高考作文写作指导：谈筷子和刀叉（附文题详解及范文展示）

高考作文写作指导：谈筷子和刀叉 阅读下面的材料，根据要求写作。 中餐要用筷子，西餐要用刀叉。有人说，用筷子好，上方下圆，灵活轻便。有人说， 用刀叉优雅，刀割叉进，分工协作。也有人说，小小木棍，怎可用于美食？还有人说，叉 子进食，颇为怪诞，农事拾粪之具而已。 对此，你有怎样的感受和思考？请将你的感受和思考写一篇不少于 800 字的文章。 要求：围绕材料内容及含意，选好角度，确定立意，明确文体，自拟题目。不得套作， 不得抄袭。 写作指导 本题考查学生写作的能力。为材料作文。 审题 材料主要讲中餐用筷子，西餐用刀叉。不同的人对筷子和刀叉有不同的认识。全球范 围内，筷子跟刀叉，是两种文化的代表，也是最具代表的象征。用来进食的筷子和刀叉， 就好像人类的一双手，灵活地把食物送进我们的嘴中。我们人类的饮食文化大概可以分为 中西方，中也就是我们中国，以筷子为代表。大部分用刀叉的地方，完全可以归纳为西方， 当然也不能说是全部。 这种竹筷其形相若，大小相等，无论是饭前饭后，都要紧密、平和地站在一起，的确 有一种合作的精神。左手持刀，右手拿叉，面抹餐巾，于盆碟之中取得佳肴，其动作的自 如，其神态的绝对从容，的确有种绅士的风度。这刀与叉作用、形状的不同，倒较适合于 西方人所追求的个性的自由。主要从“文化”“开放包容”“平等”“公正”等角度分析立意。 立意 （1）开放包容，学会欣赏。 （2）平等对待不同的文化，既不抬高他人贬低自己，也不高估自己低视他人。 （3）摒弃偏见，公正对待每一种文化。 （4）各美其美，美人之美；美美与共，天下大同。 （5）每个人都有选择的自由，不可用自己的标准去评判他人等。 素材 1.用餐工具代表着一个国家的饮食文化，这种文化对于一个国家来说有着重要的象征 意义。我们中国最常用的用餐工具是筷子，但是根据考古研究发现，其实古代的民众是最 先使用刀叉的，那为什么这种工具后来被放弃了呢？其实我国的用餐工具还算是世界比较 领先的水平，当我们国家开始使用餐具用餐的时候，西方国家其实还都在徒手抓食，我们 最早的餐具就是刀叉和勺子，根据考古研究发现，处在我国范围之内的河姆渡文化，在四 千年以前就已经有用餐工具遗存，这或许就是我国餐具发展的最直接证据。筷子之所以出 现，其本质原因还是人们思想进步了，懂得在食物方面下功夫了。 2.12 世纪的盎格鲁—撒克逊王国贵族还不习惯于用叉，仍是用手抓肉，用手或刀子送 到嘴里。但刀叉作为餐具的习惯，也就这样一直传承下去了。15 世纪前后，为了进餐姿势 的美观，欧洲贵族女人改用两尖的叉子用餐，叉才慢慢成为餐具，但用叉离不开用刀切割 在前，所以二者必须合起来用，这样使用起来就更加方便了，所以餐具其实就是一双手的 替代品，缺一不可，筷子也是如此。又发展到 17 世纪末，英国上流社会开始使用三尖的叉， 到 18 世纪才有了四个叉尖的叉子。所以西方人刀叉并用只不过四五百年的历史。筷子的使 用，比刀叉就有历史得多，中国人早在三千多年以前的商代，就已在使用筷子这种器具吃 饭了，虽然当时不叫筷子。 3.1972 年，尼克松总统应邀访华，磋商中美建交。周总理在人民大会堂举行国宴招待， 宴会上使用的是一种江安竹筷，宾主双方概不例外。我们绝对不会认为这是精明的总理的 不经意疏忽。此确有深意寓焉。如果回顾一下历史，华府官员应邀坐在我们的桌前，实属 不易。这实质上是两个敌对的阵营，第一次心平气和地聚会。宾主双方此时正是在把历史 的背景完全地幅遮，而找寻一个新的开幕式，不见烽火，不见硝烟。 范文展示： 谈筷子和刀叉 筷子和刀叉，是东方人和西方人最常用的餐具。比较它们哪个好用，似乎有点不知所 云。但是，对于现今的中国人而言，确实有必要来讨论一下这个问题。 当一双筷子摆在你的眼前，仔细端详一下它，你立刻就会感受到发明它的先人们的高 度智慧：人一生中最重要的一件事——吃饭，竟能被如此两根又细又小的木棍所打理周全。 大到硕大的菜叶、肉片，小到一粒粒花生米，都不得不听从它的调遣。在中国文化几千年 的发展历程中，筷子，不知道蕴藏了多少的文化底蕴；筷子背后的故事，又不知有多少。 而相比之下，刀叉，就要纷繁复杂的多了——右手持刀，左手执叉，将一小块牛排什 么的放在盘子里，翻来覆去，切成数块，再一块块送进嘴里，整个过程还不能发出一点响 声，美其名曰“绅士风度”。当然，我在这里并没有贬低刀叉的意思，毕竟那也代表了一种 文化和西方人的生活方式。然而，以一个普通中国人的眼光来看，用刀叉吃饭，真算不得 是什么享受。 中国人是用不惯刀叉的。一个从未吃过西餐的中国人，给他端上一桌丰盛的筵席，再 给他一副刀叉，他一定会立时手足无措。同样地，给一个从未到过东方的欧洲人一双筷子， 再给他端上一盆炸酱面，他一定也会手忙脚乱，说不定会扔了筷子，直接用手抓起面条， 然后送进嘴里去！可见外国人也不太会用筷子。 然而文化也是这样。毋庸置疑，文化的交流与融合给人类文明带来了进步与繁荣，但 我们不愿意看到的，是文化的滥交。在我们中间，有很大一部分人，他们虽然不觉得“外 国的月亮比中国的圆”，也承认中华传统文化有它的优越性。但是，他们却总爱给老祖宗的 东西添上那么点“现代”味。于是，好好的京剧《苏三起解》成了不男不女的流行歌曲， 民族舞蹈、民族艺术品也走了形。他们觉得，这样就是和世界“接轨”了，就是“走向世 界”了。非也！诚然，不同文化的交流是好事，但是这种交流应该建立在不破坏传统文化 原有的美感和历史、艺术价值的基础上，否则，这种融合就变了形。不同的文化适合于不 同的民族。就像馒头上抹不上黄油，三明治里也卷不进鱼香肉丝。 那么，中西文化需要各美其美，美人之美；美美与共，天下大同。