2020-2021学年高三生物一轮复习 第01单元 细胞中的分子组成

《细胞中的分子组成》单元测试 (满分：100 分 时间：90 分钟) 班级： 考号： 姓名： 分数： 一、单选题（每小题 2 分，共 50 分） 1．（2020·湖南省高一期末）原产热带非洲地区的光棍树，树形奇特，无刺无叶，它茎干中 的白色乳汁可以制取“石油”。光棍树细胞中含量最多的化合物是（ ） A．水 B．脂质 C．蛋白质 D．糖类 【答案】A 【解析】细胞中水的含量大约占 85%～90%，蛋白质的含量大约占 7%～10%，脂质只占 1%～ 2%，糖类和核酸大约占 1%～1．5%，所以含量最多的化合物是水，A 正确，BCD 错误。 2．（2020·山东省新校高二月考）下列关于生物组织中还原糖、脂肪和蛋白 质鉴定实验的叙述，正确的是 A．可溶性还原糖、蛋白质的鉴定，可用酒精灯直接加热 B．脂肪鉴定的操作步骤依次是切片→制片→染色→洗去浮色→观察 C．苏丹Ⅲ染液可将脂肪颗粒染成橘黄色 D．常用番茄、苹果等作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料 【答案】C 【解析】斐林试剂鉴定还原糖的实验中需采用 50-65℃水浴加热的方式，通过是否产生砖红 色沉淀判断是否含有还原糖；用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热，A 错误；脂肪鉴定实验 的步骤为：切取子叶薄片→染色→洗去浮色→制片→观察，B 错误；苏丹Ⅲ染液可将脂肪颗 粒染成橘黄色，C 正确；番茄的红色会影响还原糖鉴定实验中对实验现象的观察，D 错误。 故选 C。 3．（2020·上海高三二模）下列各组物质中，由相同种类元素组成的是（ ） A．磷脂、脂肪酸 B．淀粉、半乳糖 C．氨基酸、丙酮酸 D．DNA、脱氧核糖 【答案】B 【解析】A、磷脂的元素组成 C、H、O、N、P 构成，脂肪酸由 C、H、O 三种元素组成的，A错误。 B、淀粉、半乳糖属于糖类，含 C、H、O；B 正确。 C、氨基酸主要是由 C、H、O、N 构成，丙酮酸只有 C、H、O；C 错误。 D、DNA 含 C、H、O、N、P，脱氧核糖由 C、H、O 组成，D 错误。故选 B。 4．（2019·湖北省高一月考）如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量。① ②③④依次为 A．水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、C B．蛋白质、水、脂质、糖类；O、C．N、H C．水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、N D．蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N 【答案】D 【解析】分析柱形图可知，②含量最高，依次是①、③、④，因此若该图表示细胞中各种化 合物占细胞鲜重的含量②①③④分别是：水、蛋白质、脂质、糖类；若该图表示细胞中主要 元素占细胞鲜重的含量②①③④分别是：O、C、H、N。 故选：D。 5．（2019·湖北省高一月考）下列关于微量元素和大量元素的说法,正确的是(　　) A．都属于生命活动的主要元素 B．都属于生命活动的必需元素 C．前者是细胞特有的,后者是细胞与非生物界共有的 D．两者都是细胞自身合成的 【答案】B 【解析】 只有大量元素中的 C、H、O、N、P、S 是生命活动的主要元素，A 错误；微量元素和大量元 素都属于生命活动的必需元素，B 正确；微量元素和大量元素都是细胞与非生物界共有的， 生物界与非生物界具有统一性，C 错误；微量元素和大量元素都是从非生物界获取的，自身 不能合成，D 错误。6．（2020·江苏省高三二模）下列有关生物体内多肽和蛋白质的叙述，错误的是（ ） A．不同种类的蛋白质所含氨基酸种类均不同 B．不同细胞器膜上可能有相同功能的蛋白质 C．不同种类的多肽均能与双缩脲试剂产生紫色反应 D．