第十二单元测评(B)
(时间:45分钟 满分:100分)
可能用到的相对原子质量:H 1 C 12 N 14 Na 23 Cl 35.5 Ag 108
一、快乐点击(每小题3分,共30分)
1.下列常见的生活物品中所含的主要材料,属于有机合成材料的是( )
2.相同质量的下列物质,在人体内完全氧化,释放能量最多的是( )
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.无机盐
3.做皮包、皮鞋的牛皮、羊皮都是天然皮革,光滑、耐用、美观,它们的主要成分是( )
A.脂肪 B.蛋白质
C.涤纶 D.合成纤维
4.下列做法正确的是( )
A.用霉变的花生做食品
B.用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐
C.食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素
D.食品中加入过量的亚硝酸钠
5.吸烟有害健康,在公共场所吸烟,会使周围的人被动吸“二手烟”。“二手烟”中含有一种能与人体血液中血红蛋白结合的有毒气体,该气体是( )
A.N2 B.O2 C.CO2 D.CO
6.为了防止贫血,人体应适当补充的微量元素是( )
A.锌 B.铁 C.钙 D.硒
7.下列物质属于合成高分子化合物的是( )
A.蛋白质 B.乙醇 C.淀粉 D.聚乙烯
8.合成纤维和天然纤维相比,合成纤维不具有的特性是( )
A.强度高 B.耐腐蚀
C.透气性好 D.耐磨
9.制造下列物品应该用热固性塑料的是( )
A.炒菜用的铁锅手柄 B.食品包装袋
C.雨衣 D.塑料盆、塑料桶
10.生活处处有化学,下列说法错误的是( )
A.塑料是有机合成材料,它的使用方便了人类生活,同时也造成“白色污染”
B.煤气中毒,是因为其组成中含有一氧化碳
C.为了防止黄曲霉素对人体的危害,一定不要食用霉变食物
D.营养物质水、糖类、蛋白质、油脂、维生素都属于有机物
二、积累运用(本题包括3小题,共25分)
7
11.(8分)请回答下列化学与人类生活相关的问题。
(1)下列服装主要用有机合成材料制成的是 (填标号)。
A.羊毛衫 B.涤纶连衣裙
C.腈纶运动衣 D.纯棉T恤
(2)衣服以纯棉质地为佳。鉴别纯棉与涤纶可用 方法。
(3)食物中的营养素包括 、 、 、 、 和 六大类。蔬菜能提供的营养素是 。
(4)香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质,毒性作用最大的有 、尼古丁和含有致癌物的焦油等。
(5)常开窗户呼吸新鲜空气有利于身体健康,你能闻到窗外的花香是因为 。
12.(9分)(1)糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。
营养成分
糖类
油脂
蛋白质
维生素C
钙
镁
钠
锌
每100 g含有
7.6 g
7.8 g
7.4 g
18 mg
201 mg
18.2 mg
30.8 mg
8.1 mg
①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是 ;每克营养物质氧化时放出能量最多的是 ;人体必需的微量元素是 。
②维生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液,溶液变红色,加热该溶液至沸腾,红色消失。因此,烹调富含维生素C的食物时,应该注意 ;在碱性条件下,维生素C易被空气氧化,烧煮时最好加一点 。
(2)我们穿的衣服通常是由纤维织成的,常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。用灼烧法可初步鉴别三种纤维,给三种纤维编号后,分别灼烧产生的气味如下:
纤维编号
①
②
③
灼烧时的气味
特殊气味
烧纸气味
烧焦羽毛气味
则羊毛、棉花的编号分别为 、 。
13.(8分)无机盐对人体健康的影响很大。
(1)从幼儿、青少年、老年不同阶段,缺钙对人体的危害主要有:
①幼儿、青少年: 。
②老年: 。
