《小数据大健康》教学设计

《小数据大健康》教学设计教学内容：辽宁省义务教育教科书《小数据 大健康》101-102页。教材分析：《小数据 大健康》这节课是义务教育人教版教材小学数学四年级下册第八单元第101-102页的一节综合实践活动课。本节课通过学生 “实践与综合运用”培养学生综合运用有关的知识与方法解决实际问题，培养学生的问题意识、应用意识和创新意识，积累学生的活动经验，提高学生解决现实问题的能力。通过本节课教学，既要让学生了解营养与健康知识，培养学生运用简单的排列组合、统计等数学知识解决问题的能力，又要运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式，学会发现问题、解决问题，学会交流合作。同时让学生懂得科学、合理饮食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学情分析：本节是一节数学活动课，是联系学生生活实际，源于生活中的数学实践问题。在前面的学习中，学生已经积累了简单的排列组合、统计、计算等数学知识，具备一定的解决实际问题的能力，这些是进行综合应用活动的重要基础。本节课，旨在让学生通过小组合作的探究，运用所学知识解决问题，体会探索的乐趣和数学的实际应用，感受数学的愉悦，培养学生的数学意识和实践能力。课时安排：1课时教学目标：知识目标：通过学习与活动探究的过程，引导学生了解营养与健康常识，知道副食中脂肪、蛋白质、热量来源于副食。小学生要身体健康就要营养用餐。能力目标：能运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。情感态度与价值观：懂得科学、合理的饮食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。教学重点：运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式，培养学生的数学应用和实践能力.教学难点：学会一定的搭配技巧在日常生活中能够准确应用。教学方法：教师教法：分组合作、讨论法、多媒体辅助教学法。          学生学法：自主探究交流法。教学过程：一、创设情景，引入新课（5分钟）了解营养与健康常识，懂得科学、合理的饮食的重要性。1.教师组织学生开展课堂交流，让学生说出自己喜欢吃什么菜，教师结合日常观察、了解，有针对性地叫喜欢吃肉的，喜欢吃蔬菜的同学回答。并播放播放相关菜餐图片。了解营养与健康常识，懂得科学、合理的饮食的重要性。2.我女儿就喜欢吃肉。观看我女儿上一年级瘦瘦的、六年级胖胖的对比照片，并提出问题。（预设为何有这么大变化？）学生自由回答问题（可能是由于爱吃肉）3.教师小结变化的原因。（由于不注意科学饮食，所以才变得这么胖。）我们生活中的每天都在汲取营养，营养的主要指标是即热量、脂肪和蛋白质。我们同学们刚才所举的这些菜是不是都是有营养？三项主要指标达到什么程度才是真正有营养的呢？围绕这些问题，我们今天就来开展一次数学活动，一起走进“营养午餐”（课件出示课题）【设计意图】数学源于生活，数学应用实践更服务生活！为此，教学活动以日常生活的饮食现象为载体进行引导，旨在培养学生的“生活数学”观点，同时又让数学课堂显得自然、贴切。二、探索交流，解决问题（30分钟）1.出示菜谱，认识营养指标1）课件显示菜谱和图片，让学生认识以下三种菜谱并作出选择（进行统计）A：炸鸡排、鸡蛋西红柿、香菇油菜B：猪肉粉条、家常豆腐、香菜冬瓜C：辣子鸡丁、土豆烧牛肉、韭菜豆芽2、教师：我们刚才说了营养的三项主要指标，那么刚才所呈现的三种菜谱的主要营养指标是什么样的呢？我们先来看看（课件显示）3.算一算你喜欢的套餐营养师怎样的？学生可以用计算器计算。4.我们的同学正是长身体的时候，虽说要加强营养但你们知道“热量、脂肪、蛋白质”这三种指标在什么程度时才算是营养的吗？（不知道），营养专家熊博士也来到了我们的课堂，我们一起来听听他对我们说什么吧？（课件播放营养专家熊博士录音）10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦、脂肪应不超过50克。a.学生齐读营养专家的话。b.学生先独立思考，然后说怎样理解的？ 营养专家说的“热量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超过50克”中的“不超过”又是什么意思？）c.学生自由发表看法。5.引导学生按照专家提供的这两条基本的营养标准，检验一食堂师傅推荐的三种菜式，是否符合营养标准。并说说你有什么发现？午餐A符合营养标准、午餐B的脂肪超标、午餐C的热量不达标。如果我们长期获取的热量和脂肪过多、过少会对我们的身体都会有不良的后果不能健康成长。尽可能荤素搭配符合营养标准。【设计意图】我们以“三种午餐”菜谱为依托进行教学，从对各种菜肴中“热量、脂肪”两大指标数据的比较中认识“营养”，同时让学生在营养专家熊博士的话语中真正了解“什么样的菜肴是营养的”三、配餐实践，锻炼技能1、我们现在已经知道了营养午餐的标准，如果午餐有三种不同的菜，你能运用所学知识配出比较有营养的菜谱吗？结合书中表格内容，制定搭配方案。每人选出3种喜爱的方案。2.学生结合标准，制订配餐实践方案。3.小组中汇报。并说说你最喜欢的配餐方案。4.在全班搭配的所有方案中你最喜欢哪种方案？进行统计。制订统计图、统计表。【设计意图】开展“学生判断午餐营养指标是否达标”的活动意在促进学生形成良好的技巧以服务日常生活，进而让学生能够自觉做到“不偏食、不挑食”结合所学知识，运用知识。四、拓展提高、实践应用运用所学知识，针对自己的实际情况，你有什么注意的地方?【设计意图】综合运用数学知识解决简单的实际问题，懂得科学、合理的饮食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。板书设计:营养午餐热量不低于2996千焦       脂肪不超过50克（≥）                      （≤）   荤 素 搭 配   均衡营养