化学干货：高中化学48条有机化学必记知识点

化学干货：高中化学 48 条有机化学必记知识点 1、常温常压下为气态的有机物： 1～4 个碳原子的烃，一氯甲烷、新戊烷、甲醛。 2、在水中的溶解度： 碳原子较少的醛、醇、羧酸（如甘油、乙醇、乙醛、乙酸）易溶于水；液态烃（如苯、汽油）、卤代烃 （溴苯）、硝基化合物（硝基苯）、醚、酯（乙酸乙酯）都难溶于水；苯酚在常温微溶与水，但高于 65℃任意比互溶。 3、有机物的密度 所有烃、酯、一氯烷烃的密度都小于水；一溴烷烃、多卤代烃、硝基化合物的密度都大于水。 4、能使溴水反应褪色的有机物有： 烯烃、炔烃、苯酚、醛、含不饱和碳碳键（碳碳双键、碳碳叁键）的有机物。能使溴水萃取褪色的有： 苯、苯的同系物（甲苯）、CCl 4、氯仿、液态烷烃等。 5、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物： 烯烃、炔烃、苯的同系物、醇类、醛类、含不饱和碳碳键的有机物、酚类（苯酚）。 6、碳原子个数相同时互为同分异构体的不同类物质： 烯烃和环烷烃、炔烃和二烯烃、饱和一元醇和醚、饱和一元醛和酮、饱和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、 硝基化合物和氨基酸。 7、无同分异构体的有机物是： 烷 烃 ： CH4 、 C2H6 、 C3H8 ； 烯 烃 ： C2H4 ； 炔 烃 ： C2H2 ； 氯 代 烃 ： CH3Cl、 CH 2Cl2 、 CHCl3 、 CCl4 、 C2H5Cl；醇：CH 4O；醛：CH 2O、C 2H4O；酸：CH 2O2。 8、属于取代反应范畴的有： 卤代、硝化、磺化、酯化、水解、分子间脱水（如：乙醇分子间脱水）等。 9、能与氢气发生加成反应的物质： 烯烃、炔烃、苯及其同系物、醛、酮、不饱和羧酸(CH 2=CHCOOH)及其酯(CH 3CH=CHCOOCH3)、油酸 甘油酯等。 10、能发生水解的物质：金 属 碳 化 物 （ CaC2 ） 、 卤 代 烃 （ CH3CH2Br ） 、 醇 钠 （ CH3CH2ONa ） 、 酚 钠 （ C6H5ONa ） 、 羧 酸 盐 （CH 3COONa）、酯类（CH 3COOCH2CH3）、二糖（C1 2H22O11）（蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖）、 多糖（淀粉、纤维素）（（C 6H10O5）n）、蛋白质（酶）、油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。 11、能与活泼金属反应置换出氢气的物质：醇、酚、羧酸。 12、能发生缩聚反应的物质： 苯酚（C 6H5OH）与醛(RCHO)、二元羧酸(COOH—COOH)与二元醇（HOCH 2CH2OH）、二元羧酸与二 元胺（H 2NCH2CH2NH2）、羟基酸（HOCH 2COOH）、氨基酸（NH 2CH2COOH）等。 13、需要水浴加热的实验： 制硝基苯（—NO 2，60℃）、制苯磺酸（—SO 3H，80℃）制酚醛树脂（沸水浴）、银镜反应、醛与新制 Cu（OH）2 悬浊液反应（热水浴）、酯的水解、二糖水解（如蔗糖水解）、淀粉水解（沸水浴）。 14、光照条件下能发生反应的： 烷烃与卤素的取代反应、苯与氯气加成反应（紫外光）、—CH 3+Cl2—CH2Cl（注意在铁催化下取代到 苯环上）。 15、常用有机鉴别试剂： 新制 Cu（OH）2、溴水、酸性高锰酸钾溶液、银氨溶液、NaOH 溶液、FeCl 3 溶液。 