2020届安徽庐江中学高二生物下学期月考试题

庐江中学高二生物月考 班级___________姓名___________ 分数____________ （考试时间：90 分钟，试卷满分,100 分） 注意事项： 1．本试卷分第 I 卷（选择题）和第 II 卷（非选择题）两部分。答卷前，考生务必将自 己的班级、姓名填写在试卷上。 2．考试范围：人教版选修一 第Ⅰ卷 选择题 一、选择题(1－40 题，每题 2 分，共 80 分) 1．下列与传统发酵有关的微生物的比较中，不正确的是( ) A B C D 微生物 酵母菌 醋酸菌 毛霉 乳酸菌 生物学分类 真核生物 原核生物 真核生物 原核生物 代谢类型 异养兼性 厌氧型 异养 需氧型 异养 需氧型 异养 厌氧型 适宜温度 18～25 ℃ 30～35 ℃ 15～18 ℃ 室温 主要用途 酿酒、发面 酿醋、酸奶 制作腐乳 制作泡菜 2．以下关于微生物发酵的说法，正确的是( ) A．利用乳酸菌制作泡菜需经常开盖放气 B．利用酵母菌无氧呼吸产生酒精制作果酒 C．醋酸杆菌利用线粒体供能进行果醋发酵 D．腐乳发酵后期密封处理利于毛霉繁殖 3．如图为苹果酒的发酵装置示意图，下列叙述正确的是( ) A．发酵过程中酒精的产生速率越来越快 B．集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的 CO2 C．发酵过程中酵母种群呈“J”型增长 D．若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气4．下列有关泡菜发酵过程的叙述，正确的是( ) A．发酵时间越长，亚硝酸盐的含量越高 B．发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用 C．发酵过程中乳酸菌可分解蛋白质和果胶 D．发酵过程中要经常补充水槽中的水 5．家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微 生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下列对这些 现象的叙述中，不正确的是( ) A．在发酵初期，泡菜坛内微生物的种内关系主要表现为种内互助 B．在发酵初期，泡菜坛内密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势 C．随着发酵过程的进行，由于乳酸量的积累，种内斗争趋于激烈 D．发酵后期，泡菜坛内各种微生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平 6．下列关于腐乳制作的叙述中，错误的是( ) A．毛霉等微生物产生的蛋白酶将蛋白质分解成小分子肽和氨基酸 B．豆腐胚表面有毛霉、青霉、曲霉等微生物，它们之间存在竞争关系 C．腐乳的前期制作温度应控制在 15～18 ℃环境条件下 D．加入较多的香辛料和酒既能调味又能缩短腐乳成熟的时间 7．制作葡萄醋时，必须控制的发酵条件是 ( ) A．温度 18℃～25℃，适时通气 B．温度 18℃～25℃，隔绝空气 C．温度 30℃～35℃，隔绝空气 D．温度 30℃～35℃，适时通气 8．下列关于腐乳制作的叙述，错误的是 ( ) A．毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸 B．卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败 C．用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的用量，盐的浓度过高会影响口味，过低则不足 以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败 D．其制作过程可以表示为：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制 9．变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别 是( ) A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝 C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 10．如图表示氧气浓度对培养中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影响，试问呼吸曲 线 a、b、c 分别代表 ( )A．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 B．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌 C．乳酸菌、酵母菌、醋酸菌 D．醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 11．微生物与人类生产、生活密切相关，下列相关说法不合理的是( ) A．土壤中的微生物能降解多种化合物，是大自然的清洁工 B．生活中许多发酵产品需要微生物，如酿醋需要的关键细菌是酵母菌 C．可利用能分解纤维素的微生物分解秸秆，并将其产物转化为乙醇 D．许多微生物也可导致人类患病 12．下列是某种培养基的组成：蛋白胨 10 g、乳糖 5 g、蔗糖 5 g、K2HPO4 2 g、蒸馏水定容 至 1000 mL，叙述正确的是( ) A．从化学成分看，属于天然培养基 B．含有三类营养成分 C．适合于培养自养型微生物 D．用于微生物的分离和鉴定 13．下列关于微生物培养和利用的叙述，不正确的是( ) A．利用稀释涂布平板法可对微生物进行计数 B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落 C．在无氮培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌 D．利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌 14．下列有关微生物培养的叙述中，不正确的是( ) A．获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染 B．