专题8有机化学基础
1.化学与生活息息相关，下列说法不正确的是
A.用食醋可以除去热水壶内壁的水垢
B.淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物
C.自行车钢架生锈主要是电化学腐蚀
D.新型复合材料使手机、电脑等电子产品更轻巧、使用和新潮
2．下列说法正确的是
A．糖类化合物都具有相同的官能团
B．酯类物质是形成水果香味的主要成分
C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇
D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基
3.生活处处有化学。下列说法正确的是
A.制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金
B.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体
C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类
D.磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
高考备考策略：
题目保持稳定，但值得注意的是三大营养物质每年均有涉及；在复习中要注意理解常见有机物结构与性质的关系善于运用归纳和对比的方法记忆知识， 防止知识存在漏洞而失分。
试题汇编 有机化学基础
（2014广州二模）
4．化学与生活密切相关，下列说法正确的是
A．蛋白质和油脂都是天然高分子化合物
B．CO2和CH4都是造成温室效应气体
C．蔗糖和麦芽糖水解产物均为葡萄糖
D．苯酚和甲苯遇FeCl3均显紫色
（2014潮州二模）
5．下列说法正确的是
A．煤的液化和气化都是物理变化
B．乙醇、乙酸和甲醛广泛应用于食品加工
C．蛋白质、橡胶和塑料都是天然高分子
D．高铁车厢大部分材料采用铝合金，因铝合金强度大、质量轻、抗腐蚀能力强
（2014东莞一模）
6．下列说法正确的是
A．石蜡的密度小于水
B．煤的干馏是物理变化
C．光导纤维和电脑芯片的材料都是单质硅
D．石油分馏可得裂解汽油
（2014佛山一模）
7．下列说法正确的是
A．天然气、石油都是清洁的可再生能源
B．在燃煤中添加碳酸钙或生石灰可以减少SO2的排放
C．在AgC1饱和溶液中加入AgNO3溶液，达平衡时，溶液中Ksp(AgCl)降低
D．地沟油和矿物油都属于酯类物质
（2014佛山二模）
8、下列说法正确的是
A 淀粉、油脂、氨基酸都能水解，但水解产物不同
B 甲醛可用作食品防腐剂
C 植物油和裂化汽油都能使溴水褪色
D 对“地沟油”进行分馏可以制得汽油、煤油，达到变废为宝的目的
（2014惠州一模）
9．下列说法正确的是（ ）
A．淀粉在人体内能水解成葡萄糖
B．纤维素和淀粉遇碘水均呈蓝色
C．葡萄糖和淀粉均属于高分子化合物
D．凡含有食品添加剂的食物均不可食用
（2014惠州二模）
10．下列有关物质的性质和应用正确的是
A．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油
B．福尔马林可防腐，可用它保存海鲜产品
C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质
D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料
（2014江门一模）
11．下列说法正确的是
A．蛋白质、油脂、糖类都是高分子化合物
B．甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到
C．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应
D．汽油、煤油、卤代烃均为烃
（2014揭阳一模）
12．下列说法正确的是
A．乙烷和乙烯均可使酸性KMnO4溶液褪色
B．纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物
C．煤的干馏和石油的分馏均属化学变化
D．酯类和糖类均能发生水解反应
（2014揭阳二模）
13．下列说法正确的
A．“地沟油”、“塑化剂”（邻苯二甲酸酯类物质）均属于高分子化合物，都对健康有害
B．明矾净水时发生了化学及物理变化，能起到杀菌、消毒的作用
C．红葡萄酒储藏时间长后变香是因为乙醇发生了酯化反应
D．含钙、钡等金属元素的物质有绚丽的颜色，可用于制造焰火
（2014茂名一模）
14．下列关于常见有机物的说法正确的是
A．乙炔的化学性质与乙烯的相似，也能形成高分子化合物
B．甲烷是水煤气的主要成分
C．不粘锅的原料为烃类化合物
D．葡萄糖、鸡蛋清均能与NaOH溶液反应
（2014茂名二模）
15．下列有关常见有机物说法正确的是
A．乙烯、苯、纤维素均属于烃类化合物
B．天然氨基酸能与强酸或强碱溶液反应
C．石油的蒸馏、裂化属于化学变化
D．油脂、聚氯乙烯均属于高分子化合物
（2014清远一模）
16．下列说法正确的是
A．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应
B．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色
C．石油分馏、煤的干馏均为物理变化
D．我国首艘航母“辽宁舰”上用于舰载机降落的拦阻索是特种钢缆，属于金属材料
（2014汕头一模）
17．下列说法正确的是
A．淀粉和蛋白质均可作为生产葡萄糖的原料
B．实验室可用酸性高锰酸钾溶液鉴别甲苯和己烯
C．石油裂化和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程
D．装饰材料中的甲醛和芳香烃会造成居室污染
（2014汕头二模）
18．下列有关物质的性质和应用正确的是
A．福尔马林可用于保存海鲜产品
B．油脂在酸性条件下可水解生成高级脂肪酸和甘油
C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质
D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料
（2014韶关一模）
19．下列说法正确的是
A．苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色
B．乙烯和1，3-丁二烯互为同系物，它们均能使Br2水褪色
C．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构休
D．乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团相同
（2014深圳一模）
20．下列有关有机物性质的说法正确的是
A．蛋白质可以与酸、碱或重金属盐反应
B．芳香烃都不能使酸性KMnO4溶液褪色
C．CH3CH2OH与氢溴酸不能反应
D．石油的分馏可获得乙烯、丙烯等不饱和烃
（2014深圳二模）
21．下列说法正确的是
A．甲苯是饱和烃，氯乙烯是不饱和烃
B．石油的裂化产品能使溴水褪色
C．蛋白质在CuSO4溶液中发生盐析
D．油脂在NaOH溶液中水解生成高级脂肪酸和甘油
（2014湛江一模）
22．下列叙述不正确的是
A．油脂含C、H、O三种元素，属于酯类
B．蛋白质、糖类物质都能发生水解反应
C．石油是混合物，其分馏产品汽油也是混合物
D．用溴水可以将甲烷和乙烯区分开
（2014湛江二模）
23．下列说法正确的是
A．食用植物油是人体的营养物质
B．分馏、干馏是物理变化，裂化、裂解是化学变化
C．淀粉、蛋白质、葡萄糖都是高分子化合物
D．甲烷、汽油、酒精都是碳氢化合物，都可作燃料
（2014肇庆一模）
24．下列说法正确的是
A．油脂饱和程度越大，熔点越低
B．氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应
C．蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质
D．麻黄碱（）的催化氧化产物能发生银镜反应
（2014梅州一模）
25、化学与社会、生产、生活紧切相关。下列说法正确的是
A．煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料
B．用聚氯乙烯代替聚乙烯作食品包装袋，有利于节约成本
C．合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料
D．“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂
答案
1B2 B 3A4B5D6A7B8C9A10A
11C12B13C14A15B16D17D18B
19C20A21B22B23A24B25D
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