说说它们喜欢吃什么。
你最爱吃什么?
你知道哪些中国美食?
识字4 中国美食
部编本人教版·二年级语文下册
说说这是什么菜。
凉拌菠菜
bō
香煎豆腐jiān fǔ
红烧茄子qié
烤鸭kǎo
水煮鱼zhǔ
葱爆羊肉bào
小鸡炖蘑菇dùn mó ɡū
蒸 饺zhēnɡ jiǎo
炸酱面zhájiànɡ
小米粥zhōu
蛋炒饭dàn
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凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭
我 会 读
bō
zhōu
zhájiànɡzhēnɡ jiǎodùn mó ɡū
zhǔkǎo
qiéjiān fǔ
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭
bào
dàn
抢收蔬菜
菠 煎 腐 茄 烤 煮
爆 炖 蘑 菇 蒸 饺
炸 酱 粥 蛋
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凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
读一读,说一说:课文告诉了我们几
种烹饪方式?分别是哪几种?
9种烹饪方式
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读词语,说说下面这些食材可以怎么做。
拌 煎 烤烧 煮 炖 蒸 炒
西红柿炒鸡蛋
认一认拓 展 延 伸
洋葱拌木耳
土豆片炒肉
糖醋带鱼
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状元成才路
状元成才路
状元成才路
状元成才路
状元成才路一、根据拼音写汉字。
bō cài dòu fǔ qié zi
( ) ( ) ( )
kǎo yā zhá jiànɡ miàn
( ) ( )
菠 菜 豆 腐 茄 子
烤 鸭 炸 酱 面
随 堂 练 习
二、填一填。
凉__菠菜 香__豆腐 红__茄子
水__鱼 小鸡__蘑菇 蛋__饭
拌 煎 烧
煮 炖 炒
三、读一读。
关于饮食卫生的谚语
早吃好,午吃饱,晚吃巧。
吃得慌、咽得忙,伤了胃口害了肠。
饭前一口汤,胜过良药方。
五谷杂粮身体棒,青菜萝卜得健康。
粥里加红枣,常吃皮肤好。
读一读,说说制作哪些食物时需要用到这
些方法。 炒 烤 烧 爆
炖 炸 煎 蒸 煮
老师指导:
同学们可以通过查资料和向家里长辈请
教,了解哪些食物需要用到这些方法。
参考答案:
炒豆芽、炒青菜、烤羊肉、红烧鸡块、
红烧排骨、炖羊肉、炖猪蹄、炸丸子、炸油
条、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸米饭、煮鱼、
煮豆腐。
用部首查字法查下面的字,再说说你的发现。
灶 焰 烫 煲 焦 烹
生字 部首 去除部首几画 读音
灶
焰
烫
煲
火 3 zào
火 8 yàn
火 6 tànɡ
火 9 bǎo
生字 部首 去除部首几画 读音
焦
烹
灬 8 jiāo
灬 7 pēnɡ
我的发现:这些菜都带有“火”字旁
或者“灬”旁,都与火有关。
烧 茄 烤 鸭
蛋鸡 炒
独体字: 上下结构:肉
烧、烤、鸭、鸡、炒、饭
茄、蛋
我 会 写
饭
左右结构:
肉
1. 会认会写本课生字。
2. 动手写一写你最喜欢吃的菜,可以
从食材和制作方法等方面着手。
课 后 作 业