西南四省名校 2020届高三第一次大联考理综生物试题（解析版）

2020 届四省名校高三第一次大联考 理综生物试题 本试卷共 16 页，38 题（含选考题）。全卷满分 300 分。考试用时 150 分钟。 注意事项: 1、答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题 卡上的指定位置。 2、选择题的作答:每小题选出答案后，用 2B 笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。写在试题卷草 稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。 3、填空题和解答题的作答:用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试题卷、草稿纸和答 题卡上的非答题区域均无效。 4、选考题的作答:先把所选题目的题号在答题卡上指定的位置用 2B 铅笔涂黑。答案写在答题卡上对 应的答题区域内，写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域无效。 5、考试结束后，请将本试题卷和答题卡一并上交。 可能用到的相对原子质量:H1 C12 N14 016 Al27 S32 K39 Cr52 Fe56 第Ⅰ卷 一、选择题:本题共 13 小题，每小题 6 分，共 78。每小题只有一个选项符合题目要求。 1.下列有关元素和化合物的叙述，错误的是 A.溶菌酶具有催化和免疫的功能 B.C 是生命的核心元素，没有 C 就没有生命 C.珊瑚和珊瑚礁中元素的种类和含量不完全相同 D.脂肪含有大量能量，是细胞内主要的能源物质 2.下列有关细胞结构和功能的说法，正确的是 A.溶酶体能合成多种水解酶，是“消化车间” B.主动运输消耗能量，消耗能量的物质运输不一定是主动运输 C.植物的成熟活细胞失水时一定会发生质壁分离现象 D.细胞形态、结构及功能的差异都是基因选择性表达的结果 3.下列关于植物激素和植物生长调节剂的说法，正确的是 A.植物激素都在形态学上端合成，运往形态学下端发挥作用 B.不同浓度的生长素对同一植物器官的效应一定不同，同一浓度的生长素对不同植物器官的效应可能 相同 C.乙烯利、2，4－D 等是常用的植物生长调节剂，与植物激素相比，其作用效果更稳定 D.在“探究生长素类似物对不同种类插条生根的影响”实验中，自变量为生长素类似物的浓度 4.下列有关细胞增殖的说法，正确的是 A.乳酸菌通过无丝分裂进行增殖 B.同一生物体内不能存在着有丝分裂、无丝分裂和减数分裂 C.与精原细胞相比，精细胞的染色体数目减半是由于姐妹染色单体分开。形成的子染色体均分到两个 细胞 D.在减数第一次分裂前的间期，染色体复制后，在光学显微镜下看不到每条染色体上的两条姐妹染色 单体5.“螟蛉有子，蜾蠃负之”出自《诗经·小雅·小宛》。下列有关说法正确的是 A.螟蛉和蜾蠃的种间关系为寄生 B.蜾蠃的年龄组成直接影响种群密度 C.在群落发生演替的过程中，螟蛉种群的基因频率可能会发生改变 D.我国古代文学作品中常用“螟蛉之子”作比喻，体现了生物多样性的间接价值 6.下列有关遗传物质的说法，正确的是 A.噬菌体是一类专门寄生在大肠杆菌体内的病毒，遗传物质主要是 DNA B.大肠杆菌拟核中存在多个 DNA，控制着大肠杆菌的性状 C.第一个把遗传物质设定为信息分子，提出遗传是遗传信息的复制、传递与表达的科学家是薛定愕 D.一个 DNA 分子上有许多个基因，由于每个基因中的碱基排列顺序是千变万化的，所以基因也具有特 异性 29.（10 分） 2019 年 6 月，北京大兴国际机场三线并廊建设工程、高速绿色通道建设工程完成，形成“穿过森林 去机场”的大美景观，其中的“幻彩森林”搭配四季各具代表色彩的植物，达到“北段夏槐繁茂、中 段秋红飒爽、南段青松守望”的效果。回答下列问题。 （1）“秋红”的原因是______ 。松“青”与叶绿体中某色素的合成有关，组成该色素的必需元 素除 C、H、O 外，还有______ 。 （2）若晴朗的上空出现了日全食，与正常日照时相比，植物叶肉细胞中 C3 的合成速率______ （填“上升”“下降”或“基本不变”）。 （3）如图表示某种条件下幼苗置于透明密闭容器中氧气相对含量在一昼夜的变化，若该幼苗长期处 于该条件下，______ （填“能”或“不能”）正常生长，理由是 。 30.（8 分） 科学家发现小鼠长期高糖、高脂饮食，会改变神经的活动和基因表达，从而进入越吃越胖、越胖 越吃的恶性循环。