《生活中的传统文化》教学设计

、《生活中的传统文化》教学设计 冬至吃饺子    东汉时候，有个名医，叫张仲景。他的医术高明，不管什么病，都能手到病除，人们称他是医圣。     张仲景在长沙做官，那年退休回乡，正值隆冬，一路上寒风刺骨，雪花飘飘散。他看到那些为生活奔忙的人，衣着单薄，不少人耳朵都冻烂了，他心里很难受。     张仲景回家后，心里总挂记着那些烂耳朵的人们，他叫他的弟子在南阳找了一块空地拾只占棚子，架上衣锅，用羊肉、辣椒和一些驱寒药格放在锅里煮，等煮好后，把羊肉、药物捞出来切碎，用面皮包成一只只耳朵形状，再放在锅里煮。到冬至那天就开张，专门送给伤的人吃。张仲景把这种治伤的药叫“祛寒娇耳汤”，吃过以后的人只觉得浑身发暖，两耳生热，伤都治好了。（冬至，张仲景煮饺子为人们治冻伤，“祛寒娇耳汤”的诞生。）     以后，每到冬天，张仲景都做“祛寒娇耳汤”，到冬至那天，送给大家吃，预防和治疗冻伤。     巧的是，过了好多年，又到了冬至那天，张仲景离开了人世。为了纪念他，每年冬至家家户户包饺子吃，并说冬至吃了饺子，耳朵就不会冻掉了。直到现在，有些地方饺子叫做饺耳呢。（无巧不成书，张仲景的忌日也正好是冬至，人们为了纪念他，冬至包饺子成为风俗。）    【名师点评】     评析：冬至吃饺子的习俗是为了纪念名医张仲景为人民大众治冻伤而引起的，这种写法既是传说又点明人民大众会永远记住为他们做实事、好事的人们。【习作要求】     用多种形式了解传统文化，搜集资料：文字、图片、实物，把自己最想告诉大家的，理一理，写成一篇习作。    【打包词句】    【习作指导】     1、可以写什么？     传统文化     ①精美的民间工艺，如剪纸、陶瓷。     ②古老的民族艺术，如戏剧、国画。     ③独特的风俗习惯，如端午节赛龙舟、元宵节闹花灯     2、怎么写？     了解传统文化     收集资料：除夕贴对联，腊八粥，     用叙述、描写、抒情、说明等表达方式写下来。    【主题推荐】        《生活中处处有学问》        《记一个节日传说的故事》     设计意图 :口语交际课是听与说双方的互动过程，追求的是在不知不觉的状态下，让学生有滋有味地参与口语交际活动，培养他们的听话、说话能力。“生活中的传统文化”，虽然内容丰富，但如果脱离了学生现实的生活场景，那必将是无源之水，无本之木。所以我把这一次的口语交际训练与学生最熟悉的饮食紧密联系起来，以“话──选──赞──品”四大环节创境促说，通过“分组互动悟传统、调查展示各抒情怀、角色扮演饮食聚乐、才艺展示谱写饮食新理想”等活动让学生置身于和谐的情境中进行多元感悟，亲自去体验、感受传统文化所绽放的生命异彩，以“趣”促交流，以“情”促互动，以“活动”促使全体学生积极参与，力求结合口语交际教学的情境性、互动性等特点，突破课堂封闭性与口语交际话题生活化之间的矛盾，使口语交际的练习达到由“量”到“质”的提升。     教学目标 ­    1．引导学生从生活中的饮食着手，初步了解传统节日中相关的饮食，学会观察生活和搜集资料，体会饮食中蕴含的传统文化，激发学生口语交流的积极性与主动性。     2．引导学生在互动的学习过程中，学会使用正确、得体的语言把自己想说的话说出来，做到声音响亮，条理清楚；学会合作，促使学生在语言实践中发展语言。     3．在交流中学会倾听，鼓励学生能具体、有条理地表达自己的活动成果。     4．引导学生做生活的有心人，善于发现生活中随时随处包蕴的传统文化，牵引学生爱国情愫，激起学生的自豪感与爱国热情。     教学重点­     从生活中的饮食着手，引导学生乐于交际，并把要说的内容条理清楚地叙述明白。     教学难点­     激发学生口语交流的积极性与主动性，学会使用正确、得体的语言把自己想说的话说出来，做到声音响亮，条理清楚。     教学准备     课件生活照  食物头饰  调查表相关的儿歌童谣、妙语佳言等  桌椅分成四大组，呈方阵  黑板布置     预设过程     一、激趣导入，话饮食。     同学们，咱们浙江可是个“鱼米之乡”，美味佳肴数不胜数。那么，你平时都喜欢吃些什么呢？请学生各抒己见，并表演一下吃自己最喜欢的食物时的样子。     俗话说：民以食为天。食物对世界上的任何一个人都非常的重要，不仅如此，许多食品都包含着特别的意义，这就是我们今天要聊的话题（板）：饮食的传统文化。     从日常生活引入，让孩子们通过已有的经验、感受来说一说自己喜欢的食物，力求在课一开始就打开学生的话匣子，为学生提供一个自由想象的空间，激发起学生心底的期待与好奇，引发他们的积极性与主动性，使他们感到有话可说，有话要说，让他们带着情感，怀着兴趣，走进交际情境快乐表达。     二、重现生活，选饮食。     活动（一）：观看饮食诉衷肠。     1．在我们的生活中，有着丰富的食品，充满了诱人的香味。请同学们一边看一边选一选自己最钟爱的食品。（课件播放具有民族、地方特色的食物及品尝的情景）     每播放一种食物就让学生抢答诉说，如：这是什么食品，曾在什么时候吃过，味道怎样等。组织评议，给予及时地鼓励。     