庖丁解牛课文

庖丁解牛庖丁1为文惠君2解牛3，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦4，砉然5向然，奏刀騞6然，莫不中音。合于《桑林》7之舞，乃中《经首》8之会。　　文惠君曰：“嘻9，善哉！技盖10至此乎？”　　庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进11乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知12止而神欲行。依乎天理13，批大郤14，导大窾15，因16其固然17，技经18肯19綮20之未尝，而况大軱21乎！良庖岁更刀，割22也；族23庖月更刀，折29也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发24于硎。彼节30者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎25其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族31，吾见其难为，怵然26为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋32然已解，如土委地27。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善33刀而藏之。”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生28焉。”注释41.庖（páo）丁：名丁的厨工。先秦古书往往以职业放在人名前。2.文惠君：即梁惠王，也称魏惠王。3.解牛：宰牛，这里指把整个牛体开剥分剖。4.踦（yǐ）：支撑，接触。这里指用一条腿的膝盖顶牛。5.砉（xū）然：象声词。砉然，皮骨相离的声音。向，通”响“。6.騞（xū）然：象声词，形容比砉然更大的进刀解牛声。7.桑林：传说中商汤时的乐曲名。8.经首：传说中尧乐曲《咸池》中的一章。会：指节奏。以上两句互文，即“乃合于桑林、经首之舞之会”之意。9.嘻：赞叹声。10.盖：通“盍（hé）”，何，怎样。11.进：超过。12.官知：这里指视觉。神欲：指精神活动。13.天理：指牛的生理上的天然结构。14.批大郤：击入大的缝隙。批：击。郤：空隙。15.导大窾（kuǎn）：顺着（骨节间的）空处进刀。16.因：依。17.固然：指牛体本来的结构。18.技经：犹言经络。技，据清俞樾考证，当是“枝”字之误，指支脉。经，经脉。19.肯：紧附在骨上的肉。20.綮（qìng）：筋肉聚结处。技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置。21.軱（gū）：股部的大骨。22.割：这里指生割硬砍。4 23.族：众，指一般的。29.折：用刀折骨。424.发：出。硎（xíng）：磨刀石。30.节：骨节。间：间隙。25.恢恢乎：宽绰的样子。31.族：指筋骨交错聚结处。26.怵（chù）然：警惧的样子。32.謋（huò）：象声词。骨肉离开的声音。27.委地：散落在地上。33.善：通”缮“，修治。这里是拭擦的意思。28.养生：指养生之道。译文　　庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”庖丁放下刀回答说：“我追求的，是道，已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。”梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了。”作家作品庄子，姓庄，名周，战国时期宋国蒙人。战国中期道家学派代表人物，思想家、哲学家、文学家，庄学的创立者，与老子并称“老庄”。最早提出的“内圣外王”思想对儒家影响深远。洞悉易理，指出“《易》以道阴阳”，其“三籁”思想与《易经》三才之道相合。其文想象力极为丰富，语言运用自如，灵活多变，能把微妙难言的哲理说得引人入胜。代表作品为《庄子》，其中名篇有《逍遥游》《齐物论》《养生主》等。其作品被称为“文学的哲学，哲学的文学”。据传庄子尝隐居南华山，卒葬南华山，故唐玄宗天宝初，被诏封为南华真人，其书《庄子》被奉为《南华真经》。创作背景　庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次“高岸为谷，深谷为陵”的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。通假字 4 砉然向然（向，通响）技盖至此乎（盖，通盍）技经肯綮之未尝（技，通枝）善刀而藏之（善，通缮）4一词多义族 （1）族庖月更刀（众，一般的）（2）每至于族（丛聚、集结之处）为 （1）庖丁为文惠君解牛（介词，替） （2）吾见其难为，怵然为戒（两处都是动词，分别译为解、作为） 然 （1）砉然向然 / 因其固然 / 怵然为戒（助词，形容词或副词词尾，表状态）（2）虽然，每至于族（代词，这样） 乎 （1）技盖至此乎（疑问语气助词，相当于“呢”）（2）依乎天理（介词，相当于“于”）  （3） 而况大軱乎（反问语气助词，相当于“呢”）4（4）恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容词词尾） 4古今异义词 4（1）所见无非全牛（无非）古义：没有不是今义：只，不外乎（2）依乎天理（天理）古义：生理上的天然结构 今义：天然的道理（3）虽然，每至于族（虽然）古义：虽然这样 今义：表转折关系的连词（4）视为止，行为迟（行为）古义：动作因此 今义：受思想支配而表现在外面的活动（5）每至于族（族）古义：筋骨交错聚结的地方 今义：事物有某种共同属性的一大类（6）吾见其难为（ 难为）古义：很难做今义：使人为难（7）因其固然 （固然）古义：本来的样子 今义：表示承认某一事实，引起下文转折；表示承认甲事实，也不否认乙事实4词类活用 以无厚入有间（厚，形容词名用，厚度）良庖岁更刀（岁，名词作状语，每年）族庖月更刀（月，名词作状语，每月）倒装句 技经肯綮之未尝（未尝技经肯綮，宾语前置） 是以十九年而刀刃若新发于硎（于硎新发，介宾后置） 合于《桑林》之舞（于《桑林》之舞合，介宾后置）省略句 如土委（于）地 4 怵然为（之）戒，视为（之）止，行为（之）迟判断句 良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。（“也”表判断） 臣所好者道也。（“……者……也”表判断）4