小鼠下丘脑外侧区（LHA）控制食欲和进食行为，当小鼠吃饱以后再喝糖水时，该 区神经元的活动变强，发出信号表示“够了”，起到刹车作用。当把普通鼠粮换成了高糖、高脂的鼠 粮后，连续喂 12 周，老鼠明显变胖，但神经元活动却变弱，其基因表达也发生了明显变化，不再具 有刹车作用。回答下列问题。 （1）神经调节的基本方式是 。当突触前膜释放兴奋性神经递质时，突触后膜膜内电位的变化是 （填“负变正”“正变负”“负电位变大”或“负电位变小”）。 （2）根据实验启示：未来医学可以使用某些激素类药物作用于 LHA 细胞膜表面的 ，实现对这类细胞 基因表达的调控，选择性改变这些神经元的活动，帮助人类食欲刹车，及时停止进食，这将有可能帮 助人类减肥。 （3）小鼠吃饱后，再喂糖水，血糖会有一定程度的升高，胰岛 B 细胞可以直接感知血糖浓度的变化，也可以由下丘脑感知并通过有关神经作用，使胰岛素分泌增加，从而降低血糖，由此可知血糖调节的 方式为 。 31.（12 分） 果蝇的相对性状明显且变异多，还具有易饲养、繁殖快等特点，是遗传学研究的良好动物材料。回 答下列问题。 （1）20 世纪初，摩尔根等人利用______ （填“假说－演绎”或“类比推理”）法证明了果蝇的 白眼突变基因位于 X 染色体上。 （2）果蝇的黑身和灰身性状由位于常染色体上的一对等位基因控制，在一个纯合灰身果蝇群体中， 偶然发现一只黑身雌果蝇，该雌果蝇与灰身雄果蝇杂交，F1 中雌雄个体均为灰身，F2 中雌雄个体均 既有灰身又有黑身果蝇，推测灰身性状是______ 性状，理由是______ （3）用纯种灰身长翅果蝇与纯种黑身残翅果蝇交配，F1 均为灰身长翅；让 F1 的雄果蝇与双隐性类 型的雌果蝇测交，后代只出现两种和亲本表现型相同的类型，且各占 50%。请写出上述测交实验的遗 传图解（注：①体色基因用 B、b 表示，翅型基因用 D、d 表示；②需标明配子）。 32.（9 分） 生态农业越来越受到人们的关注，如图为我国“桑基鱼塘”模式图。回答下列问题。 （l）物质循环是指______ 。 （2）若桑树固定的太阳能为 1000kJ，从能量流动的角度分析，鱼从蚕体内获得的能量最多为kJ；用 所学知识分析，该鱼塘建设的生态学原理是______ 。 （3）发展生态农业的好处有______（答出两点即可）。 37.[生物——选修 1：生物技术实践]（15 分） 食品发酵是一种古老的食品保存和风味加工的生物技术，已有数千年历史。回答下列有关问题。 （l）果醋的制作常在果酒的基础上进行，制作时需要检测果醋中活体醋酸菌的密度，一般采用______ 法，该方法所得活菌数目往往比实际数目低，原因是______。 （2）腐乳是豆腐经毛霉等微生物发酵后腌制而成，在豆腐表面长出大量毛霉菌丝后需要加盐腌制一 段时间，然后加卤汤继续腌制，使腐乳色、香、味俱全，其中卤汤中的 使腐乳具有独特的香味，______ 能调节腐乳的风味。 （3）制作泡菜时，发酵过程中要注意控制腌制的时间和食盐用量等，控制不好容易造成亚硝酸盐含 量增加，所以需要用 法定时检测泡菜的亚硝酸盐含量，其操作流程：配制溶液→制备标准显色液→ → 比色。 （4）在工业生产发酵食品中需要筛选优良的菌种，优良糖化酶（将淀粉水解为甜味糖）菌株的分离 与筛选操作流程：溶化培养基→倒平板→打散孢子团粒→梯度稀释→涂布平板→培养观察→滴加碘液 →挑菌落→接种→培养→糖化酶活力测定→菌种保存。用淀粉琼脂培养基培养样品，由于糖化酶的作 用，目的菌落周围的______，遇碘后呈褐色圈，而平板的其他部位呈蓝色，所以判断目的菌糖化酶活 力强弱及筛选的方法是______。 38.[生物——选修 3：现代生物科技专题]（15 分）我国科学家培育抗虫棉的流程如图所示。回答下列有关问题。 （l）基因工程中用到的基本工具酶是 。细菌的基因能整合到棉花细胞的 DNA 上并在棉花细胞中表达 的原因是______。 （2）①过程是指______ ，该过程所依据的原理是 ，常用于调节该过程的植物激素有______。 （3）若要检测 Bt 毒蛋白基因在棉花细胞中是否完全表达，在分子水平上的检测方法是______。 （4）为了保持抗虫性状，可利用抗虫棉的体细胞脱分化产生愈伤组织，然后进一步制造人工种子。 人工种子的结构包括______。解析版 1.