人教版九年级下册化学第十二单元化学与生活课件

第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 人教版 化学 九年级 下册 12.1 人类重要的营养物质/导入新知 同学们，说一下你最爱吃的食物是什么。 你能说出爱吃的食物中都富含哪些营养物质吗？ 这些营养物质与人体健康 有怎样的关系呢？ 今天这节课就是美 食与营养之旅！ 讨论 12.1 人类重要的营养物质/素养目标 1. 知道营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维 生素、无机盐和水六类物质。 2.了解蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类 健康的关系和主要的食物来源。 3. 结合所学知识养成良好的生活习惯，以促 使自己健康地成长。 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 【知识回顾】营养素都有哪些？ 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 无机盐 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 知识点 1 作用 1. 构成细胞的基本物质； 2. 机体生长及修补受损组织的原料； 3. 提供人体能量。 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 来源 奶 制 品 、 鸡 蛋 肉 类 鱼 虾 类 豆 制 品 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 构成 由多种氨基酸构成的复杂化合物。相 对分子质量从几万到几百万。 氨 基 酸 分 子 模 型 蛋 白 质 分 子 模 型 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 代谢 水 排出体外 氨 基 酸 维持人体的 生长发育 维持人体的 组织更新 供人体活动 的需要 放出能量 胃、肠道 氧化 重新组成 蛋 白 质 CO(NH2)2、 CO2、H2O等 人体所需的 各种蛋白质 通 过 肠 壁 进 入 血 液 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 种类 机体内蛋白质的种类有很多种。如血 红蛋白、酶。 （1）血红蛋白——气体运输的载体。 （2）酶——生物催化剂。 谈一谈你对血 红蛋白有什么 认识吧？ 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 血红蛋白 由蛋白质和血红素构成，起载体作用。 血红蛋白+O2 氧合血红蛋白 氧 合 血 红 蛋 白 血红素结构图 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 血 红 蛋 白 的 致 命 弱 点 血红蛋白也能与 CO 结合。 结合了 CO的血红蛋白不 能再与O2结合，人就会缺氧 窒息死亡。 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 实验证明，香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中 就有CO。 吸烟的危害 吸烟是不良嗜好。香烟的烟气中含 有几百种对人体有害的物质，毒害作用 最大的有一氧化碳、尼古丁和含有致癌 物（苯并芘、二噁英等）的焦油等。长 期吸烟的人，易患冠心病、肺气肿、肺 癌等疾病，大量吸烟能使人中毒死亡。 青少年一定不要吸烟。 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 资料卡片 酶 酶也是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，能催化生物体内 的反应。一种酶只能催化一种或一类反应，而且一般是在体温和 接近中性的条件下进行的。例如，人们消化吸收食物就是靠酶的 催化作用完成的。当在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味，这是 因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分淀粉催化水解为麦 芽糖的缘故；余下的淀粉由小肠中的胰淀粉酶催化水解为麦芽糖； 麦芽糖在肠液中麦芽糖酶的催化下，水解为人体可吸收的葡萄糖。 