第三单元 第8讲
1．(2018·毕节一模)下列关于酶的叙述，错误的是( )
A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中
B．随着温度降低，酶促反应的活化能下降
C．酶活性最高时的温度不适合该酶的保存
D．所有活细胞都有与细胞呼吸有关的酶
解析：B [同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中，如呼吸氧化酶，A正确；酶促反应的活化能与降低温度没有关系，B错误；低温条件下酶的分子结构稳定，酶适于保存在低温条件下，C正确；活细胞都能进行呼吸作用，所有活细胞都有与细胞呼吸有关的酶，D正确。]
2．(2018·泰安一模)如图1表示pH对α淀粉酶活性的影响，图2表示在最适温度及pH为b时α淀粉酶催化淀粉水解产生麦芽糖的积累量随时间的变化，相关预期正确的是( )
A．若将pH调整为a，则d点左移、e点下移
B．若将温度升高5 ℃，则d点右移、e点不移动
C．若将pH先调整为c，再调整回b，则d、e点不移动
D．若增加α淀粉酶的量，则d点左移、e点上移
解析：B [图2 pH值条件为最适pH，因此若将pH调整为a，酶活性下降，则d点右移，e点不变，A错误；图2表示在最适温度下，当温度升高时，酶的活性下降，酶促反应速率减慢，但化学反应的平衡点不变，所以e点不变，d点右移，B正确；若将pH先调整为c，则酶活性丧失，因此再调整回b，酶没有催化作用，不会有麦芽糖的生成，C错误；若增加α淀粉酶的量，反应速率加快，则d点左移，e点不动，D错误。]
3．(2018·绵阳一诊)蔗糖酶能够催化蔗糖水解。下表是在同一温度下研究蔗糖酶和蔗糖含量(质量分数)对水解反应速率影响的一系列实验结果。下列有关该实验说法，不正确的是( )
实验组
实验一
实验二
编号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
蔗糖酶
含量
0%
1%
2%
4%
5%
2%
2%
2%
2%
2%
蔗糖
含量
10%
10%
10%
10%
10%
0%
5%
10%
20%
30%
相对反
应速率
0
25
50
100
200
0
25
50
65
65
A.实验一中，酶含量低于5%时限制反应速率的因素是蔗糖含量
B．实验二中，蔗糖含量高于20%后限制反应速率的因素是酶含量
C．两组实验的自变量不同，无关变量有差异，因变量相同
D．如果系列实验条件温度升高5 ℃，相对反应速率可能降低
解析：A [实验一中自变量是蔗糖酶的含量，所以实验一的实验目的是探究蔗糖酶含量对酶促反应速率的影响，在蔗糖酶含量低于5%时，酶促反应速率较低，其限制因素是蔗糖酶含量，A错误；实验二中自变量是蔗糖含量，该实验的目的是探究蔗糖含量对酶促反应速率的影响，在蔗糖含量高于20%时，随蔗糖含量增大，酶促反应速率不再增加，其限制因素是蔗糖酶含量，B、C正确；温度影响酶的活性，温度升高5 ℃，酶活性可能降低，从而导致酶促反应速率降低，D正确。]
4．(2018·济宁一模)ATP、GTP、CTP和UTP是细胞内四种高能磷酸化合物，它们的结构只是碱基的不同，下列叙述错误的是( )
A．ATP的合成常伴随着细胞内的放能反应
B．1分子GTP彻底水解可得到3种小分子物质
C．CTP中“C”是由胞嘧啶和脱氧核糖构成的
D．UTP断裂两个高能磷酸键后可作为基因转录的原料
解析：C [细胞的吸能反应常伴随着ATP的水解，放能反应总是与ATP的合成相关联，A正确；ATP、GTP、CTP和UTP是细胞内四种高能磷酸化合物，它们的结构只是碱基不同，1分子GTP彻底水解可得到3种小分子物质，磷酸、核糖和碱基，B正确；CTP中“C”是由胞嘧啶和核糖构成的，C错误；UTP断裂两个高能磷酸键后是尿嘧啶核糖核苷酸，是RNA的基本单位之一，可作为基因转录的原料，D正确。]
5．关于探究酶特性实验的叙述中，正确的是( )
A．若探究pH对过氧化氢酶活性的影响，可选择可溶性淀粉溶液为底物
B．若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照
C．若探究温度对淀粉酶活性的影响，可选择斐林试剂对实验结果进行检测
D．若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用碘液对实验结果进行检测
解析：B [酶具有专一性，若探究pH对过氧化氢酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液为底物；若探究温度对淀粉酶活性的影响，不能选择斐林试剂对实验结果进行检测。 因为使用斐林试剂必须水浴加热，影响实验结果，一般选择碘液来检测实验结果；若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用斐林试剂对实验结果进行检测，碘液无法检测蔗糖。]
6．(2018·邵阳二模)如图中曲线1是一定量的淀粉在淀粉酶(处于最适pH)的催化作用下，生成物的相对含量随反应时间变化的曲线，若在P点加入不同的物质，曲线的变化趋势如甲、乙、丙、丁所示，则甲、乙、丙、丁加入的物质分别是( )
