人教版九年级下册化学第十二单元化学与生活教学设计

第十二单元 化学与生活 课题 1 人类重要的营养物质 【教学目标】 （1）了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，以及蛋 白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。 （2）通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习 的方法。 （3）通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强 自我保健和保护的意识和能力。 【重点和难点】 重点：蛋白质的生理功能。 难点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。 【课时安排】 1 课时 【教学设计】 活动一 探究人体营养素包括那些方面？ 情景导入：提问：熟话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要 性。那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？ 小组交流：列举生活中的常见食物和饮品类别。 观察：（多媒体投影）教材 P.88 图 12-1、P.91 图 12-7、 P.92 图 12-9、 P.93 图 12-10。 小结：人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大 类物质，通常称之为人体营养素。 活动二 学习竞赛 主题：“我”的风采我展示。 设疑：这些营养素对人体来说，究竟分别有什么别种物质不可替代的作用呢？ 指导阅读：（分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容 介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论并限时完成下面的任务：以第一 人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。要求：简要介绍某类营养素的基本情况，重点 重点陈述对其人体健康的重要作用。） 组际竞赛：各组派一名代表上讲台演讲。（根据演讲的口才、表情及内容质量，由学生 评委评分）。 活动三 应用实践 1、辩论：偏食习惯好不好？ 设疑：我了解到我们同学们中有的同学喜欢吃这种食品而不喜欢吃那种食品，即存在所 谓的偏食。这种饮食习惯好不好呢？ 正反方辩论。 小结：偏食影响身体健康。特别是同学们正处于身体生长旺盛时期，更应养成良好的饮 食习惯，避免偏食。 2、阅读与讨论： 阅读：P.90、 P.92“资料”。讨论： （1）有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？ （2）为什么吸烟有害健康？ （3）为什么霉变食物绝对不能食用？ （4）运动会上的长、短跑赛进行中，为什么有的同学感到很累？为什么有的同学在赛 前服用一些葡萄糖？若改食一些花生或者麦食品，效果好吗？ 课后记： 第十二单元 化学与生活 课题 2 化学元素与人体健康 【教学目标】 1、了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。 2、通过学习及查阅资料，了解人是如何摄取这些元素的。 3、初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重大贡献。 【教学重难点】 重点：了解某些元素对人体健康的重要作用。 难点：正确认识微量元素对人体的作用。 