不同空间结构的多肽可由相同氨基酸序列折叠而成 【答案】A 【解析】A、蛋白质的不同是由于氨基酸的数目、种类、排列顺序以及蛋白质的空间结构， 不同种类的蛋白质所含氨基酸种类有可能相同，A 错误； B、不同细胞器膜上可能有相同功能的蛋白质，B 正确； C、不同种类的多肽均能与双缩脲试剂产生紫色反应，C 正确； D、不同空间结构的多肽可由相同氨基酸序列折叠而成，空间结构不同导致功能不同，D 正 确。故选 A。 7．（2019·江苏省高一期中）下列化合物中，属于组成生物体蛋白质的氨基酸的是 A．②④ B．③ C．①③ D．①②④ 【答案】C 【解析】根据氨基酸结构通式可知，组成生物体蛋白质的氨基酸都有一个特殊的 C 原子， 该 C 原子的四个共价键分别连接着-NH2、-COOH、-R 和-H，据此可知上述化合物中①、③符合氨 基酸的结构通式，其他化合物不符合该通式，所以 C 正确，A、B、D 错误。 8．（2020·上海高三二模）角蛋白是头发的主要成分，由 2 条肽链组成。图表示烫发的原理， 据图分析，烫发改变了角蛋白分子的（ ） A．氨基酸种类 B．氨基酸数量C．肽键结构 D．空间结构 【答案】D 【解析】图示烫发过程中二硫键经过了断裂，而后重新构建二硫键的过程，该过程中肽键没 有断裂，可推知氨基酸的数量、种类和排序都没有发生改变，同时很直观的看到了蛋白质空 间结构改变的过程，即 D 正确。故选 D。 9．（2020·上海高三二模）如图为人体内蛋白质代谢的部分过程，其中数字表示过程，字母 表示物质。据图分析下列说法正确的是（ ） A．过程①表示氧化分解 B．过程②表示转氨基 C．物质 A 表示尿素 D．物质 B 表示多肽 【答案】C 【解析】A、过程①表示蛋白质水解，A 错误； B、过程②表示脱氨基，B 错误； C、物质 A 表示尿素，C 正确； D、形成的碳骨架可以被氧化成 CO2 和 H2O，物质 B 表示 CO2 和 H2O，D 错误。故选 C。 10．（2019·江苏省高一月考）人体细胞中多种多样的蛋白质执行着各种特定的功能，抗体 具有的主要功能是（ ） A．进行物质运输 B．发挥免疫作用 C．催化生化反应 D．构成细胞成分 【答案】B 【解析】 试题分析：抗体可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害，具有免疫功能，B 项正确；具 有运输物质功能的蛋白质有载体蛋白、血红蛋白等，A 项错误；绝大多数酶都是蛋白质，具 有催化生化反应的作用，C 项错误；构成细胞和生物体成分的是结构蛋白，D 项错误。 11．（2020·北京高三一模）引起“严重急性呼吸道综合征”的病原体是一种单链 RNA 病毒。以下叙述正确的是（ ） A．若培养该病毒必须使用营养齐全的液体培养基 B．该病毒增殖所需的原料和能量均来自宿主细胞 C．该病毒遗传物质中嘧啶和嘌呤的含量相同 D．该病毒属于生命系统中最基本的结构层次 【答案】B 【解析】A、病毒必须寄生于活细胞才能生存，无法用培养基培养，A 错误； B、病毒增殖过程中所需原料、酶和能量均来自宿主菌，但模板来自病毒自身，B 正确； C、该病毒遗传物质是 RNA，RNA 属于单链，其中的嘧啶和嘌呤的含量不相同，C 错误； D、生命系统中最基本的结构层次属于细胞，D 错误。 故选 B。 12．（2020·湖南省高一期末）豌豆叶肉细胞中的核酸，含有的碱基种类是 （ ） A．1 种 B．5 种 C．4 种 D．8 种 【答案】B 【解析】豌豆叶肉细胞中，含有 DNA 和 RNA 两种核酸，DNA 中的含氮碱基有 A、T、G、C 四 种，RNA 中的含氮碱基有 A、U、G、C 四种，DNA 和 RNA 中的含氮碱基中有三种（A、G、C） 是相同的，因此豌豆叶肉细胞中的核酸含有的碱基种类有 4+4-3=5 种。故选 B。 13．（2020·山东省新校高二月考）下图中甲、乙、丙所示为组成生物体的 相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含 271 个氨基酸，图 中每条虚线表示由两个巯基(—SH)脱氢形成一个二硫键(—S—S—)。下列相关叙述不正确的 是( ) A．