①醋酸 ②淀粉 ③淀粉酶 ④BaSO4(重金属，能使酶瞬间失去活性)
A．③②④① B．②③①④
C．②④③① D．③④②①
解析：B [题图中的曲线1是一定量的淀粉在淀粉酶(处于最适pH)的催化作用下，生成物的相对含量随反应时间变化的曲线。①若在P点加入醋酸，则该酶所处的pH超过其最适pH，淀粉酶的活性较加入醋酸前降低，催化反应的速率降低，而最终生成物的相对含量不变，其生成物的相对含量随反应时间变化的曲线与曲线丙相对应；②若在P点加入淀粉，则会使反应底物的量(浓度)增加，酶促反应的速率升高，且最终生成物的相对含量随反应底物的增加而升高，其生成物的相对含量随反应时间变化的曲线与曲线甲相对应；③若在P点加入淀粉酶，则会使淀粉酶的量(浓度)增加，酶促反应的速率升高，而最终生成物的相对含量不变，其生成物的相对含量随反应时间变化的曲线与曲线乙相对应；④若在P点加入BaSO4(重金属，能使酶瞬间失去活性)，则会使淀粉酶失活而失去催化作用，酶促反应的速率为零，最终生成物的相对含量不再变化(维持在加入BaSO4时的水平)，其生成物的相对含量随反应时间变化的曲线与曲线丁相对应。 即曲线甲、乙、丙、丁加入的物质分别是②淀粉、③淀粉酶、①醋酸、④BaSO4(重金属，能使酶瞬间失去活性)。]
7．通过实验研究温度对a、b、c三种酶活性的影响，结果如下表。下列说法错误的是( )
温度
酶种类
10 ℃
20 ℃
30 ℃
40 ℃
a酶的相对活性(%)
40
65
95
75
b酶的相对活性(%)
15
60
97
25
c酶的相对活性(%)
10
25
50
90
A.由表可知a酶和b酶的最适温度为30 ℃左右
B．c酶的最适温度大于40 ℃
C．该实验中有两个自变量，因变量只有一个
D．三种酶中较适宜高温环境的最可能是c酶
解析：B [从表中信息可知，a酶和b酶在温度为30 ℃时相对活性较高，故这两种酶的最适温度为30 ℃左右；由表中数据不能得出c酶的最适温度，它可能大于40 ℃，也可能小于40 ℃；该实验中温度和酶的种类均为自变量，而酶的相对活性为因变量；40 ℃时，c酶相对活性为90%，高于a、b酶40 ℃时的活性，故三种酶中较适宜高温环境的最可能是c酶。]
8．(2018·三门峡二模)磷酸肌酸主要储存于动物和人的肌细胞中，是一种高能磷酸化合物。ATP和磷酸肌酸在一定条件下可相互转化。下列相关叙述错误的是( )
磷酸肌酸(C～P)＋ADP===ATP＋肌酸(C)
A．磷酸肌酸是能量的一种储存形式，是细胞内的直接能源物质
B．磷酸肌酸和肌酸的相互转化与ATP和ADP的相互转化相偶联
C．肌肉收缩时，在磷酸肌酸的作用下使ATP的含量保持相对稳定
D．可推测生物体内还存在着其他的高能磷酸化合物，如GTP、CTP等
解析：A [ATP是细胞内的直接能源物质，A错误；据题干可知，磷酸肌酸(C～P)＋ADP===ATP＋肌酸(C)，故磷酸肌酸和肌酸的相互转化与ATP和ADP的相互转化相偶联，B正确；肌肉收缩时，磷酸肌酸可转化为ATP，故使ATP的含量保持相对稳定，C正确；生物体内还存在着其他的高能磷酸化合物，如GTP、CTP等，D正确。]
9．(2018·吉林市三调)下列有关酶与ATP的相关叙述正确的是( )
A．酶的作用条件较温和，只能在生物体内起作用
B．有些酶的组成元素与ATP的组成元素相同
C．叶肉细胞中产生的ATP只能用于光合作用的暗反应阶段
D．人体在剧烈运动时ATP的合成速度大于分解速度
解析：B [酶的作用条件较温和，在生物体内和体外都能起作用，A错误。有些酶如RNA的组成元素和ATP都有C、H、O、N、P组成，B正确。叶肉细胞中叶绿体产生的ATP只能用于暗反应，但叶肉细胞中也有线粒体，也能产生ATP，可以用于各项生命活动，C错误。人体在剧烈运动时ATP的合成速率和分解速率相等，即处于动态平衡，D错误。]
10．图一曲线a表示在最适温度、最适pH条件下时间与生成物的量的关系，图二曲线b表示在最适温度、最适pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是( )
A．图一曲线a中，A点后，限制生成物的量不再增加的因素是酶的数量不足
B．图二曲线，酶减少后，图示反应速率可用曲线f表示
C．分别在图二中取B、C点的速率值，对应图一中的曲线c和d
D．减小pH，重复该实验，图二曲线b应变为曲线f；增大pH，应变为曲线e
解析：B [图一曲线a中，A点后，生成物的量不再增加是因为反应已达到最大限度，反应物浓度是限制因素。图二曲线b中酶减少，最大反应速率会降低，可用曲线f表示，B正确。若取B、C两点速率值画在图一中，对应的曲线反应斜率不同，最高点相同，曲线c和d不合适。改变pH，就不再是最适pH，曲线都将下降。]
11．(导学号81576042)(2018·河北保定一模，29)如图表示酸雨对大豆种子萌发时能量代谢影响的实验结果，请回答：
(1)该实验的目的是：_________________________________________。