【课时安排】 1 课时 【课前准备】 一、调查与研究 1、查阅资料并整理填表： [可从网上、报刊、杂志、医学书籍、调查访问医生、父母、身边的病人等途径获得] 元素 人体内含 量 生量功能 适宜摄入 量 摄入量过 高对人体 影响 摄入量过 低对人体 影响 主要食物 来源 钙（Ca） 钠（Na） 钾（K） / 铁（Fe） 锌（Zn） 硒（Se） 碘（I） 氟（F）2、调查市场上有哪些补钙、补锌、补碘、补硒、和补铁等的保健药剂或营养补剂出售， 查看它们标签或说明书，了解它们的主要成分。 3、收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶袋。 4、将学生分成四个竞赛小组，每组选组长一名，各组分别命名为钙铁、钾钠、锌硒、 碘氟队，并以自己的组名为题，自编、自演一个节目“我们的作用大”，形势可以是小品、 相声、顺口溜、替换了歌词的歌曲等。 【教学设计】 一、导入 贵州某山区盛产芭蕉，一外地人问卖蕉人怎么卖？答：1 角钱 3 只。4 只行不？答：不 卖。2 角钱卖一串（少的也有十多只）行吗？答：行。这个卖蕉人数学概念为何这样差？原 来他在婴儿时期因缺碘而得了呆小症，智力缺陷。本节课我们一起来探究人体的元素组成和 一些元素对人体健康的影响，（扳书课题） 二、活动与探究 活动一： 知识抢答：[记分：答对得 10 分，答错扣 10 分] 题目：1、组成人体自身的元素约有多少种？（50 多种） 2、人体中含量较多的元素有多少种？（11 种） 3、人体较多的元素约占人体质量的多少？（99.9%） 4、以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种？（C、H、 N、O） 5、以无机盐形式存在的元素总量不超过人体的质量的多少？（4%） 6、以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类？（常量元素和微量元素） 7、在人体中含量超过 0.01%的元素是常量元素吗？（是） 8、钙是微量元素吗？（不） 9、人体必需的微量元素有多少种？（20 多种） 10、哪些元素是微量元素（Fe Zn Se I） 师投影知识网络图：人体中元素的存在形式： 水、糖类、蛋白质和维生素（主要有 元素） ——元素（主要有 ）含量超过 0.01% ——元素 ——元素 ——元素 （主要有 ）含量小于 0.01% ——元素 过渡：已知人体的必需微量元素全部加起来也只有体重的 0.05%，可谓是“微不足道”， 真是这样吗？ 活动二：挑战对手 请你用一句话来描述：钙、铁、锌、碘的重要作用，要求通俗上口，特点鲜明，字数 少。 [答对记 10 分] 例如：碘：不仅仅是“智力元素” 锌：多种酶的激活剂 钙：参与构成人体的硬组织 铁：造血的主要原料 过渡：同学们今天的表现都很棒，下面进行最后一轮竞赛，以决 胜负。 三、反思本节课你学到了什么？ 四、学以致用 “关爱长辈，倾注亲情”建议陪同爷爷、奶奶、爸爸、妈妈去医院检查一个体内的含 钙量，必要时向老人推荐几种补钙的保健品，当然要向他们说明你的理由。 【背景资料】 1、加铁酱油能补铁？ 新华社贵阳 6 月 23 日专电（记者杨立新）贵州省毕节市海子街镇的一位胡姓村民一直 很苦恼，因为其将近 20 岁的儿子整天精神不振、浑身乏力。贵州省疾病预防控制中心的专 家们只是在他家经常食用的酱油里加入了铁元素，现在他们儿子不仅症状全无，还能够出去 打工挣钱了。 在关专家说，他儿子是患了缺铁性贫血症。铁是人体合成血红蛋白的必需元素，缺铁 时，人体便无法充分将氧气输送到大脑或全身，影响了人体健康或儿童生长发育及智力开发， 导致人的记忆能力、免疫能力下降和食欲减退、疲乏无力等现象发生。 铁缺乏和缺铁性贫血是我国当前面临的最主要的公共卫生问题，目前我国缺铁性贫血 发生率高达 15%至 20%，全国约有 2 亿人患有缺铁性贫血和铁营养不良症。 缺铁就需要补充元素。铁的缺乏是渐进的过程，因此只有依靠日常膳食的不断补充， 才能保证人体所需铁元素的充足供应。因此，国内外专家们一致认为，采取在日常食品中添 加铁的办法是最好的选择。 