庖丁解牛(定3)

《庖丁解牛》教学设计（公开课）赣州三中赖启生2014.5.6【三维目标】    1、积累常见文言字词，分析人物形象。2、理解本文通过寓言故事形象说理的特点。   3、培养质疑探究合作精神，探讨作品主旨。   4、理解“庄子之道”的内涵，培养学生敢于实践、运用规律的精神。【教学重难点】1、理解关于庖丁解牛的描写，体会庖丁解牛之美。2、分析理解庖丁解牛技术高超的原因。  3、解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？这个寓言对我们有什么启示？ 【课时安排】1课时 【教学过程】一、导入新课 同学们，我们在《先秦诸子选读》的《庄子选读》中领略了庄子笔下哪个技术高超的匠人？其技术达到何种程度？（明确：运斤成风的匠石。多媒体展示故事内容：郢人垩漫其鼻端，若蝇翼，使匠石斫之。匠石运斤成风，听而斫之，尽垩而鼻不伤。郢人立不失容。）今天我们来走进庄子笔下的另一位技艺高超之人，他就是解牛游刃有余的庖丁。二、解题（多媒体展示）庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。三、知人论世（一）走进作者1、简介：庄子，名周，字子休。为战国时期宋国蒙（今河南商丘附近）人，为战国时期道家学派的代表人物之一，与老子并称为“老庄学派”。曾经做过漆园吏。他可能生于没落贵族家庭，生活贫苦，学问渊博，善于辩论，他的著作辑入《庄子》一书，现存33篇。该书由后人整理为“内篇”、“外篇”、“杂篇”三部分。一般认为“内篇”为庄周所作。《庄子》一书的寓言包含了丰富的辩证法。庄周对当时的社会变革抱着无可奈何、玩世不恭的态度，宣扬并追求一种完全恢复人的“天然本性”的精神境界。 2、思想主张 庄子主张“天道无为”。“天道无为”的思想，是一种神秘主义和唯心主义的观点。    庄子主张相对主义的认识论。《庄子•德充符》说：“自其异者视之，肝胆楚越也；自其同者观之，万物皆一也。”这是一种相对主义的认识论。它的意思是说：如果你用 “异者”的眼光去看，那么，肝与胆的距离就像楚和越那样遥远；如果你用“同者”的眼光去看，那么，万物都是一样的。    庄子主张无条件的精神自由。《庄子•逍遥游》中提出“至人无己，神人无功，圣人无名”，他提出一种绝对自由的理想人格，这种人格不感到自己的存在，不追求什么功名事业，不顾及别人对自己的毁誉，这种人在精神上才是自由的。（二）写作背景战国是个动荡的年代，旧的经济结构被破坏，旧贵族阶级没落消亡，新兴的地主阶级勃勃向上，士人学子们为了推行自己的学术见解孜孜不倦，游走四方。这是中国历史大变动的时代，也是思想大解放的时代。这是《庄子·养生主》写作时大的时代背景。作为诸子中的一员，传统上庄子被视为没落的奴隶主阶级的代表，不甘于无声息的消亡，但也不想跟不上时代，只能是无为无不为，在夹缝中求生存。《养生主》就是在夹缝中求生存的教科书。四、基础知识（多媒体展示） 1、生僻字所倚yǐ所履lǚ所踦yǐ砉hūa然騞huō然批大郤xì导大窾kuǎn肯綮qìng大軱gū硎xíng謋huò然踌chóu躇chú满志怵chù然2、多音字中zhòng音更gēng刀有间jiàn难为wéi藏cáng之3、通假字砉然向然　通“响”xiǎng 技盖至此乎　通“盍”，何hé善刀而藏之　通“缮”，修治 shàn五、朗读课文，整体感知.1、问：故事涉及的主要人物庖丁给你们的第一印象是什么？ 明确：庖丁绝不是一般的厨师，他是众多厨师中的佼佼者，他可谓是一代名庖！他高超的解牛技艺曾让文惠君赞叹不已。2、问：庖丁高超的技艺表现在哪？明确：(1)他解牛好像是一次艺术表演(第一段解牛场面)。(2)解牛数千，刀用了十九年，而刀刃若新发于硎。解牛游刃有余。（第三段）六、探究文本（一）欣赏“解牛之美”――生读第一段1、在庄子的笔下，庖丁解牛竟然成为一次神妙的音乐舞蹈艺术表演。请问庄子如何描写庖丁解牛场面的？明确：抓住动词、拟声词，运用比喻的修辞，从动作、声音和节奏三个方面进行描写。庖丁解牛时 手触，肩倚，足履，膝踦，这一系列的艺术化，舞蹈化的动作描写，显示了庖丁解牛技术的娴熟；“砉然，騞然”声音及“桑林之舞”“经首之会”两个比喻，生动地写出了庖丁动作的节奏感。总之，庖丁解牛给人：不仅是视觉的享受，更是听觉的盛宴。2、请问庖丁所达到的境界，仅仅是技艺娴熟的表现吗？ 明确：不仅仅是。正如庖丁自己所言，这已经超过了一般的技术层面，达到“道”的境界。你看，庖丁解牛自然、和谐、优美，充满艺术气息。庖丁“解牛之美”――庖丁就像一个艺术家在完成他的行为艺术作品。（二）探讨“解牛之道”――生读第三段1、讨论：庖丁是如何达到这一出神入化的境界的？  ★生读第三段★讨论庖丁对话的层次。明确：课文第3段记叙庖丁的“经验之谈”。庖丁的话可分六层。  第一层是“臣之所好者道也，进乎技矣！”这句话是庖丁“经验之谈”的总纲， 第二层是讲庖丁解牛经历了三个阶段。当初解牛，所见皆全牛，与一般人所见的一样；三年之后，未见全牛，说明他对牛的全身结构完全摸清了。不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以拆卸的东西。