(2)锌可以影响人体发育,硒有防癌、抗癌作用,碘是甲状腺激素的重要成分。锌、硒、碘三种元素在人体中含量都在0.01%以下,属 (填“常量”或“微量”)元素。
(3)铝不是有害元素,但它是非必需元素,经常摄入铝会造成老年痴呆症,请举一例说明生活中如何避免摄入较多量的铝元素。 。
(4)铁锅是最理想的炊具,原因之一是烹饪的食物中留有 元素,缺乏该元素会引起 。
三、情景分析(本题包括1小题,12分)
14.(2018江苏扬州中考)日常生活、社会发展与化学密切相关。
Ⅰ.大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品,每100 g食品中营养成分的含量如表:
蛋白质/g
脂肪/g
糖类/g
矿物质/mg
维生素C/mg
7
钙
磷
铁
大米
6.7
0.9
78
7
136
—
0.05
番茄
0.6
0.3
2
8
37
0.4
11
牛奶
3.1
3.5
6
120
90
0.1
1
(1)上表中的钙、磷、铁指的是 (填字母)。
A.原子 B.单质 C.元素
(2)人体若缺少 (填元素符号)元素,则可能易患佝偻病,上表中富含该元素的食品是 。
(3)大米中的主要成分淀粉属于 (填字母)。
A.糖类 B.油脂 C.蛋白质
(4)番茄中富含维生素C,其化学式为C6H8O6,相对分子质量为 ,C、H、O三种元素的质量比为 。向维生素C溶液中滴入紫色石蕊溶液,石蕊溶液变红,说明维生素C溶液具有 (填“酸性”或“碱性”)。
Ⅱ.2019年扬州将开通高铁。它不仅方便人们的出行,更助力扬州经济的发展。
(5)高铁的机身采用铝合金材料,下列不属于该合金性质的是 (填字母)。
A.密度大 B.耐腐蚀 C.硬度大
(6)高铁路基中使用的钢筋混凝土材料属于 (填“有机高分子材料”或“复合材料”)。高铁机身通过受电弓滑板与沿线架设的3万伏高压输电线相连,这是利用了受电弓滑板的 (填“导电”或“导热”)性。
四、实验探究(本题包括2小题,共23分)
15.(10分)日常生活中使用的塑料袋是用聚乙烯或聚氯乙烯制成的,某同学为验证食品包装塑料袋的成分,进行以下探究:
【做出猜想】猜想Ⅰ:该塑料袋是用聚乙烯制成的;
猜想Ⅱ:该塑料袋是用聚氯乙烯制成的。
【查阅资料】聚乙烯燃烧生成二氧化碳和水;聚氯乙烯燃烧生成二氧化碳、水和氯化氢;无水硫酸铜是白色粉末,遇水变为蓝色。
【实验探究】该同学将图中的装置按A、B、C、D顺序连接好,进行实验。在实验过程中,B、D产生明显现象,C无明显现象。说明燃烧该塑料袋没有 (填化学式)气体生成。B装置的作用
7
是 。D瓶中发生反应的化学方程式是 。
【实验结论】通过实验证明猜想 是正确的。
【交流反思】(1)从化学角度分析,大量使用塑料袋会导致 。
(2)连接实验仪器时, (填“能”或“不能”)将B、C位置进行交换,理由: 。
16.(13分)味精是烹调菜肴时常用的调味剂,其主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠有鲜味,易溶于水。小靖发现某品牌味精包装上标注:“谷氨酸钠含量≥80%,氯化钠含量≤20%”。他想测定此味精中的NaCl的含量(谷氨酸钠的存在不影响NaCl的性质)。
(1)下面是他所做实验的有关步骤,请补全实验步骤②。
①称取该味精样品5.0 g,并溶于蒸馏水;
②加入过量的 溶液;
③过滤;
④用蒸馏水反复洗涤、沉淀多次;
⑤将沉淀烘干、称量,测得固体质量为2.87 g。
(2)根据上述实验步骤回答下列有关问题:
①过滤操作中所需要的仪器除了烧杯、铁架台(带铁圈)、玻璃棒外,还需要 。
②检验沉淀是否洗净的方法是 。
③此样品中NaCl的质量分数为 ,是否符合其包装上标注的标准? 。
(3)味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6~7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120 ℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且产生对人体有害的物质。因此试想一下,使用味精时应注意哪些问题?(2条即可) 。