加铁酱油是人们食用了几年加碘盐后出现的又一种营养强化型调味品，它是在普通酱 油中添加柠檬酸铁、氯化铁、乳酸亚铁等易被人体吸收的铁盐来进行营养强化，以达到增加 酱油中铁元素含量的目的。 据介绍，铁元素加入酱油后，其颜色会被普通酱油的颜色完全掩盖，色差不大，易被 消费者接受。加铁酱油的风味也与普通酱油相似，用加铁酱油来烹调菜肴，无论是煎、炒、 烹、炸、煮、焖都不会对菜肴正常的色香味产生不良影响，长期食用加铁酱油对人体无害。 2、爱火锅 食咸辣 好烟酒——混乱饮食“酥”你骨头 新化社电 一项流行病学调查表明：目前本市患骨质疏松症者中，男性老年人口占 7.6%，女性占 29.1%；而骨头变“酥”有潜在骨质疏松的患者，男性达 14%，女性超过 50%。约有 71 万上海人面临骨折的威胁。 调查发现，许多人饮食不正常，偏食火锅和咸辣味重的食物，或喜欢烟酒、咖啡等刺激 性食物。还有人食欲过盛，平时大量进食面包、香肠类食物，以及可乐等。医学专家认为， 饮食混乱容易使骨头变“酥”，影响人的骨骼健康。国际卫生组织骨质疏松小组、上海医学 会骨质疏松学会等单位因此提出，为了你的骨骼健康，请注意忌口、戒烟酒。 吃得太咸使骨质“大逃亡” 上海医学会骨质疏松学会专家介绍，美国营养学专家曾做 过专门研究，让一群健康的更年期妇女进行饮食安全的实验。在第一周内，让她们每天从特 别调配的食物中摄取 1200 毫克的食盐。第二周，把摄取量提高到 4800 毫克，结果发现他们 尿中的骨质分解含量比正常情况多 6%，证实多吃了盐后会加速骨质的耗蚀。盐中的那个恶 魔就是钠，它约占盐成分的 40%，是导致人体骨质流失的杀手。 一般情况下，人体的肾每天会将盐中的钠随着尿液排到体外，大约每排泄 1000 毫克的 钠，也会，同时消耗 26 毫克钙。由此，人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，最终 必会影响到骨骼健全所必需的钙质。因此，多吃盐会加速骨质耗蚀，也使骨钙加速丢失。盐 中的钠通常会使妇女的骨质每年流失约百分之一，患有高血压的妇女骨质流失的速度比血压 正常的妇女快许多。 据估计有 1/6 的男人有饮食不规律的不良习惯。他们偏食火锅和咸辣味，还喜欢烟酒、咖啡等有刺激的食物。还有人喜欢大量进食面包、香肠类食物以及可乐等。研究表明，咖啡 等刺激性食物会使人体需要的钙质减少，从而导致骨质疏松。面包、香肠类肉食物都含磷高 于含钙，过多的磷酸盐会导致骨质流失。研究结果证实，饮食不规律男人的骨骼密度要远低 于饮食正常有规律性男人，其中 46%患有骨质疏松症。 改变不良习惯保护骨健康 上海市第六医辽骨质疏松防治中心黄琪仁教授指出，骨质疏 松症是一种以低骨量和骨组织微结构破坏为特征、导致骨骼脆性增加和易发生骨折的全身性 疾病。营养在骨机理的各方面都具有非常重要作用。幼时营养不良会阻碍骨头正常发育，导 致老年时骨质流失加快，成年后饮食混乱是导致缺钙和使骨头变“酥”的重要原因。 因此，专家建议，每天摄取盐不要超过 1500 毫克。偏爱咸重味者，可在减少盐摄取量 的同时，每天至少应摄取 1000 毫克的钙，年过 50 的人应摄取 1200 毫克。同时每天摄取盐 的数量应比平日减少 1/3。男性可以通过提高雄性激素含量来帮助自已“硬起骨头来”。女性 不要因减肥而把一切跟脂肪沾边的食物拒之口外，使钙摄入量不足，把骨头也减“软”了。 对抗饮食混乱引起的骨质流失，建议每周至少运动 3 次，不吸烟，每天喝咖啡不超过两杯， 少量饮酒不超过 2 两。多做负重有氧锻炼，如快速行车、慢走、爬楼梯和跳舞等，给骨骼系 统施加活力，驱使钙质回到骨骼中，同时刺激新骨的形成，如此可使发生骨质疏松的概率下 降 50%——80%。 课后记： 第十二单元 化学与生活 课题 3 有机合成材料 【教学目标】 1、知道什么是有机物，了解有机高分子材料的分类和用途。 2、了解有机合成材料的特点、用途和对环境的危害，认识环境保护的重要性。 