粤教版五下2.13 网上学习身边的发酵食品（同步练习）

2.7网上学习：身边的发酵食品一、填空题。1、生活中，人们利用（）的发酵作用，加工制造出各类发酵食品。2、常见的发酵食品主要有谷物、（）、蔬菜和（）。3、（）能更好地保存食物，避免食物因发霉而变质。4、要想了解发酵食品的常见种类，需要先选定一个种类作为（）。5、酸笋和酸豇豆都是传统的（）。二、判断题。1、发酵食品具有独特的风味，丰富了人们的饮食生活。（）2、发酵食品可以多吃，对人的身体没有影响。（）3、泡菜、腐乳和酸奶都是发酵食品。（）4、古时候的人已经熟练利用发酵技术酿造出了酒。（）5、发酵食品含有大量的益生菌，可以改善人的胃口。（）三、简答题。1、生活中，你吃过哪些发酵食品，请举出几例？ 2.7网上学习：身边的发酵食品答案一、填空题。1、微生物2、豆类乳类3、发酵技术4、研究主题5、发酵食品二、判断题。1、√2、×3、√4、√5、×三、简答题。答：生活中，我吃过的发酵食品有：泡菜、酸笋、酸豇豆、酸奶、腐乳、馒头等。