2019-2020年中考化学一轮复习专题汇编专题10有机物

2019-2020 年中考化学一轮复习专题汇编专题 10 有机物 一、【考试内容】： 1、能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明；了解有机高分子化合物的 组成特点；能用实验方法从组成上辨别有机物 2、知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物；认识葡萄糖、淀粉和油脂是重要的营 养物质，是维持生命活动和人们从事各种活动所需热量的主要来源。 3、知道自然界中葡萄糖、油脂的来源，葡萄糖和淀粉的转化关系；会用简单的实验方 法检验淀粉和葡萄糖；知道油脂的元素组成，了解油和脂肪在常温下状态的差异。 4、了解蛋白质和氨基酸的关系，知道蛋白质是分子结构复杂的高分子化合物，通过简 单实验了解蛋白质的一些性质特征，了解蛋白质的营养作用。 5、知道几种人们熟知的维生素的名称、来源和作用。 6、认识常见的有机高分子材料。 二、【复习重难点】 会用简单的实验方法检验淀粉和葡萄糖 通过简单实验了解蛋白质的一些性质特征 三、【学习过程】 【例题呈现】 1.下列说法错误的是 （ ） A．明矾既能净水又能杀菌消毒 B．利用洗洁精的乳化作用可以洗去餐具上的油污 C．误食重金属盐，可立即服用蛋清或牛奶解毒 D．蛋白质、糖类、油脂、维生素等是人体必需的营养素，但应注意膳食平衡 2.下列做法正确的是 （ ） A．用聚氯乙烯包装食品 B．常用钢丝球洗刷铝锅，使之光亮、耐用 C．将草木灰(含 K2CO3)与氯化铵混合施用，增进肥效 D．利用石灰乳和硫酸铜溶液配制波尔多液 3．下列说法错误的是 （ ） A．用 pH 试纸不能区分肥皂水和食醋 B．用灼烧的方法能区别棉花和羊毛 C．用适量的水能区分 NH4NO3 固体和 NaOH 固体 D．用饱和(NH4)2SO4 溶液能区分食盐水和蛋白质溶液 4.下列对实验现象的描述正确的是 （ ） A．向加碘食盐溶液中滴加淀粉，溶液不变色 B．铁在氧气中燃烧，火星四射，生成白色固体 C．向葡萄糖溶液中加入适量的新制 Cu(OH)2 并加热煮沸，出现黑色固体 D．将 50.0mL 酒精与 50.0mL 蒸馏水混合，所得溶液的体积为 100.0mL 5、蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。人体内的血红蛋白、各种酶 都是蛋白质。蛋清、鲜乳汁也含有蛋白质。一些可溶性的重金属盐（如含 Cu2+、Ba2+ 、 Ag+等的可溶性盐）与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性，从而丧失其生理功能，危急生 命。因此，可溶性的重金属盐为有毒物质，试根据上述所给的知识回答下列问题： （1）在 CuSO4、AgNO3、Ba(NO3) 2、AgCl 四种物质中，无毒的物质是 。 （2）在医疗上用 X 射线检查肠胃病时，让病人服用 的悬浊液（俗称钡餐）， 而不服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的 ，与碳酸钡反应后，产生了 使人中毒的 离子。 （3）若因误服 BaCl2 而中毒。下列方案中，可作为较佳解毒措施的是 。 A.多饮糖水 B.饮用 Na2SO4 溶液 C.饮用食盐水 D.多饮用鲜牛奶 【知识梳理】 1、有机化合物（有机物）指 ____________________________________。 2、无机化合物（无机物）指 _____________________________________。 3、_______、__________、__________、______________等少数含碳化合物，由于它们 的组成和性质跟无机化合物很相似，人们将它们归入无机化合物来研究。 4、最简单的有机物是甲烷，其化学式是 ________________ 。 5、有机高分子化合物（有机高分子）指 _________________________________________。 6、组成化合物的种类最多的元素是________元素，有机物必含碳元素，但含碳元素的 化合物不一定是有机物。 7、物质的简单分类： 混合物：空气、溶液、合金、矿石、煤、石油、天然气等。 物质 单质：如 等 纯净物 氧化物如 无机物 酸 化合物 碱 盐 有机物：如甲烷 葡萄糖 酒精 醋酸 8、光合作用的化学方程式：____________________________________________________ 9、呼吸作用的化学方程式：____________________________________________________ 10______________________________ 等 有 机 物 属 于 糖 类 ， 习 惯 上 人 们 称 其 为 __________。 11、淀粉的检验：滴加碘水或碘酒，__________________________。 12、葡萄糖的检验：取样，与新制的_______________混合加热煮沸，生成________沉 淀。 13 、 酒 精 学 名 _____ ， 化 学 式 为 ______ ， 完 全 燃 烧 的 化 学 反 应 方 程 式 ___________________。 14、工业酒精中含有少量对人体有害的甲醇（化学式为_______），饮用含甲醇的酒， 会使人中毒。 15、油脂的组成元素和淀粉相同，含有____________三种元素，但是它们的分子组成和 结构不同。油脂在人体内消化，氧化分解，释放出热量。 16、蛋白质是人体必需的需要营养成分 一，是构成人体细胞的________。没有蛋白质 就没有生命。 17、食物中的蛋白质在胃、肠中的酶及体内水的作用下，逐步分解，生成可被小肠吸收 的 __________。