3、培养学生的自学能力、思维能力和表达能力，发展学生科学探究的能力。 【课前准备】学生查阅资料，了解塑料制品的利与弊。 【课时安排】 1 课时 【教学设计】 导入 师：“China”表示我们的祖国，它还可以表示什么？ 生：瓷器。 师：对！瓷器的出现已成为中华民族文化的象征之一，它创造了新石器时代的仰韶文化。 人类社会经历了石器时代、青铜器时代、铁器时代等，如今有机合成材料成了人们关注的热 点。 板书：课题 3 有机合成材料。 活动探究一师：什么是有机合成材料？请同学们完成课本 P99 活动与探究。 学生分组讨论，投影展示学生表格的填写并汇报讨论结果。 师：我们将甲烷、乙醇等含有碳元素的化合物称为有机化合物，而氯化钠、硫酸等不含 碳元素的化合物称为无机化合物，少数含碳元素的化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等 具有无机化合物的特点，因此把它们看做无机化合物。 flash 动画演示：石油中跳出一个个乙烯分子，乙烯分子连成链状。 师：有机物中碳原子间可以连接成碳链或碳环，因此有些有机物的相对分子质量比较大， 通常称为有机高分子化合物，像乙烯这类相对分子质量较小的称为小分子，由有机高分子合 成的材料称为有机合成材料。 活动探究二 师：塑料是一种有机合成材料，请同学们通过实验来探究塑料的一些性质。 学生实验： 一、撕扯塑料薄膜 撕扯方向 用力程度 撕口形状 原因分析 二、加热塑料片 所用样品 操作步骤 现象 分析原因 塑料袋片 锅柄碎片 通过此实验，你能得到什么结论？ 小结：线型高分子都具有热塑性，加热软化后可以加工成各种形状的塑料制品，也可制 成纤维；体型高分子加热后不会熔化，具有热固性，这种塑料一旦加工成型后，不能通过加 热重新回到原来的状态。 幻灯片展示： 1、“塑料王”聚四氟乙烯制品。 2、具有热固性的尿素甲醛制品。 3、电线的包皮聚氯乙烯。 4、聚苯乙烯制成的灯饰。 5、日本铃木汽车公司制造的全塑汽车。 活动探究三 师：我们穿的衣服通常是纤维织成，实验台面上的 3 种不同颜色的毛线都是纤维制品。 学生实验：燃烧不同颜色的线 线的颜色 燃烧时的现象 结论师：买衣服时，怎样知道面料的种类呢？ 生 1：根据燃烧时的不同现象判断。 生 2：可以看服装标签。 幻灯片展示：服装标签 师：穿不同布料的服装时，你有什么不同的感受？ 生 1：涤纶衣服挺括，不易皱，易洗易干。 生 2：绵纶衣服弹性好，耐磨，烫后会变形。 生 3：棉织衣服吸水、透气，感觉很舒服，但易皱。 活动探究四 幻灯片展示：人工割胶图 师：树木最忌割皮，人们却常常在清晨割这种树的皮，它是什么树？ 生：橡胶树。 师：对！树皮是它产胶组织，流出的汁就是天然橡胶。 学生实验： 拉扯橡皮筋，你发现橡胶具有 性。 用砂纸打磨网球鞋底，你发现橡胶具有 性。 燃烧车轮外胎碎片，你发现 。 实验桌面上铺了一层橡胶，是因为 。 幻灯片展示：汽车、飞机、轮船、垫圈、运输带等。 师：轮胎主要由天然橡胶制成，弹性好，外胎由丁苯橡胶制成，耐磨；飞机轮胎由顺丁 橡胶制成，弹性好，耐磨；轮船利用了橡胶的防水功能；垫圈多由丁腈橡胶制成，耐油、酸 碱；运输带由氯丁橡胶制成，耐油、耐高温，耐老化。 小结过渡： 1907 年世界上第一个合成高分子材料——酚醛塑料诞生，30～40 年代合成了许多高分 子材料，包括塑料、合成纤维和合成橡胶，此后合成高分子工业发展迅速，同时废弃物的剧 增也带来了环境问题。1984 年，在意大利东侧亚德里亚海打捞上来一头死鲸，解剖后发现， 该鲸竟是吞食了 50 多个塑料袋窒息身亡。 辩论 幻灯片展示：塑料垃圾对大自然的污染。 师：由于塑料废弃物多白色，我们将此称为“白色污染”。 学生小组辩论：使用塑料的利与弊。 师：使用塑料有利也有弊，我们应该扬长避短，如何解决白色污染？ 学生讨论 幻灯片展示：1、医用可水解的手套。 2、加了淀粉可生物降解的饭盒。 3、塑料包装制品的回收标志。 