第七单元 燃料及其利用
课标要求
1．知识与技能
(1)认识燃烧的条件和灭火的原理；了解易燃易爆物的安全知识，了解常用灭火原理和适用范围。
(2)知道化石燃料对人类生活起着重要作用，是人类重要的不可再生的自然资源。
(3)知道石油炼制出的几种主要产品及其用途；了解石油和煤的主要成分和性质，了解石油和煤不仅是重要的能源，也是重要的化工原料。
(4)了解化学反应中的能量变化，认识燃料充分燃烧的重要性。
(5)了解化石燃料燃烧对环境的影响，认识使用和开发清洁燃料及各种能源的重要性。
2．过程与方法
(1)通过活动与探究，学习对获得的事实进行分析得出结论的科学方法，能主动地与他人进行交流和讨论，使学生在自主学习中，学会自己归纳、总结，形成良好的学习习惯和学习方法。
(2)进行火灾事故调查，培养学生调查研究和收集处理信息的能力使学生掌握解决问题的科学方法。
(3)充分利用教材的现有资源(图片、资料、讨论)，认识化石燃料的利与弊，以及开发和使用清洁燃料的重要性和迫切性；通过图和文字介绍石油和煤综合利用的产品，知道煤和石油的重要性。
3．情感、态度与价值观
(1)认识到燃烧和爆炸对人类既有有利的一面也有不利的一面，感受并赞赏化学对改善人类生活和促进社会发展的积极作用，关注与化学有关的社会问题，形成主动参与社会决策的意识。
(2)通过对化石燃料的使用年限进行估算，培养珍惜资源、合理开发资源的意识。并激发学生为将来研究和开发新的能源而努力学习。
教材分析
本单元从常见的燃烧现象入手，介绍燃烧的条件和灭火原理以及一些安全知识；利用燃烧反应的实例很多，而生活中利用最多的是燃料的燃烧，所以，在介绍了燃烧等知识之后，又介绍了燃料及其用途，以及使用燃料对环境的影响等。本单元内容的学习，可巩固并深化对氧气化学性质、碳单质及碳的氧化物化学性质、水电解等知识的认识与理解；还为今后学习金属和金属材料的知识、有机化合物、化学与生活等奠定了基础。
本单元在内容的安排上注意从学生的亲身体验出发，选择学生对熟悉和生活中常见的知识和现象，并配合图像和绘画，增强学生对知识的感受；在内容的安排上还注意通过活动与探究、调查研究、讨论和实验等形式，培养学生的创新精神和实践能力；教材中还适当编入与社会发展、新科技等相关的资料，以开阔学生的眼界，体现科学、技术、社会与环境教育的思想。
本单元内容是前后呼应，层层递进的，旨在引导学生辩证地认识燃料燃烧对人类生存的影响，明白化石燃料燃烧的利与弊。本课题运用大量感性图片，让学生仿佛身临其境，自觉地关注环境污染问题；通过活动与探究、调查研究等多种学习方式，让学生深切意识到环境保护的重要性。
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教学重点：燃烧的条件和灭火的原理与方法；燃料和使用燃料对环境的影响；了解化学反应中的能量变化；认识燃料充分燃烧的重要性。
教学难点：燃烧条件的探究；化学反应中伴随着能量变化；甲烷、酒精燃烧的化学方程式。
燃烧的条件和灭火的原理与方法、燃料和热量、使用燃料对环境的影响等知识点和现代社会、生活联系密切，是近几年中考命题的重点和热点。命题趋向有：(1)联系生产、生活实际，研究燃烧的条件、灭火原理及防火措施，考查解决实际问题的能力；(2)依据课本知识进行迁移，考查对某些防火、防爆安全措施的理解；(3)各种燃料的使用以及由此带来的各种环境问题等；其中合理开发与节约使用资源、新能源的开发与环境保护将是开放性试题及研究性学习题命题的热点，考查题型主要是选择题，填空题及简答题。
学情分析
在学习氧气性质时，学生对燃烧有了一定的认识；学习二氧化碳的性质和制法时，学生又知道了一些灭火的方法。本单元从燃烧条件的实验入手，学生通过实验探究，得出燃烧需要的条件；再根据燃烧的条件推论灭火的原理；然后介绍一些防火和防爆的安全知识。燃烧反应的实例很多，而生活中利用最多的是燃料的燃烧。所以，在介绍了燃烧等知识之后，又介绍了燃料及其用途，以及使用燃料对环境的影响。
教学建议
本单元的学习必须突破仅抓知识点教学的局限性，重视学生思维能力的培养，从发散角度认识燃烧、燃料、能源及环境这条教学主线。这样的设计，既可以对前六单元的知识与技能、过程与方法、情感、态度与价值观，进行新情境条件下的应用性归纳总结，又能与第十二单元呼应，启发并引导学生从化学走向社会。
课题1 燃烧和灭火
教学目标
知识与技能
(1)认识燃烧的条件和灭火的原理。
(2)了解灭火器的使用方法、适用范围和一些易燃物、易爆物的安全常识。
(3)能运用燃烧的知识和灭火的原理解决日常生活中简单的防火、防爆问题。
过程与方法