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 蛋白质的 变性 蛋白质分子在受到某些物理因素（如高温、紫外线、 超声波、高电压）和化学因素（如酸、碱、有机溶剂、 重金属盐）的影响，其结构会被破坏，失去生物活性。 甲醛能使动物体内的蛋白质变性，失去原有的生理 功能，从而使动物细胞失去活性，从而起到防腐的作用， 使标本长久保存。 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 【想一想】能用甲醛来浸泡海产品吗?为什么？ 不能，甲醛有毒，会损害人体健康。 讨论 你的生活中哪有可能存在甲醛污染？应该如何避 免？ 装修板材、家具、涂料 选择绿色环保产品 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 知识点2 作用 糖类在人体内氧化放出热量，是人体 的主要热源。在人类食物所供的总能量中 有60%~70%的来自糖类。 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 组成及种类 由C、H、O三种元素组成。 淀粉[（C6H10O5）n]、葡萄（C6H12O6）、 蔗糖（C12H22O11）都属于糖类。 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 食物来源 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 酶摄入 酶 酶 酶 酶 C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O 酶 代谢 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 资料卡片 纤维素 纤维素是构成植物细胞的基础物质，它也属于糖类。 棉花含纤维素高达90％以上。纤维素可被牛、羊、马等 动物消化吸收，不能被人体消化，但它在人体消化过程 中起着特殊的作用。因此应保证每天摄入一定量的蔬菜、 水果和粗粮等含纤维素较多的食物。 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 知识点3 作用 1. 重要的供能物质，提供人体所需能量 的20%~25%； 2. 人体贮存的脂肪作为备用能源。 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 组成及种类 由C、H、O三种元素组成。 植物油呈液态，称为油； 动物油脂呈固态，称为脂肪。 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 食物来源 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 资料卡片 黄曲霉素对人体的危害 大米、花生、面粉、玉米、薯干和豆类等，应储存 在干燥通风的地方，因为它们在温度为30～38℃，相对 湿度超过80％时，容易发生霉变，滋生含有黄曲霉毒素 的黄曲霉菌。黄曲霉素十分耐热，蒸煮不能将其破坏， 只有加热到280℃以上才能破坏它。 黄曲霉毒素能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病。因 此，绝对不能食用霉变食物。 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 知识点4 概述 维生素有20多种，它们多数不能合成， 需要从食物中摄取。 维生素能调节新陈代谢、预防疾病、 维持身体健康。 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 维生素 缺乏症 缺乏维生素A—夜盲症 缺乏维生素C—坏血病 缺乏维生素D—佝偻病 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 食物来源 12.1 人类重要的营养物质/探究新知 黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B 的含量比西瓜高出1～5倍。已知高温时维生素会被破 坏，维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容， 你认为应如何合理地食用黄瓜？ 