高三生物实验设计训练题教案（三）

实验设计训练题（三） 1、以下是某同学关于酶特性的实验操作步骤，请根据要求回答： 步  骤1 操作方法 试  管 Ⅰ Ⅱ 1 注入可溶性淀粉溶液 2mL — 2 注入蔗糖溶液 — 2mL 3 注入斐林试剂 2mL 2mL 4 注入新鲜的某种酶溶液 2mL 2mL 5 酒精灯隔水加热 煮沸1min 6 观察现象 A B （1）若该实验的目的是验证酶作用的专一性，则步骤4可以选用                        或                          两种不同类别的酶。 （2）如果按上述步骤进行操作，分析A、B可能出现的现象及原因：      现象：                                                                         原因：                                                                                                                                                  （3）该实验步骤中存在明显的缺陷，请写出正确的操作步骤（注：可直接用上表步骤中的 数字表示，需增加的步骤用文字表述）：            2、某同学在验证“酶的专一性”时，设计并进行了如下实验： （一）实验原理：1、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。2、唾液中含有唾液淀粉酶，不含有蔗糖酶，所以只能分解淀粉为麦芽糖，而不能分解蔗糖。 （二）实验步骤：取A、B、C三支洁净试管，按表中顺序进行操作： 操作步骤 加入2mol淀粉糊 加入2mol蔗糖溶液 加入清水 加入2mol稀释唾液 30℃水浴中 滴入数滴碘液 观察结果 试管A √ 2mol 30分钟 √ 变蓝 试管B √ √ 30分钟 √ 不变蓝 试管C √ √ 30分钟 √ 不变蓝 （三）通过该实验，这位同学得出的结论是：唾液淀粉酶只能分解淀粉，不能分解蔗糖，证明了“酶具有专一性”，请据此回答下述问题 （1）该同学的实验设计所用的实验原理 A、不正确       B、无法论证淀粉是否被分解     C、非常好       D、无法论证蔗糖是否被分解 （2）该实验中采用两组对照，它们分别是      、       ，分别比较的是              、            。 （3）你认为应对该实验有哪一步骤进行改进后才完善，将                     ，并给予             条件。这时试管C的结果为               ，说明                                           。 3、某学生为了验证唾液淀粉酶的特性，设计了以下6组实验。6组实验振荡混合后，都作了如下处理：恒温（37℃）处理15分钟；各加入2mL斐林试剂，并振荡使之混合；再将6组试管放入沸水浴加热1分钟。 注：出现砖红色氧化亚铜沉淀，证明有还原糖（麦芽糖、葡萄糖和果糖）存在。请回答： （1）几号试管会有砖红色沉淀出现？ （2）1号和3试管能否进行对照实验？实验结果能证明什么？ （3）若要证明唾液淀粉酶的催化活性受pH的影响，则最好选择哪两号试管作对照？。 （4）本实验能证明唾液淀粉酶具有专一性吗？为什么？ 参考答案 1、（1）蔗糖酶  淀粉酶（或答唾液淀粉酶  α-淀粉酶）    （2）现象：可能A、B都不能形成砖红色沉淀  原因：①先加斐林试剂再加酶，斐林试剂可能对酶活性有影响   ②加入酶溶液后，直接加热煮沸，既可能使酶不能充分催化反应，又可能使酶失去活性而无催化作用 （3）1→2→4→适应温度条件下，保温5min→3→5→6  2、（1）D（2）A与B、B与C，唾液中具有淀粉酶，催化淀粉水解；淀粉酶能催化淀粉水解而不能催化蔗糖水解 （2）滴加碘液改为加斐林试剂 沸水浴  为浅蓝色  淀粉酶能催化淀粉水解为还原糖，而不能将蔗糖水解为还原糖，说明酶的专一性 3、（1）（1分）3号试管和6号试管会出现砖红色沉淀（2）能，实验结果能证明唾液淀粉酶能催化淀粉水解形成还原糖（麦芽糖）。（3）5号与6号试管作对照（4）能，判断依据是：l号与3号试管对照实验的结果证明唾液淀粉酶能催化淀粉的分解，而2号与4号试管对照实验结果证明唾液淀粉酶不能催化蔗糖水解，因此能说明唾液淀粉酶催化作用具有专一性。