《总也倒不了的老屋》教学设计设计说明：童话，是一种特别适合儿童的文学体裁，童话故事也是学生特别爱听的。根据童话故事情节性强的特点，本课的教学坚持“以听激情，以读促悟，以思学测，以讲内化”的原则，让学生将“听”“读”“讲”“想”紧密结合，引导学生思考、想象，在听听、读读、品品、猜猜中想象故事的情节，体会老屋的善良与助人为乐的美好心灵，懂得帮助他人就是帮助自己的人生道理。在阅读的过程中，初步感知童话的特点，初步掌握预测故事情节的阅读策略，提升学生的阅读能力。教学目标1理解课文内容，感受老屋美好品质2一边读一边猜想，感受阅读乐趣教学重点体会老屋善良、富有同情心的美好品质教学难点预测故事，续写故事课前准备：教师准备：1.制作重点词句的课件。2.一个短小的童话故事。学生准备：1.预习课文，要求读三遍，画出生字词语，想一想：故事主要讲了什么？2.通过查字典理解文中不明白的词语。课时安排：2课时。教学过程：第一课时一、看图猜想，激发兴趣1.出示图片，引发学生回忆：小朋友们喜欢听故事、读故事吗？老师这儿有一些童话故事的插图，你们能看着图说出这个故事的名称吗？2.总结鼓励：同学们的故事可真多！大家都是爱阅读的好孩子。图画和故事的内容息息相关，阅读故事时，别忘了观察故事中的插图。
3.引导猜想：老师这儿还有一幅插图，你们来猜猜讲的是什么故事。4.今天，我们就来读这个童话故事，故事的名字叫《总也倒不了的老屋》。5.揭示课题。（1）（学生齐读课题）指导读好多音字“倒”。（2）读了课题，你们的头脑中产生了哪些疑问？（老屋活了多少年了？为什么它总也倒不了？）设计意图：新课伊始，运用看图猜故事名称的方法，引导学生回忆阅读过的童话故事。图片与游戏情境的创设，很容易将学生带入童话的意境，能激发学生阅读童话的兴趣。在此基础上，让学生看图猜想故事，让学生进一步感受阅读童话故事的乐趣。引导学生根据课题提出问题，引起学生的阅读期待，为进一步学习课文做好情感的铺垫。二、初步阅读，扫除障碍1.学生自学课文，提出要求：（1）请同学自由拼读生字表中的生字，读准字音，看清字形。（2）自由读课文，遇到难读的地方多读几遍，读准音，读通句子。（3）再读课文，思考：老屋活了多少年了？为什么它总也倒不了？2.教师检查自学情况。（1）出示带有生字的词语，检查词语的朗读情况。教师重点指导：平舌音——凑三拼音——墙、漂、撞、喵翘舌音——准、蜘、蛛、撞、晒特殊音节——偶、尔（2）指导记忆生字。①请学生找出生字词中的一对反义词。（饿、饱）②请学生说说，为什么这两个字都是食字旁？（有食物吃就能饱，没食物吃就饿肚子。）③请学生找出表示动物叫声的词，想一想，为什么都是口字旁？（喵、叽；离不开嘴巴。这两个字都是形声字。）④找出文中表示声音的词语，请学生猜读。（吱吱呀呀。）⑤教师重点指导：“壁”上面是“辟”，下面是“土”；“暴”可以用“日共水”来记忆，但要提示学生下部不是“水”。
3.四人小组合作朗读：每人轮流读课文，互相检查是否读得正确、通顺。读后互相评价，还可以提出改进的意见。4.集体交流，夸夸组内读得正确、通顺的同学，说说朗读时有难度的字词。设计意图：著名特级教师于永正曾指出“不读通课文不开讲”，课文读通读顺，才便于学生理解内涵，体会感情。在四人小组内轮流朗读，互相评价、指导，让每个学生进行朗读实践，保证了每个孩子的学习权，也能更好地发挥同伴学习的效能。《语文课程标准》强调：中年级要培养学生具有初步的独立识字的能力。课上通过归类识字，引导学生发现规律，同时放手让学生自学、合作探究识记生字词，既充分发挥了学生学习的主动性与积极性，又提高了学生的识字能力。三、整体感知，认识老屋1.