答：因在酸性条件下，维生素C较稳定，因此食用黄 瓜时可向其中加入少量的醋；高温时黄瓜中维生素损 失较大，所以黄瓜不宜炒吃，以加醋凉拌为佳。 12.1 人类重要的营养物质/巩固练习 例（2019•福建）《化学通讯》报道：“人造肉汉堡” 的研制被称为突破性技术，可以减轻畜牧业生产造成 的环境污染。“人造肉”的营养价值接近真实肉类， 它可以为人体补充的最重要的营养素是（  ） A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．无机盐 蛋白质 A 0 连 接 中 考 素养考点 1 12.1 人类重要的营养物质/巩固练习 例（2019•扬州）下列物质能为人们生命活动提供 所需能量的是（  ） A．N2 B．CO2 C．淀粉 D．氯化钠 糖类 C0 连 接 中 考 素养考点 2 12.1 人类重要的营养物质/巩固练习 例（2019•河南）炸紫酥肉是河南省豫菜系传统名 菜，具有色泽棕黄、外焦里嫩、肥而不腻的特点。 下列是部分炸紫酥肉的制作食材，其中富含油脂的 是（  ） A．五花肉 B．葱花 C．精盐 D．姜片 A 0 连 接 中 考 素养考点 3 12.1 人类重要的营养物质/巩固练习 例（2019•雅安）某份午餐的搭配：米饭、红烧肉、 排骨汤、炸鸡腿。为均衡摄入营养素，这份午餐还需 搭配的食物是（ ） A．水果 B．蔗糖 C．食盐 D．豆腐 A 0 连 接 中 考 素养考点 4 12.1 人类重要的营养物质/课堂检测 基 础 巩 固 题 1．下列食物中，富含维生素的是（  ） A．蔬菜 B．羊肉 C．米饭 D．牛油 A 12.1 人类重要的营养物质/课堂检测 2．糖类（碳水化合物）是人类从食物中摄取的主要 营养成分之一。下列物质中，不属于糖类的是（ ） A．油脂 B．葡萄糖 C．蔗糖 D．淀粉 A 基 础 巩 固 题 12.1 人类重要的营养物质/课堂检测 3．下列说法正确的是（  ） A．缺乏维生素A会引起坏血病 B．蛋白质是人体的主要供能物质 C．大米富含糖类 D．蔬菜中含大量蛋白质 C 基 础 巩 固 题 12.1 人类重要的营养物质/课堂检测 4．如图为枣庄某中学的午餐食谱： 下列说法不正确的是（ ） A．米饭富含淀粉 B．番茄富含维生素 C．牛肉富含蛋白质 D．菜花富含油脂 D 基 础 巩 固 题 12.1 人类重要的营养物质/课堂检测 5．2019年6月7日（农历五月初五）是一年一度的传统佳 节——端午节。衡阳地区过端午节有吃盐蛋、粽子、黄糖、 肉包的习俗。从健康角度分析，除了水之外，你认为还需 要补充的食物是___________（试举一例）。现在人们崇 尚健康生活，请你就人们的健康生活提出一条合理化的建 议。 菠菜 食物多样化，以谷类食物为主、高膳食纤维摄入、 低糖低脂肪摄入。 基 础 巩 固 题 12.1 人类重要的营养物质/课堂检测 能 力 提 升 题 1．下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正 确的是（  ） A．淀粉没有甜味，因此不属于糖类 B．维生素是人体不可缺少的营养物质 C．油脂属于有机高分子化合物 D．蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素 B 12.1 人类重要的营养物质/课堂检测 2．某品牌牛奶的营养成分如表所示，对1盒250mL的牛奶， 叙述正确的是（  ） A．碳水化合物提供的能量为288kJ B．维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育 C．含Ca单质的质量为128mg D．蛋白质在人体内仅转化为N2排出体外 B 能 力 提 升 题 12.1 人类重要的营养物质/课堂小结 主要营养成分 主要作用 营养缺乏症 常见的食物来源 糖类 是重要的营养物质， 最主要的供能物质 低血糖 米饭、各种面食、土豆、 芋头、藕、红薯等 油脂 是重要的营养物质， 人体内的储备能源 脂溶性维生素 缺乏症 动物脂肪、植物油等 蛋白质 构成细胞的重要营 养物质，也是主要 的供能物质 贫血、生长发 育停滞、机体 免疫力下降 鱼、瘦肉、蛋、奶、 大豆、花生等 维生素 调节机体正常生命 活动，增强免疫力 相应维生素缺 乏症 新鲜的蔬菜和水果 12.1 人类重要的营养物质/课后作业 作业 内容 教材作业 完成课后“练习与应用”题目 自主安排 配套练习册练习题 第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康 人教版 化学 九年级 下册 12.2 化学元素与人体健康/导入新知 观察左侧的图片，你 发现了什么？ 