【教学目标】
一、知识与技能
·知道什么是蒸发；
·理解蒸发快慢的因素；
·知道蒸发可以致冷；
·会用蒸发的知识解决生活中的实际问题，解释简单的自然现象。
二、过程与方法
·探究蒸发发生的部位；经历影响蒸发快慢因素的实验探究过程，领会科学探究的方法。
三、情感态度与价值观
·激发主动进行探究的意识；乐于了解自然现象中所包含的物理道理。
【重点和难点】
重点：探究影响液体蒸发快慢的因素。
难点：用蒸发的知识解决生活中的实际问题，解释简单的自然现象。
【教学方法】
探究法、实验法、讨论法。
【教具】
酒精、温度计、纱布、水、烧杯、麻油、玻璃棒、棉花。
【学具】
装有适量酒精的一次性注射器（5ml）、蜡烛、火柴、玻璃片、温度计。
【教学过程】
一、引入新课
用棉花蘸酒精在黑板上写“液体”二字，引导学生认真观察，等字消失后再惊奇的问：“同学们，我写的字呢？”（学生思考后回答：“蒸发了。”）
教师：蒸发到底是怎么回事呢？这节课我们就来研究一下“蒸发”。投影课题并板书。
二、让学生提出问题：关于蒸发想知道什么？
三、进行新课
（一）蒸发的特点
师：蒸发和沸腾是汽化的两种方式，沸腾是温度达到沸点以后，在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。那么蒸发是在什么温度条件下发生的，它发生在哪里？
根据实例学生讨论蒸发的温度条件并得出结论：在任何温度下都能发生。
实验：探究蒸发发生的部位。
在小烧杯放一些麻油，让学生闻一闻，能不能闻到麻油味，然后再往烧杯里倒一些酒精，还能不能闻到麻油味，然后再用玻璃棒搅拌，使麻油和酒精混合，看能不能闻到麻油和酒精的气味。得出结论：只发生在液体表面。
通过实验观察，比较蒸发和沸腾的剧烈程度。
综上所述，蒸发是在任何温度下，只发生在液体表面的缓慢的汽化现象。
师：蒸发与生产、生活联系非常密切，人们有时需要蒸发快些，有时又需要蒸发慢些，因此我们就有必要来探究影响液体蒸发快慢的因素。
（二）探究影响蒸发快慢的因素
[问题情景一]在洗衣服后是怎样让衣服干得快的？
衣服晾在阳光下干得快，晾在荫凉处干得慢；夏天比冬天干得快；冬天为了让衣服干的快把湿衣服放在火炉附近烘烤。
[问题情景二]晒粮食时，把粮食摊的又薄又匀时干的快，堆在一起时干的慢；同样多的水，倒在碟子里干的快，装在瓶子里干的慢；一整个鲜地瓜干的慢，把它切成片干的快。
[问题情景三]同样湿的衣服，挂在有风的地方干的快，挂在无风的地方干的慢。
[讨论猜想]：根据以上现象你猜想一下，蒸发的快慢可能和哪些因素有关？
[设计和进行实验]
师：今天我们的探究活动以小组竞赛的方式来进行。注射器里装有等量的酒精，用蒸发的方法使注射器里装的酒精全部变干。提供给每组的辅助器材还有：一块玻璃板、一根玻璃棒、一只蜡烛、一盒火柴，还可以用你自己的物品做器材。竞赛要求：将注射器里的酒精慢慢挤出，充分利用上述的器材，用蒸发的方法使酒精变干，干的最快的小组为优胜组。
（学生操作，教师巡视）
师：宣布今天竞赛活动的优胜组，请把你们的做法向大家介绍一下？并说明这样做的目的。
根据学生的回答得出影响蒸发快慢的因素：液体的温度，液体的表面积，液体表面上方的空气流动速度。
（三）蒸发吸热
首先让我们来回顾一下生活中的一个事例。大家都打过针吧？在打针之前医生会用酒精给我们消毒。现在，我们一起来体验一下这个过程。
[实验一]：
师：请大家把酒精擦在手背上，你的手有什么感觉？
生：手感到很凉。
师：人感到凉，说明酒精蒸发从人体吸热。可见，酒精蒸发过程是吸热的。
师：刚才我们是通过人的感觉得出的结论，为证明这个结论是否正确，下面我们借助温度的测量工具──温度计，再来做一个实验。
[实验二]：
师：请大家读出温度计的示数，再请大家把温度计的玻璃泡插入酒精瓶中再取出来，看看它的示数有什么变化？
生：温度计示数下降很快。
师：酒精蒸发，温度降低，从温度计吸热，使温度计的示数下降。这说明液体蒸发要吸热的结论是正确的。
生：举出一些生活中利用蒸发吸热的例子。
师：下面我们利用蒸发吸热的知识来解释物理现象。请大家来看一个实验：这是两块相同的纱布，一块不经过处理，另一块先浸水再浸入酒精后取出。如果将这两块纱布点燃，请大家猜想一下会有什么现象。
学生猜想。
师：在酒精燃烧过程中，放出热量，使水温升高；水的蒸发加快，水蒸发吸收了大量的热，使纱布的温度达不到它的着火点，所以纱布不会燃烧。这个现象生动地说明了液体蒸发是吸热的。
四、应用所学知识解决实际问题
夏天人出汗后，电风扇吹一下就凉快多了？
高烧病人除了吃药打针外，可以通过哪些辅助手段，帮助降温退烧？
五、小结
通过本节课的学习，同学们有哪些收获？
六、作业
根据蒸发吸热的道理，设计一个保存食物的方法或装置。
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