第十单元 酸 和 碱
课题
1
常见的酸和碱
第一课时 酸碱指示剂的探究
教学目标
1
、认识溶液的酸碱性，知道溶液的酸碱性为什么不同。
2
、会用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性。
3
、了解一些植物的花瓣或果实也可作为酸碱指示剂。
食醋为什么会有酸味
?
CH
3
COOH
这些水果为什么都有酸味
?
果 酸
NaOH
溶液
NaOH
固体
；
NaOH
等都是碱。
石灰水中含有的
Ca(OH)
2
回忆：
1
、把二氧化碳通入紫色石蕊的试管中会看到什么现象？该现象说明了什么？
2
、在右图的实验中，可
以看到什么现象？这说明
酚酞试液有什么性质？
加入紫色石蕊溶液后的颜色变化
加入无色酚酞溶液后的颜色变化
食 醋
石灰水
盐 酸
NaOH
溶液
变蓝色
变红色
变红色
不变色
变
蓝色
变红色
变
红色
不变色
石蕊溶液遇
酸
溶液变成
红色
，
遇
碱
溶液变成
蓝色
（即
酸红
碱蓝
）
酚酞遇酸溶液不变色
,
遇碱溶液变红色
指示剂：
跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质。
常用指示剂：
石蕊溶液和
酚酞溶液
变色规律
:
石蕊溶液遇酸溶液变成红色，遇碱溶液变成蓝色（即
酸红
碱蓝
）
酚酞溶液遇酸溶液不变色，遇碱溶液变成
红
色。
笔记
清晨，一位花匠走进英国化学家波义耳的书房，
将一篮非常好看的深紫色的紫罗兰摆在屋角。美丽的花朵、诱人的清香，使波义耳心旷神怡。他随手拿了一束花向实验室走去。实验室里，助手正在倒盐酸，波义耳把花放在桌子上。赶紧去给助手帮忙。但
不小心将盐酸溅到紫罗兰上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中。过一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成红色。
花儿为什么变红呢？
思考
对紫罗兰花瓣遇盐酸变红的现象，你有哪些假设？请写出你的各种假设以及验证假设的实验方案
.
你对紫罗兰花瓣遇盐酸变红现象的各种假设
你验证假设的实验方案
(1)
其他酸也能使花瓣变红色吗
?
(1)
将稀硫酸、稀硝酸等酸分别滴到花瓣上，观察现象
(2)
盐酸能使其他种类的花瓣变色
吗
?
(2)
将盐酸分别滴到其他种类的花瓣上，观察现象
(3)
碱溶液也能使花瓣变色吗
?
(3)
将氢氧化钠、氢氧化钙等碱溶液分别滴到花瓣上，观察现象
自制指示剂原料
玫瑰花
牵牛花
紫萝卜
美人焦
胡萝卜
紫包菜
探究与实践
紫荆花瓣汁能否作为鉴别酸碱的指示剂
?
请大家列出自己的实验方案。然后进行探究。
你的猜想
你验证猜想的实验方案
实验现象
你的结论
紫荆花瓣汁能作为鉴别酸碱的指示剂
向盛有少量稀盐酸和石灰水的两支试管中加入几滴紫荆花瓣汁，振荡
稀盐酸变浅红色，石灰水变黄色
猜想正确
代用指示剂
酸性溶液中的
颜色变化
中性溶液
中的颜色
碱性溶液中的
颜色变化
玫瑰花
牵牛花
美人焦
紫萝卜皮
紫卷心菜
变蓝色
浅红色
变黄色
变红色
黄绿色
淡红色
变绿色
紫色
红色
紫色
红色
浅紫色
黄绿色
蓝色
几种植物花朵的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况
比较所得指示剂中，哪些在酸或碱溶液中的颜色变化效果较好？
变红色
1
、某些植物的花瓣或果实的酒精浸出液遇到酸或碱溶液，也能显示出不同的颜色。如下表所示：
酒精中
酸溶液中
碱溶液中
大红花
粉红色
橙色
绿色
紫罗兰
紫色
红色
蓝色
万寿菊
黄色
黄色
黄色
皱菊
无色
无色
黄色
上表列出的五种物质中，不能作为酸碱指示剂的
有
（填名称）。
小明在厨房中取少量白醋滴入大红花的花汁中，他看到的现象为
。
万寿菊
溶液变为橙色
2
、某无色溶液能使无色酚酞试液变红，则该溶液能使紫色石蕊试液变（
）
A
紫色
B
红色
C
蓝色
D
无色
3
、市售的瓶装汽水含有一种酸，向该汽水中滴加紫色石蕊试液，则该溶液变为（
）
A
紫色
B
红色
C
蓝色
D
无色
C
B
4
、失去标签的三瓶无色液体，分别是稀
H
2
SO
4
、
蒸馏水、
NaOH
溶液，能把它们一次性区分开的试剂是 （ ）
A.
