高二生物暑假作业9

高二生物暑假作业 9 一．选择题 1.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时 间的关系如图，下列分析错误的是( ) A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B．甲酶不可能是具有催化功能的 RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 2.细胞代谢受酶的调节和控制。下列叙述正确的是 ( ) A.激素都是通过影响靶细胞内酶活性来调节细胞代谢 B.代谢的终产物可反馈调节相关酶活性,进而调节代谢速率 C.同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同,代谢不同 D.对于一个细胞来说,酶的种类和数量不会发生变化 3.关于酶的叙述,错误的是 ( ) A.同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 B.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率 D.酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个反应的底物 4.关于温度对酶活性影响的叙述,错误的是 ( ) A.不同酶的最适温度可能相同 B.随着温度降低,酶促反应的活化能下降 C.酶活性最高时的温度不适合该酶的保存 D.高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果 5.为了探究温度、pH 对酶活性的影响,下列实验设计不合理的是 ( ) 实验编号 探究课题 选用材料与试剂 ① 温度对酶活性的影响 过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液 ② 温度对酶活性的影响 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液 ③ pH 对酶活性的影响 新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液 ④ pH 对酶活性的影响 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试 剂 6.（xx 福建卷）1.用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处 理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中 能催化该反应的物质是 A.蛋白酶 B.RNA 聚合酶 C.RNA D.逆 转录酶 7.（xx江苏卷）14.下列生命活动中不需要．．．ATP提供能量的是 A.叶肉细胞合成的糖运输到果实 B.吞噬细胞吞噬病原体的 过程 C.淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖 D.细胞中由氨基酸合成新 的肽链 8.（xx 大纲卷）2．ATP 是细胞中重要的高能磷酸化合物。下列 有关 ATP 的叙述，错误．．的是 A. 线粒体合成的 ATP 可在细胞核中发挥作用 B. 机体在运动时消耗 ATP，睡眠时则不消耗 ATP C. 在有氧与缺氧的条件下细胞质基质中都能形成 ATP D. 植物根细胞吸收矿质元素离子所需的 ATP 来源于呼吸作用 9.（海南卷）10．下列物质中，能够直接给细胞生命活动提供能 量的是 （ ） A．脂肪 B．钙离子 C．糖 D．ATP 10.（江苏卷）18.下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是 A.高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好 B.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用 C.在pH低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用 D.洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用 二．非选择题 1.