默读课文，说一说，老屋活了多少年？为什么它总也倒不了？2.组织学生交流：老屋活了多少年？（一百多年了。）3.读第1自然段，找出文中描写老屋的句子，圈画出表现老屋老的词语。4.交流，出示句子。引导学生抓住“已经、黑窟窿、破了洞、很久很久”等词语体会老屋的老、破旧。5.练习朗读，读出老屋的年纪大、破旧。6.继续提问：老屋为什么总也倒不了？（联系课文内容回答：每次要倒的时候，都会有人打断它。）7.引导整体感知全文：都有哪些人打断了它？你能不能用上这段话来说一说？老屋已经活了一百多岁了，正准备倒下去的时候，________、________、________打断了它，请它____________，最后，老屋____________。8.小结方法，指导阅读：同学们真厉害，把一个长长的童话故事读成了一段话。以后，我们在读故事的时候也可以像刚才一样抓住故事的起因、经过、结果来想一想故事的内容。9.设置悬念，引发思考：你们在读故事的时候，有没有猜到后面会发生什么？有没有猜到这样的结局呢？再次默读课文，在你猜对的地方做上记号。10.把你猜到的内容和同桌交流一下。设计意图：学生是学习的主体，教学中要爱护学生的好奇心、求知欲，鼓励学生自主阅读，学习提取关键信息概括故事主要内容的方法，充分激发他们的问题意识，学会阅读童话故事的方法。猜读故事情节是阅读童话的主要方法，让学生在默读中学会自主思考，把自己的阅读收获与同桌分享，激发他们再次阅读的兴趣，也为下节课的教学做铺垫。四、书写生字，布置作业
1.小结：这节课我们初读了课文，初步了解了故事内容，还学会了把长故事变成一段话的方法。2.指导书写生字。（1）请学生观察课后生字表，说一说，怎样写好生字？（课文生字大多是左右结构的，引导学生发现书写规律。）（2）教师重点指导：“备”“壁”是上下结构的字，均要做到上宽下扁，“田”“土”的竖变短，就能做到扁了。“暴”的三部分要紧凑，中间的撇捺要舒展，把下部变形的“水”包住。3.布置作业。（1）朗读课文。（2）练写生字，抄写词语。设计意图：《语文课程标准》对中年级书写提出如下要求：能使用硬笔熟练地书写正楷字，做到规范、端正、整洁。在学生书写之前，让学生观察字帖，交流写好字的方法，帮助学生写好字，激发学生学习的主动性，培养学生的自学能力。在指导时，引导学生归类书写，掌握相同结构的字书写的一般规律，便于学生写好一类字，提高学生写字的能力。第二课时一、复习回顾，激发兴趣1.出示课文词语，开火车朗读。齐读。2.引导学生回忆故事的大概内容。3.明确本课学习目标：今天这节课，我们就来细细读读故事，学习讲故事。设计意图：复习巩固是为了唤醒学生的记忆；让学生回顾课文主要内容，主要是遵循课堂教学从整体入手的原则；将学生带入课文情境，利于学生走进文本，与文本对话。在学生已经了解故事大概内容的基础上，设置新的学习目标，能给予学生更高的学习挑战，也能激发他们再次阅读的兴趣。二、听讲故事，学习预测（一）听讲第一、二部分，学习根据插图预测。1.教师绘声绘色地讲故事第1～3自然段，引导学生思考：你们第一次读的时候，觉得老屋会不会答应？（“会”与“不会”应该都有，教师相机评价：这样猜想都有道理。）