欣赏录像 新型有机合成材料 师：未来社会离不开有机合成材料，新型材料离不开化学，化学是人类进步的阶梯！ 课外拓展 1、试着修补家中断带、裂口的塑料凉鞋，试着给食品袋封口，并写下自己的体验和感 受。 2、试用简单的方法鉴别家中找得到的一些纤维，并把它们按照棉织物、毛织物、合成 纤维来分类。 课后记： 第十二单元测试题 （满分：100 分 时间：90 分钟） 相对原子质量：H~1 C~12 O~16 N~14 S~32 K~39 I~127 Ca~40 一、我会选（每题 2 分，共 40 分） 1.人体内的营养物质中含量最多且又不是属于有机物的是（ ） A、无机盐 B、油脂 C、水 D、蛋白质 2.下列物质中属于有机高分子化合物的是（ ） A、蛋白质 B、甲烷 C、葡萄糖 D、乙醇 3.甲醛是室内装潢时的主要污染物之一，它的化学式为 CH2O，下列说法正确的是（ ） A、甲醛是由碳原子和水分子构成的 B、甲醛分子由碳原子、氢气分子、氧原子构成的 C、甲醛是由碳、氢、氧三种元素组成的物质 D、甲醛由 1 个碳元素、2 个氢元素、1 个氧元素组成的物质 4.你知道吗，葡萄中含有丰富的硒（Se），硒是一种非金属元素，如果缺硒可能会引起表皮 角质化和癌症。现在有一些含适量硒的矿泉水有益于人体健康。在硒酸 H2SeO4 中，Se 元素 的化合价是（ ） A、+2 价 B、+3 价 C、+4 价 D、+6 价 5.世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一，加以控制使用。铝在下列应用时应加以控 制的是：○1 制铝合金 ○2 制电线 ○3 制炊具 ○4 明矾净水 ○5 明矾与苏打作炸油条时的食品 膨松剂 ○6 用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片 ○7 易拉罐 ○8 包装糖果和小食品（ ） A、○6 ○7 ○8 B、○3 ○5 ○8 C、○3 ○5 ○7 ○8 D、○3 ○4 ○5 ○6 ○7 ○8 6.[2003 年上海（春季）高考题]某病人患急性肠胃炎引起腹泻，医生给予补充生理盐水，其 首要目的是（ ） A、提供能量 B、供给营养 C、维持水份代谢的平衡 D、维持无机盐代谢的平衡 7.时装店里琳琅满目的服装布料中，属于合成材料的是（ ） A、羊绒 B、棉布 C、涤纶 D、真丝绸 8.“科学是一把双刃剑”，化学尤其如此，它既可以给人类带来巨大的物质财富，提高人类 的生活质量；它也可以给人类带来灾难。“白色污染”这个概念是二十世纪九十年代初由我 国提出来的，但是这一警示很快就得到国际社会的认同。“白色污染”是指（ ） A、冶炼厂的白色烟尘 B、石灰窑的白色粉末 C、各类塑料垃圾 D、白色建筑材料产生的建筑垃圾 9.下列物质所用的高分子材料，你认为具有热固性的是（ ） A、塑料凉鞋 B、自行车内胎 C、电线外面的塑料护套 D、电视机外壳 10.1997 年，第一只“克隆羊”在英国诞生。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶， 它们能激活普通体细胞，使之象生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是 （ ） A、酶是具有催化功能的蛋白质 B、酶的催化作用具有选择性和专一性 C、酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用D、高温及紫外线照射会降低酶的活性 11.人体所需的营养物质中，主要依靠从食物中摄取，而不是靠人体自身合成的是（ ） A、蛋白质 B、糖类 C、油脂 D、维生素 12.