食品中提到了添加某 种元素，如加钙、加硒。 我们在日常生活中也经常看到标有“补钙”“补铁”“补 锌”的食品和保健品，可见有不少化学元素与我们的身体健康 密切相关。这节课我们就一起学习与健康相关的元素！ 12.2 化学元素与人体健康/素养目标 1. 了解人体的元素组成。 2.了解某些元素对人体健康的重要作用。 3. 初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜 疾病方面的重大贡献。 12.2 化学元素与人体健康/探究新知 知识点 1 【想一想】元素周期表中有一百多种元素，那人体内是 不是也有一百多种元素呢？ 50多种 这些元素在人体内的含量又有差别。含量较多的元素有 11种，它们约占人体质量的99.95%。 在人体中含量超过0.01%的元素称为常量元素，含量在 0.01%以下的元素称为微量元素。 12.2 化学元素与人体健康/探究新知 微量元素（＜0.01%） Fe、Zn、Se、I、F等 常量元素（ ＞0.01%） 人体内含量最多的元素是_____ 含量最多的金属元素是_____ 人体内含量前三位的金属元素是____________ O Ca Ca、K、 Na 12.2 化学元素与人体健康/探究新知 人体中除氧、碳、氢、氮四种元素以水、糖类、 油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素 主要以无机盐的形式存在于水溶液中。 这些元素是维持正常生命活动所必需的。人体 若缺少某些常量或微量元素，常常会引发疾病。 12.2 化学元素与人体健康/探究新知 知识点 2 钙 存在形式： 99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基 磷酸钙晶体的形式存在。 作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 12.2 化学元素与人体健康/探究新知 缺钙的危害： 幼儿及青少年缺钙会得 佝偻病和发育不良 老年人缺钙会导致骨质疏松， 容易骨折 12.2 化学元素与人体健康/探究新知 ★ 改善膳食结构，从食物里获取钙质。 ★ 服用补钙的药品。如钙片、葡萄糖酸钙口服液。 芝麻酱虾皮奶制品 豆制品 补钙的同时注意适当补充维生素D！ 补钙 12.2 化学元素与人体健康/探究新知 常见食物中的含钙量（mg/100g） 名称 含钙量 名称 含钙量 名称 含钙量 名称 含钙量 标准米 10 瘦羊肉 15 牛奶 120 紫菜 343 标准粉 24 瘦鸡肉 11 母乳 34 大豆 367 虾皮 200 蛋黄 134 发菜 767 豆腐丝 284 瘦猪肉 11 干酪 900 银耳 380 青豆 240 瘦牛肉 6 奶酪 590 木耳 357 黑豆 250 豇豆 100 腐竹 280 榛子仁 316 韭菜 105 豌豆 84 花生仁 57 大白菜 61 蚕豆 93 核桃仁 119 油菜 140 资料卡片 12.2 化学元素与人体健康/探究新知 钠和钾在人体的存在及生理作用 常量元素 钠（Na） 钾（K） 存在 作用 ① 维持人体内的水分 ② 维持体液恒定的pH 是人体维持正常生命活动的必要条件 Na＋形式 细胞外液 K＋形式 细胞内液 钠、钾 12.2 化学元素与人体健康/探究新知 运动员在剧烈运动、大量出汗后，常会饮 用一些含无机盐的运动饮料。为什么？ 运动员在剧烈运 动后,大量出汗会从体 内排出大量的无机盐， 需要及时补充。 讨论 12.2 化学元素与人体健康/探究新知 我国广西有一个长寿村，名列世界五大长寿地区，这个 地方叫巴马瑶族自治县，自古以来就有多位生命超过百岁的 老人存在。国际自然医学会的研究表明，该地区的土壤、山 泉水源中富含溴、碘、锌、锂、硒等10多种对人体有益的微 量元素，这些微量元素从 土壤中进入各种食物，再进入人体， 它们对人类的正常发育和健康长 寿起着重要作用。 读下面小故事，你能想到什么？ 12.2 化学元素与人体健康/探究新知 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体的影响 铁Fe 是血红蛋白的成分，能帮 助氧气的运输 缺铁会引起缺铁性贫血 锌Zn 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育 不良 硒Se 有防癌抗癌的作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。 