五、计算应用(本题包括1小题,10分)
17.毒品有害人类健康,危害社会稳定。“摇头丸”是国家严令禁止的毒品之一,其主要成分的化学式为C9H13N。请回答下列问题。
(1)“摇头丸”由 种元素组成;每个分子中含有 个原子;
(2)C9H13N中碳、氢、氮元素的质量比是 ;
(3)“摇头丸”中氮元素的质量分数为 (计算结果精确到0.1%)。
答案：
1.D 木桶所含主要材料属于天然材料;紫砂壶所含主要材料属于无机非金属材料;不锈钢锅所含主要材料属于金属材料;橡胶轮胎所含主要材料属于有机合成材料。故选D。
2.B 每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量为16kJ,每克油脂在体内完全氧化时放出的能量为39kJ,每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量为18kJ,无机盐不能提供能量,所以在人体内完全氧化,释放能量最多的是脂肪。
3.B 蛋白质主要存在于动物的皮肤、毛发、蹄角等处,天然皮革中的蛋白质经过了处理,蛋白质已凝固变性。
4.C 霉变的花生含霉菌毒素,A错误;甲醛有毒,B错误;食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素,C正确;亚硝酸钠有毒,D错误。
7
5.D 烟草在燃烧过程中,产生了许多有害物质,如尼古丁、一氧化碳等,其中一氧化碳能与血液中的血红蛋白结合,从而导致体内组织器官严重缺氧而死亡。
6.B 锌影响人体发育,缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良,故选项A错误;铁是合成血红蛋白的主要元素,缺铁会患贫血;钙主要存在于骨骼和牙齿中,使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架,缺钙幼儿和青少年会患佝偻病,老年人会患骨质疏松,且钙属于常量元素,故选项C错误;硒有防癌、抗癌作用,缺硒可能引起表皮角质化和癌症,故选项D错误。
7.D 蛋白质属于有机物,相对分子质量都比较大,属于天然有机高分子化合物;乙醇属于有机物,但其相对分子质量比较小,属于有机小分子,不属于高分子化合物;淀粉属于有机物,相对分子质量比较大,属于天然有机高分子化合物;聚乙烯属于有机物,相对分子质量比较大,属于有机合成高分子化合物。
8.C 合成纤维比天然纤维具有强度高、耐腐蚀和耐磨的优点,但是透气性差,故选C。
9.A 热固性塑料是指在受热或其他条件下能固化或具有不熔特性的塑料,如酚醛塑料(俗称电木)等。雨衣、食品包装袋、塑料盆(桶)要用到热塑性塑料,铁锅手柄由于要满足工作时耐热不能变形的要求,所以需要使用热固性塑料。
10.D “白色污染”是人们对难降解的塑料垃圾(多指塑料袋)污染环境现象的一种形象称谓,A正确;煤气中含有一氧化碳,B正确;霉变食物会导致疾病,不能食用,C正确;水属于无机物,D错误。
11.答案(1)BC
(2)燃烧闻气味
(3)蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 维生素
(4)CO(一氧化碳)
(5)分子在不断地运动
解析(1)羊毛衫是由天然纤维制成的,错误;涤纶连衣裙是由有机合成材料制成的,正确;腈纶运动衣是由有机合成材料制成的,正确;纯棉T恤是由天然纤维制成的,错误。
(2)纯棉灼烧没有气味,涤纶灼烧有刺激性气味,鉴别纯棉与涤纶可用燃烧闻气味方法。
(3)食物中的营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类,蔬菜能提供的营养素是维生素。
(4)香烟烟气中含有的毒性作用最大的有CO(一氧化碳)、尼古丁和含有致癌物的焦油等。
(5)能闻到窗外的花香是因为分子在不断地运动。
12.答案(1)①蛋白质 油脂 锌 ②不要高温加热 食醋
(2)③ ②
