央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北，同学们看过吗？琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食,引燃了中国人对美食的热情。这节课我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹调方法。
第一课时助读资料初读感知再读感悟学习字词当堂检测④中国美食
1.会认、会写本课生字。2.正确、流利地朗读词语。
中国美食介绍中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。相关资料
自读提示：1.请同学们自由朗读课文，努力读准字音、读通句子。2.想一想：课文主要写了什么？
读一读bōjiānfǔshāoqiékǎo菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭zhǔbàodùnmógūzhēngjiǎozházhōu水煮鱼葱爆炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥
jiānfǔ煎腐茄我会认蛋mózhēnggūzhá蘑菇炖蒸饺dànqiédùnbō菠煮zhǔjiàng酱烤kǎo炸jiǎo爆粥bàozhōu
zhà（炸药）zhá（炸酱）炸qié（茄子）jiā（雪茄）茄多音字
指名读课文，同学互评：字音是否正确，句子是否通顺。
本文介绍了了我国的几道美食，及其各种做菜方法。说一说课文主要写了什么？
烧shāo书写指导：左窄右宽，右部斜钩舒展有力。部首：火组词：红烧茄子焚烧造句：我最喜欢吃红烧茄子了。音序：S结构:左右我会写
茄qié书写指导：第一笔横长，“加”左大右小。部首：艹组词：红烧茄子造句：我最喜欢吃红烧茄子了。音序：Q结构:上下
烤kǎo书写指导：左窄右宽，右部撇画舒展。部首：火组词：烤鸭烤鸡造句：北京烤鸭的美味难以阻挡。音序：K结构:左右
鸭yā书写指导：：左右等宽，“甲”的竖为垂露竖。部首：甲组词：烤鸭板鸭造句：北京烤鸭的美味难以阻挡。音序：Y结构:左右
肉ròu书写指导：两个“人”起笔在竖中线上。部首：肉组词：羊肉牛肉造句：羊肉泡馍是陕西著名小吃。音序：R结构:独体字
鸡jī书写指导：左小而靠上，第二笔是点不是捺。部首：又组词：小鸡公鸡造句：鸡蛋含有丰富的营养。音序：J结构:左右
蛋dàn书写指导：“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。部首：疋组词：鸡蛋蛋炒饭造句：这里有一筐鸡蛋。音序：D结构:上下
炒chǎo书写指导：扬州炒饭是全国闻名的小吃。部首：火组词：炒饭炒菜造句：扬州炒饭是全国闻名的小吃。音序：C结构:左右
饭fàn书写指导：左窄右宽，第四笔是点，最后一笔撇竖站。。部首：饣组词：炒饭米饭造句：扬州炒饭是全国闻名的小吃。音序：F结构:左右
美食：凉拌：红烧：理解词语精美的饮食。造句：我的家乡枣庄有许多美食，欢迎你到枣庄来。把凉的食品加调料拌和。造句：黄瓜可以凉拌着吃。烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。造句：妈妈做的红烧茄子非常好吃。
水煮：炸酱：是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制品煮在一个超大号的盆里，通常做成麻辣味道。造句：水煮鱼是一道美味佳肴。烹调方法，把食物放在沸油里弄熟。造句：你爱吃老北京炸酱面吗？
初读课文后，你感受到了什么？我们从读中感受到了汉语言文字的博大精深。
9、静夜四无邻，荒居旧业贫。。2021/11/122021/11/12Friday,November12,202110、雨中黄叶树，灯下白头人。。2021/11/122021/11/122021/11/1211/12/20211:50:54PM11、以我独沈久，愧君相见频。。2021/11/122021/11/122021/11/12Nov-2112-Nov-2112、故人江海别，几度隔山川。。2021/11/122021/11/122021/11/12Friday,November12,202113、乍见翻疑梦，相悲各问年。。2021/11/122021/11/122021/11/122021/11/1211/12/202114、他乡生白发，旧国见青山。。12十一月20212021/11/122021/11/122021/11/1215、比不了得就不比，得不到的就不要。。。十一月212021/11/122021/11/122021/11/1211/12/202116、行动出成果，工作出财富。。2021/11/122021/11/1212November202117、做前，能够环视四周；做时，你只能或者最好沿着以脚为起点的射线向前。。2021/11/122021/11/122021/11/122021/11/129、没有失败，只有暂时停止成功！。2021/11/122021/11/12Friday,November12,202110、很多事情努力了未必有结果，但是不努力却什么改变也没有。。2021/11/122021/11/122021/11/1211/12/20211:50:54PM11、成功就是日复一日那一点点小小努力的积累。。2021/11/122021/11/122021/11/12Nov-2112-Nov-2112、世间成事，不求其绝对圆满，留一份不足，可得无限完美。。2021/11/122021/11/122021/11/12Friday,November12,202113、不知香积寺，数里入云峰。。2021/11/122021/11/122021/11/122021/11/1211/12/202114、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。12十一月20212021/11/122021/11/122021/11/1215、楚塞三湘接，荆门九派通。。。十一月212021/11/122021/11/122021/11/1211/12/202116、少年十五二十时，步行夺得胡马骑。。2021/11/122021/11/1212November202117、空山新雨后，天气晚来秋。。2021/11/122021/11/122021/11/122021/11/129、杨柳散和风，青山澹吾虑。。2021/11/122021/11/12Friday,November12,202110、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。2021/11/122021/11/122021/11/1211/12/20211:50:54PM11、越是没有本领的就越加自命不凡。2021/11/122021/11/122021/11/12Nov-2112-Nov-2112、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。2021/11/122021/11/122021/11/12Friday,November12,202113、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。2021/11/122021/11/122021/11/122021/11/1211/12/202114、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。12十一月20212021/11/122021/11/122021/11/1215、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。十一月212021/11/122021/11/122021/11/1211/12/202116、业余生活要有意义，不要越轨。2021/11/122021/11/1212November202117、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。2021/11/122021/11/122021/11/122021/11/12MOMODAPOWERPOINTLoremipsumdolorsitamet,consecteturadipiscingelit.Fusceidurnablandit,eleifendnullaac,fringillapurus.Nullaiaculistemporfelisutcursus.感谢您的下载观看专家告诉
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