如摄入量过高会使人中毒 碘 I 是甲状腺素的重要成分 缺碘或过量都会引起甲状腺肿大 氟 F 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿 过量会引起氟斑牙和氟骨病 几种必需微量元素 12.2 化学元素与人体健康/探究新知 元素种类 食物来源 钙 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 铁 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 锌 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 碘 海产品、加碘盐 硒 芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜 几种元素的食物来源 12.2 化学元素与人体健康/探究新知 讨论 人体缺少必需的微量元素会得病，因此有 人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。 你认为这种想法对吗？为什么？ 不对。摄入过量的微量元素对人体是有害的， 如过量的碘会引起甲状腺肿大。 12.2 化学元素与人体健康/探究新知 是不是所有的元素对人体健康都是有益的呢？ 还有一些元素对 人体是有害的，如铅、 汞等。 12.2 化学元素与人体健康/探究新知 危害 有害元素——铅 铅从哪来？ 12.2 化学元素与人体健康/探究新知 12.2 化学元素与人体健康/探究新知 危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤；无机汞中毒主 要影响肾脏，引起尿毒症。 有害元素——汞 从哪来 12.2 化学元素与人体健康/巩固练习 例（2019•河池）下列物品中的营养元素不属于 微量元素的是（  ） A．葡萄糖酸钙口服液 B．补铁酱油 C．含硒茶叶 D．含氟牙膏 A0 连 接 中 考 素养考点 1 12.2 化学元素与人体健康/巩固练习 例（2019•湘西州 ）很多物质或元素对人体健康有 非常重要的作用，以下描述正确的是（ ） A. 缺少维生素D会引起夜盲症 B. 缺少铁元素会引起贫血 C. 缺少钙元素会引起甲状腺肿大 D. 缺少碘元素会引起佝偻病 化学元素与人体健康 B 连 接 中 考 素养考点 2 12.2 化学元素与人体健康/课堂检测 1．人体必需的元素有20多种。下列属于人体必需 微量元素的是（ ） A. Cu B. C C. H D. O A 基 础 巩 固 题 12.2 化学元素与人体健康/课堂检测 基 础 巩 固 题 2．某小孩食欲不振、生长迟缓、发育不良，下列 适合改善该小孩症状的食品是（  ） A．高钙奶 B．补铁剂 C．补锌剂 D．海带汤 C 12.2 化学元素与人体健康/课堂检测 3．下列说法正确的是（  ） A．葡萄糖是构成细胞的基本物质 B．缺乏维生素C会引起坏血病 C．微量元素对人体作用十分重要，必须大量服用 D．幼儿患佝偻病的主要原因是缺铁 B 基 础 巩 固 题 12.2 化学元素与人体健康/课堂检测 4．化学元素与我们的身体健康密切相关。以下膳 食观点中正确的是 （ ） A. 只要是微量元素人体都必需，因此都要食用 B. 应多吃含有微量元素的营养补剂或保健品 C. 不偏食，若摄取量不足时，根据需要合理摄入 D. 缺少什么微量元素就要加倍多吃含这种微量元 素的食物或营养补剂 C 基 础 巩 固 题 12.2 化学元素与人体健康/课堂检测 能 力 提 升 题 1．化学与生产、生活息息相关，下列说法中不正确的是（  ） A．农药本身有毒，应该及早制订有关法律禁止施用农药 B．“中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了合理选择食物的指南 C．长期偏食和挑食不利于身体健康 D．运动员在剧烈运动、大量出汗后，常会饮用一些含无机盐的 运动饮料 A 12.2 化学元素与人体健康/课堂检测 2．下列说法中正确的是（ ） A．人体缺少必需的微量元素会得病，因此应尽可能多吃含 有这些元素的营养补剂 B．人体中含量较多的化学元素都是以无机盐的形式存在 C．