(2)种子中ATP含量属于该实验研究的________变量。为了排除无关变量的干扰，各组种子的实验应在____________________环境中进行。
(3)分析5～7天种子中ATP含量降低的原因：____________________。
(4)由图可知，酸雨可能通过__________________阻碍大豆种子的萌发。
解析：(1)实验的自变量为不同pH的酸雨，因变量为ATP含量和呼吸速率，该实验的目的是探究不同pH的酸雨对大豆种子ATP含量和呼吸速率的影响。(2)种子中ATP含量属于该实验研究的因变量。实验的无关变量包括温度、氧气浓度、光照等，实验应在其他条件相同且适宜的黑暗环境中进行。(3)5～7天时种子代谢旺盛，细胞的分裂、分化需要消耗较多的ATP。(4)由图可知，酸雨pH越低，大豆种子ATP含量和呼吸速率越低，说明酸雨可能通过抑制种子呼吸速率，降低ATP含量来抑制种子萌发。
答案：(1)探究不同pH的酸雨对大豆种子ATP含量和呼吸速率的影响
(2)因 其他条件相同且适宜的黑暗
(3)ATP的消耗量增加
(4)抑制种子呼吸速率，降低ATP含量
12．(2018·湖北六校联考，29)下面的表格分别是某兴趣小组探究温度对酶活性的影响的实验步骤和探究某种过氧化氢酶的最适pH的实验结果，据此回答下列问题。
(1)在实验一中，pH属于________变量。
(2)实验一的第④步最好选用________(试剂)测定单位时间内淀粉的________________________________________________________________________。
(3)如将实验一的新鲜淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液换为新鲜肝脏研磨液和H2O2溶液，你认为是否科学？____________，为什么？________________________________________________________________________。
(4)分析实验二的结果，可得到的结论是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
解析：(1)实验一探究的是温度对酶活性的影响，因此自变量是温度，因变量是酶活性，pH属于无关变量。(2)淀粉遇碘液变蓝，因此实验一的第④步最好选用碘液测定单位时间内淀粉的剩余量，淀粉的剩余量越多，说明酶活性越低。(3)温度会直接影响H2O2溶液的分解，因此实验一的新鲜淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液不能换为新鲜肝脏研磨液和H2O2溶液。(4)由实验二的结果可知，在pH为5～7的范围内，随pH的升高该过氧化氢酶活性升高；在pH为7～9的范围内，随pH的升高该过氧化氢酶活性降低。由此可得到的结论是该过氧化氢酶的最适pH约为7，pH降低或升高酶活性均降低。
答案：(1)无关 (2)碘液 剩余量
(3)不科学 因为温度会直接影响H2O2溶液的分解
(4)该过氧化氢酶的最适pH约为7，pH降低或升高酶活性均降低
13．(导学号81576043)(2018·辽宁葫芦岛一模，29)胰腺分为外分泌腺和内分泌腺两部分。外分泌腺分泌胰液(含有胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等多种酶，能够消化分解蛋白质、脂肪和多糖)；内分泌腺(即胰岛)与血糖调节有关。回答下列问题：
(1)从结构上看，外分泌腺和内分泌腺的主要区别在于是否具有________；有人试图从磨碎的狗的胰腺中直接提取胰岛素，你认为他________(“能”或“不能”)成功。
(2)已知胰淀粉酶的抑制剂有竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂两种，非竞争性抑制剂通常与酶活性部位以外的基团结合使酶活性下降，则增加底物浓度________(填“不能”或“能够”)解除这种抑制。
(3)在测定某种酶催化作用最适pH时，需在一定pH范围内设置________，分别测定酶活性，若测得数据出现________，则其对应的pH即为其最适pH。
解析：(1)从结构上看，外分泌腺由于其分泌物都要排向外界环境，所以都有直接与外界环境相通的导管，而内分泌腺的分泌物直接排向内环境，所以内分泌腺都没有导管。从磨碎的狗的胰腺中不能直接提取胰岛素，因为胰腺分泌的胰液中有蛋白酶，它可以将胰岛素分解掉。(2)由于非竞争性抑制剂通常与酶本身(活性部位以外)的基团结合使酶活性下降，即便增加底物浓度，也不能使原有的酶活性增强，所以增加底物浓度不能解除这种抑制。(3)在测定某种酶催化作用最适pH时，需在一定pH范围内设置一系列pH，分别测定酶活性，若测得数据出现峰值，则其对应的pH即为其最适pH。
答案：(1)导管 不能 (2)不能 (3)pH梯度(系列pH) 峰值(最大值)
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