解析(1)①六大营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是蛋白质;每克营养物质分解释放出的能量最多的是油脂;燕麦片营养成分中的锌在人体内的含量在0.01%以下,属于人体必需的微量元素。
②由题目提供的信息“维生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液,溶液变红色”说明维生素C显酸性,由“加热该溶液至沸腾,红色消失”说明酸性减弱,维生素C被破坏。因此,烹调富含维生素C的食物时,应该注意不要高温加热。由“在碱性条件下,维生素C易被空气氧化”说明要想防止它被氧化,可以在烧煮时加一点食醋。
7
(2)棉花、羊毛、涤纶三种纤维在灼烧时分别能产生不同的气味,因此能通过灼烧的方法将它们鉴别开来。棉花灼烧时产生烧纸的气味,羊毛灼烧时产生烧焦羽毛的气味,涤纶灼烧时产生特殊的气味。因此分别选③、②。
13.答案(1)①患佝偻病和发育不良 ②患骨质疏松
(2)微量
(3)尽量少用铝制炊具炒菜、煮饭或少食油条等
(4)铁 贫血
解析(1)钙是构成骨骼和牙齿的主要元素,缺钙幼儿和青少年会患佝偻病和发育不良,老年人会患骨质疏松。
(2)锌、硒、碘三种元素在人体中含量都在0.01%以下,属于微量元素。
(3)避免摄入较多量的铝元素,应从以下几个方面着手:尽量少用铝制炊具炒菜、煮饭或少食含铝元素的食品等。
(4)铁锅是最理想的炊具,原因之一是烹饪的食物中留有铁元素,缺乏该元素会引起贫血。
14.答案(1)C (2)Ca 牛奶 (3)A (4)176 9∶1∶12 酸性 (5)A (6)复合材料 导电
15.答案【实验探究】HCl 检验是否有水生成 CO2+Ca(OH)2CaCO3↓+H2O
【实验结论】Ⅰ
【交流反思】(1)白色污染
(2)不能 如果将B、C位置交换,气体经过C装置时,会将水带出,无法检验塑料袋燃烧是否有水生成
解析【实验探究】如果燃烧产物中含有氯化氢,氯化氢能和硝酸银溶液反应生成白色沉淀,C装置中的现象应该是变浑浊,而C无明显现象,说明产物中没有氯化氢;无水硫酸铜是用来检验产物中是否含有水的,二氧化碳和氢氧化钙反应能生成碳酸钙和水,化学方程式为:CO2+Ca(OH)2CaCO3↓+H2O;
【实验结论】通过实验证明,塑料燃烧生成水和二氧化碳,是聚乙烯塑料,猜想Ⅰ是正确的;
【交流反思】(1)从化学角度分析,大量使用塑料制品会导致白色污染;
(2)不能将B、C位置进行交换,因为如果将B、C位置交换,气体经过C装置时,会将水带出,无法检验塑料袋燃烧是否有水生成。
16.答案(1)②AgNO3
(2)①漏斗(带滤纸) ②向洗涤液中滴加NaCl溶液,如果没有沉淀产生,则说明沉淀已洗净
③23.4% 不符合
(3)使用味精时,尽量控制溶液的酸碱性呈中性或弱酸性;使用味精应在起锅前
解析(1)②测定氯化钠的质量,需要将氯化钠转化为沉淀,通过沉淀的质量以及化学方程式中的比例关系,计算氯化钠的质量。
(2)①过滤操作除了需要使用题中提供的仪器外,还需要漏斗(带滤纸);
②只要检验洗涤液中的成分,就可以判断是否已洗净;
③设样品中氯化钠的质量为x。
NaCl+AgNO3AgCl↓+NaNO3
58.5 143.5
x 2.87g
7
58.5x=143.52.87g
x=1.17g,
氯化钠的质量分数:1.17g5.0g×100%=23.4%,而包装上标注的氯化钠的质量分数≤20%,故不符合标准。
(3)根据味精的鲜味在溶液pH为6~7时最强;味精水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且产生对人体有害的物质作答。
17.答案(1)3 23 (2)108∶13∶14 (3)10.4%
解析(1)由化学式C9H13N可知,它是由3种元素组成的,每个分子中含有9个碳原子、13个氢原子和1个氮原子,共23个原子;
(2)物质C9H13N中C、H、N元素的质量比为(12×9)∶(1×13)∶(14×1)=108∶13∶14;
(3)“摇头丸”中氮元素的质量分数为1412×9+1×13+14×100%≈10.4%。
7
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