小题 11 简单代表物的组成、结构与性质
刷知识
1.常见有机物的结构特点及主要化学性质
物质 结构简式 特性或特征反应
甲烷 CH4 与氯气在光照下发生取代反应
乙烯
CH2==CH2
官能团
①加成反应:使溴水褪色
②加聚反应
③氧化反应:使酸性 KMnO4 溶液褪色
苯
①加成反应
②取代反应:与溴(溴化铁作催化剂),
与硝酸(浓硫酸作催化剂)
乙醇 CH3CH2OH
官能团—OH
①与钠反应放出 H2
②催化氧化反应:生成乙醛
③酯化反应:与酸反应生成酯
乙酸 CH3COOH
官能团—COOH
①弱酸性,但酸性比碳酸强
②酯化反应:与醇反应生成酯
乙酸乙酯 CH3COOCH2CH3
官能团—COOR
可发生水解反应,在碱性条件下水解
彻底
油脂
可发生水解反应,在碱性条件下水解
彻底,被称为皂化反应
淀粉 (C6H10O5)n
①遇碘变蓝色
②在稀酸催化下,最终水解成葡萄糖
③葡萄糖在酒化酶的作用下,生成乙
醇和 CO2
蛋白质 含有肽键
①水解反应生成氨基酸
②两性
③变性
④盐析
⑤颜色反应
⑥灼烧产生特殊气味
刷试题
难度:★★★☆☆ 建议用时: 20 分钟 正确率 : /15
1.淀粉在人体内的变化过程如图:
下列说法不正确的是
A.n