16、最简式为 CH 的有机物： 乙炔、苯、苯乙烯（—CH=CH 2）；最简式为 CH2O 的有机物：甲醛、乙酸（CH 3COOH）、甲酸甲酯 （HCOOCH 3）、葡萄糖（C 6H12O6）、果糖（C 6H12O6）。 17、能发生银镜反应的物质（或与新制的 Cu(OH)2 共热产生红色沉淀的）： 醛类（RCHO）、葡萄糖、麦芽糖、甲酸（HCOOH）、甲酸盐（HCOONa）、甲酸酯（HCOOCH 3）等。 18、常见的官能团及名称： —X（卤原子：氯原子等）、—OH（羟基）、—CHO（醛基）、—COOH（羧基）、—COO—（酯基）、 —CO—（羰基）、—O—（醚键）、C=C（碳碳双键）、—C≡C—（碳碳叁键）、—NH 2（氨基）、 —NH—CO—（肽键）、—NO 2（硝基） 19、常见有机物的通式： 烷烃：CnH 2n+2； 烯烃与环烷烃：CnH 2n； 炔烃与二烯烃：CnH 2n-2；苯的同系物：CnH 2n-6； 饱和一元卤代烃：CnH 2n+1X； 饱和一元醇：CnH 2n+2O 或 CnH2n+1OH； 苯酚及同系物：CnH 2n-6O 或 CnH2n-7OH； 醛：CnH 2nO 或 CnH2n+1CHO； 酸：CnH 2nO2 或 CnH2n+1COOH； 酯：CnH 2nO2 或 CnH2n+1COOCmH2m+1 20、检验酒精中是否含水： 用无水 CuSO4——变蓝 21、发生加聚反应的： 含 C=C 双键的有机物（如烯） 22、能发生消去反应的是： 乙醇（浓硫酸，170℃）；卤代烃（如 CH 3CH2Br）醇发生消去反应的条件：C—C—OH、卤代烃发生消 去的条件：C—C—XHH 23、能发生酯化反应的是：醇和酸 24、燃烧产生大量黑烟的是：C 2H2、C 6H6 25、属于天然高分子的是：淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶（油脂、麦芽糖、蔗糖不是） 26、属于三大合成材料的是：塑料、合成橡胶、合成纤维 27、常用来造纸的原料：纤维素 28、常用来制葡萄糖的是：淀粉 29、能发生皂化反应的是：油脂 30、水解生成氨基酸的是：蛋白质 31、水解的最终产物是葡萄糖的是：淀粉、纤维素、麦芽糖 32、能与 Na2CO3 或 NaHCO3 溶液反应的有机物是：含有—COOH：如乙酸 33、能与 Na2CO3 反应而不能跟 NaHCO3 反应的有机物是：苯酚 34、有毒的物质是：甲醇（含在工业酒精中）；NaNO 2(亚硝酸钠，工业用盐) 35、能与 Na 反应产生 H2 的是： 含羟基的物质（如乙醇、苯酚）、与含羧基的物质（如乙酸）36、能还原成醇的是：醛或酮 37、能氧化成醛的醇是：R—CH 2OH 38、能作植物生长调节剂、水果催熟剂的是：乙烯 39、能作为衡量一个国家石油化工水平的标志的是：乙烯的产量 40、通入过量的 CO2 溶液变浑浊的是：C 6H5ONa 溶液 41、不能水解的糖：单糖（如葡萄糖） 42、可用于环境消毒的：苯酚 43、皮肤上沾上苯酚用什么清洗：酒精；沾有油脂是试管用热碱液清洗；沾有银镜的试管用稀硝酸洗涤 44、医用酒精的浓度是：75% 45、写出下列有机反应类型： （1）甲烷与氯气光照反应 （2）从乙烯制聚乙烯 （3）乙烯使溴水褪色 （4）从乙醇制乙烯 （5）从乙醛制乙醇 （6）从乙酸制乙酸乙酯 （7）乙酸乙酯与 NaOH 溶液共热 （8）油脂的硬化 （9）从乙烯制乙醇 （10）从乙醛制乙酸 （1） 取代（2） 加聚（3） 加成（4） 消去（5） 还原（6） 酯化（7） 水解（8） 加成（或还原） （9） 加成（10） 氧化 46、加入浓溴水产生白色沉淀的是：苯酚 47、加入 FeCl3 溶液显紫色的：苯酚 48、能使蛋白质发生盐析的两种盐：Na 2SO4、(NH 4)2SO4