七年级生物下册4-2-2消化和吸收课件（新人教版）

第二节 消化和吸收资料：每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取 充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、 各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。 不同的食物进入消化道将产生哪些变化呢？1.描述人体消化系统的组成。 2.概述食物的消化和营养物质的吸收过 程。 3.运用实验法探究馒头在口腔中的变 化，并得出合理的结论。4.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的 曲线图。 5.分析小肠的结构与功能的关系，说出小 肠的结构与吸收功能相适应的特点。食物在消化系统中的变化探究主题一: 【重点探究】 取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢的你就会感到 有甜味。 想一想： 1.口腔中哪些结构参与馒头的变化？ 2.使馒头变甜的物质是什么？ 3.馒头变甜说明它发生了什么变化馒 头 碎 屑 ＋ 唾 液 （ 搅 拌 ） 馒 头 碎 屑 ＋ 清 水( 搅 拌) 馒 头 块 状 ＋ 唾 液 （ 不 搅 拌 ） 试管里发生了什么变化？ 甲 乙 丙 探 究 馒 头 在 口 腔 中 的 变 化 将这3支试管一起放入37 ℃左右的温水中。 5～10分钟后取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇 匀; 观察并记录试管中的颜色变化。甲试管内颜色未变蓝 乙试管内颜色成蓝色 丙试管内颜色为浅蓝 色 通过模拟咀嚼、搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖 通过模拟咀嚼、搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉基本没有分解 未模拟咀嚼、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解 现象 原因1.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分 混合，唾液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液 更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发 生变化。 2.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ 口腔中有唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖。 【思考与讨论】淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 结论 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液 淀粉酶的混合有关。口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 消化系统的组成和功能探究主题二：肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺 肠腺 消化腺唾液中的 唾液淀粉 酶可初步 消化淀粉 胃液可 初步消 化蛋白 质 胆汁可乳化 脂肪 消化腺的作用绒毛之间有肠腺 胰腺分泌的胰液 和肠腺分泌的肠 液含多种消化酶， 能消化多种营养 物质消化系统的组成和功能： 口腔 牙齿：咀嚼食物。舌：搅拌食物并使 食物与唾液混合均匀 咽 食物的通路 食道 能蠕动，将食物推入胃中 胃 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液 充分混合 小肠 通过蠕动，促进消化，吸收营养物 质，并将剩余物推入大肠 大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门 肛门 排出粪便 消 化 道消 化 腺 唾液腺： 分泌唾液，进入口腔；唾液含有淀粉 酶，能初步消化淀粉 胃 腺：分泌胃液，进入胃；胃液含蛋白酶， 能初步消化蛋白质 肝 脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化 酶，但能促进脂肪的分解 胰 腺：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消 化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶 肠 腺：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化糖类、 蛋白质和脂肪的消化酶胆汁的乳化作用食物的消化 初始部位 最终消化部位 消化最终产物 淀粉 蛋白质 脂肪 探究主题三： 食物的消化和营养物质的吸收 口腔 小肠 葡萄糖 氨基酸胃 小肠 小肠小肠 甘油和脂肪酸 由此可见：小肠是主要的消化器官。1.小肠很长，一般为5～6米长。 2.小肠内表面有许多环形皱襞, 皱襞表面有许多小肠绒毛， 增加了小肠的内表面积。 3.小肠绒毛内有丰富的 毛细血管。 营养物质的吸收 由图中看出，营养物质 主要是在小肠部位被吸收 小肠适于吸收的结构特点有 哪些呢？技能训练——解读曲线图 未 被 消 化 营 养 物 质 的 百 分 比 口腔 大肠咽和食道 小肠胃 淀粉 脂肪 蛋白质1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。 2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消 化？ 答：淀粉：口腔。蛋白质：胃。脂肪：小肠。 3.D（小肠）中含有______、_____ 、______等多种消 化液。 Y 胆汁 胰液 肠液糖类 唾液、 口腔、 葡萄糖肠液、 胰液 小肠 脂肪 胆汁 甘油＋脂肪酸脂肪微粒 肠液、胰液 小肠 消化系统 的组成 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺 蛋白质 胃、小肠 胃液、肠液、胰液 氨基酸 食 物 的 消 化 人体营养物质消化和吸收的主要器官——小肠1.试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分 振荡后，置入37 ℃的温水中，一段时间后植物油 不见了，配制的消化液最合理的一组是（ ） A.胰液、肠液、胆汁 B.胃液、胆汁 C.唾液、胃液、肠液 D.脂肪、胃液 2.下列消化腺，位于消化道内的腺体的是（ ） A.唾液腺 B.胰腺 C.肠腺 D.肝脏 A A3.蛋白质、淀粉、脂肪在消化道内开始消化的正确顺序 是（ ） A.蛋白质、脂肪、淀粉 B.淀粉、脂肪、蛋白质 C.淀粉、蛋白质、脂肪 D.脂肪、淀粉、蛋白质 4.下列物质，不能被消化道直接吸收的营养物质是 （ ） A.水 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.麦芽糖 5.在消化道内消化和吸收营养物质的主要器官是( ) A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 C C D试管 1 2 3 4 5 加入物 质 馒头屑 清水 馒头屑 唾液 馒头块 唾液 碎蛋白 唾液 馒头屑 唾液 处理 搅拌 搅拌 不搅拌 搅拌 搅拌 温度 37 ℃ 37 ℃ 37 ℃ 37 ℃ 0 ℃ 加碘后 的现象 变蓝 不变蓝 变蓝 不变蓝 变蓝 6.根据表格内容分析现象：书籍是全人类的营养品。