人教版七年级生物下册第二章第3节合理营养和食品安全（二）pptx课件

新知讲解 有毒勿 食 肉类购买检疫 合格的 水浸蔬果去农 药残留 厨房和 炊具洁 净新知讲解 2.分析食品包装上 的内容 36页“讨 论” ①关注食品包装上标注的有关营 养成分，是否有添加剂、生产日 期、保质期、生产厂家和厂家地 址等内容。 ②根据食品包装上注明的生产日 期和保质时间进行推算，可以判 断食品是否过了保质期新知讲解 ③购买蔬菜时要 看蔬菜的颜色是 否新鲜新知讲解 绿色 食品 AA级 标志 A级标 志新知讲解 3.为保证食品安全，生活中应注意 的一些问题新知讲解 4.《中华人民共和国食品安全 法》的规定 在从事生产、加工、经营食 品过程中的食品安全问题的 处理有了法律依据。课堂练习 1.从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市 场上出售（      ） A.有虫眼的青菜                        B.未洗净的土豆 C.未包装的大米                        D.未经检疫的猪肉 2.下列叙述中错误的一项是（      ） A .每日三餐按时进食，晚饭不能吃得太饱 B.已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用 C.饭后不能立即进行体育锻炼 D.新鲜的蘑菇一般含有毒的物质较多  B D拓展提高 3. 营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼， 肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（      ） A.体生长发育必需的物质      B.主要供能物质 C.容易消化的物质                D.有机物 4.小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合 理的是（      ） A.牛奶、鸡蛋、馒头            B.饼干、饮料、方便 面  C.肉丝面、水果、蔬菜         D.稀饭、鸡腿、油条 5.关于营养和饮食卫生，不正确的是（      ） A.合理膳食，按时用餐         B.不挑食，不偏食， 不暴饮暴食  C.预防食物中毒                   D.饭后立即进行剧烈 运动，以助消化  A C D课堂总结 合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营 养素；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适，与身体的 需要保持平衡。 饮食与健康有着直接的关系。为了满足人体每天对能量和 各种营养物质的需要，人们的营养搭配必须合理。 平衡膳食是各种人体所需要的各种营养成分含量充足、配 比适宜的膳食。 平衡膳食不仅能为人体提供热能和各种营养成分，以满足 人体正常的生理需要。 食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，国家以 相应的法律和各种法规来规范和管理。食品安全应贯穿于生产、 运输、加工、贮存、烹饪等全过程。板书设计 合理 营养 与食 品安 全 合 理 营 养 食 品 安 全 食品安全问题及 对策 《食品安全法》 的规定 内 容 营 养 建 议 全面：六类营养物质要 齐全 平衡：量要 合适 按“平衡膳食宝塔”的比例 均衡饮食 每日三餐、按时 进食 早、中、晚能量摄入比例： 30%∶40%∶30%作业布置 1.实践：调查当地食品安全状况 2.在超市购买食品需要注意什么？ 3.购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注 意哪些问题？ 4.阅读：P37营养师