____________被人体吸收，再重新结合成人体所需要的各种蛋白质。 18、蛋白质的特性： A、饱和（NH4）2SO4、Na2SO4 等盐溶液使蛋白质的溶解性降低，属于物理性质（盐析）。 B、蛋白质受热或遇到______、__________、________等化学物质，会发生化学变化， 失去原有的生理功能（蛋 白质变性）。 C、蛋白质灼烧后产生烧焦羽毛的气味（常用于蛋白质成分的检验） 19、不吃霉变的食物，不用霉变的饲料喂养家畜，是杜绝霉菌毒素毒害的根本方法。 20、人体不能缺少维生素。通常人体所需的各种维生素的量并不多，但人体所需的大多 数维生素__________在体内合成，必须从食物中摄取。 21 、 缺少 ____________可 能患 夜 盲 症； _____________ 与 血液 凝 固 有密 切 关 系， ____________可促进钙质的吸收进而使骨质钙化，维持正常的骨骼。 22、常见的有机高分子材料有 。 【学生易错易漏点】 1、有机物一定含 C，含 C 的不一定是有机物 2、有机高分子化合物的判断： 3、蛋白质的盐析： 4、蛋白质的化学性质： 5、有机物中能提供能量的物质： 6、淀粉、葡萄糖、蛋白质的检验： 【体系构建】 【练习反馈】 一、选择题 1.下列各组中均属于有机物的是（ ） A.维生素、碳酸钙 B.金刚石、甲烷 C.酒精、淀粉 D.葡萄糖、干冰 2.下列有机物不是有机高分子化合物的是（ ） A.淀粉 B.蛋白质 C.葡萄糖 D.纤维素 3．【xx 年四川省自贡市】平衡膳食是健康饮食的重要保证．食物中的糖类是人体的主要供 能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（ ） A．米饭、土豆 B．番茄、黄瓜 C．牛肉、鸡蛋 D．色拉油、花 生 4．【xx 年江苏省苏州市】下列材料属于有机合成材料的是 （ ） A．陶瓷 B．硬铝 C．塑料 D．钢筋混凝土 5．【xx 年四川省泸州市】下列说法不正确的是（ ） A．聚乙烯塑料很难自然分解 B．淀粉[(C6H10O5)n]中 O 和 H 元素质量比是 8∶1 C．人体需要的维生素可以从蔬菜水果中获得 D．海鲜食品可用甲醛溶液浸泡以保 鲜 6.向切开的马铃薯上滴几滴碘水 ，马铃薯立即显蓝色，则说明马铃薯中含有（ ） A.油脂 B.葡萄糖 C.淀粉 D.纤维素 7.下列物质中不能向人体提供能量的是 （ ） A.蛋白质 B.葡萄糖 C.脂肪 D.维生素 8.科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力，已知半胱氨酸 C3H7NSO2，下列说法 错 误 的 是 ( ) A.一个半胱氨酸分子由 14 个原子构成 B.半胱氨酸是由五种元素组成 C.半胱氨酸属于有机高分子 D.半胱氨酸中 C、H、N、S、O 元素的质量比为 36：7：14：32：32 9.向熟苹果中加入新制的 Cu(OH)2，并加热至沸，会有红色沉淀生成，则说明熟苹果中含有 （ ） A.蛋白质 B.葡萄糖 C.淀粉 D.纤维素 10．【xx 年江苏省苏州市】下列说法中不正确的是 A．大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化钾溶液变蓝色 B．鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，有白色沉淀 C．油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂 D．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维 生素 C 二、填空题 11、有机物除含碳元素外，还可能含有 、 、 氯、磷、硫等元素。有 机物分子中可能含有 1 个或多个碳原子，碳原子可以相互连接成链状或环状，碳原子还可 以与其他元素的原子连接，碳原子的连接方式和顺序可以不同。因此，有机物种类 ， 性质 。 12、在沐浴阳光下，绿色植物进行着一个重要的化学变化，这就是植物的 作用，请 写出绿色植物进行这种作用的化学方程式 ，绿色植物 进行上述反应把生成的葡萄糖进一步转化为蔗糖、 或纤维素。人们吃饭，从大米、 面粉、玉米、土豆等主食中摄入淀粉等营养物质。淀粉在 的催化作用下与 作用 逐渐转化为葡萄糖。葡萄糖在体内发生缓慢氧化，释放出热量。葡萄糖在体内发生缓慢氧 化的的化学方程式是 。 13、蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，没有蛋白质就没有生命，如果蛋白质摄入量 不足，会使人 、 、 。医疗器械通过高 温可以消毒，这是因为 ；游泳池里通常放一些胆矾，其目的 是 。 14、鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，可选用的方法是 。 15．【xx 年江苏省扬州市】(8 分)化学与生活密切相关。 （1）每 100 克巧克力中营养成分的含量如下表。 蛋白质 /g 脂肪/g 糖类/g 矿物质/mg 维生素 B/mg 维生素 C/mg 总能量/千 焦 5 32 51 钙 铁 磷 0.2 _____ 2142 50 4 120 ①表中 2142 千焦能量全部来自糖类吗？ (填“是”或“不是”)。葡萄糖 (C2H12O6)完全烧焦后得到黑色物质，说明葡萄糖含 元素(填元素符 号)。 ②摄入 元素不足。会导致骨骼疏松，易得佝偻病。铁、磷元素中人体必需微 量元素的是 。 ③补充维生素 C，选择 为宜。(填序号) A．猪肉 B．青菜 C．纯净水 （2）xx 年，扬州电缆助力我国货运飞船“天舟一号”顺利升空。 ①电缆内一般是铜芯，外面包有聚乙烯绝缘层。铜属于 ， 聚乙烯属于 。(填序号) A．金属材料 B．合成材料 c．复合材料 ②纯铜制作铜芯电缆，主要是因为 。(填序号) A．密度大 B．色彩鲜艳 C．导电能力强