为探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响，研究者设计 并进行了相关实验，实验步骤及结果如下： ①鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养 14 d，用普通饲料投喂，备用。 ②饲料的配制：在每千克普通饲料中添加 200 mg 植酸酶，配制成加 酶饲料；并将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干后 储存。 ③鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组，放养于规 格相同的浮式海水网箱中，放养密度为 60 尾/箱。给对照组的鲈鱼定 时投喂适量的普通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料。 ④称重并记录：投喂 8 周后，从每个网箱中随机取 20 尾鲈鱼称重。 结果显示，对照组、实验组鱼体平均增重率分别为 859.3%、947.2%。 ⑤制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活性，结果如下 表 蛋 白 酶 活 性 (U/mg) 脂 肪 酶 活 性 (U/mg) 淀 粉 酶 活 性 (U/mg) 对照组 1.09 0.08 0.12 实验组 1.71 0.10 0.13 根据上述实验,回答下列问题: (1)步骤①中选用鲈鱼鱼苗而不是成体的主要原因是 ;实验前的 驯养是为了 。 (2)步骤②中将配制好的饲料进行烘干要特别注意 ,其原因 是 。 (3)步骤③中还应控制好的无关变量主要有 。 (4)本实验得出的初步结论是 。 (5)推测鲈鱼的食性并说明理由： 。 2.(xx·福建高考·T26)回答下列Ⅰ题。 Ⅰ.大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱 鲆消化道中蛋白酶的活性进行研究。 (1)查询资料得知,18℃时,在不同pH条件下大菱鲆消化 道各部位蛋白酶活性如图 1。由图可知,在各自最适 pH 下,三种蛋白酶催化效率最高的是 。 (2)资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在 15℃～18℃之间。学习小组 假设:大菱鲆蛋白酶的最适温度在 15℃～18℃间。他们设置 15℃、16 ℃、17℃、18℃的实验温度,探究三种酶的最适温度。 ① 探 究 实 验 中 以 干 酪 素 为 底 物 。 干 酪 素 的 化 学 本 质 是 ,可用 试剂鉴定。 ②胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的 pH 应分别控制 在 。 ③为了控制实验温度,装有酶和底物的试管应置于 中以保持恒 温。单位时间内 可以表示蛋白酶催化效率的高低。 ④实验结果如图 2,据此能否确认该假设成立? 。理由是: __________________________________________________________ _____。 (3)研究还发现大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低,所以人 工养殖投放的饲料成分中要注意降低 的比例,以减少对海洋 的污染。 3.食品种类多,酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产中应 用范围较广的蛋白酶,查阅相关文献,得知: (1)pH 对不同蛋白酶的活力影响有差异。据图可知, 更 适 宜 作 为 食 品 添 加 剂 , 理 由 是 。 蛋 白 酶 的 活 力 可 用 来表示。 (2)该蛋白酶的提取工艺流程如下: 4 ℃组织匀浆→上清液 →沉淀物 (粗酶制剂) 测酶活力 (单位:U) 兴趣小组分别对酶保护剂浓度、提取液 pH 进行了探究实验。结果显 示,酶保护剂浓度在 0.02 mol/L～0.06 mol/L 范围内,酶活力较高; 提取液 pH 在 6.0～8.0 范围内,酶活力较高。他们认为,要进一步提高 粗酶制剂的酶活力,以达到最佳提取效果,还需对酶保护剂浓度和提 取液 pH 进行优化,并确定以此为探究课题。请拟定该课题名称,设计 实验结果记录表。 《酶和 ATP》整合训练参考答案 1.【解析】选 B。