甲为组成乙的基本单位，且乙中最多含有 20 种甲 B．由不同的甲形成乙后，相对分子质量比原来减少了 4832 C．丙主要存在于细胞核中，且在乙的生物合成中具有重要作用 D．如果甲中的 R 为 C3H5O2，那么由两分子甲形成的化合物中含有 16 个 H 【答案】C 【解析】图中甲为氨基酸的通式，乙为三条肽链构成的蛋白质分子，丙为核苷酸的结构通式。 其中，氨基酸为蛋白质的基本单位，且氨基酸最多有 20 种，A 项正确；甲形成乙的过程中脱去(271－3)＝268 个水分子，同时还形成了 4 个二硫键，脱去了 8 个 H 原子，所以相对分子质量减少了 268×18＋8＝4832，B 项正确； 题图中的乙和丙分别是蛋白质和核苷酸，由核苷酸组成的核酸由两种-----DNA 和 RNA，其中 真核细胞中的 DNA 主要存在于细胞核中，RNA 主要分布在细胞质中，核酸在蛋白质的生物合 成中具有重要作用，C 项错误； 将 C3H5O2 替换氨基酸通式中的 R 基，可数出一分子氨基酸中 H 为 9 个，两分子氨基酸脱去一 分子水，所以化合物中的 H 为 16 个，D 项正确。 14．（2020·山东省新校高二月考）下列是与蛋白质、核酸相关的一些描述， 其中正确的是 A．核酸均可携带遗传信息，但只有 DNA 是生物的遗传物质 B．核酸中的 N 存在于碱基中，蛋白质中的 N 主要存在于氨基中 C．氨基酸分子互相结合的方式与 mRNA 中碱基排列顺序无关 D．磷酸和五碳糖的连接方式在单链 RNA 和双链 DNA 的一条链中是不同的 【答案】C 【解析】核酸均能携带遗传信息，有细胞结构的生物遗传物质是 DNA，某些病毒的遗传物质 是 RNA，A 错误；核酸中的 N 存在碱基中，蛋白质中的氮主要存在肽键（－CO－NH－）中， B 错误；氨基酸分子之间以脱水缩合的方式互相结合，与 mRNA 中碱基排列顺序无关，C 正确； 磷酸和五碳糖的连接方式在单链 RNA 和双链 DNA 的一条链中是相同的，D 错误；故选 C。 15．（2020·黑龙江省高一月考）经过对某生物体内的核酸成分的化学分析得知， 该生物核酸中，嘌呤占 58％，嘧啶占 42％，由此可以判断（ ） A．此生物体内的核酸一定是 DNA B．该生物一定不含 DNA 而含 RNA C．若此生物只含 DNA，则一定是单链的 D．若此生物含 DNA，则一定是双链的 【答案】C 【解析】 RNA 是单链, 嘌呤和嘧啶数可以不同；DNA 是单链时,嘌呤和嘧啶数也可以不同；DNA 是双链 时，根据碱基互补配对原则，DNA 分子中 A=T，G=C，则 A+G=T+C=50%；所以该生物可含 DNA 和 RNA，若此生物只含 DNA，则一定是单链的；故选 C。 【点睛】本题设计巧妙，考查了核酸中碱基的数量关系，提升了学生提取信息和分析问题的 能力。16．（2020·浙江省高三其他）脂质不具有的功能是（ ） A．作为能源物质储存起来 B．构成质膜等生物膜 C．参与生命活动的调节 D．催化物质的分解 【答案】D 【解析】A、脂质中的脂肪能作为能源物质储存起来，不符合题意，A 错误； B、脂质中的磷脂是构成细胞膜的基本支架，因此脂质具有构成质膜等生物膜的功能，与题 意不符，B 错误； C、脂质中的性激素能参与生命活动的调节，与题意不符，C 错误； D、绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数的是 RNA，因此脂质不具有催化物质的分解的功 能，与题意相符，D 正确。 故选 D。 17．（2019·江苏省高一期中）把一块生物组织捣碎后进行化学分析，得知含水、蛋白质、DNA 和糖原，由此可判断该组织是（ ） A．小麦的 B．小鼠的 C．病毒的 D．细菌的 【答案】B 【解析】A、小麦是植物，不含有糖原，A 错误； B、小鼠是动物，含有 DNA 和糖原，B 正确； C、病毒没有细胞结构，只有蛋白质外壳与遗传物质核酸，不含有糖原，C 错误； D、细菌不含有糖原，D 错误。 故选 B。 18．（2020·山东省新校高二月考）下列关于糖类和脂质的叙述,正确的是 （ ） A．淀粉、麦芽糖和蔗糖彻底水解的产物都是葡萄糖 B．