第七节 乙醇 醋酸

第七节  乙醇  醋酸 （1课时） 一.知识教学点 1.酒精。 2.醋酸。 3.乙醇。 二.重、难、疑点及解决办法 1.重点：乙醇的化学式、物理性质、燃烧反应和重要应用。 2.难点：乙醇、甲醇的化学式及其燃烧反应的化学方程式； 3.疑点：怎样证明酒精的成分里一定含有碳元素和氧元素。 4解决方法： (1)通过演示实验和补充实验，帮助学生了解乙醇和醋酸。 (2)通过阅读教材，了解乙醇和醋酸的用途。 三.教学过程 (一)明确目标     1.了解乙醇的化学式、物理性质、燃烧反应和重要应用。     2.常识性介绍甲醇和醋酸的化学式、性质及用途。 (二)教学过程 [复习提问]：什么是有机物？C、H2CO3、CaCO3是否属于有机物？为什么？写出甲烷燃烧的化学方程式。 [板书]：一.酒精（学名乙醇）          1.化学式：C2H5OH [讲解]：酒精由碳、氢、氧三种元素组成，它的化学式为C2H5OH，学名为乙醇。 [板书]：2.性质 [教师活动]：展示一瓶无水乙醇，让学生观察颜色和状态，并闻气味。 [学生活动]：①观察实物，结合生活常识总结出酒精的性质。             ②练习配平酒精燃烧的化学方程式。 [板书]：（1）物理性质：乙醇是无色无味，有特殊气味的液体，易挥发，易融于水，与水以任意比互溶，能溶解多种有机物。 （2）化学性质：可燃性 化学方程式：C2H5OH + 3O2 ==== 2CO2 + 3H2O [学生活动]：①阅读教材第105页，总结出酒精的用途。             ②讨论怎样证明酒精中一定含有C和H两种元素？ [板书]：3.用途 （1）重要的化工原料 （2）消毒剂 （3）饮用酒 [教师活动]：介绍我国在酿酒方面的重大发明和悠久历史，对学生进行爱国主义教育。 [板书]：4.甲醇（有毒） [讲解]：工业酒精中常含有少量甲醇。甲醇有毒，切不可用工业酒精配制饮用酒。 [学生活动]：阅读教材第106页，总结甲醇的性质。 [板书]：2CH3OH + 3O2 ==== 2CO2 + 4H2O 二.醋酸 [讲解]：醋酸的学名叫乙酸，化学式为CH3COOH。当温度低于16.6℃时，可结冰呈晶体状，所以无水醋酸又称冰醋酸。 [教师活动]：(1)展示一瓶醋酸，请学生观察其颜色、状态，并闻气味。 (2)演示[实验5－13] [学生活动]：(1)阅读教材第106页，总结出醋酸的性质和用途。 (2)练习教材第108页习题1、2。 [板书]：1.化学式：CH3COOH 2.性质 (1)物理性质：有强烈刺激性气味的气体，易溶于水和酒精中。 (2)化学性质：可使紫色石蕊试液变红。 3.用途 (三)总结、扩展 1.酒精的化学式、物理性质和燃烧反应的化学方程式。 2.醋酸的化学式、性质和用途。 3.常识性介绍糖、脂肪、蛋白质和肥皂。 四.布置作业 教材第110页第3题。