第一单元变化的水2.给水加热一、目的要求：1.通过本课教学，使学生知道：水沸腾是水在100摄氏度时迅速地变成水蒸气的现象，知道蒸发和沸腾有什么相同和不同；学习用箭头和简单的文字表示这两种现象及其发生的条件。2.培养学生的实验能力——会使用酒精灯给试管里的水加热。3.渗透“自然界的物质是变化的”科学观点。二、重点与难点：1.重点：认识沸腾现象。2.难点及突破方法：通过学生实验认识沸腾现象。三、课前准备：酒精灯、火柴、试管、水、试管夹、试管架四、教学过程 教师活动学生活动预期目标 （一）导入新课1.谈话：在我们的生活中，每天都用到开水，你能说说开水是怎样来的吗？2.提问：水哗哗地开了，这是怎么回事？3.谈话：为了研究这个问题，我们先来学习使用酒精灯，再用酒精灯给试管中的水加热。 （二）学习新课1.指导学生使用酒精灯 看图思考并回答 注意听讲自学教材，了解酒精灯的使用步骤 创设情境，激发学习积极性 了解酒精灯的构造
介绍酒精灯：这是酒精灯，它由灯身、灯芯管、灯芯和灯帽组成。实验时常用酒精灯给物体加热。酒精灯里装着酒精，酒精很容易燃烧，使用时要按要求去做。 指导学生自学（提示：用灯帽盖灭后，提起灯帽再盖一次。） 指导学生正确点燃、熄灭酒精灯 2.学生认识水的沸腾讲解、演示实验方法：①在试管里倒入适量的水（约为试管的1／3），将试管从试管底部套进试管，夹在试管的上部。②按要求点燃酒精灯。③加热：先将试管在酒精灯火焰内上下晃一晃，使试管均匀受热，然后将试管稳定在外焰中持续加热。加热时，试管要倾斜，管口不要对着人，防止水涌出烫着人。④在加热过程中，注意观察水有什么变化，特别注意观察水烧开时有什么现象。⑤实验完毕，把试管放在试管架上，按要求熄灭酒精灯。 汇报学习结果A使用时，把灯帽打开，放在旁边。B用火柴自下而上点火。酒精灯的火焰分外焰、中焰、焰心三部分，外焰温度最高。加热时，用酒精灯的外焰。C不用时，用灯帽灭火。 分组练习：点燃、熄灭酒精灯 观看演示 观看演示 各小组分组实验 各小组汇报实验结果 通过学生自学，了解酒精灯的使用方法；培养学生的自学能力 巩固使用酒精灯的方法 了解实验的方法 了解实验的方法 培养学生的实验能力——会使用酒精灯给试管里的水加热
巡视与指导 听取学生汇报并组织学生讨论 指导学生填入书中空白 巡视与指导 听取学生汇报并指导学生填入书中空白 4、用箭头和简单的文字表示蒸发和沸腾是同一这类现象可以用下列方式表示: 水 受热 水蒸气 (三)巩固应用 说说蒸发与沸腾的异同（四）作业 观察：用壶烧水时，观察从壶嘴冒出的“气”有什么特点？ 小组研讨：*水为什么会翻腾？*这些气泡在什么条件下发生的？你知道水烧开时的温度是多少吗？ 各小组汇报研讨结果：（水加热到约100摄氏度，水会迅速地变成水蒸气，并且不停地翻腾起来，这种现象叫做沸腾） 学生比较蒸发与沸腾的异同 各小组汇报研讨结果 （相同点：变化过程都需要吸热；不同点：蒸发在平常温度下进行，变化过程慢；沸腾在水加热到约100摄氏度下进行，变化过程快。） 注意听讲 填入书中空白 说一说 认识沸腾现象 认识蒸发与沸腾的异同 会用箭头和简单的文字表示这两种现象及其发生的条件板书设计：
2.给水加热外焰、中焰、焰心 水 受热 水蒸气 沸腾 水加热到约100摄氏度 快 蒸发 在平常温度下进行 慢
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