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高一生物作业
5.1.1 酶的作用和本质
一、选择题
1.对细胞中某物质的组成进行分析，可以作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手
段的物质是（ ）
A. 核糖核苷酸 B. 氨基酸 C. 脱氧核苷酸 D. 蛋白质
2.下列关于细胞核的叙述正确的是（ ）
A.真核细胞的核膜上有大量的多种酶，有利于多种化学反应的顺利进行
B．在光学显微镜下观察分裂间期的真核细胞，可以看到细胞核的主要结构有核膜、核
仁和染色质
C．真核细胞的核膜上有核孔，脱氧核糖核酸等大分子物质可以通过核孔进入细胞质
D．原核细胞的拟核除没有核膜外，其他方面与真核细胞的细胞核没有差别
3. 将用 H3 标记的脱氧核苷酸引入某类绿色植物叶肉细胞内，然后设法获得各种结构，其中最能
表现有放射性的一组结构是（ ）
A. 细胞核、线粒体和叶绿体 B. 细胞核、核糖体和高尔基体
C. 细胞核、核糖体、线粒体和叶绿体 D. 细胞核、核糖体、内质网和液泡
4.催化脂肪酶水解的酶很可能是（ ）
A. 肽酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.淀粉酶
5. 在唾液腺细胞中参与合成与分泌唾液淀粉酶的细胞器有（ ）
A. 线粒体、中心体、高尔基体、内质网 B. 内质网、核糖体、叶绿体、高尔基体
C. 内质网、核糖体、高尔基体、线粒体 D. 内质网、核糖体、中心体、中心体
6. 蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的（ ）
A. 全部肽键 B.空间结构 C. 氨基酸 D.双螺旋结构
7.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这种药片的主要功能是（ ）
A. 增强免疫力 B. 提供能量 C. 减肥 D. 助消化
8. 在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是（ ）
A. 产生气泡 B. 溶液呈蓝色 C. 溶液呈紫色 D. 产生砖红色沉淀
9. 酶具有极强的催化功能，其原因是（ ）
A. 降低了底物分子的活化能 B. 增加了反应物的活化能
C. 降低了化学反应的活化能 D. 提高了反应物之间的活化能
10. 同一个体不同活的体细胞中所含酶的（ ）
A. 种类有差异，数量相同 B. 种类无差异，数量相同
C. 种类有差异，数量不同 D. 种类无差异，数量不同
11. 在过氧化氢酶和 Fe3+的催化效率比较实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（ ）
A. 有利于过氧化氢酶的释放 B. 保护过氧化氢酶
C．提高过氧化氢酶的活性 D. 以上说法都不对
12. 20 世纪 80 年代科学家发现了一种酶，是由 20%的蛋白质和 80%的 RNA 组成，如果将这种
酶中的蛋白质除去，并提高 Mg+的浓度，他们发现留下的 RNA 仍然具有与这种酶相同的催化活
性，这一结果表明（ ）
A. RNA 具有生物催化作用 B. 酶是由 RNA 和蛋白质组成
C. 酶的化学本质是蛋白质 D. 绝大多数酶是蛋白质，少数是 RNA
13. DNA 酶彻底水解后可得到的物质是（ ）
A. 氨基酸 B. 核苷酸 C. 二氧化碳、水和含 N 的废物 D. 核糖、含 N 碱基和磷酸
14. 下列有关酶的正确叙述是（ ）
① 是有分泌功能的细胞产生的 ② 有的从食物中获得，有的在体内转化而来
③ 一般地，凡是活细胞，都能产生酶 ④ 酶大多数是蛋白质第 2 页 共 5 页
⑤ 有的酶是蛋白质，有的是固醇 ⑥ 酶在代谢中有多种功能
⑦ 在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 ⑧ 酶只起催化作用
A.①②⑤ B.②③⑦ C.③④⑧ D.④⑤⑥
15. 活细胞内合成酶的原料是（ ）
A. 脂肪酸 B. 核苷酸 C.氨基酸 D.氨基酸或核苷酸
16.下图表示一个有酶起作用的化学反应，则 A、B、C 最可能代表（ ）
A． 麦芽糖酶 麦芽糖 葡萄糖
B．淀粉酶 淀粉 麦芽糖
C．蛋白酶 蛋白质 多肽脂肪酶
D．脂肪 甘油 脂肪酸
17. 白蚁可以吃木材，其原因是白蚁体内含有（ ）
A. 淀粉酶 B. 纤维素酶 C. 强碱 D. 强酸
18. 在如图所示的实验中属于自变量的是（ ）
A．催化剂不同 B．过氧化氢分解的速率的大小
C．试管的大小 D．试管中的过氧化氢溶液的量
19.对细胞的各项生命活动有重要作用的酶，主要产生于（ ）
A. 细胞核内 B. 细胞质基质中 C. 线粒体、叶绿体内 D.核糖体内
20. 在下列图中，①表示酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E 表示酶降低的活
化能。正确的图解是（ ）
A B C D
21. 猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实
验，如下图所示。在 35℃水浴中保温一段时间后，甲、乙试管中加入适量的双缩脲试剂，
丙、丁试管中不加任何试剂，下列实验能达到目的的是（ ）
A． 实验① B．实验②
C．实验①、实验②都能 D．实验①、实验②都不能
22. 下列关于过氧化氢和过氧化氢酶的叙述正确的是（ ）
A. 过氧化氢只有在加入催化剂的条件才能被分解
B. 过氧化氢酶可以使过氧化氢分解产生更多的气体
