盐是什么?
?
盐的化学式特征
NaCl
KNO3
Ca(NO3)2
FeSO4
Na2CO3
金属
离子
酸根
离子
课题1
生活中常见的盐
盐:含有金属离子和酸根离子
的化合物。
指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐?氧化物?
H2O CaCO3 HCl H2O2 Na2CO3
Ca(OH)2 MnO2 H2SO4 NaOH
酸:HCl H2SO4
碱:NaOH Ca(OH)2
盐:CaCO3 Na2CO3
酸:电离时,生成的阳离子全部是氢离子的化合物
碱:电离时,生成的阴离子全部是氢氧根离子的化合物
盐:由金属离子和酸根离子构成的化合物
氧化物:H2O H2O2 MnO2
氧化物:由两种元素组成,其中有一种是氧的化合物
快速判别酸碱盐的方法:
酸:第一个字母为H,除H2O H2O2
碱:最后两个字母是OH
盐:其他的为盐,某酸某 氯化某
氧化物:二元一氧
指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐
?
NaHCO3 KOH HNO3 K2CO3 NaNO3
H2CO3 Mg(OH)2 K2O
一些常见物质的化学式及俗称
俗称俗称 食食盐盐 纯纯碱碱\\苏苏打打 烧烧碱碱\\火碱火碱 双氧水双氧水 盐盐酸酸
化学式化学式 NaNa22COCO33
分分类类 盐盐 酸酸
俗称俗称 灰灰锰锰氧氧 大理石大理石 小小苏苏打打 生石灰生石灰 熟石灰熟石灰
化学式化学式
分分类类
NaCl NaOH
盐 碱
H2O2
氧化物
HCl
KMnO4
盐
CaCO3
盐
NaHCO3
盐
CaO
氧化物
Ca(OH)2
碱
1、 NaCl
食盐
氯化钠晶体 晶体结构
古罗马货币
在古罗马表示富有与贫穷,不看拥有黄金的
多少,而是比藏有盐粒的数量,被历史上称为食
盐货币时代。
我国的西藏过去也使用过盐巴货币。为了换
取生活必需的一小块盐巴,需要付出昂贵的代价。
贵州解放前只有少数人家吃得起吊盐(吃完饭以
后,用舌头在吊挂着的盐块上舔一下)可见食盐
的贵重。
从前有一个国王,他很喜欢吃糖,于是他就问他
的厨师说:”这个世界上什么东西最好吃?”厨
师说:”这个世界上最好吃的是盐.”国王很生
气,于是把厨师关了起来,同时命令全国人民只
能吃糖,不准吃盐.过了一段时间后,他发现他的
国民个个都愁眉苦脸的,而且有很多人出现了不
同的症状.于是他不得不取消了这项命令.
NaCl
从这个故事里,结合书本,你对食盐的作用了解了多少?
NO1: 重要的调味品
NO2: 人体正常生理不可缺少的物质(食盐的生
理作用)
NO3: 日常生活中用来腌制食品
NO4: 工业的原料:氯---碱工业
NO5:医疗上配制生理盐水,农业上用氯化钠
溶液选种
2、氯化钠的用途
日常生活中常用食盐水清洗伤口,
你知道这是为什么吗?
因为浓的食盐溶液会使
细胞内的水渗出,使蛋白质凝
固,所以具有杀菌作用。
3、氯化钠的分布:
海水、盐湖、盐井和岩矿中都蕴藏着食盐
海盐
盐场
粗盐含MgCl2,CaCl2等杂质易
潮解,精盐不易潮解
盐的制法
将海水、盐湖水、盐井
水等,通过蒸发水分,
得到含有较多杂质的氯
化钠晶体称为粗盐。
“活动与探究” 粗盐提纯
讨论:
1、粗盐中含有较多的可溶性杂
质(氯化镁、氯化钙等)和不溶
性杂质(泥沙等)。可通过哪些
步骤来制取精盐?