微量元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康 D．人体中的无机盐主要是靠食品添加剂来摄入 C 能 力 提 升 题 12.2 化学元素与人体健康/课堂小结 人 体 中 的50 多 种 元 素 常量元素 （＞0.01%） 微量元素 （＜0.01%） O、C、H、N Ca、K、Na等 铁(Fe) 锌(Zn) 硒(Se) 碘(I) 氟(F) 非必需元素 有害元素 铝、钡、钛等 汞、铅、镉等 必需元素 12.2 化学元素与人体健康/课后作业 作业 内容 教材作业 完成课后“练习与应用”题目 自主安排 配套练习册练习题 第十二单元 化学与生活 课题3 有机合成材料 人教版 化学 九年级 下册 12.3 有机合成材料/导入新知 衣 食 住 行 有机物和有机合成材料存在于我们生活的方方面面。 12.3 有机合成材料/素养目标 1. 能从组成上区分无机物和有机物。 2.了解有机高分子材料的分类和用途。 3. 了解有机合成材料的特点、用途和对环境 的危害，认识环境保护的重要性。 12.3 有机合成材料/探究新知 写出下列物质的化学式、元素组成和相对分子质量。 物质 化学式 元素组成 相对分子质量 甲烷 乙醇 葡萄糖 蛋白质 淀粉 硫酸 氯化钠 C、H C、H、O C、H、O C、H、O、N等 C、H、O 16 46 180 几万至几十万 H、S、O Na、Cl 98 58.5 几万至几百万 知识点 1 CH4 C2H6O C6H12O6 (C6H10O5)n H2SO4 NaCl 活动·探究 12.3 有机合成材料/探究新知 （1）甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白质的组成元素有什 么共同点？ 它们的组成元素中都含有碳元素。 讨论 化合物 化学式 组成元素 相对分子质量 甲烷 CH4 C H 16 乙醇 C2H5OH C H O 46 葡萄糖 C6H12O6 C H O 180 淀粉 (C6H10O5)n C H O 几万至几十万 蛋白质 ------------ C H O N等 几万至几百万 12.3 有机合成材料/探究新知 （2）甲烷、乙醇和葡萄糖的相对分子质量与淀粉和蛋白质的相 对分子质量相比，有什么不同？ 甲烷、乙醇和葡萄糖的相对分子质量都较小，而淀粉和 蛋白质的相对分子质量较大。 化合物 化学式 组成元素 相对分子质量 甲烷 CH4 C H 16 乙醇 C2H5OH C H O 46 葡萄糖 C6H12O6 C H O 180 淀粉 (C6H10O5)n C H O 几万至几十万 蛋白质 ------------ C H O N等 几万至几百万 12.3 有机合成材料/探究新知 化合物 无机化合物 有机化合物 不含碳元素的化合物。 含碳元素的化合物。 如：H2O、NaCl、H2SO4 等。 如：CH4 、 C2H5OH、葡萄糖等。 不是所有的含碳化合物都是有机物 ，无机物中 也可能含碳元素。如：CO、CO2、H2CO3及碳酸盐等具有 无机化合物的特点，因此把它们看作无机化合物。 12.3 有机合成材料/探究新知 碳原子可与氢、氧、氮等原子直 接结合 碳原子之间还可相互连接，可形 成碳链，也可形成碳环 有机物中除碳元素外，还可能含 有氢、氧、氮、氯和磷等元素 有机物的数目 异常庞大 12.3 有机合成材料/探究新知 小分子有机化合物 如：甲烷、乙醇、葡萄糖等。 高分子有机化合物 如：淀粉、蛋白质。 有 机 化 合 物 相对分子质量较小的有机物。 相对分子质量比较较大的有 机物，从几万到几十万，甚至高达几百万或更高。 简称有机高分子。 12.3 有机合成材料/探究新知 知识点 2 仔细观察你身边的材料（签字笔、塑料水杯、衣服、 电线开关、垃圾袋、灯、椅子…… ），你知道这些制品 是用什么做成的吗？ 有机高分子材料 12.3 有机合成材料/探究新知 用有机高分子化合物制成的材料是有机高分子 材料。有机高分子材料包括天然有机高分子材料和 合成有机高分子材料。 棉花 羊毛 天然橡胶 天然有机高分子材料 12.3 有机合成材料/探究新知 合成有机高分子材料，简称合成材料。塑料、合 成橡胶、合成纤维是目前使用最广的三大合成材料。 塑料制品 合成橡胶 合成纤维 12.3 有机合成材料/探究新知 年产10万吨的合 成纤维厂 产 量 相 当 于 或 约8万公 顷棉田 一年的 产棉量 约2千万 只绵羊 一年的 产毛量 合成材料是材料发展史上的一次重大突破 12.3 有机合成材料/探究新知 年产10万吨的合 成橡胶厂 产量相当于 约15万公顷橡胶林 一年的产胶量 12.3 有机合成材料/探究新知 由于高分子化合物大部分是由小分子聚合 而成的，所以也常被称为聚合物。 