4《中国美食》教学设计

4《 中国美食》第一课时教学设计承留二小王春利【教学目标】 1、 认识“菠、煎、腐”等15个生字，读准多音字“炸”。 运用形声字、联系生活等多种方法识记本课生字。 2、 通过“煮”“煎”的字源认识“灬”和“火”的联系。 3、 能说出用 “炒、烧、烤、炖、煮、炸、煎、爆”等方法制作的美食，激发对中国美食的热爱之情、 4、 学写“烧、炒、烤”3个生字。 【教学重点】1、识记生字，读准词语，会写“烧、炒、烤”3个生字。2、了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。【教学准备】     多媒体课件、词卡  【教学过程】 一、图片导入，激发兴趣 1、播放图片让学生欣赏 。2、同学们，看了刚才的图片，你们有什么感受呢？（指名答）今天，老师就带着大家一起走进美食的世界，领略中国饮食的文化魅力。       板书课题，齐读 过渡：请大家打开课本，翻到35页，看看课文介绍了哪些美食？ 边看图边借助拼音把生字读准，难读的字多读几遍。 二、初读课文，集中识字。 1、学生借助拼音自由读文，难读的字音多读几遍。 2、出示词语卡片，同桌互读，正音。 3、请生说说哪些字音要注意。 （读准轻声——豆腐、蘑菇；读准翘舌音——烧、煮、粥、炸； 读准后鼻音——蒸、酱 ；读准前鼻音——蛋 ）多音字：炸 ： 表示把食物放在煮沸的水里或者油里煮熟的 （用多音字组词区别用法） 4、出示词语，开火车读。5、齐读词语 （不破词、不拖腔；读准确、读响亮）过渡：课文到底介绍了哪些美食呢？我们来图片看看—— 三、走进文本，随文识记 1、看图片，认读菜名，识记带有“艹”的字 。（1）出示图文：凉拌蔬菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇（2）指名认读 （3）这三种美食种都包含了一种蔬菜名，是什么呢？ 板书：菠菜   茄子   蘑菇 （4）引导观察：你发现这些词语有什么共同点？（偏旁相同、都是上下结构、都是形声字） （5）小结：带有“艹”的字都跟植物有关。 2、出示图文：香煎豆腐、炸酱面、小米粥 （1）指名认读 （2）联系菜名识记生字——豆腐除了香煎，还有哪些吃法？（麻婆豆腐、臭豆腐、豆腐花） （3）联系生活识记 “粥”：“粥”为什么有米？你还吃过什么粥？ （4）联系生活识记 “酱”——你在哪里见过这个“酱”字？（酱油、豆酱、芝麻酱、花生酱、辣椒酱）；你还可以用什么方法记住这个生字？（换一换：将——酱） 3 、陆续出示余下的美食，图文对照学习 4、齐读11种美食名称，找找看，这些美食中包含了哪几种烹饪的方法呢？ （1）相机板书：凉拌  煎  煮   蒸  烧  烤   爆   炖    （2）播放烹饪方法的视频，理解这些烹饪方法的区别。（3） 小组交流：家里制作什么食物要用到这些烹饪方法呢？（煎牛排、烤羊肉串、清蒸鲈鱼、水煮鸡蛋、水煮番薯、炒土豆丝、炸蛋散、……）5、引导发现： 你们有没有发现，“煎、煮、蒸”和“炖、烤、爆、烧、炒”等字各有什么特点？ （1）出示“煮”“煎”的字源，认识 “灬”的意思。  （2）小结：带有“火”和“四点底”的字，字义都跟“火”有关。 四、指导书写“烧”“烤”“炒”  1、出示字，观察他们的特点：偏旁相同，都是左右结构；左窄右宽； 2、你有什么好方法记住这几个字？ 换偏旁记住“烧”（浇、绕、挠、）            “炒”（吵、抄、秒、）  3、老师范写： 烤，强调右下方的笔顺。（最后一短横压在横中线，最后一笔是竖折折钩，右边丿要穿插） 烧：第六笔从竖中线起笔，右下丿要穿插，最后一笔竖弯钩要伸展； 炒：最后一笔要穿插。 4、学生仿写：每个字描一个写一个 5、展示——评价——再修改。 五、布置作业 1、和父母一起去品尝美食，在菜单上找一找自己认识的菜名。2、在父母的指导下自己动手做一份美食，向同学介绍美食做法。