究电冰箱的工作原理和卫星的温控技术。3.“白气”问题讨论（P154）（1）靠近壶嘴一段温度还是比较高，不会明显液化。（2）水蒸气变成水珠液化要放热，所以，要更烫。【小结】汽化（吸热）液态ß-――――--à气态液化（放热）汽化方式：蒸发（影响蒸发快慢的三个因素）沸腾（沸点的概念）液化方法：降温和压缩气体
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