有机合成材料的结构与性质 如聚乙烯分子是由成千上万个乙烯分子聚合而成。 12.3 有机合成材料/探究新知 聚合结构 链状 网状 如：聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙 烯等 如：酚醛塑料（电木） 这两种连接方式形成 的高分子材料有什么 不同呢？ 12.3 有机合成材料/探究新知 将少量聚乙烯塑料碎片放在试管中加热，观察现 象。等熔化后停止加热，待冷却固化后再加热，观察现象。 加热熔化 冷却固化 再加热熔化 现象：塑料碎片加热后变成液态，冷却后变成白色固体， 再加热后又变成液态。 实验12-1 点 击 图 片 播 放 视 频结论：聚乙烯塑料具有热塑性。 12.3 有机合成材料/探究新知 像聚乙烯塑料一样，链状结构的高分子材料加热 时熔化，冷却后又变为固体，加热后又可以熔化，因 而具有热塑性。这种高分子材料可以反复加工，多次 使用。 而有些网状结构的高分子材料如酚醛塑料（电木） 一经加工成型，受热也不再熔化，因而具有热固性。 12.3 有机合成材料/探究新知 1. 聚乙烯塑料袋如何封口？ 2. 电木插座破裂后能否热修补？ 电木具有热固性，破裂后不能热修补。 聚乙烯塑料具有热塑性，聚乙烯塑料袋可以采用 加热的方法封口。 讨论 12.3 有机合成材料/探究新知 u塑料的种类及用途： ①热塑性塑料：如聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料，可用作 大棚膜、塑料盆、塑料袋等。 u塑料的优点：具有密度小、耐腐蚀、易加工等优点。 塑 料 12.3 有机合成材料/探究新知 ②热固性塑料，如酚醛塑料、脲醛塑料，可用作电器用品。 标 准 型 波 段 开 关 电木 灯 饰 外 壳 12.3 有机合成材料/探究新知 纤 维 天然纤维 化学纤维 人造纤维 合成纤维 植物性纤维（纤维素纤维）棉、麻 动物性纤维（蛋白质纤维）毛、蚕丝 合成纤维 12.3 有机合成材料/探究新知 合成纤维：用某些小分子物质经化学反应合成的高分子 材料。 如：尼龙、涤纶和人造羊毛（聚丙烯腈）等。 合成纤维强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀，但是吸 水性和透气性差。 因此人们把合成纤维和天然纤维混纺，制成的织物兼有 两类纤维的优点。 12.3 有机合成材料/探究新知 （1）羊毛的主要成分是蛋白质，燃烧时可闻到烧焦羽毛 的气味，燃烧后的灰烬用手指可以捻成粉末。 （2）棉的主要成分是纤维素，燃烧时有烧纸的气味，灰 烬为灰黑色，用手指一捻就成粉末。 （3）合成纤维燃烧时有特殊气味，常伴有迅速蜷缩的现 象，趁热可以拉成丝，灰烬为灰褐色玻璃球状，不易破碎。 燃烧法鉴别羊毛、棉、合成纤维 12.3 有机合成材料/探究新知 合成橡胶具有高弹性、绝缘性、耐油、耐高温和不易老 化等优良性能，广泛应用于农业、国防、交通及日常生活中。 常用的合成橡胶有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶等。 合成橡胶 12.3 有机合成材料/探究新知 u概念：“白色污染”是人们对难降解的塑料垃圾(多指塑 料袋)污染环境现象的一种形象称谓。 白色污染 12.3 有机合成材料/探究新知 u危害:大部分塑料很难降解，长期堆积会破坏土壤，污染地 下水，危害海洋生物的生存，燃烧则会造成空气污染等。 12.3 有机合成材料/探究新知 u要解决 “白色污染”问题，应该从以下几个方面着手： ①减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等； ②重复使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等； ③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和 光降解塑料等； ④分类回收各种废弃塑料。 塑料包装制品回收标志 12.3 有机合成材料/探究新知 讨论 以使用塑料的利与弊为题进行小组辩论。 12.3 有机合成材料/探究新知 利：（1）塑料的制造成本低，而且耐用防水；（2）塑料容易被 塑造成不同的形状；（3）大部分塑料不与酸或碱反应，抗腐蚀 能力强；（4）塑料一般不导热、不导电，是良好的绝缘体等。 