（2002 年江苏扬州市）食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害 的是（ ） ○1 用石灰水保存鲜蛋 ○2 为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝酸钠 ○3 蒸馒头时 加入适量的纯碱 ○4 为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪 A、○1 ○2 B、○1 ○3 C、○2 ○3 D、○2 ○4 13.（2003 年湖北宜昌市）生活中的下列物质，都含有对人体健康构成威胁的有毒成分。其 中，通过呼吸导致中毒的是（ ） A、煤气（一氧化碳） B、假酒（甲醇） C、霉米（黄曲霉毒素） D、假盐（亚硝酸钠） 14.有些食物的近似 PH 如下：葡萄 3.5~4.5；苹果 2.9~3.3；牛奶 6.3~6.6；鸡蛋清 7.6~8.0。 当人体内胃酸过多时，适宜食用的食物是（ ） A、葡萄 B、苹果 C、牛奶 D、鸡蛋清 15.长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐的供给，易患（ ） A、甲状腺机能亢进 B、佝偻病 C、地方性甲状腺肿 D、糖尿病 16.花生、黄豆、大米、面粉、等在 300C ~380C，潮湿的环境中容易发生霉变。其滋生的黄 曲霉素菌所含的黄曲霉素需加热到达 2800C 以上才能够受到破坏，导致黄曲霉素菌死亡。黄 曲霉素可诱发肝癌等疾病，实验证明用这种发生霉变的食物喂老鼠一个月，老鼠即发生坏死 性肝硬化。下列杜绝霉菌毒素侵害的有效方法是（ ） A、洗净后用高压锅蒸煮，再食用 B、给鸡、鸭、猪做饲料 C、人、畜绝不能食用 D、粉碎后做鱼饲料的配料 17.家庭日常生活经常用到的下列物质中，属于纯净物的是（ ） A、调味用的食醋 B、喜宴用的白酒 C、炒菜用的铁锅 D、降温用的冰水混合物 18.某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，他体内缺少的维生素可能是（ ） A、维生素 A B、维生素 B C、维生素 C D、维生素 D 19.下列材料中，能使海水淡化的高分子材料是（ ） A、生物高分子材料 B、高分子分离膜 C、液晶高分子材料 D、复合材料 20.[2003 年上海（春季）高考题]苹果汁是人们喜爱的饮料。由于此饮料中含有 Fe2+，现榨 的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色（Fe3+）。若榨汁时加入 Vc，可有效防止这种现象 发生。这说明维生素 C 具有（ ） A、氧化性 B、还原性 C、碱性 D、酸性 二、我会填（每空 1 分，共 20 分） 21. 人 类 为 了 维 持 生 命 和 健 康 ， 必 须 摄 取 食 物 。 食 物 的 成 分 主 要 有 、 、 、 、无机盐和水等六大类，通常称为营养 素。 22.最 近 ， 科 学 家 研 究 确 认 ， 一 些 零 食 特 别 是 油 炸 食 品 含 有 致 癌 物 质 丙 烯 酰 胺 (C3H5ON)。 丙 烯 酰 胺 的 相 对 分 子 质 量 是 ， 它 是 由 种 元 素 组 成 ， 每 个 分 子 中 共 有 个 原 子 。 23.化合物主要有两大类：有机物和 。有机物都含有 元素，例如 、 。 24.有机合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破。人们常说的三大合成材料是 指： 、 、 。 25.有机高分子化合物的 比较大，简称有机高分子。 26.链状结构的高分子材料具有 性，而多数网状结构的高分子材料一经加工成型 就不会受热熔化，因而具有 性。 27.蔗糖（C12H22O11）在隔绝空气加热时，能生成碳和水，请根据这一事实写出此变化的化 学方程式 ；据此推断若将蔗糖放在氧气中充分燃烧， 则生成物有 ，其化学方程式为 。 三、我会分析（共20分） 28.钙是一种生命必需元素，通常血浆中钙的浓度约为 10~11mg/mL。钙是人体骨骼和牙齿的 重要成分，它参与人体的许多酶的反应，血液凝固，维持心机的正常收缩，抑制神经肌肉的 兴奋等生理活动。