走进家乡小吃

走进家乡小吃小学六年级综合实践活动方案作者：1021班101宿舍（周仕芳，蔡佳华，王敏纯，庄树妮，谢锦萍，邱泽涵，吴甜儿，赖丽娟） 活动主题：走进潮州小吃，了解潮州文化。活动主题：走进潮州小吃，了解潮州文化。二，活动目标：1、学会与他人进行沟通的手段与技巧。2学会用恰当的形式整理资料，如海报、手抄报。3、学会与他人协同合作的手段与技巧，自己学会做小吃。4、拓展学生的课外知识。5、亲身体验潮州小吃文化，继承与弘扬潮州小吃文化。6、养成合作，分享，关注身边历史的习惯。7、增强学生的组织协调能力。8、使学生认识到小吃与当地文化的联系。9、使学生认识到学习并非只在书本，在实践中也能学到知识。 三，活动过程A、制定活动计划这个计划包括活动主题，所需材料，制作步骤，以及要得到的启示。市场调查利用双休日走上街头，通过观察、访问、查阅资料等方式了解家乡小吃的品种、来历、制作方法等，搜集有关小吃的来历及民间传说等。参观名小吃制作工坊，采访名小吃制作家，做民意调查（包括小吃的价格，制作方法，及受欢迎程度，销售量）收集有关潮州小吃的资料上网查找哪些小吃最具本土特色？哪些小吃融汇了外地风格？如何制作及保存各类小吃？各式小吃的历史？收集并整理好资料。实践活动： 活动分五个阶段1、确定活动主题；（一周时间）组织全班同学讨论本课题在开展时的具体步骤，确定每一步的具体工作，如设计采访调查表，并将全班同学分成四个组，分组利用课余时间及双休日采访家里或社会上的老人、成年人及身边的同龄人，了解家乡小吃的品种、来历、特点、制作过程等，并适时记录所获取的资料。2、研究实施阶段（两周时间）；A)采访调查表汇总，交流采访后的心得体会B)指导学生完成《走近潮州小吃》小组活动方案，并进行小组讨论交流C)进行分组活动，了解并解说一种家乡小吃的制作过程，并尝试动手制作一些较容易做的潮州小吃，在条件允许下去品尝未吃过的小吃。 成果汇报交流阶段（两周时间）A)研究内容：了解有关潮州小吃的历史故事；汇报形式：讲故事；汇报要求：由这一课题组的成员进行展示，可以个人表演获集体表演。B）研究内容：自制潮州小吃汇报形式：美食评价汇报要求：a、把自制的潮州小吃供各课题组品尝，由各课题组做出评价。b、分享自制小吃过程中遇到的问题。C)研究内容：了解各式小吃的价格、受欢迎程度、销售量；汇报形式：小吃报告会汇报要求：a、具体说明各式小吃的市场价格b、对小吃的受欢迎程度进行排名c、说明各式小吃的大概日销售量d、说明潮州小吃没有走向国际化的原因 研究内容：熟悉潮州小吃各方面的综合信息汇报形式：a、举办《走近潮州小吃》知识竞赛，并评出“知识能手奖b、举办《走近潮州小吃》手抄报比赛，并评出“最佳手抄报奖”;c、举办《走近潮州小吃》美食小导说员比赛，挑选自己所熟悉的小吃进行解说，并评出“优秀小导说员奖”；汇报要求：符合活动主题 4、成果评价1）由各课题组的指导老师总结各组成员在活动过程中的表现。2）各课题组成员进行自我评价，谈活动中的体会。3）各课题组之间相互评价4）综合各方面的意见，师生共同协商、探讨，评选出优秀课题组。注意教师评价、学生自我评价、学生间相互评价相结合、注重过程性评定、协商研讨评定。 5颁奖播放轻音乐，由指导老师为获奖的课题组进行颁奖。让学生在一种舒适愉悦的气氛中，体会到辛勤劳动后得到回报收获的喜悦感，陶冶了学生的情操，升华了学生的情感。 ThankYou！