弊：（1）有些塑料容易燃烧，燃烧时产生有害气体；（2）大部 分塑料不易腐烂，也不能被微生物分解，容易造成“白色污染”； （3）回收利用废弃塑料时分类十分困难，而且经济上不合算； （4）塑料是由石油炼制的产品制成的，而石油资源是有限的； （5）某些材质（如聚氯乙烯）的塑料制品，使用不当会对人体 健康造成危害等。 12.3 有机合成材料/探究新知 无机非金属材料——如耐高温、耐腐蚀、高强度及可导电的各 种新型陶瓷； 复合材料——玻璃钢、碳纤维复合材料等； 纳米材料——将声、光、电、磁、热性能呈现新特性。 这些材料在医药、航天航空、建筑、机器人、生物技术等 领域的应用前景十分广阔。将对人类的生活和社会的进步产生 深远影响。 新型材料 12.3 有机合成材料/巩固练习 例（2019•重庆A卷）我国科学家屠呦呦因研究青蒿 素（C15H22O5）取得巨大成就而获得诺贝尔奖。青 蒿素属于（  ） A．单质 B．无机物 C．有机物 D．混合物 C 0 连 接 中 考 素养考点 1 12.3 有机合成材料/巩固练习 例（2019•娄底）下列生活用品所含的主要材料，属于 有机合成材料的是 （ ） A.纯羊毛衫 B.塑料盆 C.不锈钢餐具 D.玻璃杯 有机合成材料 B 连 接 中 考 素养考点 2 12.3 有机合成材料/课堂检测 基 础 巩 固 题 1．下列属于合成有机高分子材料的是（  ） A．羊毛 B．涤纶 C．不锈钢 D．混凝土 B 12.3 有机合成材料/课堂检测 2．下列物质不属于有机化合物的是（  ） A．乙醇（C2H6O） B．青蒿素（C15H12O5） C．富勒烯（C540） D．葡萄糖（C6H12O6） C 基 础 巩 固 题 12.3 有机合成材料/课堂检测 3．近日，华为发布了全球首款采用塑料制作柔性屏 幕的5G折叠手机。塑料属于（ ） A. 天然材料 B. 合成材料 C. 金属材料 D. 无机非金属材料 B 基 础 巩 固 题 12.3 有机合成材料/课堂检测 4．汽车备胎中的橡胶与下表中的哪项材料类别相同 （  ）C 基 础 巩 固 题 A B C D 黄铜 不锈钢 棉花 羊毛 塑料 合成纤维 玻璃钢 钢筋混凝土 12.3 有机合成材料/课堂检测 5．材料的研制与化学科学的发展密切相关，新材料的诞生给 我们的生活带来日新月异的变化。 （1）手机给人们的生活提供了方便，智能手机包括屏幕、 电池、内部电路和外壳四个主要部分。大部分智能手机屏幕用 的是硅酸铝玻璃，即氧化铝和二氧化硅的混合物，写出其中一 种氧化物的化学式 。 （2）一款智能手机包含四十多种化学元素，手机外壳材料 中有镁合金，镁元素和铝元素在元素周期表中位于同一______。 一部手机中有金属材料、_________________、有机高分子材 料、复合材料等。 Al2O3或SiO2 周期 基 础 巩 固 题 无机非金属材料 12.3 有机合成材料/课堂检测 能 力 提 升 题 1．化学就在我们身边，只要你注意就会发现。下列说 法中错误的是（  ） A．热固性塑料成型后再受热不会软化，可用于制造 电 源插座、开关 B．脂肪、糖类、动物蛋白都是人体必需的营养素，人 们可以大量摄入，多吃无害 C．合成橡胶的弹性、耐磨性、绝缘性等性能优良， 广 泛应用于轮胎和制鞋工业 D．人体缺铁会导致贫血，人们可以食用肝脏、蛋等 食 物来预防 B 12.3 有机合成材料/课堂检测 2．塑料制品为人类带来了便利的同时，也造成了环境问题。科 研人员为此提出多种解决方案。 （1）塑料的回收再利用意义重大。下列属于回收标志的是    （填标号） （2）科学家用纤维素、甲壳素等材料研制出能完全降解的保鲜 膜，这一发明有望缓解的环境问题是   （写一点）。 （3）回收的保鲜膜可转化为甲烷等燃料，甲烷完全燃烧的化学 方程式为 。 C 白色污染 CH4+2O2 CO2+2H2O 能 力 提 升 题 12.3 有机合成材料/课堂检测 （4）焚烧回收的保鲜膜，生成的CO2可用来生产化工产品乙 酸（CH3COOH），转化的微观过程如图所示。 该反应过程中，保持不变的微粒是   （填“分子”或 “原子”），反应物CO2与产物CH3COOH的分子个数比为    。 原子 1∶1 能 力 提 升 题 12.3 有机合成材料/课堂小结 有机物的概念 有 机 合 成 材 料 组成中含有碳元素的化合物 三大合成材料 白色污染 形成 危害 防治措施 塑料 合成纤维 合成橡胶 12.3 有机合成材料/课后作业 作业 内容 教材作业 完成课后“练习与应用”题目 自主安排 配套练习册练习题