四年级科学下册《食物包装上的信息》教学设计

四年级科学下册《食物包装上的信息》教学设计 一、教学目标： 1．让学生通过观察，从食物包装袋上获得较多的有关食物的信息，并能对保质期、配料展开探究。 2．能根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择合适的、有益健康的食品，养成科学的消费观念，用科学改善生活，提高饮食质量。 3．指导学生掌握收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力，及良好的科学学习习惯。 二、教学重难点： 教学重点：指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。 教学难点：影响食物保质期长短因素的探究。 三、教学准备： 学生以小组为单位，收集不同的食品的包装袋（盒）；同步探究记录单。 四、教学过程： （一）谈话导入 老师给大家带来一样东西，根据你们的生活经验，猜猜这可能是什么？你们是怎么知道的？看来大家是从食物包装上看出来的。今天这节课我们就一起来探究食物包装上的信息，好吗？ （板书课题：食物包装上的信息） （二）观察食品包装袋或包装盒 1、请大家把带来的包装拿出来，四人小组一起观察，看能从这些食物包装上获取什么信息。同时还有一个要求：把你们小组发现的包装信息，用关键字记录在下面的记录卡中，看看，哪一组发现的信息最多，哪一组发现的信息又是与众不同的，好吗？ 食物包装上的信息记录表一   1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、   2、组织学生进行交流。 3、通过观察你们组在食物包装上获取了那些信息？反馈：把学生记录的信息有代表性的小组上台展示，其他组补充。 （如果学生真的没有观察到包装上的小缺口，教师则实物投影出示） 教师指着缺口问：这是什么？这个小缺口有什么用呢？ 4、小小的包装上还有这么多科学知识，你能把这些信息分分类吗？说说常见的食物包装上一般有哪几类信息？ （三）调查了解食品的配料 过渡：（出示一包饼干）假如不吃，光看包装，你能判断这种食物的口味吗？为什么？让我们一起来看看它的配料吧。（课件出示饼干配料）大家看看它是由哪些东西组成的呢？你们认识这些东西吗？把熟悉的找出来，并说说它们的特性。你不熟悉的配料有哪些？敢猜猜它们的作用吗？ 小结：食用香精、膨松剂、色素等添加剂虽然能改变食物的色、香、味，使人增进食欲，但是我们经常或过量食用会对人体的健康不利。 （四）比较几种食品的保质期 过渡：从健康的角度考虑，你在购买食品时最关心其中的什么信息？  1、下面我们就来研究食品的保质期，请把你们手中的食品的生产日期和保质期填写在记录表二中。 食物包装上的信息记录表二   食品名称           生产日期           保 质 期           保存条件             从表格中你们能发现什么，或有什么问题吗？ 2、小组记录后讨论汇报。（生产日期不同、保质期长短不同、食品保存条件不同） 3、为什么不同食物保质期长短会不一样呢？与什么因素有关？ （板书：食品特点  食品包装和保存   食品的配料） 4、小组讨论汇报。 5、你们认为同一类食品，我们是选择保质期长的好呢？还是短的好，为什么？ 小结：看来选择食物还要根据生活的实际需要去选择（如果是短期内能食用完，一般考虑选择保质期短的食品；如果需要在长时间内食用的，可以选用保质期长的食品）。无论哪种食品，只要过了保质期的都不能选用。 （五）课外延伸，引导生活 下面老师来考考大家，看看你们能帮助小明解决他的困惑吗？ 过渡：通过这节课的学习，你有什么收获？ 1学生谈收获。 2教师总结：大家学到的知识可真不少，老师希望大家能用学到的科学知识来指导我们健康的生活。以后大家买东西时千万别忘了看（指课题齐读）“食物包装上的信息”。