2019-2020学年高二生物诊断性测试卷（考试范围：选修一专题6）（原卷版）

1 诊断性测试卷五 高二生物 班级___________ 姓名___________ 学号____________ 分数____________ （考试时间：90 分钟 试卷满分：100 分） 注意事项： 1．本试卷分第 I 卷（选择题）和第 II 卷（非选择题）两部分。答卷前，考生务必将自己的班级、 姓名、学号填写在试卷上。 2．回答第 I 卷时，选出每小题【答案】后，将【答案】填在选择题上方的答题表中。 3．回答第 II 卷时，将【答案】直接写在试卷上。 4.考试范围：人教选修一专题 6 第Ⅰ卷（选择题 共 40 分） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 一、选择题：本题共 20 个小题，每小题 2 分，共 40 分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是 符合题目要求的。 1．下列植物芳香油的提取所选取的原料、相应精油的名称及适宜的提取方法不正确的是(　　) A．玫瑰花、玫瑰油、压榨法 B．橘皮、橘皮精油、压榨法 C．茉莉花、茉莉浸膏、萃取法 D．薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法 2．下列有关植物有效成分提取的顺序的描述，正确的是(　　) ①胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素 ②石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油　③鲜玫瑰花＋清水→水蒸气蒸 馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油 A．①②③ B．①② C．②③ D．①③ 3．玫瑰油称为“液体黄金”，其提取方法可用(　　)2 A．只能用水蒸气蒸馏法 B．可用蒸馏法和压榨法 C．可用蒸馏法和萃取法 D．可用压榨法和萃取法 4．下列关于胡萝卜素以及胡萝卜素提取过程的分析正确的是(　　) A．胡萝卜素有的存在于叶绿体类囊体薄膜上，可以治疗因缺乏维生素 A 而引起的疾病 B．在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干 效果越好 C．在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发，在浓缩干燥前， 没有必要进行过滤 D．胡萝卜素只能从植物中提取获得 5．下列对胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是(　　) A．胡萝卜颗粒越小，烘干时温度越高、时间越长，烘干效果越好 B．图甲 a 处安装的冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发 C．图甲中完成胡萝卜素萃取后，直接将烧瓶转移到乙装置中进行浓缩 D．图乙装置中锥形瓶收集的液体是浓缩后纯度和浓度较高的胡萝卜素 6．如果萃取的胡萝卜素样品层析后，层析带颜色比标准样品的浅，最有可能的原因是(　　) A．萃取的时间不够　　 B．选择的萃取剂不恰当 C．提取物中含有杂质　　 D．浓缩过程操作不当 7．对胡萝卜素的提取和鉴定过程的分析正确的是(　　) A．使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，所使用原料的干燥程度是最主要的影响因素 B．纸层析鉴定中点样完成，将滤纸卷成筒状使两侧边缘连接在一起，放入层析液中 C．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂需要与水混溶 D．采用水浴加热的原因是有机溶剂遇明火易爆炸 8．关于胡萝卜素的提取过程的相关操作及原因对应关系不正确的是(　　) A．胡萝卜块粉碎——使胡萝卜素能够充分溶解 B．胡萝卜块干燥——除去胡萝卜中的水分 C．对萃取液蒸馏——提高萃取液中胡萝卜素浓度 D．萃取时加冷凝装置——防止胡萝卜素挥发3 9．植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是(　　) A．植物芳香油是从植物不同器官提取的 B．植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性 C．植物芳香油组成简单，主要由苯组成 D．用玫瑰提取的玫瑰精油是植物芳香油的一种 10．下列实验流程中，错误的是(　　) A．鲜玫瑰花＋清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油 B．固定酒精灯→固定蒸馏烧瓶→安装蒸馏头→连接冷凝装置→连接移液管→安装接收瓶→将温 度计固定在蒸馏头上 C．石灰水浸泡→漂洗→压榨→萃取→浓缩→过滤→橘皮油 D．