示范教案（真菌1课时）（二）

●课时安排 1课时 ●教学过程 ［复习提问，导入新课］ 教师：用谈话法与学生共同简要复习七年级有关真菌的知识。有哪些同学知道馒头、面包的发酵需要哪一种菌类？ 学生：酵母菌，它是真菌的一类，是一类单细胞种类。 教师：根据你们查阅的资料，知道真菌还有哪些种类，看谁知道得多，并及时给予鼓励。 学生：蘑菇、木耳、灵芝、猴头。 学生：还有青霉、曲霉等。 教师：同学们回答得非常好，在日常生活中，我们食用蘑菇、木耳、香菇等营养价值很高的真菌；但我们也经常为桔子长毛、馒头长毛、衣物发霉而苦恼；这些令我们既爱又恨的真菌分别有哪些形态结构特点和特征呢？这就是本节课我们要探讨的内容。 打出多媒体画片（几种常见的食用或药用真菌） ［创设情境，展开新课］ （学生活动） 观看、认识、讨论、说出名称 有木耳、牛肝菌、香菇、灵芝、银耳、口蘑、猴头菌等。 教师：同学们认得很对，有哪位同学愿意给大家介绍一下它们有哪些营养价值和药用价值呢？ 学生：例如香菇，它含有人体必需的7种氨基酸，蛋白质含量比一般蔬菜、水果多，还含有钙、铁、锰等人体必需的矿质元素。 学生：在古代，传说灵芝具有起死回生的妙用，是一种使人长生不死的灵丹妙药，这当然是没有科学根据的，但它的药用价值确实很高。 教师：太棒了，告诉老师你们是怎样知道的。 学生：我们查资料，上网知道的。 教师：很好，课外资料能使我们的视野更加开阔，既然我们知道这些真菌对人类大有益处，就多吃一些诸如常见的木耳、香菇、银耳等来增强体质。 ［观察实验，突出重难点］ 教师：下面我们用放大镜仔细观察培养皿中培养好的青霉和曲霉，注意它们的形态与颜色并思考下列问题。 投影仪打出投影胶片 1.青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？ 2.它们又有什么共同点？ 组织同学分组观察，检查学生教具准备情况，给予评价，引导学生发扬集体互助，团结友爱、共同进步的精神。 （学生活动） 1.分组观察本组准备的培养皿中培养好的青霉和曲霉。 2.自学课本63页青霉、曲霉结构图。 每组派代表介绍各组的观察结果，推选最好的一组做总结发言。 学生：不同点 1.青霉的孢子体排列成扫帚状，而曲霉的孢子体排列成球状。 2.青霉是青绿色的（如桔皮上的毛），而曲霉有黄色、橙红色、黑色（如馒头上的毛）。 相同点： 1.都是多细胞的生物。 2.每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。 3.都是由菌丝集合而成的。 教师：这位同学语言准确，观点明确，说服力强，口头表达能力、归纳分析能力很强，大家给他掌声鼓励。 根据刚才你们的总结，完成下列图表。 投影打出 一、填表                项目   种类 孢子体排列 颜色 青霉     曲霉