专题十四、有机化学基础及其应用（附2019高考真题训练和答案）（冲刺2020高考化学---复习精品）

备战 2020 高考化学一轮基础知识点复习 专题十四、有机化学基础及其应用（附 2019 高考真题训练） 命题方向点播：有机化学在高中化学占有重要地位，学好有机化学的基础是为更深层 次探究有机合成和工艺生产中的前提。历年高考中有机化学考察的内容包含单项 选择题和工业合成题以及探究题，分值占 22 分左右。 基础知识点回顾 一、基础概念理解 烃：仅含有碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为 ：烃。 二、甲烷 1、甲烷的元素存在、组成与分子结构 存在：天然气、沼气、油田气和煤矿坑道气的主要成分，中国是最早利用天然气 作燃料的国家。 分子式：CH4 电子式：  结构式：       ； 空间结构为 ：正四面体，Ｃ－Ｈ键长度强度相同夹角相同。 2、甲烷的物理性质： 3、甲烷的化学性质 通常情况下，比较稳定。与高锰酸钾等强氧化剂不反应，与强酸、强碱也不反应。 （1）、甲烷的氧化反应 反应的化学方程式： 注意：可燃性气体点燃之前一定要验纯 （2）、甲烷的取代反应 甲烷与氯气在光照下发生取代反应，甲烷分子里的四个氢原子逐步被氯原子 取代反应能生成一系列甲烷的氯取代物和氯化氢。 有机化合物分子中的某些原子（或原子团）被另一种原子（或原子团）所 替代的反应，叫做取代反应。 产物都不溶于水，常温下，一氯甲烷是气体，其他是液体，三氯甲烷称氯仿， 四氯甲烷可作灭火剂。 （3）、甲烷受热分解： 24 2HCCH +→加热 HClClCHClClCH +→+ 2223 光 4、烷烃 概念： 叫做饱和链烃，或称烷烃。 （1）、烷烃的通式：______________ 烷烃物理性质： （2）状态：一般情况下，1—4 个碳原子烷烃为___________，5—16 个碳原子为 __________，16 个碳原子以上为_____________。溶解性：烷烃________ 溶于水，_________溶(填“易”、“难”)于有机溶剂。 （3）熔沸点：随着碳原子数的递增，熔沸点逐渐_____________。 三、同系物的概念：_______________________________________________ 掌握概念的三个关键：（1）通式相同；（2）结构相似；（3）组成上相差 n 个（n≥1）CH2 原子团。 四、同分异构现象和同分异构物体 （1）、同分异构现象：化合物具有相同的______，但具有不同___ ___的现象。 （2）、同分异构体：化合物具有相同的_________，不同________的物质互称为同 分异构体。 （3）、同分异构体的特点：________相同，________不同，性质也不相同。 区别以下几个概念：同素异性体，同位素，同分异构体 （4）、掌握五个碳的烷烃同分异构体的写法（三种）以及其一氯代物种类写法 五、乙烯 1、乙烯的组成和分子结构 （1）、组成与结构： （2）、分子结构特点：所有原子处于同一平面上，含有碳碳双键。 属于不饱和烃（除了烷烃以外的其他烃都属于不饱和烃） 2、乙烯的氧化反应 （1）、燃烧反应（火焰明亮并伴有黑烟） 化学方程式 （2）、与酸性高锰酸钾溶液的作用 － 被氧化，高锰酸钾被还原而退色，这是由于乙 烯分子中含有碳碳双键的缘故。（乙烯被氧化生成二氧化碳） 此反应可以用来鉴别甲烷和乙烯。 3、乙烯的加成反应 有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合成新的化合物的反应 （1）、与溴的加成反应（乙烯气体可使溴的四氯化碳溶液退色） CH2═CH2+Br－Br→CH2Br-CH2Br 1，2－二溴乙烷（无色） （2）、与水的加成反应 CH2═CH2+H－OH→CH3—CH2OH 乙醇（酒精） 书写乙烯与氢气、氯气、溴化氢的加成反应。 乙烯与氢气反应 乙烯与氯气反应 乙烯与溴化氢反应 4、乙烯的加聚反应： nCH2═CH2 → [CH2－CH2] n  加成聚合 5、乙烯的产量可以衡量一个国家石油化工发展水平。   乙烯是一种植物生长的调节剂,催熟剂. 六、苯以及芳香烃 1、苯的组成与结构 （1）、分子式： C6H6 结构式：    结构简式：     或者       （2）、结构特点：环状，12 个原子位于同一平面上，碳碳之间的化学键是介于单双 键之间的特殊键。 （3）、苯的物理性质： （4）、苯的主要化学性质 2、苯的氧化反应 苯的可燃性，苯完全燃烧生成二氧化碳和水，在空气中燃烧冒浓烟。 2C6H6＋15O2 → 12CO2＋6H2O 注意：苯不能被酸性高锰酸钾溶液氧化。 3、苯的取代反应（见教材） 在一定条件下苯能够发生取代反应 书写苯与液溴、硝酸发生取代反应的化学方程式。 苯 与液溴反应 与硝酸反应 反应条件 化学反应方程式 注意：苯不能与溴水发生反应，与液溴在催化剂的作用下可以反应。 4、苯的加成反应（在特殊条件下，苯能与氢气、氯气发生加成反应） 苯与氢气： 苯与氯气： 5、苯的同系物：（含有一个苯环，组成上与苯相差一个或 n 个 CH2 原子团） 与苯的相同点：可以发生溴代反应、硝化反应、加成反应等。 与苯的不同点：苯不能与高锰酸钾反应，而苯的同系物可以与高锰酸钾反应。 6、芳香烃:分子中含有一个或多个苯环的一类碳氢化合物.(课本 69 页,资料卡片) 七、烃的衍生物 1、乙醇的物理性质： 。 2、乙醇的分子结构: 。 3、乙醇的化学性质 （1）、乙醇能与金属钠（活泼的金属）反应：     反应的现象(结合钠与水作比较): （2）、乙醇的氧化反应 乙醇燃烧：化学反应方程式： 乙醇的催化氧化：化学反应方程式： 说明：此反应是消去的相临的碳和氧上的两个氢原子，从而形成碳氧双键。 （3）乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成乙 酸。 小结：能使高锰酸钾褪色的有：含双键的烯烃，苯的衍生物，醇。 4、烃的衍生物： 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。一般说 来，有机物中除了碳、氢元素外还有其他元素的就是烃的衍生物。  例如：                               官能团：决定有机物的化学特性的原子或原子团。  例如：                               八、乙酸 １、乙酸的物理性质： ２、分子式：    结构式：    结构简式：     最简式（实验式）：   最简式又叫实验式，它仅能表示化合物组成中各元素原子数目的比例。应当注 意的是，最简式不代表物质的一个真实分子（即不能表示分子的真实组成及分子 量）。 ３、乙酸的酸性：   乙酸的酸性比碳酸强，你如何验证呢？通过哪些实验可以说明，写出方程式。 4、酯化反应：酸跟醇作用而生成酯和水的反应，叫做酯化反应。 断键规律：酸去羟基醇去氢 反应现象： 反应化学方程式： 说明：①药品加入顺序：浓硫酸一定不能第一个加入。 ②浓硫酸的作用：                 ③饱和碳酸钠作用：                      ④此反应是可逆反应 ⑤长导管不能伸入到液面以下：               九、基本营养物质 1、糖类、油脂、蛋白质主要含有 元素，分子的组成比较复杂。 2、葡萄糖和果糖，蔗糖和麦芽糖分别互称为 。 ３、葡萄糖的检验：葡萄糖的特征反应 （1）葡萄糖 砖红色沉淀（2）葡萄糖 光亮的银镜 新制 Cu(OH)2 和银氨溶液都是碱性的。 ４、蛋白质的特征反应 （1）颜色反应：蛋白质滴加浓硝酸变黄色   浓 HNO3 只能使含有苯环的蛋白质变黄色。 （2）灼烧反应：灼烧蛋白质，产生烧焦羽毛的气味 ５、淀粉的特征反应： 在常温下，淀粉遇碘变蓝色。 淀粉遇到 I2 单质才变蓝色，而遇到化合态的碘如 I－、IO 等不变色。 ６、糖类的水解 C12H22O11+H2O → C6H12O6 + C6H12O6 蔗糖       葡萄糖   果糖 △ 新制  → 2Cu(OH) △ 银氨溶液 → － 3 (C6H10O5)n+nH2O → nC6H12O6 淀粉(或纤维素)   葡萄糖 ７、油脂的水解反应 （1）油脂+水→ 高级脂肪酸+甘油 （2）油脂+氢氧化钠 高级脂肪酸钠+甘油 油脂在碱性条件下的水解反应，叫做皂化反应。工业上常用此反应制取肥皂。 ８、蛋白质的水解：蛋白质的水解产物是氨基酸。 天然蛋白质水解的最终产物都是 α—氨基酸 专题训练十四、有机化学基础及其应用 2019 高考真题训练 1．（2019 全国卷 1）关于化合物 2−苯基丙烯（ ），下列说法正确的是（ ） A．不能使稀高锰酸钾溶液褪色 B．可以发生加成聚合反应 C．分子中所有原子共平面 D．易溶于水及甲苯 2．（2019 全国卷 2）分子式为 C4H8BrCl 的有机物共有（ 不含立体异构）（ ） A．8 种 B．10 种 C．12 种 D．14 种 3．（2019 全国卷 3）下列化合物的分子中，所有原子可能共平面的是（ ） A．甲苯 B．乙烷 C．丙炔 D．1，3−丁二烯 4．（2019江苏卷。多选）化合物Y具有抗菌、消炎作用，可由X制得。 [来源:学科网ZXK] 下列有关化合物X、Y的说法正确的是（ ） →∆ A．1 mol X最多能与2 mol NaOH反应 B．Y与乙醇发生酯化反应可得到X C．X、Y均 能与酸性KMnO4溶液反应 D．室温下X、Y分别与足量Br2加成的产物分子中手性碳原子数目相等[来源:学,科, 5．（2019 北京卷） 交联聚合物 P 的结构片段如图所示。下列说法不正确的是（ ） （图中 表示链延长） A．聚合物 P 中有酯基，能水解 B．聚合物 P 的合成反应为缩聚反应 C．聚合物 P 的原料之一丙 三醇可由油脂水解获得 D．邻苯二甲酸和乙二醇在聚合过程中也可形成类似聚合物 P 的交联结构 6．（2018 全国卷 1）下列说法错误的是（ ） A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖 B．酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质 C．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使 Br₂/CCl4 褪色 D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 7．（2018 全国卷 2）环之间共用一个碳原子的化合物称为螺环化合物，螺[2，2]戊烷 （ ）是最简单的一种。下列关于该化合物的说法错误的是（ ） A．与环戊烯互为同分异构体 B．二氯代物超过两种 C．所有碳原子均处同一平面 D．生成 1 mol C5H12 至少需要 2 mol H2 8．[2018 新课标Ⅲ卷]苯乙烯是重要的化工原料。下列有关苯乙烯的说法错误的是（ ） A．与液溴混合后加入铁粉可发生取代反应 B．能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．与氯化氢反应可以生成氯代苯乙烯 D．在催化剂存在下可以制得聚苯乙烯 参考答案： 1 – 5 ：B 、C、 D、 CD 、 D 6 – 8 ：AB 、 C 、 C