七年级下册生物《人体的消化与吸收》教学设计

七年级下册生物《人体的消化与吸收》教学设计 一、消化系统的组成 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门      消化腺：唾液腺、肝、肠腺、胃腺、胰腺 ⑴消化道 口腔 →牙齿是人体最坚硬的器官（牙冠、牙颈、牙龈） 龋齿的原因（吃甜食，不注意口腔卫生） 咽   → 消化和呼吸的共同通道，食道 胃   → 暂时贮存食物，初步消化蛋白质 小肠 → 消化、吸收的主要场所 大肠 → 形成粪便 肛门 → 排出粪便 ⑵消化腺 唾液腺 →唾液 （唾液淀粉酶 ）    胃腺   →胃液（ 胃蛋白酶） 肠腺   →肠液液（含多种消化酶） 胰腺   →胰液（含多种消化酶）                                  肝（最大）→ 胆汁（不含消化酶），将脂肪乳化为脂肪微粒   ①细细咀嚼馒头有甜味，因为唾液淀粉酶能促进淀粉分解为麦芽糖。 ②肝炎病人怕吃油腻食物，是因为胆汁分泌过少，影响脂肪的消化。 二、食物的消化 ⑴酶是活细胞产生的，具有催化能力的一种有机物，也称为生物催化剂，需要适宜的温度和pH。 ⑵食物消化的种类 物理性消化——咀嚼和搅拌   化学性消化——在消化液作用下进行的 ⑶蛋白质、淀粉、脂肪的消化过程及场所 唾液淀粉酶          麦芽糖酶 淀粉               麦芽糖               葡萄糖          口腔                 小肠          胃蛋白酶 蛋白质                多肽                 氨基酸            胃                 小肠           胆汁                    脂肪酶 脂肪                  脂肪颗粒                甘油、脂肪酸          小肠                     小肠 ⑷不能被人体直接吸收的物质——蛋白质、淀粉、脂肪 能被人体直接吸收的物质——- 水、无机盐、维生素                               葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 3、营养物质的吸收 ⑴吸收部位 食道——基本没有吸收功能 胃  ——吸收部分水、无机盐和酒精 小肠——吸收的主要器官（小肠内的皱襞和绒毛，增大了吸收面积） 大肠——吸收少量水、无机盐和部分维生素 ⑵小肠是吸收的主要器官（特点） ①小肠内表面具有皱襞和绒毛，增大了吸收面积 ②小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄。 ⑶大部分的甘油、脂肪酸      毛细淋巴管；其余营养物质   毛细血管