现在，“臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行”。第三层庖丁能达到这种娴熟境界的原因是“依乎天理”，即依照牛的天然构造。  第四层庖丁从用刀的结果谈解牛的娴熟。从用刀的结果表现庖丁解牛技艺娴熟。庖丁解释用刀结果不同之原因：良庖是“割也”；族庖是“折也”；而自己用刀则是“以无厚入有间”，才“恢恢乎其于游刃必有余地”。而且用了19年，解了数千头牛，“而刀刃新发于硎”。第五层写庖丁虽有高超的技艺，却从不掉以轻心。每当“见其难为”，则“怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”。  第六层写庖丁解牛成功之后那怡然自得的神情：“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志。” 学生讨论出神入化的原因，多媒体展示（1 ）臣之所好者道也（追求规律），不满足于技艺，不断追求更高的境界，总的概述技艺高超的原因。（总说）（2）长期的摸索，反复的实践，去了解牛的复杂的结构（必经之路）。     （3）虽技艺高超，却不掉以轻心，尊重规律（态度）。★名庖成长的阶段：解牛的三种境界――始之解牛，无非牛者；三年之后，目无全牛；方今之时，以神遇牛。这三个阶段就是庖丁对解牛规律由不懂到认识再到运用的过程。★无论是解牛，还是做学问，还是人生，道理与此相同。请看国学大师王国维关于做学问的三种境界。（多媒体展示）：昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路；衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴；众里寻他千百度，蓦然回首，那人正在灯火阑珊处。此三句词道破人生之路：起初的迷惘，继而的执着和最终的顿悟 （三）文惠君悟养生之道 1、听了庖丁的解牛经验，文惠君曰“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”这里的“养生”哲理是什么呢？ （借助多媒体手段展示拓展的教学资源，《全程设计》）第85页）拓展材料：吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣。为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。  —《庄子• 养生主》总论【参考译文】我们的生命是有限的，而知识却是无限的。以有限的生命求取无限的知识，那是费力伤神的。既然这样还要追求知识的渊博，那就难免陷入危险的境地了！做善事不必贪图名利，做恶事不要惹上刑戮之灾。顺应督脉自然中和之气作为打通经络的主要方法，就可以保护生命，可以保全天性，可以奉养老人，可以享尽天年。明确;养生：一切顺其自然（道法自然），避开矛盾，夹缝生存。2、思考：文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？   分析：用牛的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻生命。 明确：社会如牛体，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻。你看，庖丁“依乎天理”“因其固然”“以无厚入有间”，绝不勉强硬砍，他的刀用了十九年仍然锋利如新，解牛时游刃有余；养生的道理也是这样，只有顺应环境或者说道法自然，把握规律，回避矛盾，就能保全性命，养护精神，在夹缝中求得生存。（幻灯片：庖丁解牛道进乎技依乎天理因其固然游刃有余，道家养生道法自然把握规律避开矛盾夹缝生存。）二者的相似之处是“顺应自然”。七、学生悟道――妙笔生花：1、结合自己的人生阅历和生活经历，写一段关于该寓言对你的启示的话。　　学生练笔，发言。多媒体展示角度： 　　臣之所好者，道也；进乎技矣——了解规律，掌握规律 　　臣以神遇而不以目视——抓住本质，用心处事 　　依乎天理……因其固然——顺其自然，不强求  　　技经肯綮之未尝——避开锋芒，从长计议 　　以无厚入有间——以己之利攻彼之弊 　　每至于族……行为迟，动刀甚微——不莽撞，谨慎行事 善刀而藏之——收敛锋芒，低调做人 反复实践（链接视频炒东坡，图片，学生表演电子琴）2、小结 用心感悟，总会有收获的。文惠君感悟到了养生之道，同学们也悟到了许多道理，如为学之道、为人之道以及生活之道。其实大家也有心得。（幻：于丹心语）如果我们人人做成这样一个庖丁，让我们的灵魂上有这样的一把可以永远锋利的刀子，让我们迷失在大千世界中的生活轨迹变成一头整牛，让我们总能看到那些缝隙，能够准确地解清它，而不必说去砍骨头，去背负担，那么我们获得的会是人生的效率。八、课堂小结这则寓言故事告诉我们：一切事物都有它的客观规律，只要“依乎天理”，“因其固然”，不断积累经验，就能够逐步掌握客观规律，在实践中做到“游刃有余”。即使把握了客观规律，面对具体问题，仍旧要有谨慎的态度，才能够把事情做好。最后送一副对联给大家：启生寄语――庖丁解牛游刃有余道进乎技，后生求学前途无量德高于识（幻）九、课后作业创作一篇能以生动的形象给人以某种启示的短小寓言。附：板书设计庖丁解牛《庄子》