糖元只存在于动物的肝脏中,是重要的贮能物质 C．油脂是最常见的脂质,基本结构单元是甘油三酯 D．人体血液中的胆固醇过多可能引发心脑血管疾病 【答案】D 【解析】蔗糖水解产物既有葡萄糖，也有果糖，A 错误； 糖元存在于肝脏和肌肉细胞中，存在于肝脏细胞的为肝糖元，存在于肌肉细胞的为肌糖元，B 错误；油脂的基本结构单元是甘油和脂肪酸，C 错误； 由上述分析可知，人体血液中的胆固醇过多可能引发心脑血管疾病，D 正确。 故选 D。 19．（2020·上海高三二模）如图所示为一种多糖的结构，关于该多糖的说法正确的是（ ） A．普遍存在于动植物细胞中 B．图 1 中所示多糖为麦芽糖 C．由多个葡萄糖脱水缩合而成 D．经班氏试剂鉴定呈砖红色 【答案】C 【解析】A、图中所示结构为纤维素，仅存在于植物细胞，A 错误； B、麦芽糖为二糖，不是多糖，B 错误； C、纤维素由多个葡萄糖脱水缩合而成，C 正确； D、还原性糖经班氏试剂鉴定呈砖红色，而纤维素不属于还原性糖，D 错误。 故选 C。 20．（2019·江苏省高三其他）下列关于元素和化合物的叙述，正确的是（ ） A．ATP、RNA 具有相同的元素组成 B．原核生物的遗传物质为 RNA C．纤维素在人的肠道中彻底水解为葡萄糖 D．蛋白质分子中的 N 主要存在于氨基，核酸中的 N 主要存在于碱基 【答案】A 【解析】A、ATP 和 RNA 的组成元素均为 C、H、O、N、P，A 正确； B、原核生物的遗传物质是 DNA，B 错误； C、人的肠道中缺乏分解纤维素的酶，因此纤维素不能水解为葡萄糖，C 错误； D、蛋白质分子中的 N 主要存在于肽腱中，核酸中的 N 主要存在于碱基，D 错误。 故选 A。 21．（2020·海南省高三二模）无机盐在细胞的生命活动中具有重要作用。下列有关叙述错 误的是（ ）A．缺钙的人剧烈运动容易抽筋 B．急性腹泻导致严重脱水的人需要补充生理盐水 C．食用加碘食盐可为人体合成甲状腺激素提供原料 D．人体血浆 pH 相对稳定，主要与 Cl－和 NO3－有关 【答案】D 【解析】A、血钙过低会引起抽搐，所以缺钙的人剧烈运动容易抽筋，A 正确； B、生理盐水是人体内环境的等渗溶液，急性腹泻导致严重脱水的人需要补充生理盐水，B 正确； C、碘是甲状腺激素的重要元素，因此食用加碘食盐可为人体合成甲状腺激素提供原料，C 正确； D、人体血浆 pH 保持相对稳定主要与 HCO3-、HPO42-等缓冲离子有关，D 错误。 故选 D。 22．（2020·云南省高三三模）下列关于生物体中元素和化合物的说法，正确的是（ ） A．果糖、脂肪、核酸均含有 C、H、O、N 元素 B．核酸包括 DNA 和 RNA 两大类，仅存在于细胞核中 C．蛋白质是生命活动的主要承担者，其功能多种多样 D．同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同 【答案】C 【解析】A、果糖、脂肪含有 C、H、O 元素，核酸含有 C、H、O、N、P 元素，A 错误； B、核酸包括 DNA 和 RNA 两大类，真核细胞中，DNA 主要分布于细胞核，RNA 主要分布于细胞 质，B 错误； C、蛋白质功能多种多样，如催化、免疫、调节、运输等，是生命活动的主要承担者，C 正 确； D、同种植物萌发种子的含水量高于休眠种子的含水量，D 错误。 故选 C。 23．（2020·湖北省高一期末）下列关于生物体中无机盐功能的叙述，正确的是（　　） A．Mg 是人体血红蛋白的组成成分 B．细胞中的无机盐主要以化合物形式存在 C．K 是构成细胞的微量元素，对维持细胞正常功能有重要作用 D．哺乳动物血液中钙离子含量过低，会引起抽搐症状【答案】D 【解析】A、Fe 是人体血红蛋白的组成成分,A 错误； B、细胞中的无机盐主要以离子的形式存在，B 错误； C、K 属于构成细胞的大量元素，具有帮助维持细胞渗透压、内外电势差等功能，C 错误； D、哺乳动物血液中钙离子含量过低，会引起抽搐症状，D 正确。 故选 D。 24．（2019·河北省高一期末）夏季酷暑时分，在室外作业的人们应多引用 A．盐汽水 B．牛奶 C．纯净水 D．