2．自由选择刚才课件中播放的一种食品，说说为什么喜欢它。     3．展示若干生活照（班中孩子在品尝具有民族、地方特色的食物的情景），让学生认一认照片中的主人公、食物，请学生调理好自己要表达的内容后指名说一说。     选择播放学生自身品尝过或见到过的感兴趣的饮食，让学生在情境中互动起来，有利于帮助学生找到交际的金钥匙，感觉有话可说，为体会饮食文化作铺垫。     活动（二）：分组互动悟传统。     1．出示四种传统食品，分别为粽子、汤圆、月饼、清明果，放于四大组，请学生选其一种并迅速坐到那一组当中。结合发下的讨论提纲组织各大组讨论，参考内容：     ①本组的食品通常在什么节日里出现？     ②能介绍一下它的样子吗？味道怎样？     ③你们组觉得这种食品中蕴含着什么意思？     ④你们组搜集了哪些与这种食品相关的资料（如儿歌童谣、成语、故事、格言等）？     ⑤你们组还有哪些新的发现？        2．指名带着本组的食品上台介绍，共同评议，评议参考内容：可以按提纲把本组食品介绍清楚，说话有条理，能让人听明白，声音响亮，口齿清楚等。     3．请学生出示自己的调查表（一），各组结合刚才的点播再次进行组内交流，取长补短。表格预设如下（*为机动题）： ­    4．各组选派1－－2名组员进行组间调换交流，师巡视加入学生活动，并将学生的调查表展示于黑板上。     小组内及组与组之间的口语交际过程，使得每一个学生都有了听话、说话的机会。学生在这样的氛围中可以无拘无束地进行听与说的训练，真正实现了“听与说的双向互动过程”。这样，不但能有效地提高学生合作交际的能力，还能为一些不敢发言的学生消除恐惧心理，使大家都变得敢说、愿说、乐说。而教师在学生小组合作的过程中，以“参与者”的身份深入到各小组中指点、协调，起到了“幕后导演”的导向作用，关注培养了学生合作意识，团队精神，促进学生的感情升华。     三、集思广益，赞饮食。     除了我们刚才所说的，正如同学们搜集的，生活中的饮食文化气息还相当丰富。古往今来，许许多多的人都在赞美着我们所不可缺少的食物，也有许许多多的人通过食物来寄托自己的思念，诉说自己美好的祝福。     活动（一）：调查展示，各抒情怀。     请学生上台介绍，形式可以多样，说、演、唱均可，还可以用实物器具、图片资料辅助介绍。其他同学可作补充介绍。同时将学生的调查表（二）展示于黑板上。     丰富的日常生活是孩子们永恒的话题。而口语交际训练的效果最终也要在日常生活中进行检验的。因此，我努力联系生活实际，巧设调查表，使学生在观察生活的同时进行记录，积累口语交际资料，真正做到有话可说，自然地投入到口语交际训练中，从而有效地培养学生的口语交际能力。     活动（二）：角色扮演，饮食聚乐。     1．根据自己搜集的资料及倾听所得，自由准备一种自己最喜爱的食品（师也可以建议罗列简单的发言提纲）。­     2．每位同学分别扮演一种自己最喜爱的食品，带上食物头饰，以自述的形式向大家介绍自己源远流长的传统文化。师融入学生之中，适时加以指导。     3．音乐声中，各组选派代表上台表演，饮食聚乐，及时鼓励点播。     4．说说聚乐会后的感受。     苏霍姆林斯基说：“我认为课堂上最重要的教育目的，就在于点燃学生渴望知识的火花。” 角色扮演不仅能促使学生情感很快融入，还能让学生在不知不觉中体会浓郁的传统文化，收到润物细无声的效果。而饮食聚乐更凸显了主题，自然地把交际气氛推向高潮。     活动（三）：才艺展示，谱写饮食新理想。     1．分组研究本组最钟爱食品的广告词，上台展示：如今，我们已经和饮食交上了朋友，已经能听懂饮食所带来的语言了。你们的心中也一定有许多的话要说，有许多感受要和人分享。那就来吧，把你要说的话凝成你最想说的一二句话说出来吧！学生的创意作品将展示于黑板上，欣赏评议。     2．以小品、诗歌等形式进行口语交际：的确，传统的食品都有着深厚丰富的文化底蕴。可生活中的食品又是多么喜欢我们为他们实现新的理想呀！你看（出示课件──食品的新理想。如汤圆说：我多么希望小朋友们能更关爱家人朋友，让我们的世界团团圆圆，更美满幸福……）。同学们，我们又该怎样来帮助它们实现理想呢？ 这一环节积极调动学生的语言储备，引导学生用规范的丰富的语言有条理地、有理有据地说话，在交际过程中有效提高言语表达能力。此外，口语交际的目的除了发展学生的语言外，还要关注学生的心灵健康成长。“小品谱写食品理想”这一安排的隐性目标正是为了构建学生健全向上的心灵。     四、拓展延伸，品饮食。     1．关于中国的饮食文化，真是说也说不完。这些文化就在我们的身边，需要我们去细细体会。那就请同学们回家后和妈妈一起做一样自己或家人最喜欢的食品，一起品尝。     2．为所做的食品制作一个谜语，让家人猜一猜，然后为他们讲讲这种食品所包蕴的故事，说说相关的其他资料。     3．自定研究主题，搜集相关的资料，同学间或家人间进行交流。     从课内到课外，学生将一次次受到生活中传统文化的熏陶，一次次完善着自己的语言，一次次强化着交际的信心，进一步体会这些传统美食带来的那种幸福与关爱。 ­