计算→称量→溶化→调 pH→分装→包扎→灭菌→倒平板→平板倒置 11．对用萃取法来提取芳香油的解释不正确的一项是(　　) A．用萃取法来提取芳香油，要求原料尽可能细小 B．用萃取法提取的芳香油要易溶于有机溶剂 C．在浸泡植物材料时，要选用低沸点的有机溶剂 D．芳香油充分溶解于有机溶剂后，再把芳香油蒸发出来，剩余有机溶剂，从而使芳香油和有 机溶剂分离 12．玫瑰精油的提取过程中，依次用到清水、氯化钠、无水硫酸钠，它们的作用分别是(　　) A．溶解、萃取、除水 B．蒸馏、萃取、除颗粒杂质 C．蒸馏、油水分层、除水 D．溶解、油水分层、除水 13．提取薄荷、香茅、桉树叶等植物中的精油时，通常将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛 放一定量的水，以满足蒸馏操作所需的足够的蒸汽，然后直接用火加热。该提取方法叫(　　) A．水中蒸馏　　　　　　 B．水上蒸馏 C．水气蒸馏 D．萃取法 14．下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是(　　) ①橘皮在石灰水中浸泡时间为 10 小时以上 ②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱 ③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率 ④压榨时加入 0.25%的小苏打和 5%的硫酸钠 A．①②③　　 B．②③④ C．①②④　　 D．①③④ 15．橘皮精油的提取中，用压榨法得到压榨液。为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入相4 当于橘皮质量的两种物质，并调节 pH 至 7～8，这两种物质是(　　) A．0.25%的小苏打和 0.25%的硫酸钠 B．0.25%的小苏打和 5%的硫酸钠 C．5%的小苏打和 5%的硫酸钠 D．5%的小苏打和 0.25%的硫酸钠 16．下列关于胡萝卜素的说法，不正确的是(　　) A．其中最主要的组成成分是 β­胡萝卜素，β­胡萝卜素主要存在于蔬菜中 B．胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素 A 而引起的各种疾病 C．胡萝卜素不溶于水，易溶于有机溶剂，所以可用乙醇作为萃取胡萝卜素的萃取剂 D．溶解的胡萝卜素容易被人体吸收，因此，炒胡萝卜时要多加些油 17．下列关于纸层析法的叙述，错误的是(　　) A．样品点不能浸泡在层析液中 B．等滤纸上的点样液自然挥发干后，将滤纸卷成筒状 C．滤纸卷成筒状是为了增大吸收面积 D．石油醚可作为层析液 18．下列关于部分植物芳香油性质及其提取的叙述中，错误的是(　　) A．玫瑰精油挥发性强，难溶于水 B．提取玫瑰精油时，分液漏斗的作用是分离油层和水层 C．提取橘皮油的过程中，离心的目的是除去果蜡、果胶 D．橘皮油无色透明，其主要成分为柠檬烯 19．芳香油的提取方法主要分为三种：蒸馏法、压榨法和萃取法，以下关于提取方法的叙述错 误的是(　　) A．水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 B．用于萃取的有机溶剂必须事先精制，目的是除去杂质 C．橘皮精油提取时，压榨液的粘稠度高，过滤时才不会堵塞筛眼 D．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中都有的操作是分液 20．关于生物技术实践中的有关检验，不正确的是(　　) A．可以利用玫瑰精油无色透明、有诱人的橘香味判断是否成功提取玫瑰精油 B．水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏的基本原理都相同，只是蒸馏过程中原料放置的位置不同 C．检验以尿素为唯一氮源的培养是否分离出了分解尿素的细菌，在培养基中加入酚红指示剂， 若指示剂变红，则说明分离成功 D．检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同， 随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素带 5 第II卷（非选择题 共60分） 二、非选择题：本题共 5，共 60 分。 21．(10 分)天然香料的主要来源是动物和植物，但植物来源更为广泛。胡萝卜素是常用的食品 色素，也可治疗许多疾病。市场上人工合成的胡萝卜素价值不如天然胡萝卜素，因此人们常从植物 中提取。请回答下列问题。 (1)根据植物原料和有效成分的不同，各种物质有具体的提取方法。 ①玫瑰精油易挥发，可采用________法提取，原理是利用________将其携带出来。 ②提取橘皮精油一般采用________法，原因是蒸馏法加热时会导致________和有效成分水解等 问题。 ③胡萝卜素不溶于水，微溶于酒精，常用________(溶剂)进行萃取。 (2)鉴定胡萝卜素粗品时，可用________法，点样应该__________，才会形成细小的圆点。分析 结果时，判断标准样品点与萃取样品点的依据是________________________。 22．(10 分)柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，可杀死蚊子、苍蝇、蟑 螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色 杀虫剂。提取柠檬油的操作步骤如图。请根据实验流程图回答下列问题： (1)新鲜的柠檬果皮中含有大量的______________和水分，如果直接压榨，出油率较低。 (2)压榨是个机械加压过程，要求既要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将________挤压出来。 (3)A 是________，目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高________。B 过程一般加入相当于柠檬果皮质量 0.25% 的小苏打和 5%的硫酸钠，其目的是使______________。 (4)C 过程为________，目的是除去固体物和残渣。 (5)柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，提取柠檬油不采取水 中蒸馏的原因是：水中蒸馏会导致______________的问题。 23．（14 分）从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料， 多用于制造高级香水、化妆品等。胡萝卜素能够被氧化成维生素 A，所以用来治疗因缺乏维生素 A 而引起的各种疾病，如夜盲症、干皮症等。 (1)玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。要提取玫瑰精油可以 用________和_________法。 (2)提取玫瑰精油时，水蒸气蒸馏后加入无水 Na2SO4 的目的是_______________。 (3)得到的乳浊液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的上层，其原因是6 _______。加入氯化钠的作用是________________________。 (4)一般情况下，提取胡萝卜素的流程___________________________________。 (5)提取的胡萝卜素可通过__________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用___________对照。 24．（15 分）提取植物有效成分时，不同的有机物具有不同的理化特性，所釆用的提取方法也 不同。分析下列关于提取植物有效成分的实验，回答相关问题： (1)薰衣草精油由薰衣草提炼而成。可以清热解毒，清洁皮肤。下面是某同学设计的提取薰衣草 精油的实验流程： 薰衣草＋水→A→油水混合物―→分离油层―→除水―→B―→薰衣草精油。 （1）A 过程中，影响薰衣草精油提取量的主要因素有________；进行 B 过程的目的是 ________。 (2)提取柠檬精油时，常采用________法而不用上述提取薰衣草精油的方法，其原因是 _________。该过程在操作时为防止柠檬皮滑脱，需采用的处理方法是__________。 (3)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法而不用上述提取薰衣草精油的方法，其原因是________。 萃取时不选用乙醇做萃取剂，原因是___________________________。萃取过程应避免明火加热，这 是因为______________________________。 25．(11 分)根据所学知识，请回答下列有关生物技术应用的问题： (1)蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃”的神奇产物。酿造蓝莓酒时若不注意会带有一股 醋酸味，从发酵条件分析可能是因为___________________________________________。 (2)人们对泡菜和腐乳的喜好主要是因其口感好，但其有害物质的含量也值得人们关注。腐乳和 泡菜制作过程中需加入一定量的酒和多种香辛料，其目的是___________________________________。 泡菜和腐乳中超标的亚硝酸盐进入人体内，在特定条件下会转变成致癌物质——__________， 所以质检部门要检测亚硝酸盐的含量。 (3)用橘皮来提取精油时，常采用________而不用水蒸气蒸馏法，原因是___________________。 (4)萃取法可明显提高薰衣草精油的提取效率。从影响萃取的因素考虑，萃取的效率主要取决于 萃取剂的_____________；萃取液的浓缩可直接使用____________装置。