酚酞
B.
铁片
C.
石蕊试液
D.
二氧化碳气体
C
设问
：为什么酸溶液通常能使紫色石蕊试液变红，而使无色酚酞试液不变色；碱溶液通常能使紫色石蕊试液变蓝，而使无色酚酞试液变红呢？那到底什么是酸，什么是碱呢？
请自学书上
P56——57
的相关内容后回答
溶液的导电性实验
P56
思考：
1
、酸、碱、盐溶于水，在水中是以什么样的微粒存在的？
2
、离解需要通电吗？
3
、酸在水溶液中含有的相同微粒是什么？
4
、碱在水溶液中含有的相同微粒是什么？
5
、酸、碱的溶液能使指示剂变色的原因是什么？
6
、你能试着给酸或碱下定义吗？
二、酸、碱的定义
1
、
酸
：在水溶液中解离生成的
阳
离子
全都是
氢离子
的化合物。
2
、碱：在水溶液中解离生成的
阴离子
全都是
氢氧根离子
的化合物。
课堂练习
1
、下列物质属于酸的是
；属于碱的是
；属于氧化物的是
。
（
1
）
H
2
SO
4
（
2
）
HCl
（
3
）
NaOH
（
4
）
H
2
CO
3
（
5
）
Ba(OH)
2
（
6
）
NH
3
·H
2
O
（
7
）
NH
4
Cl
（
8
）
NaHCO
3
（
9
）
H
2
O
（
10
）
CuO
（
11
）
HNO
3
（
12
）
Ca(OH)
2
1
、
2
、
4
、
11
3
、
5
、
6
、
12
9
、
10
小结
1
、酸碱指示剂可以区分溶液的酸碱性，常用的是紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液。
2
、酸使紫色石蕊溶液变
红
，
不能
使无色酚酞溶液变色。
3
、碱使紫色石蕊溶液变
蓝
，使无色酚酞溶液变
红
。
4
、酸碱性不同是因为这两类溶液中存在不同的
H+
、
OH-
。
你已经知道哪些酸和碱？了解它们的性质吗？它们在生产、生活中有哪些应用？
讨论：
1
、人的胃液里含有什么酸？
2
、汽车电瓶里含有什么酸？
3
、食醋里含有什么酸？
4
、酸雨里含有什么酸？
一、常见的酸
讨论：
1
、人的胃液里含有
盐酸
；
2
、汽车电瓶里含有
硫酸
；
3
、食醋里含有
醋酸
，也叫
乙酸
；
4
、酸雨里含有
硫酸
，
也可能含有
硝酸
。
探究一：
浓硫酸和浓盐酸的物理性质
观察浓硫酸和浓盐酸的状态、颜色，打开瓶塞，观察发生的现象；闻一闻是否有气味？
注意：闻气体的方法
一、常见的酸（
HCl
、
H
2
SO
4
）
1.
物理性质
盐酸
(
HCl
)
硫酸
(H
2
SO
4
)
颜色、状态
打开瓶盖后的现象
气味
用途
无色液体
无色、粘稠、油状液体
有白雾
无现象
有刺激性气味
没有
P
51
P
51
2.
浓硫酸的腐蚀性
用玻璃棒蘸浓硫酸写字
用小木棍蘸少量浓硫酸
将浓硫酸滴到一小块布上
变黑
变黑
变黑
事情的真相是这样的：
浓硫酸能夺取纸张、木材、布料、皮肤（都由含碳、氢、氧等元素的化合物组成）里的水分，生成黑色的炭
——
浓硫酸的脱水性。
使用时要小心啦！
与同学合作，课外收集一些花卉、水果和蔬菜，提取其汁液，制作酸碱指示剂，用其检验家中的白醋、果汁、石灰水、肥皂水、自来水、淋浴液等物质的酸碱性
。
课外活动
作业
:
P58
第
2
、
5
题
再见！
6
、各小组桌上都有一瓶失去标签的无色溶液，请对该无色溶液的酸、碱性提出猜想，并根据本节课探究出的酸碱指示剂对你组的猜想进行验证。
猜想
（假设）
操作方法
可能观察到
的现象
分析
及结论
指示剂：
跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质。
常用指示剂：
石蕊溶液和
酚酞溶液
笔记
4
、失去标签的三瓶无色液体，分别是稀
H2SO4
、
蒸馏水、
NaOH
溶液，能把它们一次性区分开的试剂是 （ ）
A.
酚酞
B.
铁片
C.
石蕊试液
D.
二氧化碳气体
5
、 失去标签的三瓶无色液体，分别是稀
HCl
、
蒸馏水、
NaOH
溶液，能否用酚酞试液将它们鉴别出来？（提示
HCl + NaOH NaCl + H
2
O
）
中性溶液
C
可以
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