单菌落的分离是消除污染杂菌的通用方法 C．培养基都必须使用高压蒸汽灭菌法灭菌 D．倒置平板防止皿盖上的冷凝水滴落 15．微生物(除病毒外)需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。下列 有关微生物营养的说法，正确的是( ) A．乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的 B．微生物生长中不可缺少的一些微量的无机物称为生长因子 C．培养基中的营养物质浓度越高对微生物的增殖越有利 D．生长因子一般是酶或核酸的组成成分，微生物本身合成这些生长因子的能力往往不 足 16．如表所示为某微生物培养基的配方。下列说法中不正确的是( )A．此培养基属于液体培养基，其中的碳源是(CH2O) B．配制培养基时，溶化后分装前，必须要进行的是调整 pH 和灭菌 C．接种时应在酒精灯火焰附近操作 D．若用该培养液选择培养纤维素分解菌，应除去青霉素，加入的是纤维素粉 17．为了保证结果准确，一般选择菌落数在何种范围的平板进行计数 ( ) A．30～100 B．30～200 C．30～300 D．30～600 18．高压蒸汽湿热灭菌的操作顺序应该是 ( ) ①加水 ②排冷气 ③装置灭菌物品 ④98kPa 下灭菌 ⑤加盖 ⑥0kPa 下排气，打开灭菌锅 A．①③⑤②④⑥ B．②③⑤①⑥④ C．①②④⑤③⑥ D．②⑤①⑥④③ 19．制备平板培养基的五个步骤中以下顺序正确的是 ( ) ①计算 ②称量 ③灭菌 ④倒平板 ⑤溶化 A．①②③⑤④ B．①②⑤③④ C．①②⑤④② D．①⑤②③④ 20．在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基之前一般先进行选择培养，其主要目的 是( ) A．完全除去其他微生物 B．没有意义，去掉这一步更好 C．增加纤维素分解菌的浓度 D．使纤维素分解菌充分长大 21．有关培养基配制原则表述正确的是 ( ) A．任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、水及生长因子 B．碳源和氮源必须具有一定比例，碳元素的含量最多，其次为氮元素 C．微生物的生长除受营养因素影响外，还受到 pH、氧、渗透压的影响 D．营养物质的浓度越高越好 22．平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是 ( ) A．接种时再拿起来方便 B．在皿底上标记日期等方便 C．正着放置容易破碎 D．可以使培养基表面的水分更好地挥发 23．关于植物芳香油的叙述，错误的是( )A．挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格昂贵 B．都是由天然植物的茎、叶、树干、花、果实和种子等部位经过萃取而来的浓缩液体 C．它是植物免疫和维护系统的精华 D．植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造等方面 24．用蒸馏法提取玫瑰油的有关叙述错误的是( ) A．蒸馏温度高，水和玫瑰油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一些 B．为了充分蒸馏玫瑰油，应该在较低温度下延长蒸馏时间 C．在乳浊液分离的时候，为了有利于水和油层分开，向乳化液中加入氯化钠，增加盐 的浓度 D．水和油层分开后，应在初提取的玫瑰油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水，放 置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油 25．下列对从橘皮中提取橘皮油的操作过程的叙述，错误的是( ) A．橘皮中含有的橘皮油的量较多，因此可以用机械压力直接榨出 B．为了提高出油率，需要将橘皮粉碎并干燥 C．在设计压榨装置时，要考虑容器能够承受的压力范围，防止将容器压破，导致实验 失败和发生安全事故 D．将压榨液倒入分液漏斗静置 5～7 d，排去下层的沉淀物及水分，即可得到澄清的橘 皮油 26．日前微博传言手机屏幕比马桶按钮单位面积上的细菌多，为辨别真伪，两电视台利用微 生物培养技术进行实验，过程及结果如下。下列叙述错误的是( ) A．本实验采用稀释涂布平板法接种 B．本实验不需要设置对照组实验 C．本实验使用的培养基应含有水、碳源、氮源和无机盐 D．两个报道结果不同，可能是因为取样环境不同 27．有些细菌可以分解原油，从而消除由于原油泄漏造成的土壤污染。某同学从受原油污染 的土壤中，筛选出能高效降解原油的菌株。下列相关操作不正确的是( ) A．将灭菌后的土壤样品稀释液接种于以原油为唯一碳源的固体培养基初筛菌种 B．纯化菌种时，可用平板划线法或稀释涂布平板法分离得到单菌落 C．通过比较纯化得到的菌种的降解效率以获得降解能力强的菌株D．可通过基因组测序方法对筛选得到的菌株进行分子鉴定 28．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是( ) A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B．在固定化酶的应用中，要控制好 pH、温度和溶解氧 C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物 29．下列关于血红蛋白提取和分离的过程及原理的叙述，正确的是( ) A．为了防止血液凝固，应在采血器中预先加入抗凝血剂柠檬酸钠 B．红细胞洗涤使用 5 倍体积的蒸馏水，直到离心后上清液不呈现黄色 C．利用质量分数为 0.9%的 NaCl 溶液对血红蛋白溶液透析 12 h，可以去除小分子杂质 D．在凝胶色谱柱中加入蛋白质样品后即可连接缓冲液洗脱瓶进行洗脱和收集样品 30．下列关于 DNA 和血红蛋白的提取和纯化的描述，正确的是( ) A．DNA 的粗提取和血红蛋白的粗提取原理相同 B．猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，是提取 DNA 和血红蛋白的理想材料 C．DNA 的粗提取和血红蛋白的粗提取过程中均采用渗透作用的原理破裂血细胞 D．血红蛋白只能采用凝胶色谱法纯化 31.为防止加热时有机溶剂挥发,要在加热瓶口安装 ( ) A.