通过学生自主提出问题、自主设计实验、动手实验、自己归纳现象和结论，使学生初步学会观察、类比等科学探究的方法。
情感、态度与价值观
(1)学生通过小组形式的合作与交流，培养学生的合作意识以及勤于思考、勇于创新和实践的精神。
(2)通过进行科学探究活动，体验探究的乐趣，并感受成功的喜悦。
重点难点
重点
探究燃烧的条件和灭火的原理，引导学生学习科学探究的方法。
难点
燃烧条件的探究，引导学生主动参与科学探究。
教学准备
1．多媒体准备：图片(见教学设计中的图片)。
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2．实验准备：镊子、试管、橡皮塞、烧杯、导管、气球、白磷、红磷、热水、冷水。
教学流程
教学设计
一、新课导入
同学们，说到燃烧你会想到什么？(答：火)那么火给我们的生活都带来什么样的影响呢？
介绍火与人类的发展，展示：课本图7－1～7－3。
师：同学们，看了这些图片你有什么样的感想？请发表你的看法。
(学生发表看法，注意鼓励学生)
二、合作探究
师：既然燃烧对我们的生活产生这么大的影响，同学们，我们这节课就好好探究一下有关燃烧与灭火的问题，以便好好地利用燃烧产生的火为我们人类服务。
师：同学们，你们见过很多燃烧的场面，你发现通常的燃烧一般有什么特点？
生：发光、放热等。
师：燃烧一般是可燃物跟什么物质的反应？
生：氧气。
师：对，燃烧就像你们所说，是一种发光、放热的剧烈的氧化反应。
(一)实验探究，总结燃烧条件
怎么样才能让燃烧顺利地进行？燃烧到底需要哪些条件呢？我们不妨先从下面的问题入手：
1．所有的物质都能燃烧吗？
2．能燃烧的物质在什么条件下都可以燃烧吗？
探究一：
操作步骤
1
用镊子取两小块白磷分别放入盛有热水和冷水的烧杯中，观察白磷有无变化。
2
用一支试管竖直插入盛热水的烧杯中，罩住白磷不松手，观察试管中有何现象。(实验后不要取出试管)
3
再用一支大试管竖直插入盛冷水的烧杯中，罩住白磷不松手，观察试管中有何现象。
物质燃烧所需的最低温度也叫物质的着火点。
同学们实验探究，然后交流讨论，分析得出燃烧的三个条件：
【板书】(1)可燃物(2)氧气(3)温度达到着火点
这三个条件需要同时具备还是只具其一即可呢？事例分析证明。
下面的现象如何解释？
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演示：把分别盛有少量红磷、白磷的大试管同时放在热水中，观察现象。
请同学描述实验现象，分析原因。说明不同物质着火点不同。
下表给出的是一些常见物质的着火点：
可燃物
白磷
红磷
硫
木炭
酒精
无烟煤
着火点(℃)
40
240
260
320～370
558
700～750
一般来讲，着火点低的物质比较易燃，着火点高的物质比较难点燃。
展示教材如图所示，大家思考老师的实验与课本上的实验谁的更好呢？更体好在哪里？
练习：火炬燃烧必须具备的条件是( )
①有可燃物 ②有足够的氧气 ③温度达到可燃物的着火点 ④使用铝合金作外壳
A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④
答案：A
点评：燃烧需满足三个条件：可燃物、氧气(或空气)、温度达到着火点，与是否使用铝合金外壳无关，故选A。注意：着火点是使可燃物能够持续燃烧所需的最低温度，是可燃物固有的性质，与可燃物的性质和颗粒大小有关，一般不随外界条件的改变而改变。一般条件下，只能降低或升高温度，但却不能降低或升高着火点。
(二)联系实际，明确灭火原理
过渡引言：我们知道了燃烧必须同时具备三个条件，那么如果我们需要灭火应该怎么办？(答：破坏燃烧的条件！)如何破坏？我们不妨以身边的事件为例来想想办法。
师：请同学们想想遇到下列情况怎么办？(要求学生说出方法及其运用的原理，体现从生活走进化学、用化学知识来解决实际问题的新理念。去掉对教材上P130的课上探究，作为课下家庭实验探究)
·一包炸药的导火线在远处被点燃了！
·家里油锅起火了，怎么办？
·堆放杂物的纸箱着火了，怎么办？
学生思考，小结归纳：依据燃烧的条件推出灭火的原理：破坏燃烧所要具备的条件之一，既可达到灭火的目的，可采取：移走或隔离可燃物；隔绝空气或氧气；使温度降至可燃物的着火点以下。
【板书】(1)清除或隔绝可燃物(2)隔绝氧气(或空气)(3)降低温度至着火点以下
(三)视频展示，获取安全常识
师：展示灭火常识，用视频展示逃生的方法，体现化学知识的应用。
生：观看幻灯片及视频资料并思考面对火灾时如何进行灭火或逃生，以了解火灾危害与防护方法。
【过渡引言】发生火灾我们首先想到灭火器，那么各种灭火器的适用范围及使用方法是什么样的呢？