2.引导学生关注文中的插图：课文中的插图其实有时候也可以帮助我们阅读。请大家仔细观察第一幅插图，特别关注老屋的神情。你觉得这是一位怎样的老屋？它会不会答应呢？（慈祥、和善的老屋，它应该会答应。）3.出示第4自然段，指导学生朗读，说说结果。（老屋答应了）相机指导学生做动作理解“凑”。4.教师小结方法：看来根据文中的插图进行猜想，是阅读童话故事的一个好办法。5.请同桌两人分角色读读故事的第一部分。读之前讨论：老屋、小猫的话分别应该怎样读？（老屋和气，温和；小猫请求，真诚地感谢。）6.指名展示，教师评价。7.请学生练习讲讲故事的第一、二部分。（二）听讲第三部分，学习联系生活预测。1.教师继续绘声绘色地讲故事第5～8自然段，引发猜想：第一次读到这儿的时候，你觉得老屋会不会答应老母鸡的请求？为什么？预设两种答案，引导学生说出每种答案的依据：会答应，因为插图中告诉我们老屋很慈祥，应该是个好人；不会答应，因为这是第二次了，而且要站二十一天。一般人可能会不耐烦。2.围绕学生讲到的第二种情况，引导学生联系生活想想：比如，你在写作业时，同学过来问你借铅笔，你会怎么办？过了一会儿，他又来借橡皮，你会怎么想？又过了一会儿，他来问你借尺子，你又会怎么想？（一次又一次地被别人打扰，一般的人都会不耐烦，这样猜想也很有道理。）3.方法小结：读故事时，可以借助插图预测后面的故事情节，也可以联系自己的生活实际预测。4.请同学读后面的故事情节，老屋到底有没有答应呢？（答应了。）5.小结：我们的预测可能跟故事的实际内容一样，也有可能不一样。当你发现，故事的内容和你的预测不一样时，你心里产生了怎样的想法？（引导学生从两方面来思考：老屋很了不起，一次次地帮助别人；这个故事很有趣，接下来会不会有更好玩的事情发生？）6.请男女生分角色朗读故事的第三部分。7.师生合作讲讲故事的第三部分。（三）听讲第四部分，学习联系上下文预测。1.承接上部分，教师绘声绘色地讲故事第10自然段，引发猜想：听到这儿，你产生了什么想法？为什么会产生这样的想法？（一定又有谁来请老屋帮忙了，因为上面的故事中，老屋两次说了相同的话，就一定会有第三次。）
2.小结：预测故事，一定要学会联系上下文。3.请学生用这个方法预测：小蜘蛛来请老屋帮忙，老屋会答应吗？为什么？预设：（1）老屋会答应。因为老屋答应了小猫，多站了一天，答应了老母鸡，多站了二十一天，它是个乐于助人的好人，一定还会答应帮助别人的。（2）老屋可能不答应，因为它实在太累了。4.故事的实际情况是怎样的？请同学朗读第12自然段。5.引导学生思考：在读这部分的过程中，有没有其他的猜想？是读到哪儿产生的？6.练习朗读第四部分。（四）听讲最后一部分，懂得道理。1.学生交流：在读了第13自然段后，预测会有其他的小动物出来请老屋帮忙，因为相同的故事情节出现了三次。（相机理解“偶尔”）如：小蜘蛛会把抓到的虫子给老屋吃。因为老屋帮助了它，它要回报老屋。2.教师讲述最后一节，老师来预测：老屋估计不会倒了。你觉得老师这样预测有没有道理？为什么？（有，文中说故事一直没讲完。或许小蜘蛛讲完故事后，又会有新的小动物要请老屋帮忙，老屋又是那么善良，一定会继续帮忙的。）3.小结：预测故事还要学会抓住关键词语。4.引发深度思考：你喜欢老屋吗？为什么？你觉得老屋这样生活幸福吗？为什么？（帮助他人，快乐自己。）设计意图：抓住学生爱听故事的心理特点，教师绘声绘色地讲故事，在关键处戛然而止，鼓励学生预测，激发学生阅读的兴趣。在学生交流的基础上点拨引导，逐步掌握预测的方法：看插图、联系生活或上下文、抓住关键词。充分给学生预测的自由，在不断产生预测冲突的过程中引发思考与期待，使学生自始至终沉醉于故事阅读的愉快情境中。三、总结方法，练习表演1.分四人小组演一演这个有趣的故事。2.小结：阅读童话故事，我们可以一边读一边预测，顺着故事情节去猜想。通过今天这堂课的学习，你学会了哪些预测的好办法？（观察插图，联系生活或上下文，抓住关键词语。）