A 项，通过曲线可以看出甲酶活性没有变化，因此 蛋白酶不能水解甲酶；B 项，甲酶不能被蛋白酶水解，因此甲酶不是 蛋白质，可能是 RNA；C 项，乙酶能被蛋白酶水解，因此乙酶是蛋白 质；D 项，乙酶的活性降低，是因为蛋白酶分解破坏了乙酶的分子结 构。 2.【解题指南】解答本题应注意以下关键点: (1)弄清激素调节的过程:激素是信号分子,细胞接受这种信号后作出 相应的生理生化反应从而引发相应的生理过程。 (2)细胞分化的结果导致同一个体不同种细胞内酶的种类、数量不同, 且酶种类和数量是不断变化的。 【解析】选 B。本题考查激素、酶及相关知识。A 项,激素不都是通过 影响靶细胞内酶活性来调节细胞代谢的,如抗利尿激素,故错误;B 项, 代谢终产物可以通过反馈来调节相关酶活性,进而调节代谢速率,如某 些微生物体内的代谢终产物能使酶暂时失去活性从而使代谢迅速停 止,当终产物因消耗而浓度降低时,酶的活性又可以恢复,故正确;C 项, 由于基因的选择性表达,同一个体各种体细胞中的酶的种类也不尽相 同,故错误;D 项,对于一个细胞来说,酶的种类和数量会发生变化,如细 胞衰老过程中,酶的数量减少,催化效率降低,故错误。 3.【解题指南】本题考查酶的相关内容,解答本题需关注以下三点: (1)酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物。 (2)酶催化的实质是降低化学反应的活化能。 (3)影响酶活性的因素有温度、pH 等。 【解析】选 B。有些酶是生命活动所必需的,如与呼吸作用有关的酶, 在分化程度不同的细胞中都存在,A 正确。 导致酶空间结构发生破坏而变性的因素有过酸、过碱、高温等;低温 能降低酶的活性,但不会破坏其结构,B 错误。 酶的作用实质即为降低化学反应所需活化能从而提高反应速率,C 正 确。 酶是蛋白质或者 RNA,可作为催化剂,如淀粉酶;也可作为底物被蛋白 酶或者 RNA 酶降解,D 正确。 4.【解题指南】解答本题时需关注以下两点: (1)温度能影响酶的活性,最适温度时酶的活性最高。 (2)高温使酶变性失活,低温使酶活性降低,但不失活,可用于酶的保存。 【解析】选 B。本题考查酶的活性与温度的关系。A 项,不同酶的最适 温度可能相同,也可能不同,故正确。B 项,活化能是指分子从常态转变 为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量,活化能与温度无关,故 错误。C 项,酶是保存在低温环境下的,酶活性较高时不适合酶的保存, 故正确。D 项,高温、强酸、强碱破坏酶的空间结构使酶变性失活,故 正确。 5.【解题指南】解答本题,需要注意以下两点: (1)明确斐林试剂鉴定过程需要水浴加热。 (2)斐林试剂需要在碱性环境中发挥作用。 【解析】选 A、C、D。本题考查实验鉴定试剂的选择。A 项中,过氧 化氢受热会分解,所以不适合探究温度对酶活性的影响,故错误。B 项 中,在不同温度下,根据蓝色的深浅或是否变蓝,来确定淀粉在淀粉酶 作用下的分解速度,故正确。C 项中,淀粉不能被蔗糖酶分解,故该实验 不能鉴定 pH 对酶活性的影响,故错误。D 项中,酸性环境会破坏斐林 试剂,因此斐林试剂不适合作探究 pH 对酶活性影响实验的鉴定试剂。 6.【答案】C 【解析】核糖体是细胞内一种核糖核蛋白颗粒，主要由 RNA 和蛋 白质构成，其功能是按照 mRNA 的指令将氨基酸合成蛋白质多肽链； 当用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质后，余下的物质主要是 RNA，且到目前为止，人们发现在生物体内具有催化作用的大多数是 蛋白质，其次是 RNA。 7.【答案】C 【解析】主动运输、胞吞、蛋白质的合成都需要消耗ATP提供 的能量，淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖不需要消耗ATP提供的能量。 8.【答案】B 【解析】细胞核无法进行细胞呼吸，细胞核需要的 ATP 主要由线 粒体提供，A 项正确；ATP 是生命活动直接的能源物质，机体无时无 刻不在消耗 ATP，睡眠时生命活动并没停止，也需要消耗能量，故 B 项错误；有氧呼吸和无氧呼吸第一阶段都在细胞质基质中有 ATP 形 成，C 项正确；根细胞吸收矿质元素离子主要通过主动运输的形式， 其消耗的能量主要是由细胞呼吸所提供的 ATP，故 D 项正确。 9.