2018年秋九年级化学下册第十单元化学与健康单元复习同步测试（新版）鲁教版.doc

1 单元复习(第十单元) 　01　　知识框架 化学与健康{食物中的 有机物 {物质的分类{有机物：甲烷、乙醇等 无机物：氧化物、酸等 人体摄入 的有机物{糖类 油脂 蛋白质 维生素 化学元素与 人体健康 {人体中的化学元素{常量元素 微量元素 钙、铁、锌、铜、碘、氟等元素对人体的 作用 均衡膳食 远离有毒物质{预防重金属盐中毒：使蛋白质变性 不吃变质食物：黄曲霉毒素 拒绝烟草：一氧化碳、尼古丁等对人 体的危害 远离毒品 　02　　单元精练 1．(2017·桂林)下列不属于有机物的是( A ） A．碳酸 B．乙醇 C．乙酸 D．蔗糖 2．下列物质中，能使蛋白质生理活性消失，出现中毒症状的是( C ） A．水 B．NaCl 溶液 C．CuSO4 溶液 D．稀盐酸 3．(2018·青岛)均衡膳食是身体健康的重要保证。下列食物主要为我们提供糖类的是( A ） A．米饭、土豆 B．番茄、黄瓜 C．牛肉、鸡蛋 D．奶油、花生油 4．(2017·成都)化学与健康密切相关。下列说法正确的是( B ） A．缺钙会导致贫血 B．吸烟对健康有危害 C．甲醛对健康无危害 D．碘只能通过加碘盐摄入 5．(2017·广州)下列说法不正确的是( B ） A．多吃果蔬可以补充维生素 B．葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物 C．炒菜用加碘盐可补充碘元素 D．CO 与血红蛋白的结合能力强于 O2 6．下列说法错误的是( B ） A．人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性 B．我们不需要从食物中摄取维生素，因为多数维生素能在人体内合成 C．蛋白质受强热会失去原有的生理功能 D．由于霉变食物中含有能损害人的肝脏、诱发肝癌等疾病的黄曲霉毒素，因此，我们绝对不能食用霉变食物 7．化学就在我们身边。请从下列物质中选择适当的物质填空。(填字母序号) A．CH4　　B．维生素 A　　C．生石灰 D．活性炭　　E．葡萄糖　　F．食盐 (1)可用作食品干燥剂的是__C__。 (2)能为人体提供能量的是__E__。2 (3)最简单的有机物是__A__。 (4)常用于冰箱内除异味的物质是__D__。 (5)常用作厨房调味品的是__F__。 (6)人体内缺乏会导致人患夜盲症的是__B__。 8．(2018·滨州)生活中处处有化学，请联系学过的化学知识。回答下列问题： (1)包饺子的食材有面粉、韭菜、瘦肉、植物油、食盐等。其中富含糖类的是__面粉__。 (2)人体缺__钙__元素能导致儿童发育不良或患佝偻病，老年人会导致骨质疏松。 (3)加了洗涤剂的水能除去衣服上的油污，是利用了洗涤剂的__乳化__作用。 9．酸奶是日常生活中常见的一种食品。下表是某酸奶外包装上标识的营养成分表。 项 目 能 量 蛋白质 脂 肪 糖 类 钠 每 100 g 329 kJ 2.6 g 3.1 g 10.0 g 60 mg 请填写下列空格： (1)酸奶中的__蛋白质__在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。 (2)脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程，是将__化学__能转化为热能。 (3)蔗糖(C12H22O11)是酸奶中的一种糖类物质，蔗糖的组成中碳、氢元素的质量比为__72∶11__(填最简整数比)。 (4)在选择制作酸奶包装盒的材料时，从化学性质的角度分析该材料应具备__无毒(合理即可)__(填写一条即可) 的特点。 10．化学与人类生活息息相关，合理利用会造福人类，能为人类生活提供丰厚的物质基础，否则会给人类带来 危害。 (1)市场上有“葡萄糖酸锌”、“含氟牙膏”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的锌、氟、钙、碘应理 解为__①__(填序号)。 ①元素　　②原子　　③分子　　④氧化物 (2)现有①黄瓜、②大豆、③淀粉、④鸡蛋，其中富含蛋白质的有__②④__(填序号)。 (3)用工业明胶生产的药用胶囊(被称为“毒胶囊”)，由于有害元素含量严重超标已被严令禁止使用；一些不 法分子从垃圾中提炼出来的食用油(被称为“地沟油”)往往含有一些__有毒物质(或有害物质，答案合理均可)__(不 必答出具体物质)，使用后会严重危害健康，因此被禁止使用。 11．夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一。如表列出的是每 100 g 某品种西瓜中含人体所 需六类营养素主要成分数据。 营养 成分 水分 蛋白质 脂肪 糖类 X 钙、磷、 铁、锌 质量 92.5 g 0.7 g 0.2 g 6.1 g 6.8 mg 17.1 mg (1)表中营养素“X”是指__维生素__。该营养成分中共含__2__(填数字)种人体必需的微量元素。 (2)上表中的脂肪、蛋白质和__糖类__均能够为人体提供能量。 (3)缺铁严重时会得__C__(填字母)。 A．侏儒症　　　B．佝偻病　　　C．贫血症 12．(2017·沈阳)下表中是四种常见的食品添加剂： 名称 亚硝酸钠 阿斯巴甜 β－胡萝卜素 环七糊精3 化学式 NaNO2 C14H18O5N2 C40H56 (C6H10O5)7 类别 防腐剂、 护色剂 甜味剂 着色剂、营 养强化剂 增稠剂 最大使用 量(每 1 kg) 腊肉 0．15 g 膨化食 品 0.5 g 淡奶油 0．02 g 胶基糖 果 20.0 g 根据信息，请回答下列问题： (1)NaNO2 属于__无机化合物__(填“有机化合物”或“无机化合物”)。 (2)阿斯巴甜中含有__4__种元素。 (3)β－胡萝卜素分子中碳原子和氢原子的个数比是__5∶7__。 (4)1 kg 某胶基糖果中含环七糊精 11.0 g，__符合__(填“符合”或“不符合”)其使用标准。 (5)“我国应该禁止使用所有的食品添加剂”，这种说法是否正确？说明理由：__不正确，只要按使用标准适量 使用食品添加剂即可__(写出一条即可)。