C. 过氧化氢酶能为过氧化氢提供能量
D. 过氧化氢在细胞代谢中可以产生，是对细胞有害的物质
23. 酶对生物的生命活动有着重要意义。下列有关酶的说法中，不正确的是（ ）第 3 页 共 5 页
A. 酶虽然是由活细胞所产生的，但是在体内也可以发挥催化作用
B. 酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸
C. 在人体的消化道中没有纤维素酶，所以人体不能利用纤维素中的能量
D. 在线粒体中存在有用呼吸需要的全部酶
24. 下列关于酶的本质的研究，按研究时间的先后顺序，排列正确的是（ ）
①证明了脲酶是一种蛋白质
② 酒精发酵需要活细胞的参与
③发现少数 RNA 也具具有生物催化功能
④ 人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳
⑤ 用不含酵母菌的提取液进行发酵获得成功,证明生物体内的催化反应也可能在体外进
行
A．②④⑤①③ B．②④①⑤③ C．⑤④③②① D．④②⑤①③
二、非选择题
1. 按要求回答下列问题
（1）在观察细胞中 DNA 和 RNA 的分布实验中用鸡血作为实验材料无法观察到 DNA
和 RNA 分布，原因是 。如果用哺乳动物成熟的红细胞也无法观察
到 DNA 和 RNA 分布，除了这个原因，还有一个重要的原因是
（2）分离各种细胞器用的方法 。
（3）研究分泌蛋白的合成、加工、分泌过程一般采用的方法是 。
该过程体现了细胞膜的 功能，原因是细胞膜结构上有 特点。
（4）用紫色洋葱鳞片叶探究植物细胞吸水和失水方式的实验中，常选用 溶液，
观察指标主要有 、 及 。
2.下表是“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验设计的相关内容。请回答
（1）该实验中，自变量是 、 等反应条件，因变量是酶的催化活性。
对照组是 。实验组是 （填试管编号）
（2）比较 1 号和 2 号试管，你得出的结论是 。
比较 3 号和 4 号试管你得出的结论是 。
（3）某同学按照表中的方法做了这个实验，结果试管 3 和试管 4 的现象与预期不符，他的实验
失败的原因可能是： 。
3. 小明同学对妈妈刚买来的“白猫”牌洗衣粉进行了认真的观察后，发现说明部分有“含有一
种活性物质”，为了验证其性质，进行了下述实验
根据上述实验过程的图解，回答以下问题：
（1）洗衣粉中的活性物质很可能是 。
（2）实验甲中纱布上蛋白膜消失的原因是 。
（3）实验乙中纱布上蛋白膜没有消失的原因是 。第 4 页 共 5 页
（4）该洗衣粉能否洗丝物和毛制品，为什么？ ，
。
4. 如图所示，分别向 4 支各盛有 5mL 过氧化氢溶液的试管内加入肝或砂子。在这个实
验中，试管 A 放氧相对缓慢，试管 C 和 D 不放氧。请回答：
(1)肝脏中有什么物质能引起过氧化氢释放氧气？ 。
(2)为什么用煮沸冷却的肝做对照要比用砂子做对照理更好些？_________。同时该对照实验还
能说明 。
(3)为什么试管 B 放氧速度比试管 A 快？ 。
5.过氧化氢酶能催化 H2O2 的分解，产生的氧气能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色
沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，某同学设计了如下实验：
参照上图所给信息，回答下列问题：
（1）3 号试管内加入的物质是 。
（2）设计 2 号试管作为对照的具体目的是 。
（3）如果 2 号试管末产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第 号试管。
6.做不同条件下过氧化氢分解的实验，在选材时，甲同学选择了煮熟的肝脏，乙同学选择了隔夜
的肝脏，丙同学选择了整块的新鲜肝脏，发现实验效果都不明显。请分子三位同学失败的原因：
甲：
乙：
丙： 第 5 页 共 5 页
5.1.1 酶的本质和本质 参考答案
一、选择题
1-10 DAABC BDCCC 11-20 AAACD BBADC 21-24 BDDD
二、非选择题
1.（1）材料本身的颜色干扰实验结果 哺乳动物成熟的红细胞无 DNA 和 RNA
（2）差速离心法
（3）同位素标记 控制物质进出 流动性
(4) 0.3g/ml 的蔗糖溶液 中央液泡的大小 原生质层的位置 细胞大小
2.(1) 温度、催化剂的种类 1 号试管 2、3/4 号试管
（2）加热会提高过氧化氢分解反应的速率 过氧化氢酶比 Fe3+催化效率高得多
（3）①肝脏研磨液不新鲜 ② 没有换滴管，用滴过肝脏研磨液的滴管滴 FeCl3 溶液
3.（1）蛋白酶
（2）蛋白膜在蛋白酶的作用下分解了
（3）高温使蛋白酶失去活性，蛋白质不能被分解
（4）不能 因为丝织物和毛制品的化学本质都属于蛋白质，在蛋白酶的作用下会被分解
4.（1）过氧化氢酶
（2）煮沸冷却的肝中同样含有过氧化氢酶，但已失去活性，这样遵循了单一因素原则，同时该
对照实验还能说明温度过高，酶将失去活性
（3）将肝碾碎，利于过氧化氢酶释放出来，增大过氧化氢酶与过氧化氢的接触面积。
5.（1）2ml 焦性没食子酸溶液，2 滴过氧化氢溶液，2ml 马铃薯块茎提取液
（2）排除马铃薯块茎提取液中的其他物质对实验结果的影响
（3） 3
6.（1）甲：煮熟的肝脏细胞内过氧化氢酶已经失去活性，失去了催化作用
乙：隔夜的肝脏，细胞内过氧化氢酶被腐生细菌分解
丙：整块肝脏阻碍了过氧化氢酶与过氧化氢的接触
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