请回答下列问题： （1）当血液中钙的含量降低时，会影响骨组织的钙化，成年人表现 为 病，儿童表现为 病，老年人表现为 症。 （2）青少年和老年人需要补充一定的钙，它通过 方式被小肠绒毛上皮细胞 吸收后，再经过 运往全身各处。 （3）现摘自某制药有限公司生产的“钙尔奇 ○D600 片剂”的部分文字说明如下： ○1 本品“每片含主要成分碳酸钙 1.5g（相当于钙 600mg），成人每天服用 1 片”。你知道 “1.5 g 碳酸钙与 600mg 钙”的计量关系是如何得出来的吗？ ○2 根据你理解的上述计量关系，则该公司的另一产品“钙尔奇 ○D300 片剂”中，每片含主要 成分碳酸钙 克；若改服此产品，则成人每天需服用 片。 ○3 药品使用中还特别注明：“若过量服用可发生高钙血症、奶——碱综合症，表现为高血钙、 碱中毒及肾功能不全”。对厂家的如此说明，你的看法是 。 29.（2004 年全国初中化学竞赛复赛试题）2003 年上半年“非典”肆虐时期，很多人通过服 用维生素 C 泡腾片来给人体补充维生素 C，增强肌体抵抗力。将维生素 C 泡腾片放入一杯 水中，药片会不断溶解，同时产生大量气泡，片刻后即成为一杯鲜甜的橙味饮品。维生素 C 泡腾片主要成分为维生素 C；辅料为阿朴胡萝卜醛，橘味香精，橙味香精，维生素 B2，糖 精钠，碳酸氢钠，氯化钠，蔗糖，酒石酸晶体。请回答以下问题： （1）泡腾片放入水中后，产生的气泡是 气体，产生气泡的主要原因是 。 （2）泡腾片在投入水中以前不产生气体的原因是 。 （3）维生素C泡腾片的贮存条件是低温、避光、 。 30.下表是某品牌“加碘食盐”包装袋上部分文字说明： 配料 氯化钠、碘酸钾 含碘量 （40mg~50mg）/kg 保质期 18个月 食用方法 勿长时间炖炒 贮藏指南 避热、避光、密封、防潮 （1）由食用方法，贮藏指南中，可以推测到碘酸钾具有的化学性质之一是 ； （2）用单质碘（I 2）与氯酸钾（KClO3）在一定条件下发生置换反应，可以制得碘酸钾 （KIO3），该反应的化学方程式为 ； （3）国家质量检测部门在集贸市场某商店抽样检测该品牌500g袋装加碘食盐，经化验其中 含碘酸钾30mg，即含碘17.8 mg，则质量检测结论是 （填写“合格”或“不合 格”）产品，如果你是质量检测部门或是工商行政管理部门的工作人员，针对这种情况下一 步将采取的措施是： 。第十二单元测试题参考答案 一、1.C 2.A 3.C 4.D 5.D 6.C 7.C 8.C 9.D 10.C 11.D 12.D 13.A 14.D 15.C 16.C 17.D 18.A 19.B 20.B 二、21.（4 分）蛋白质；糖类；油脂；维生素。 22.（3 分）71；4；10 23.（4 分）无机物；碳；甲烷；乙醇（后两空为开放性答案） 24.（3 分）合成纤维；合成橡胶；塑料 25.（1 分）相对分子质量 26.（2 分）热塑；热固 27.（3 分） C12H22O11 12C+11H2O；水和二氧化碳； C12H22O11+12O2 12CO2+11H2O 三、28.（10 分）（1）骨软化；佝偻；骨质疏松 （2）主动运输；血液循环 （3）○1 根据化学式计算 1.5g 的碳酸钙中含钙 600mg ○2 0.75；2 ○3 从人体必需元素的摄取量应科学合理，绝不是多多益善……说明书中反映了 厂家诚信经商的理念。还可以从对顾客、患者的知情权及厂方的社会责任感意识等 方面去分析、理解、阐述……（开放性答案） 29.（4 分）（1）二氧化碳；辅料中的碳酸氢钠和酒石酸发生了反应，生成了二氧化碳 气体。 （2）该反应在溶液中才能发生 （3）防潮 30.（6 分）（1）碘酸钾在受热、光照、受潮的情况下化学性质不稳定，易分解。 （2）2KClO3+I2 2KIO3+Cl2 （3）不合格；可从源头治理，寻找供货渠道，查出“伪、劣”产品的生产厂家，保 护消费者权益的角度来分析等。（开放性答案）