设计意图：李振涛老师说过：教育过程中最重要的就是转化。将教学内容转化为学生的知识需要通过学生的实践与运用，通过表演调动学生的多种感官参与，让学生在讲、听、做的过程中熟记故事，积累语言，丰富情感，进一步激发学生阅读童话故事的兴趣。梳理预测的方法，利于总结提升，提高学生对童话故事的阅读能力。四、拓展延伸，布置作业1.阅读下发的小童话故事，试着预测。2.把你的预测与同桌分享。3.布置作业：（1）把这个故事讲给爸爸妈妈或隔壁家的小朋友听。（2）找其他的童话故事读，试着预测故事情节。设计意图：一节课教学的结束应该是一个新的起点。让学生把故事讲给父母或邻居听，既锻炼了学生的口语表达能力，又达到了阅读分享的效果。运用课堂上学到的预测方法阅读其他的故事，让学生在反复的实践中掌握方法，提高能力，学会学习。现场走动管理是餐厅日常管理的重中之重，本人一直坚持当班期间严格按照二八原则进行时间分配(百分之八十的时间在管理区域现场，百分之二十的时间在做信息收集和管理总结)，并直接参与现场服务，对出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行详细记录，共性问题分析根源，制定相应的培训计划，堵塞问题漏洞，加强工作记录、考核检查表的登记；领班主管根据值班责任划分自己管辖区域，主要针对班前准备、班中督导、班后检评作书面记录，餐前准备充分性与客人个性需求作相应的指点和提醒服务，设备设施的完好状况，员工精神状态的调整。 3、提升部分主题宴会服务的质量，从菜单的设计打印到配套餐具与调料的准备，特别是上菜的语言服务设计将是整个服务的点缀和装饰，开盘菜的欢迎词导入，餐中重头菜肴的介绍宣传，主食供应时的再次祝福，将时刻突出主人对主宾的尊敬热情，也通过此举服务让客人在心里更加加强对朋友盛情的美好回忆，真正达到客人宴请的物质精神双重享受。 4、建立完善信息收集制度，降低投诉与提高存酒的信赖度 根据上半年收集的案例汇总看基本集中在客人对存酒的凝虑，由于当时信息记录单一不全面导致客人对自己的酒水存放不放心，后经部门开会加强细化存酒服务流程，特别注重值台员、吧台的双向记录要求及自带酒水的饮用与存放的书面记录，以此避免了客人心中的顾虑，查询时可以第一时间告知客人排除凝虑。吧台人员在货架的分类上创新编号排放便于快 速查找，起到了良好的效果。 5、班会组织趣味活动，展示餐厅各项技能 为营造快乐班会快乐工作的氛围，餐厅经常以活动的形式来组织趣味游戏，虽然时间短暂但是收获多多，拓展PK小游戏配备奖励式处罚，融洽气氛、消除工作中的隔阂，提高相互之间的信赖度有着推波助澜的作用，包括每月的消防突击演练以真正检验全员的真实性效果，提高处变不惊的能力和处理突发事件的反应，当然托盘摆台技能的比拼才是我们真正的专业，从时间与质量考验选手的日常基本功，提高服务效率。 6、开展各类员工培训，提升员工综合素质 本年度共开展了班会全员培训相对多一点达到46场次，业务式技能培训11场，新人入职培训5场，领班主管的自主专题培训海底捞进行4场，通过培训来达到思想意识的提高，拓展管理思路，开阔行业视野。 7、全员齐努力，销售新突破 根据年初部门设定的果汁饮料销售新目标，全员不懈努力，在客源市场不是很景气的条件下发挥你追我赶宁创销售新高不伤相互感情的比拼精神，使我们的果汁数量屡创新高，到目前已销售11900多扎数，每月销售之星奖励的喜悦众人分享，从二连冠三连冠到现在的年终四连冠都是自身努力和实力的象征，餐厅也因此涌现出了一批销售之星。但是也有在销售中因没有注意语言技巧的把握而导致客人感觉有强买强的嫌疑。
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