饮食服务中心副主任2019年述职述廉述责报告

饮食服务中心副主任2019年述职述廉述责报告在后勤党委、处领导的带领下，本人时刻保持“谦虚”、“谨慎”、“律己”的态度，努力提高自我，以提高师生满意度为服务宗旨，严把食品安全关，抓好饮食管理服务工作，勤奋工作，认真完成任务，履行好岗位职责，各方面有了新的提高，得到了领导和同事的肯定。圆满的完成了各项工作任务，述职如下。一、加强政治理论及业务理论学习，努力提升自身素质作为一名年轻的基层干部，努力提高思想政治理论水平和管理业务知识，自觉改进工作方式方法，努力完成各项工作。这一年里我学习党的基本知识和各种理论著作，自学了党章党规、习主席系列讲话，深刻领会“两学一做”精神，用“工匠”精神激励自己，用心感悟“十九大精神”，进一步夯实了理论基础，提高了党性认识和思想道德素质。二、认真履行岗位职责，扎扎实实地抓好分管的各项工作，出色完成领导安排的各项工作(一)努力做好分管维修工作1．一餐厅、五餐厅改造历时70天，全程现场监管；与主任协调配合，完善了餐厅的使用功能。目前，五餐厅已经成为省内唯一一家集餐饮、文化、学习、休闲为一体的多功能主题餐厅。10月8日开业以来，受到的各级领导、师生、省内高校同仁的一致好评，一餐厅二楼更换灯具、安装窗帘、桌布等，就餐环境明显改善深受广大师生满意。2针对一餐厅冬季温度低、饭菜凉的问题，积极与校领导沟通，学校投入15.8万元对一餐厅东大门进行改造，封闭了北大门，温度低、饭菜凉的问题有所改善。3．五餐厅改造期间，投入3万元对四餐厅二楼、三楼进行维修，确保四餐厅各楼层、档口开学后能正常营业。4．暑假期间重新设置了二楼自选档口位置，建立网红墙，得到了校领导、师生的一致好评，档口收入明显提高。（二）加强食品安全管理，确保饮食安全工作1．严格落实上级业务部门、食品安全监管部门的文件精神及相关规定，依法依规开展食品安全管理工作。11月初，省“四厅局”开展的食品安全专项检查，五餐厅作为佳木斯食品安全示范单位迎检，受到了检查组高度好评。2．利用省内领先的快检设备检测食品，严把食品原材料进货关；食品留样被监管部门列为佳木市典范；台账、索证管理被列为全市试点单位。3．聘请食品监管部门的专家到餐厅具体指导食品安全工作，餐厅管理服务人员的食品安全意识明显提高。4. 对新引进特色档口管理员加强食品安全培训，提高特色档口管理员食品安全工作水平。5．带领中心检查组一日三餐厅不间断对各餐厅档口检查指导，确保食品安全。（三）调研市场、严格管理采购程序1. 带领经理及采购员深入调研市场，冻货、冷鲜、水产等市场。开发菜品品种、丰富食品样品。2.大宗食品由后勤管理处在2017年上半年通过“三重一大”会议组织招标，择优选定具有相关合法资质大宗食品定点采购。明确食品安全责任和义务，保证源头可追溯、责任可追究。大宗招标食品种类如下23种：大米、豆油、面粉、杂粮、猪肉、鸡肉、香肠、白糖、鸡精、调味品、咸菜、盐、食品添加剂、一次性包装物、鸡蛋、干豆腐、大豆腐、面条、蔬菜、 。3.食堂食品原材料管理制度、检查制度，食堂各部门严格执行：索证、台账、留样、巡检、检测等食品原材料管理、检查制度。明确记录食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期、供货者名称、地址、方式等。食品原材料储存、加工、配送等环节实行专人、专业严格管理。保证食品安全，促进营养健康。三、廉洁自律方面1．严格执行廉洁自律相关规定，时刻绷紧廉政这根弦，防微杜渐，做到了以身作则，严于律己。2．坚决实行科学决策，民主决策，民主管理。对各项重要、敏感工作科务会集体讨论决定，按要求逐级报批。3．加强员工廉政教育和管理，自觉接受群众监督。以上是我的述职，不正确的地方请领导、同志们批评指正。