蒸馏装置 B.冷凝回流装置 C.分液漏斗 D.压榨装置 32.提取橘皮精油的过程中,需要经过前后两次过滤,则橘皮精油为( ) A.经过第一次过滤后的滤液 B.经过第一次过滤和第二次过滤后的滤液 C.经过第二次过滤后的滤液 D.经过第一次过滤后静置处理的上清液和第二次过滤后的滤液 33.下列对于胡萝卜素及其提取过程的相关叙述,错误的是( ) A.石油醚、苯、四氯化碳都能溶解胡萝卜素 B.用纸层析法可以分离提取胡萝卜素粗品 C.胡萝卜素的主要组成成分是â-胡萝卜素 D.萃取时安装冷凝管的目的是防止胡萝卜素的挥发 34．下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误．．的是 ( ) A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小 B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药 C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用 D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去 CaCl2 和杂菌35．细胞固定化技术与酶固定化技术相比，所具备的特点是 ( ) A.成本更低、操作更容易、不能连续性生产 B.成本更高、操作更难、不能连续性生产 C.成本更低、操作更容易、能连续性生产 D.成本更低、操作更难、能连续性生产 36．蛋白质的分离与纯化技术是蛋白质研究的重要技术。下列有关叙述不正确的是 ( ) A．根据蛋白质分子不能透过半透膜的特性，可将样品中各种不同的蛋白质分离 B．根据蛋白质所带电荷性质的差异及分子大小等，可通过电泳分离蛋白质 C．根据蛋白质相对分子质量的大小，可通过凝胶色谱法分离蛋白质 D．根据蛋白质的分子大小、密度不同，可通过离心沉降法分离蛋白质 37．下列关于蛋白质提取和分离实验中样品处理步骤的描述，正确的是 ( ) A．红细胞的洗涤：加入蒸馏水，缓慢搅拌，低速短时间离心 B．血红蛋白的释放，加入生理盐水和甲苯，置于磁力搅拌器上充分搅拌 C．分离血红蛋白：将搅拌好的混合液离心，过滤后，用分液漏斗分离 D．透析：将血红蛋白溶液装入透析袋，然后置于 pH 为 4.0 的磷酸缓冲液中透析 12 h 38．下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果的叙述，合理的是 ( ) A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度 B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度 C．相同 pH 时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果 39．利用农作物秸秆等纤维质原料生产的乙醇，经加工可制成燃料乙醇，从而减少了对石油 资源的依赖，下图为生产燃料乙醇的简要流程，据图分析错误的一项是 ( ) 纤维质原料 ――→①预处理 微生物 A 可溶解复合物 ――→②发酵 微生物 B 乙醇 ――→加工 燃料乙醇 A．要得到微生物 A，最好选择富含纤维素的土壤采集土样 B．图中②过程常用的微生物 B 是酵母菌 C．微生物 A 和微生物 B 可利用的碳源相同 D．可用纤维素酶制剂代替微生物 A 起作用 40．下表表示某培养基的配方，下列叙述正确的是 ( ) 成分 蛋白胨 葡萄糖 K2HPO4 伊红 美蓝 蒸馏水 含量 10g 10g 2g 0.4g 0.065g 1000mL A.从物理性质看该培养基属于液体培养基，从用途看该培养基属于选择培养基 B．培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨 C．该培养基缺少提供生长因子的物质 D．该培养基调节合适的 pH 后就可以接种第 II 卷 非选择题 二、非选择题：共 2 题，共 20 分。 41．（每空 1 分，共 10 分 分）纤维素分解菌能够产生纤维素酶分解纤维素。左图为分离获 取纤维素酶，并应用该酶生产酒精的工艺流程，右图为筛选纤维素分解菌得到的一个培养皿 上菌落的分布情况。据图回答下列问题： (1)自然界中的纤维素分解菌主要分布于____________________________的环境中，把 从这种环境中获得的微生物培养在以________为唯一碳源的培养基上培养，这种培养基属于 ________培养基。为便于筛选纤维素分解菌，常在培养基中加入________。右图培养皿中， 纤维素分解菌分解能力最强的位于________部位。 (2)在相同时间内形成的四个菌落大小不同，透明圈的大小也存在差异。引起这种差异 的原因可能有两种：__________________、____________________。 (3)用得到的糖液进行酒精发酵时，除控制好温度、pH 外，还应控制好____________， 否则就得不到酒精。 (4)有的同学认为：发酵罐中糖液的浓度越高，发酵产生的酒精量就越多。你认为这种 说法正确吗？________，为什么？_____________________________。 42．（每空 1 分，共 10 分 ）某植物园中种植的有菊花、玫瑰等花卉，还有葡萄、橘子等水 果，其中玫瑰、橘子都可以作为植物芳香油提取的原料。请回答下列问题： (1)植物芳香油的提取方法有________、________、________等。具体采用哪种方法要 根据植物原料的特点来决定。 (2)玫瑰精油适合用__________________提取，其理由是玫瑰精油具有易挥发、难溶于 水、化学性质稳定的特点。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，而是________________。 经冷凝管冷却后，混合物又会重新分出________层和水层。如果蒸馏过程中不进行冷却，则 精油提取量会减少，原因是______________。 (3)橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用________法提取橘皮精油，其 中将柑橘皮干燥去水，并用________ 浸泡，其目的是___________________。