果汁 【答案】A 【解析】A、夏季酷暑时，室外作业的人会大量的出汗，同时会丢失大量的无机盐，补水的 时候也需要补盐，应多饮用盐汽水，另外产生二氧化碳时带走部分热量，A 正确； B、牛奶里富含蛋白质，水解形成氨基酸，使得细胞外液的渗透压升高，产生渴觉，B 错误； C、夏季酷暑时分，室外作业由于大量出汗带走体内一定的盐分，需要补充水分的同时还要 补充一定的盐分，C 错误； D、果汁里含有大量的糖类，无机盐的含量较少，D 错误。 故选 A。 25．（2020·四川省高二开学考试）某植物培养液中含有甲、乙、丙 3 种离 子，它们对植物的生长都有影响。下表列出的 5 种培养液中，甲、乙、丙 3 种离子的浓度(单 位：mmol/L)不同。为了研究丙离子的浓度大小对植物生长的影响，进行实验时可以选用的 两种培养液是（ ） 培养液编号 ① ② ③ ④ ⑤ 甲离子 20 30 50 30 40 乙离子 55 45 60 45 55 丙离子 10 15 20 25 25 A．①⑤ B．②③ C．②④ D．③⑤ 【答案】C 【解析】A、①⑤中除了丙离子的浓度不同以外，甲离子的浓度也不相同，没有遵循单一变 量原则，A 错误；B、②③两组三种离子的浓度都不相同，没有遵循单一变量原则，B 错误； C、②④中甲离子和乙离子的浓度相同，控制了无关变量，C 正确； D、③⑤两组三种离子的浓度都不相同，也没有遵循单一变量原则，D 错误。 故选 C。 二、非选择题（共 50 分） 26．（12 分）（2020·淮北师范大学附属实验中学高一期末）下图表示细胞内某些有机物的 元素组成和功能，其中 A、B 代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，图中 X、Y、Z、P 分 别为构成生物大分子的基本单位。请回答下列问题： （1）生物大分子以__________为骨架，它们的基本单位都被称为单体，其中 X 被形容为“生 命的燃料”，它是_______________，Ⅰ在小麦种子中主要是指_______________。 （2）A 表示的元素有__________；Y 和 Z 在组成成分上的区别是：Z 特有的成分是_________ 和 _________________（填名称），细胞中含有碱基 A、C 和 T 的核苷酸有________种。 （3）Ⅳ结构多样性的原因从 P 分析是_____________________________________________。 现有 P 若干个，在合成含有 3 条链的Ⅳ的过程中共产生 200 个水分子，则 P 的数目为 ______ 个。 （4）染色质(体）主要由_________和__________组成（填字母），染色质与染色体的关系是： ___________________________________________________________________。 【答案】碳链 葡萄糖 淀粉 N、P 核糖 尿嘧啶 5 氨基酸（P）种 类、数目、排列顺序不同 203 Ⅱ Ⅳ 同样的物质在细胞不同时期的两种存在 状态 【解析】 （1）生物大分子以碳链为骨架，它们的基本单位都被称为单体，其中 X 被形容为“生命的 燃料”，它是葡萄糖，Ⅰ是生物体的能源物质，在小麦种子中主要是指淀粉。 （2）C、H、O 和 A 组成 DNA 和 RNA，DNA 和 RNA 由 C、H、O、N、P 五种元素组成，故 A 表示 的元素有 N、P；Y 脱氧核苷酸和 Z 核糖核苷酸，二者在组成成分上的区别是：Z 特有的成分 是核糖和 尿嘧啶，细胞中既有 DNA 也有 RNA，故细胞中含有碱基 A、C 和 T 的核苷酸有 5 种。（3）Ⅳ表示蛋白质，结构多样性的原因从 P 氨基酸层次分析是因为氨基酸（P）种类、数目、 排列顺序不同。氨基酸个数-肽链数=肽键数=脱去的水分子数，故 现有 P 若干个，在合成含有 3 条链的Ⅳ的过程中共产生 200 个水分子，则 P 的数目为 200+3=203 个。 （4）染色质(体）主要由Ⅱ（DNA）和Ⅳ（蛋白质）组成，染色质与染色体的关系是：同样 的物质在细胞不同时期的两种存在状态。 27．