师：播放视频，几种常用灭火器的适用范围及使用方法。
生：了解几种常用灭火器的选择和使用。
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【过渡引言】可燃物在具备了燃烧的条件后，就能急剧地燃烧，如果发生在有限的空间内就会给生命和财产造成严重的损害。为了使警钟长鸣，大家在一些易燃、易爆场合经常看到下面的一些图标，同学们讨论讨论，这些图标向人们传递了什么样的信息？
【投影】
师：同学们想想，这些图标在哪些场合最容易出现呢？
生：油库、面粉加工厂、纺织厂、煤矿等等。
师：为什么在这些场合容易出现呢？下面我们来做一个演示实验，同学们注意观察实验现象并分析其原因。
(四)实验探究，理解爆炸原因
【演示实验】教师按照教材P132实验7－2做实验，用投影打出实验装置。
生：观察实验现象，讨论爆炸原因。
师：总结归纳要点，面粉颗粒是可燃物，面粉颗粒弥漫开与空气充分接触，遇到明火达到着火点，燃烧迅速并处在有限空间内。
练习：下列做法合理的是( )
A．爆竹集中在一个市场出售以便于管理
B．面粉厂、纺织厂、加油站均要严禁烟火
C．在实验室点燃氢气前首先检验氢气纯度，而一氧化碳、甲烷则不需要验纯
D．发现煤气泄漏马上打开排风扇
【解析】若爆竹集中销售，一处爆竹爆炸，则整个市场都存在危险。面粉、棉花、汽油都属于易燃物，故要求严禁烟火。CO和甲烷都具有可燃性，在使用前都必须验纯。发现煤气泄漏时，不能应用任何电器设备，以免产生火花而导致爆炸。
【答案】B
三、课堂小结
组织学生畅谈本节课的体会，并鼓励学生提出新的问题。激励学生进行探究学习的热情，并使学生带着问题走出课堂。
四、布置作业
【作业】调查你的家庭、学校或一些大商场的防火措施，通过调查让学生走出课堂，深入社会生活实际去获得第一手信息，进一步培养学生的参与意识。
板书设计
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教师随笔
备课资料
1．化学识卡片
提高警惕，时时注意防火防爆
一、处处留心，做安全防火的有心人。
1．用液化气做饭时，要有人看管，防止饭液溢出，扑灭炉火，造成煤气泄漏，使人中毒，或遇火引起爆炸。
2．外出乘车、乘船，不要携带易燃易爆物，杜绝爆炸隐患。
3．夜间液化气泄漏，千万不要开灯，应立即打开门窗，疏散室内人员，此时要杜绝一切火源，不要开启任何电源开关，以免发生爆炸。
4．夜间行驶的汽车，发现汽油泄漏时，也应立即杜绝一切火源，疏散乘客。
5．春节燃放烟花爆竹，要远离可燃物，防止发生火灾，鞭炮千万不要独出心裁地放入玻璃瓶或其他有限的空间内点燃，以防爆炸伤人。
二、处惊不变，随时灭火小窍门。
1．发现火灾迅速拨打火警电话119。报警时要讲清详细地址、起火部位，着火物质，火势大小，报警人姓名及电话号码，并派人到路口迎候消防车。
2．家中一旦起火，不要惊慌失措，如果火势不大，应迅速利用家中备有的简易灭火器材，采取有效措施控制和扑救火灾。
3．油锅着火，不能泼水灭火，应关闭炉灶燃气阀门，直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖，令火窒息，还可向锅内放入切好的蔬菜冷却灭火。
4．燃气罐着火，要用浸湿的被褥、衣物捂盖灭火，并迅速关闭阀门。
5．家用电器或线路着火，要先切断电源，
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再用干粉或气体灭火器灭火。不可直接泼水灭火，以防触电或电器爆炸伤人。
6．救火时不要贸然开门窗，以免空气对流，加速火势蔓延。
7．如果火势严重无法控制，生命受到威胁时，身上披上湿棉被，用湿毛巾捂住口鼻弯腰迅速逃离火灾现场，向逆风处跑。
2．趣味化学资料
谁是纵火犯？
1854年5月30日，英国战舰“欧罗巴”号起航了，除水兵外，舰上还有60名骑兵和60匹战马，在一个不大的船舱内结结实实塞满了战马吃的草料。“不好，船舱着火了！”随着一声惊叫，熊熊烈焰就像着了魔似的从船舱里扑出来，水兵还没来得及提起水桶整个战舰已成为一片火海，片刻间战舰“欧罗巴”就沉入海底，舰上的人员和战马无一生还。
无独有偶。美国的一个煤栈在一个盛夏突然起火了，把煤栈里堆积如山的煤烧了个精光。外人根本不可能进入搞破坏，怎么会突然着火呢？法院判定是看门人纵火，判了看门老人15年徒刑。可过了几年，发现这是一起冤案。
你知道这两起案件的纵火犯是谁吗？
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