粗盐提纯
1.溶 解
①仪器:烧杯、玻璃棒
②玻璃棒的作用
:
加快溶解速度
2.过 滤
①仪器:带铁圈的铁架台、漏斗、烧杯、
滤纸、玻璃棒
②玻璃棒的作用: 引流
③注意:一贴、二低、三靠
操作要领:一贴二低三靠
3.蒸 发
①仪 器:带铁圈的铁架台、蒸发皿、
酒精灯、玻璃棒
②玻璃棒的作用: 防止液体由于局部过
热,造成液滴飞溅
③注意: 待蒸发皿中出现较多固体时,
停止加热
蒸发-----玻璃棒起防液滴飞
溅 作用
亚硝酸钠是工业用盐,它是一种白色不透明晶
体,形状很像食盐。亚硝酸盐对人体有害,可
使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,
失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。亚
硝酸盐不仅是致癌物质,而且摄入0.2-0.5g即
可引起食物中毒,3g可致死。而亚硝酸盐是食
品添加剂的一种,起着色、防腐作用,广泛用
于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于
亚硝酸盐对肉类脆制具有多种有益的功能,现
在世界各国仍允许用它来腌制肉类,但用量严
加限制。
波尔多液
18781878年,欧洲的葡萄园曾流行葡萄霜霉病。可是,在法国年,欧洲的葡萄园曾流行葡萄霜霉病。可是,在法国
的波尔多城一家葡萄园里靠近马路两旁的葡萄树,却安然的波尔多城一家葡萄园里靠近马路两旁的葡萄树,却安然
无恙。这是怎么回事?原来,园工们为了防止行人偷吃葡无恙。这是怎么回事?原来,园工们为了防止行人偷吃葡
萄,就往靠近路边的葡萄树上喷了些石灰水和硫酸铜溶液。萄,就往靠近路边的葡萄树上喷了些石灰水和硫酸铜溶液。
行人以为这些树害了病,便不敢再吃树上的葡萄了。行人以为这些树害了病,便不敢再吃树上的葡萄了。
人们根据这个线索研究下去,终于在人们根据这个线索研究下去,终于在18851885年制成了石灰和年制成了石灰和
硫酸铜的混合液,这种混合液具有很强的杀菌能力,能够硫酸铜的混合液,这种混合液具有很强的杀菌能力,能够
保护果树,由于这种混合液是在波尔多城发现的,所以被保护果树,由于这种混合液是在波尔多城发现的,所以被
称为称为““波尔多液波尔多液””。现在,波尔多液成了农业上的一种重。现在,波尔多液成了农业上的一种重
要杀菌剂。要杀菌剂。
思考题:
如何除去粗盐中的可溶性杂质 (MgCI2、
CaCI2、 MgSO4)?
思考题:
如何除去粗盐中的不可溶性杂质?
课题1 生活中常见的盐
(2)
二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的用途
华表 人民大会堂中南海
酒
店
大
厅
大
理
石
地
面
名 称
俗 称
((或主要或主要
成分成分))
主 要 用 途
碳酸钠
碳酸氢钠
碳酸钙
纯碱
苏打
小苏打
大理石
石灰石
用于生产玻璃、造纸、纺
织、洗涤剂
发酵粉的主要成分之一,
治疗胃酸过多症的药剂
可作补钙剂,用于实验室制
取二氧化碳,石灰石、大理
石用作建筑材料
创建永利制碱厂初期,由
于缺乏经验,制出的碱质量低
劣,销售困难。侯德榜带领技
术人员和工人废寝忘食,攻下
一道道技术难关,终于在1926
年6月生产出洁白的纯碱,碳
酸纳含量在99%以上,定名为
“红三角”牌。
同年8月,在美国费城举办的万国博览会上,
“红三角”纯碱荣获最高荣誉的金质奖,跃居
世界榜首。 “红三角”纯碱在国际市场上成为
准许免检的“信得过”产品,打破了外国公司
对中国国内和东南亚市场的垄断。
天津碱厂的“红三角”,只经历了9个年头,
在中国市场上便挫败了经营50年之久的英国卜
内门纯碱,这是一个惊人的速度。
盖
胃
平
片
吗
丁
啉
钙
片
两种著名的制碱技术
(1)氨碱法制纯碱(索尔维
制碱法)
(2)联合制碱法(侯氏制碱
法)
总原理相同:
两种著名的制碱技术
2NaHCO3 ====== Na2CO3+CO2↑+ H2O
•NaCl +NH3+CO2+H2O NaHCO3+ NH4Cl
原料来源和副产物不同
•NaCl +NH3+CO2+H2O NaHCO3+ NH4Cl
2NaHCO3 Na2CO3+CO2↑+ H2O
氨碱法制纯碱原理(索尔维法)
CaCO3 CO2 + CaO
CaO + H2O Ca(OH)2
2NH4Cl + Ca(OH)2 CaCl2 + 2NH3 + 2H2O
炼焦副产品
优点:
不足:
原料便宜
成品纯度高
氯化钠利用率低
氨和部分二氧化碳可循环使用
制作步骤简单
产生了当时认为无用的氯化钙
侯氏制碱法(联合制碱法)
原理:
NHNH33++COCO22++HH22O = NHO = NH44HCOHCO33
NHNH44HCOHCO33++NaCl = NaHCONaCl = NaHCO33↓↓++NHNH44ClCl
总反应:总反应:
NH3+CO2+H2O +NaCl = NaHCO3↓+NH4Cl
2NaHCO2NaHCO33 = Na = Na22COCO33++HH22OO++COCO22↑↑
将二氧化碳通入氨水的氯化钠饱和溶液
中,使溶解度较小的碳酸氢钠析出。
实验室中,用侯氏制碱原理制实验室中,用侯氏制碱原理制NaNa22COCO33和和NHNH44ClCl的步骤为:的步骤为:
⑴⑴ ③③过滤所得晶体过滤所得晶体11的名称是的名称是__________________。滤液。滤液11中主要中主要
含有的溶质是含有的溶质是__________________。。 操作操作③③中使用玻棒的作用是中使用玻棒的作用是
________________________________________________。。
⑵⑵ 操作 操作①②①②的顺序的顺序______________(填能或不能)颠倒,(填能或不能)颠倒, 其其
原因为原因为
________________________________________________________________________________。。
⑶⑶ 连续化生产的循环步骤是连续化生产的循环步骤是 __________(填操作序号)(填操作序号)
。。
碳酸氢钠碳酸氢钠
NHNH44ClCl
引流引流
不能不能
COCO22在水中溶解度比在水中溶解度比NHNH33在水中溶解度小得在水中溶解度小得
多,而多,而COCO22在氨水中被吸收的量比在水中大。在氨水中被吸收的量比在水中大。
⑥
(盐酸腐蚀含碳酸钙的建材)
写出此反应的化学方程式。
生活中还有哪些盐能与盐酸反应产生二氧
化碳气体?
三、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的化学性质
1.与酸反应
实验现象: 产生大量气泡,澄清石灰水
变浑浊
①碳酸钙与盐酸反应的化学方程式:
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
试着书写下列反应的化学方程式:
②碳酸钠与盐酸:
Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑
③碳酸氢钠与盐酸:
NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑
观察与思考(一):
①观察:反应①②③有什么共同特点?
②讨论:由此你发现了什么?
③归纳:含有碳酸根离子(或碳酸氢根
离子)的盐的鉴定方法。
④举例:填写下表
被鉴定的物质 加入的试剂 现 象
小结:
组成里含有CO3
2-(或HCO3
-)离子
的盐,都能和HCl反应生成使澄
清石灰水变浑浊的气体CO2 ,利
用此反应可以检验盐的组成中是
否含有CO3
2-(或HCO3
-)离子。所
用试剂为稀盐酸和澄清石灰水。
2、与碱反应
现象现象
化学方程式化学方程式
分析分析
溶液产生白色沉淀
含有CO3
2-的碳酸盐溶液与石灰水能反
应产生白色沉淀
Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH
向盛有少量Na2CO3溶液的试管
滴入澄清的石灰水,观察现象。
3、与盐溶液反应
现象现象
化学方程式化学方程式
分析分析
溶液产生白色沉淀
含有Cl-的溶液与硝酸银能反应产生白
色沉淀,且沉淀不溶于硝酸,证明含有
Cl-
NaCl +AgNO3=AgCl↓+NaNO3
向盛有少量NaCl溶液的试管
滴入硝酸银溶液,观察现象。
现象现象
化学方程式化学方程式
分析分析
溶液产生白色沉淀
含有SO4
2—的溶液与BaCl2反应产生
白色沉淀,且沉淀不溶于硝酸,证明含
有SO4
2—
向盛有少量BaCl2溶液的试管
滴入硫酸钠溶液,观察现象。
BaCl2 +Na2SO4=BaSO4↓+2NaCl
观察与思考(二):
①观察:上述几个反应有什么特点?
②讨论:由此,你又有哪些新发现?
③归纳:复分解反应的概念、一般形式与特点。
(分析)反应物通过什么方式变成了生成物?
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2CO3
Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3↓
Na2SO4+BaCl2=2NaCl+BaSO4↓
H2O+CO2 ↑
复分解反应的概念:
两种化合物互相交换成
分,生成另外两种化合物
的反应,叫做复分解反应 。
表达式:AB + CD→ AD+ CB
1、酸和碱作用生成盐和水的中和反
应是否也属复分解反应?为什么?
答:属于复分解反应。因为“酸
+碱→盐+水”符合复分解反应的
概念,两种化合物相互交换成分,
生成另外两种化合物。
2、分析归纳上述几个酸、碱、
盐之间的复分解反应,它们的生成
物有什么特点?