【答案】C 【解析】ATP 是细胞生命活动的直接供能物质，D 正确 10.【答案】C 【解析】加酶洗衣粉中的酶在水温45～60℃时，能充分发挥洗涤 作用，水温高于60℃时，碱性蛋白酶要失去活力，水温低于15℃时， 酶的活性迅速下降，影响洗涤效果。低于40℃时，则酶作用缓慢，但 不易被破坏而失活，A错；表面活性剂能影响碱性蛋白酶活性, 还会 使酶失活，B项错误；碱性蛋白酶适合的PH值为6.0~8.5，故C项正确； 蛋白质是衣物上最普遍存在的污垢，而且是最难被表面活性剂和其他 助洗剂所去除的。蛋白酶能把衣物上蛋白质先分解成可溶性的肽，然 后再分解成氨基酸，从而很容易被洗去，D错。 . 二．非选择题 1.【解析】本实验选用鲈鱼鱼苗而不是成体的主要原因是成体生长缓 慢，实验效果不明显；实验前的驯养是为了让鲈鱼适应实验养殖环境。 步骤②中将配制好的饲料进行烘干时要特别注意温度不能过高，高温 会使植酸酶变性而失去活性。实验中无关变量如水温、盐度和溶解氧 等可能对实验产生影响。实验得出的初步结论是添加植酸酶的饲料能 促进鲈鱼幼体的生长；植酸酶能提高肠道中蛋白酶的活性，而对肠道 中脂肪酶和淀粉酶的活性影响较小。根据实验结果可推测鲈鱼是肉食 性的，因其蛋白酶活性明显高于脂肪酶和淀粉酶。 答案:(1)成体生长缓慢，实验效果不明显 让鲈鱼适应实验养殖 环境 (2)温度不能过高 高温会使植酸酶变性而失去活性 (3)水温、盐度和溶解氧等 (4)添加植酸酶的饲料能促进鲈鱼幼体的生长；植酸酶能提高肠道中 蛋白酶的活性，而对肠道中脂肪酶和淀粉酶的活性影响较小 (5)肉食性，因其肠道中蛋白酶活性显著高于脂肪酶和淀粉酶 2.【解题指南】解答Ⅰ题的关键是:(1)通过分析图 1 明确各种酶的最 适 pH。(2)酶的活性代表酶的催化效率。(3)图 2 中各种酶的催化效 率并未达到峰值。 【精讲精析】Ⅰ.(1)由坐标图中三种酶的活性可知,在最适 pH 时,幽 门盲囊蛋白酶的活性最高,因此幽门盲囊蛋白酶的催化效率最高。 (2)①本实验探究蛋白酶的最适温度,因此实验需要的底物为蛋白质, 鉴定蛋白质可用双缩脲试剂,该试剂可与蛋白质发生紫色反应。②测 定酶的最适温度时,应提供最适的外界环境,即给各种酶提供最适 pH, 由图 1 可知,胃蛋白酶和幽门盲囊蛋白酶的最适 pH 分别是 2 和 8。③ 本实验的自变量是温度,因此各组实验应保持恒定的温度,保持恒温 的主要方法是通过水浴加热;通过产物的生成量或底物的消耗量可测 定蛋白酶的催化效率的高低。④由图 2 可以看出,当温度从 15℃～18 ℃梯度变化过程中,随着温度的升高,蛋白酶的活性一直在增强,没有 出现下降的拐点,因此,不能得出大菱鲆蛋白酶的最适温度在 15℃～ 18℃间。 (3)大菱鲆消化道中淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低,说明大菱鲆几乎 不分解淀粉和脂肪,因此饲料中不要添加过多的淀粉和脂肪。 【参考答案】Ⅰ.(1)幽门盲囊蛋白酶 (2)①蛋白质 双缩脲 ②2 和 8 ③水浴 底物消耗量(或产物生成量) ④不能 在 15℃～18℃范围内,随着温度的升高,酶活性一直在增强, 没有出现下降的拐点,所以不能得出大菱鲆蛋白酶的最适温度 (3)淀粉和脂肪 3.【解题指南】解答本题的关键是: (1)抓住题干信息“食品种类多,酸碱度范围广”。 (2)根据题干中的实验要求提取自变量和因变量,从而设计表格。 【精讲精析】(1)结合图形和文字可知,在题目中已经提供了信息“食 品种类多,酸碱度范围广”,所以选择的食品添加剂应该有较广的酸碱 适应范围,从图形中可以看出木瓜蛋白酶的适应范围最广,所以可以 选作食品添加剂。酶的活力一般用酶催化的底物消耗量或者产物的生 成量来表示。 (2)实验设计时应该明确实验目的,这里的实验目的是探究酶保护剂 的最适浓度和提取液的最适 pH,所以我们可以将酶保护剂的浓度和 提取液的 pH 作为自变量,因变量为单位时间内底物的消耗量。 【参考答案】(1)木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶的活力基本不受 pH 的影响 单位时间内底物的消耗量或产物的生成量 (2)课题:探究酶保护剂的最适浓度和提取液的最适 pH 单位时间内底物 的消耗量 提取液的 pH 6.0 6.2 6.4 6.6 6.8 7.0 7.2 7.4 7.6 7.8 8.0 酶保 护剂 的浓 度 0.02 0.03 0.04 0.05 0.06