（10 分）（2019·河南省高三开学考试）如图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质 的变化，请据图回答下列问题： （1）成熟小麦种子中主要的营养物质是________。 （2）检测还原糖的试剂是________，还原糖的多少可通过________来判断。 （3）小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与还原糖含量比较，两者的变化趋势 ________________（填“相同”或“不同”）。 （4）种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是否是 蛋白质，实验过程中实验组试管加入________，对照组试管中加入 2mL 豆浆，然后加入等量 的________，如果均出现________现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。 （5）播种等量的小麦种子和花生种子，________种子需要浅播，因为该种子中_______化合 物含量多，该化合物元素组成特点是___________________。 【答案】淀粉 斐林试剂 砖红色的深浅 相同 2 mL 磷酸化酶溶液 双缩脲试 剂 紫色 花生 脂肪 含 H 多、耗氧多、产水产能多 【解析】 （1）成熟小麦种子中主要的营养物质是淀粉。 （2）检测还原糖所用的试剂是斐林试剂，可以根据所产生的砖红色的沉淀的颜色来判定还原糖的多少。 （3）由图可知，小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与还原糖含量变化趋势相同。 （4）确定实验目的，控制变量，做好对照即可，实验过程中实验组试管加入 2mL 磷酸化酶 溶液，对照组试管中加入 2mL 豆浆，然后加入等量的双缩脲试剂，如果均出现紫色则证明磷 酸化酶是蛋白质。 （5）花生中含有很多脂肪，脂肪中的 H 较多，需要消耗的氧也很多。产水产能多。所以应 该浅播。 28．（8 分）（2019·河北（）高三月考）为探究玉米籽粒发 芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具： 玉米籽粒；斐林试剂，双缩脲试剂，碘液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等；研钵，水浴锅，天平， 试管，滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等。请回答下列问题： （1）为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质（肽类）含量变化，在不同发芽阶段玉米提取液 中，分别加入__________试剂，比较颜色变化。该实验需要选用的器具有__________（填序 号）。 ①试管 ②滴管 ③量筒 ④酒精灯 ⑤显微镜 （2）为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加 __________，进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物 变小。由此可得出的结论是__________。 （3）为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，设计了如下实验：在 1～4 号试管 中分别加入相应的提取液和溶液（如下图所示），40℃温育 30 min 后，分别加入斐林试剂并 60℃水浴加热，观察试管内颜色变化。 请继续以下分析： ①设置试管 1 作为对照，其主要目的是_________。 ②试管 2 中应加入的 X 是__________的提取液。③预测试管 3 中的颜色变化是_________。若试管 4 未出现预期结果（其他试管中结果符合 预期），则最可能的原因是__________。 