七年级生物下册《关注合理营养与食品安全》教学设计

七年级生物下册《关注合理营养与食品安全》教学设计一、教学目标知识与技能目标1、举例说出什么是合理营养。2、关注食品安全。3、尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。过程与方法目标1、通过插图的分析，认识合理营养与健康的关系，提出平衡膳食的观点。2、通过为家长设计一份午餐，尝试运用所学知识关心家长的饮食。3、通过分析图片，认识到食品安全与我们的生活密切相关，关注社会热点问题。情感态度与价值观目标1、认识到在饮食方面的不良习惯及由此引起的不良后果，改变不良的饮食习惯。2、关注食品安全这一社会热点问题，树立自我保护意识。二、教学重难点重点：关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。三、教学方法创设情境、引导发现、观察法、合作交流四、教学过程  教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 导入 出示两则有关饮食的新闻故事，引导学生阅读、思考。出示本节学习目标  观看图片学生阅读学生了解本节学习目标 打破常规引入方法，一上课就调起学生的学习激情，同时引起学生共鸣，激发强烈的求知欲望。 分析：不良饮食习惯危害 教师出示相关图片（多媒体展示）引导学生观察、分析其中的危害，使学生意识到不良的饮食习惯直接威胁身体健康  学生交流自己在日常生活中存在的不良饮食习惯。  增强学生健康饮食的意识，养成良好的饮食习惯。 设计：爱心午餐 课前组织学生制作“爱心”卡片，课上引导学生运用所学知识，关心长辈饮食——为父母设计一份营养午餐，并对父母说一句贴心的话。 学生小组合作，完成设计，全班进行展示、分析、交流。  培养学生动手能力、合作探究能力、知识运用能力、语言表达能力；增强学生孝敬父母的情感。   提高生活技能：购买食品  随着市场经济的迅速发展，食品种类日益增多，面对各种各样的食品，我们如何才能购买到安全的食品呢？出示相关图片，结合生活经验、收集资料，探究以下问题：（1）应当关注食品包装上的哪些内容？（2）怎样判断包装食品是否过了保质期？（3）购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应注意哪些问题？   结合生活经验，交流自己的看法、做法。     思考：菜买回来了，就可以烹饪了，这个过程对于食品安全同样重要，那我们如何才能预防食品中毒和食品污染呢？      设计目的： 结合图片，联系生活，分析交流，巩固知识。提高学生买菜、洗菜、做饭等基本的生活技能。 曝光台：食品安全 播放“地沟油”、“红心咸鸭蛋”、“三鹿奶粉”视频，了解我国近几年发生的重大食品安全事件，引导学生谈观后感，学会用法律维护自己的合法权益。  学生谈观后感，学会用法律维护自己的合法权益。小结：食品安全，任重而道远  使学生亲眼目睹那些触目惊心的场景，让关注食品安全的目光从家庭生活上升到社会；同时对学生进行诚信教育。  课堂检测 多媒体出示检测题，学生完成。 学生积极展示 检测学生学习效果。 课堂小结 你有哪些收获和感想？ 学生自由发言。 鼓励学生积极发言。 布置作业 A类：提能题； B类：基础题 ；C类： 填空题 结合自己情况，选择适合自己层次的作业。 分层作业可以满足不同层次学生的需求。      五、板书设计一、食品安全                                            二、  购买安全  均衡膳食按时进餐早中晚能量比3：4：3