部编人教版小学二年级语文下册《中国美食》精美课件

4、中国美食0 趣味导入情境欣赏：舌尖上的中国之糌粑制作0 jiānfǔ煎腐茄蛋mózhēnggūzhá蘑菇炖蒸饺dànqiédùnbō菠煮zhǔjiàng酱烤kǎo炸jiǎo爆粥bàozhōu读认生字0 读认生字bōjiānfǔqiékǎo菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭zhǔbàodùnmógūzhēngjiǎo水煮鱼葱爆羊肉炖蘑菇蒸饺zhájiàngzhōudàn炸酱面小米粥蛋炒饭0 炸多音字zhá（炸酱面）zhà（爆炸）提示：辨析字义，确认读音。0 介绍中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子品读释疑这些中国美食用到哪些烹调方法？0 写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。_________________________________________凉拌金针菇凉拌木耳凉拌藕片仿写练习0 中国美食的两种烹调方法：烤、煮。烤鸭水煮鱼品读释疑这些中国美食又用到哪些烹调方法？0 说一说：这两种烹调方法的具体做法。你知道吗？说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？“烤全羊”、“水煮花生”等。烤煮0 介绍中国美食的两种烹调方法：爆、炖。葱爆羊肉小鸡炖蘑菇品读释疑这些中国美食用到哪些烹调方法？0 品读释疑0 蒸、炸、熬、炒。品读释疑这些美食使用了哪些烹调方法？蒸饺小米粥炸酱面蛋炒饭0 这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？_____________________________________________蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝仿写练习0 1.说一说：本文介绍了哪些中国美食?本文介绍了11种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。2.本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？本文介绍了中国美食的11种烹调方法：凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。总结课文0 3.说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。总结课文我最熟悉的烹调方法是“炒”。用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。0 学写生字茄烧烤鸭肉鸡蛋炒饭0 “火”做偏旁捺改点，右上“戈”不加点。“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。“考”最后不要多写一横。拓展延伸烧蛋烤0 你的家乡有哪些美食？选一种和大家讲一讲这种美食的制作方法或味道、特点等。拓展延伸00 一、在注音正确的括号里打“√”，错误的圈出来改正在括号里。菠菜bōcài()豆腐dòufu()蒸饺zhēnjiǎo()炸酱面zhájànɡmiàn()√√zhēnɡjiànɡ 二、拼拼写写我最棒。shāokǎochǎofànqiézixiǎojīkǎoyāhónɡshāoròu烤鸭红烧肉烧烤炒饭茄子小鸡 三、查字典。1．“爆”用部首查字法应先查()部，再查()画，组词()、()。2．“烹”和“煎”用部首查字法先查()部，我还会写带有这个部首的字()、()，我发现它们都和()有关。火15爆炸火爆灬蒸煮火 四、给下列汉字各组三个词。烧()()()饭()()()烧烤米饭发烧吃饭烧菜饭碗 五、我会选择合适的方法来烹饪。(填序号)①炒　　②烤　　③烧　　④炖⑤炸　　⑥煎　　⑦蒸　　⑧煮()面条()薯条()肉串()青菜()排骨()牛排()馒头()茄子⑧④⑤⑥②⑦①③ 六、延伸阅读，我会做。我的家乡在号称“天府之国”的四川成都。这里的美食品种非常多，有火锅、烤鱼、酸辣粉、“赖汤圆”等。其中，我最爱吃的要数“赖汤圆”了。据说，从前在成都的一条很小的巷子里，有一位姓赖的老婆婆。她每天早上都要包很多汤圆去卖。她包的汤圆味道好，个儿大，还很便宜，大家都争着去买，所以她的汤圆出了名。人们为了记住她的汤圆，就用她的姓给汤圆取名叫“赖汤圆”。你要是有机会来我的家乡，一定要尝尝这有名的“赖汤圆”哟！ 1．填上恰当的量词。一()小巷子　一()老婆婆　一()汤圆2．四川成都号称“____________”。3．用“——”画出“赖汤圆”出名的原因。4．文中提到的四川的美食有________、________、________、________。我家乡的美食有________、__________。条位碗天府之国火锅烤鱼酸辣粉赖汤圆热干面小笼包子 ④中国美食绿色圃中小学教育http://www.LSPJY.com绿色圃中小学教育http://www.LSPJY.com课后作业 一、把音节和生字连起来。fànchǎojiǎobàozhēngzhá爆炸蒸饭炒饺 二、看拼音，写汉字。shāoqiédànchǎofàn子kǎoyāròu炖烧茄蛋炒饭肉烤鸭绿色圃中小学教育http://www.LSPJY.com绿色圃中小学教育http://www.LSPJY.com 三、照样子，写一写。例：跟——木——(根)树根吵——火——()________返——饣——()________炒炒菜饭米饭 四、在括号中选填制作食物时用的方法。炒　　　煮　　　蒸　　　炖　　　烤()面条()馒头()猪蹄()土豆丝()肉串煮蒸炖炒烤 五、请帮它们找到自己的名字，用线连起来。