答:生成物都含有气体或
有水或有沉淀。
复分解反应发生的条件复分解反应发生的条件
酸、碱、盐之间的反应都属复分解反应,
但并不是任何酸、碱、盐之间都能发生复
分解反应。只有当两种化合物互相交换成
分,生成物中有沉淀或有气体或有水生成
时((至少满足上述条件之一),),复分解反应
就可以发生。
复分解反应发生的条件
反应物的要求 :
金属氧化物+酸
盐+酸
碱+酸
盐(可溶 )+碱(可溶 )
盐(可溶 )+盐(可溶 )
生成物的要求 :沉淀or气体or水
(三选一 )
}(有一种反应物可
溶即可 )
想一想:化学方程式是否正确?
KNO3+NaOH=NaNO3+KOH
1、判断下列复分解反应能否发生:
H2SO4 + NaNO3——
Na2SO4 + BaCl2——
2HNO3 + K2CO3——
KNO3 + NaOH——
不能
BaSO4↓+ 2NaCl
2KNO3 + CO2↑+H2O
不能
下列各组中的物质,能在溶液中共存的是
( )
A KNO3 NaCl NaOH
B KOH Na2CO3 HCl
C KNO3 NaOH FeCl3
D AgNO3 BaCl2 HNO3
A
根据复分解反应发生的条件,如果要除
去粗盐中可能含有的氯化镁、氯化钙、
碳酸钠等可溶性杂质:
①你将用什么方法除去?
②原理是什么?
③怎样操作?
④写出相关的化学反应方程式。
鸡
蛋
趣
味
实
验
自我反思
1.小结本节课所学习的知识,同
桌、同学之间相互交流,查漏补
缺。
2.本节课的学习中,你又有哪些
新发现?你对自己在课堂学习中
的表现,是满意?是基本满意?
还是不满意呢?
学完本课题你的收获是:
1.了解碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
在生活中的主要用途。
2.能识别复分解反应类型,了解复
分解反应发生的条件。
3.掌握盐的化学性质以及CO3
2-或
HCO3
- 、Cl-、 SO4
2-离子的检验方法。
1 1、下列各组物质名称不代表同一物质的、下列各组物质名称不代表同一物质的
一组是( )一组是( )
A.氯化钠、盐A.氯化钠、盐
B.氢氧化钠、苛性钠B.氢氧化钠、苛性钠
C.碳酸钠、纯碱C.碳酸钠、纯碱
D.碳酸氢钠、小苏打D.碳酸氢钠、小苏打
2、下列关于物质用途的说法中,错误的2、下列关于物质用途的说法中,错误的
是( )是( )
A.碳酸钙用作补钙剂A.碳酸钙用作补钙剂
B.碳酸氢钠用于焙制糕点B.碳酸氢钠用于焙制糕点
C.纯碱溶液用于除水垢C.纯碱溶液用于除水垢
D.食盐用作调味品D.食盐用作调味品
A
C
A、Zn+H2SO4 =ZnSO4+H2↑
B、2KMnO4 = K2MnO4+MnO2+O2↑
C、CaO+H2O=Ca(OH)2
D、CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2↓+Na2SO4
D
3、下列化学反应属复分解反应
的是( )
4、将珍珠放入稀盐酸中,有气泡产
生,生成的气体能使澄清的石灰水
变浑浊,则珍珠中含有下列离子中
的( )。
C
A、氯离子 B、硫酸根离子
C、碳酸根离子 D、氢氧根离子
(1)可用作洗涤剂的是(填序号,下同)_____;
(2)可用作调味剂的_____________________;
(3)可用作补钙剂和牙膏填充剂的是________;
(4)可用于生产玻璃的是_________________;
(5)可用作发酵粉和治疗胃酸过多症的是_____;
b
c
b
d
a
5、在下列物质:
a食盐;b纯碱;c碳酸氢钠;d碳酸钙
它们的性质有
什么不同呢?
适宜的
鉴别方
法有…
厨房里有两瓶白色固体,一瓶是
食盐,一瓶是纯碱。想想看,我们能
用哪些方法鉴别它们呢?
探究:如何鉴别氯化钠溶液和碳酸钠溶液?
方法方法 实验现象、结论实验现象、结论 原理原理
(用化学方程式表示)(用化学方程式表示)
1.1.
2.2.
3.3.
4.4.
Na2CO3+2HCl==
2NaCl+H2O+CO2↑
Na2CO3+Ca(OH)2==
CaCO3↓+2NaOH
酚酞试液 显红色的为碳酸钠溶液
无色的为氯化钠溶液
pH试纸 pH>7 ,碳酸钠溶液
pH=7,氯化钠溶液
稀盐酸
有大量气泡产生的是碳酸钠溶
液
无明显现象的为氯化钠溶液
氢氧化钙
溶液
有白色沉淀产生的是碳酸钠
溶液
无明显现象的为氯化钠溶液
课后作业
1、P75 :1、3。
2、完成练习卷
3、阅读资料“石笋和钟乳石的形成”
4、归纳整理本课题的知识要点