【答案】双缩脲 ①②③ 碘液 玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少 排除用于 实验的淀粉溶液中含有还原性糖 发芽前玉米 蓝色→砖红色 淀粉酶已失活 【解析】 （1）根据以上分析可知，检测蛋白质或多肽应该用双缩脲试剂；该实验需要用量筒量一定 量的蛋白质溶液、双缩脲试剂 A 液，需要用滴管滴加双缩脲试剂 B 液，但是该实验不需要加 热，也不需要显微镜观察，故选①②③。 （2）检测淀粉应该用碘液；胚乳呈现蓝色块状，说明胚乳含有大量的淀粉，而随着时间的 延长，蓝色块状变小了，说明玉米发芽的过程中胚乳的淀粉逐渐减少了。 （3）①该实验的目的是验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶的作用，在淀粉酶的作用下淀粉 水解产生了还原糖，还原糖用斐林试剂检测会出现砖红色沉淀。1 号试管加的是缓冲液和淀 粉，作为对照试验，其可以排除用于实验的淀粉溶液中含有还原糖。 ②根据单一变量原则，1 号试管加的是缓冲液作为对照，3 号、4 号实验组分别加了发芽玉 米提取液、淀粉酶溶液，则 2 号试管加的 X 溶液应该是发芽前玉米提取液。 ③3 号试管发芽玉米提取液中含有淀粉酶，催化淀粉水解产生了还原糖，因此其颜色由蓝色 变成了砖红色；如 4 号试管的颜色没有从蓝色变成砖红色，可能是因为淀粉酶已失活，不能 催化淀粉水解。 29．(10 分)（2019·全国高一单元测试）如图是培育的长春冬小麦（品种“吉株”）在不同 时期的含水量、自由水量、结合水量和呼吸速率随时间的变化情况。 （1）在 9～12 月间，随着气温的不断下降，结合水的含量相对________，由于结合水与亲 水性物质结合而不易结冰，所以结合水含量的相对增加有利于增强冬小麦的抗________性。（2）大约从 10 月 9 日开始，冬小麦的呼吸______，植物细胞消耗的糖分少，有利于糖分积 累，这样就提高了_______浓度，使冰点_______。 （3）在 9～12 月间，自由水与含水量的比值不断______，新陈代谢不断________。 【答案】提高 寒 逐渐减弱 细胞液 降低 降低 减弱 【解析】（1）在细胞中水的存在形式有两种：一是自由水，二是结合水；随着气温的不断下 降，结合水的含量相对提高，这样可提高植物的抗寒性； （2）随着温度下降，冬小麦的呼吸逐渐减弱，由于糖分的消耗减少，可提高细胞液的浓度， 使冰点降低； （3）图中可以看出，在 9～12 月间，自由水与含水量的比值不断降低，自由水减少，新陈 代谢不断减弱。 30．(10 分)（2019·全国高一单元测试）据图示回答下列问题： (1)判断甲、乙两图中属于原核细胞的是________，判断的主要依据 _______________________________。 (2)甲、乙两细胞相似之处为_________________________________________________。由此 看出原核细胞与真核细胞具有________性。 (3)下图一是在使用目镜为 10×，物镜也为 10×的显微镜下观察蛙的皮肤上皮细胞时的视 野，下图二是更换物镜后的视野，则更换的物镜应为________(放大倍数)。 （4）细胞内的细胞质并不是静止的，而是在不断地流动着，其方式多数呈环形流动。若在 显微镜下观察到一个细胞的细胞质沿逆时针方向流动，则实际的流动方向应为________。 【答案】甲 甲无核膜包被的细胞核 都有细胞膜、细胞质、核糖体和 DNA 分子 统一 40× 逆时针 【解析】 （1）看图可知，甲无成形的细胞核，乙有成形的细胞核，有核膜，故甲、乙两图中属于原 核细胞的是甲，判断的主要依据为甲无核膜包被的细胞核。 （2）甲、乙两细胞相似之处为都有细胞膜、细胞质、核糖体和 DNA 分子，由此看出原核细 胞与真核细胞具有统一性。 （3）显微镜放大的是长度和宽度，图 1 是一行 8 个细胞，放大后只能看到中间的两个，故 比原来放大了 8÷2=4 倍，原来物镜是 10×，更换的物镜应为 40×。 （4）显微镜下成倒像，上下颠倒，左右也颠倒，故在显微镜下观察到一个细胞的细胞质沿 逆时针方向流动，则实际的流动方向也应为逆时针。