思考:物质分为哪三态?如果给水加热,水会变成什么?水水蒸气(液态)(气态)
[探讨]⑴地上的一滩水，几个小时以后会怎样？⑵一杯正在加热的沸水，持续不停地加热最终水会怎样？2.汽化的两种方式：蒸发沸腾
在夏日……在严冬……湿衣服和洒过水的路面有没有不会干的时候？
一碗稀饭是表面先干还是里面先干?说明了什么?蒸发在液体的表面发生
3.蒸发的特点：（1）蒸发只发生在液体的表面；（2）蒸发是缓慢、平和的汽化现象；（3）蒸发在任何温度下都能发生；（4）蒸发需要吸热，有制冷作用。
一支温度计从装有酒精的瓶中抽出后，它的示数(D)A.一直升高B.一直降低C.先升高后降低D.先降低后升高
举一些生活中的蒸发例子？晾衣服、晒稻谷、吹头发猜想：影响液体蒸发快慢的因素：液体的温度液体的表面积液体表面的空气流动快慢
坎儿井——绿洲生命之源吐鲁番是全国有名的火炉。高温少雨，水贵如油，可是吐鲁番绿洲却逐年扩大，城乡经济日趋繁荣。论功行赏，坎儿井当推首功。问题：“坎儿井”为什么能够减少输水过程中的蒸发呢？
农民们经常在阳光明媚的日子里把粮食放在通风处摊开来晒，这是为什么呢？答:这样做可以提高粮食水分的温度,加快表面空气流动速度,增大了表面积,从而加快了粮食中的水分蒸发,使粮食干得更快。
提出问题得出→实验目的设计实验指出→实验器材进行实验完成→实验步骤分析和论证归纳→实验结论
提出问题：水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
实验器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、钟表
实验步骤:1.按装置图安装实验仪器。2.用酒精灯给水加热并观察。3.当水温接近90℃时每隔1分钟记录一次温度,并观察水的沸腾现象。4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。
实验装置图:
观察现象:沸腾前沸腾时
实验记录:时间/min0123456…温度/℃90温度/℃10510095900510时间/min
分析和论证:依照前面的探究过程,可以从这个实验得到什么结论?
实验结论:1.沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象。2.水在沸腾时,烧杯底部形成大量气泡,上升,变大,到水面破裂开来。3.水在沸腾时温度不变。
几种液体的沸点/℃(在标准大气压下)液态铁2750甲苯111液态氧-183液态铅1740水100液态氮-196水银357酒精78液态氢-253亚麻仁油287液态氨-33.5液态氦-268.9
蒸发和沸腾的异同比较
达标训练:一、填空：１.物质从（液）态变成(气)态的现象叫汽化;（蒸发）和(沸腾)是汽化的两种方式。２.液体沸腾的条件为:（达到沸点）和（继续吸热）。３.夏天在游泳池里游泳,刚从水中出来时,会冷得发抖,这是因为（蒸发吸热致冷）。４．在病人发高烧时，可以用酒精擦病人的身体，这样可降温，原因是酒精（蒸发），从人体（吸热），所以病人的体温降低。
二、选择：１．水壶中的水沸腾后仍给它继续加热，水壶中水的温度将（B）Ａ．继续升高Ｂ．保持不变Ｃ．缓慢降低Ｄ．忽高忽低２．夏天在教室里洒些水，会感到凉爽些，主要原因是（B）Ａ．凉水的温度低Ｂ．洒在地上的水蒸发时吸热，使空气温度降低Ｃ．空气中的水蒸气减少了Ｄ．是人的心理作用
定义：物质由液态变为气态的现象特点：在任何温度下都能发生，只在液蒸体表面进行的缓慢汽化现象，吸汽发热制冷化方影响因素：温度、表面积、空气流动速度特点：一定温度下进行，在液体表面和式沸内部同时进行，剧烈汽化腾条件：达到沸点，继续吸热规律：不断吸热，温度保持不变
你看到的是水蒸气吗？
看到是小水珠。水蒸气是看不见的，只有变成了小水珠才能被看见。遇冷“白气”水：蒸气小水珠气态液态
玻璃上的小水珠是如何形成的？遇冷水蒸气小水珠所有的气体温度降低到足够时，都可以液化。
当向内推动活塞，你看到什么现象？用压缩体积的方法可以使一些气体在常温下液化。
使气体液化的方法1.降低温度2.压缩体积
1.壶口为什么没有白气？2.被1000C的水蒸气烫伤，比被1000C的水烫伤要严重得多，为什么？
我学到了……•知识：认识了两种物态变化•方法：1.实验是认识事物的重要方法。2.图像是一种比较直观的表示物理变化的方法。3.通过对比、归纳可以加深对事物的认识。
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