【答案】D 【解析】 解：A、溶菌酶是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶，存在于体液中的溶菌酶是杀菌物质，属于人 体的第二道防线，通过杀死病原体行使免疫功能，A 正确； B、由于碳原子在组成生物大分子中有重要作用，所以 C 是生命（细胞）的核心元素，没有 C 就没有 生命，B 正确； C、生物界和非生物界中所含元素的种类大体相同、含量不同，C 正确； D、脂肪在细胞内虽含有大量能量，但只能作为储能物质，糖类才是主要能源物质，D 错误。 故选：D。 1、碳链是构成有机物的基本骨架，碳是生命的核心元素，没有碳就没有生命。 2、脂肪是主要的储能物质，糖类是主要的能源物质。 3、构成生物体的元素种类基本相同，但含量差异较大。 本题考查元素和化合物的相关知识，意在考查学生对基础知识的掌握情况。 2. 【答案】B 【解析】 解：A、溶酶体多种水解酶，但不能合成水解酶，A 错误； B、主动运输消耗能量，消耗能量的物质运输不一定是主动运输，如胞吞和胞吐也消耗能量，B 正确； C、由于细胞壁也具有一定的伸缩性，因此植物的成熟活细胞失水较少时不一定会发生质壁分离现象， C 错误； D、同一生物体中不同组织细胞形态、结构及功能的差异都是基因选择性表达的结果，D 错误。 故选：B。 1、小分子物质跨膜运输的方式和特点： 名　称 运输方向 载 体 能 量 实　　例 自由扩 散 高浓度→低 浓度 不 需 不 需 水，CO2，O2，甘油，苯、酒精等 协助扩 散 高浓度→低 浓度 需 要 不 需 红细胞吸收葡萄糖 主动运 输 低浓度→高 浓度 需 要 需 要 小肠绒毛上皮细胞吸收氨基酸，葡萄糖，K+， Na+等 2、溶酶体： （1）形态：内含有多种水解酶；膜上有许多糖，防止本身的膜被水解； （2）作用：能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。 3、植物细胞质壁分离和复原的条件有：①必须是活细胞；②细胞液与外界溶液必须有浓度差；③植 物细胞必须有大的液泡（成熟的植物细胞），且液泡最好有颜色便于观察。 本题考查细胞结构和功能、细胞分化、物质跨膜运输等知识，要求考生识记细胞中各种细胞器的结构、 分布和功能；识记物质跨膜运输的方式及特点；识记细胞分化的概念，掌握细胞分化的实质，能结合 所学的知识准确答题。 3. 【答案】C 【解析】解：A、植物激素的合成部位很多，不一定是在形态学上端合成，运输方式除了极性运输外，还可能 有非极性运输，A 错误； B、不同浓度的生长素对同一植物器官的效应有可能相同，B 错误； C、植物生长调节剂是人工合成的化学物质，植物体内一般没有分解它们的酶，故它们的作用效果更 稳定，C 正确； D、探究生长素类似物对不同种类插条生根的影响，实验的自变量应该为插条的种类，D 错误。 故选：C。 植物激素是植物自身产生的具有调节作用的微量有机物，由于植物激素产生量很少，且易分解，在生 产一应用很不方便，因此人们合成一些对植物生长具有调节作用的有机物，其实是一些植物激素类似 物。人工合成的生长素类似物具有作用时间长，不易分解特点，因此在生产上应用越来越广泛。 本题考查植物激素的相关知识，意在考查考生能运用所学知识与观点，对某些生物学问题进行解释、 推理，做出合理的判断或得出正确的结论。 4. 【答案】D 【解析】 解：A、乳酸菌属于原核生物，其不能进行无丝分裂，只能通过二分裂方式增殖，A 错误； B、同一生物体内能存在着有丝分裂、无丝分裂和减数分裂，如蛙，B 错误； C、与精原细胞相比，精细胞的染色体数目减半是由于同源染色体分开，C 错误； D、在减数第一次分裂前的间期，染色体复制后，在光学显微镜下看不到每条染色体上的两条姐妹染 色单体，到减数第一次分裂前期才能观察到染色单体，D 正确。 故选：D。 1、真核细胞的分裂方式包括有丝分裂、无丝分裂和减数分裂，而原核细胞的分裂方式为二分裂。 2、减数分裂过程： （1）减数第一次分裂间期：染色体的复制。 （2）减数第一次分裂：①前期：联会，同源染色体上的非姐妹染色单体交叉互换；②中期：同源染 色体成对的排列在赤道板上；③后期：同源染色体分离，非同源染色体自由组合；④末期：细胞质分 裂。 （3）减数第二次分裂过程：①前期：核膜、核仁逐渐解体消失，出现纺锤体和染色体；②中期：染 色体形态固定、数目清晰；③后期：着丝点分裂，姐妹染色单体分开成为染色体，并均匀地移向两极；④ 末期：核膜、核仁重建、纺锤体和染色体消失。 本题考查细胞增殖，要求考生识记真核细胞和原核细胞的增殖方式，掌握减数分裂不同时期的特征， 能结合所学的知识准确答题。 5. 【答案】C 【解析】 解：A、螟蛉是一种绿色小虫，蜾蠃是一种细腰蜂。蜾贏常捕捉螟蛉存放在窝里，在它们身体里产卵， 卵孵化后蜾蠃的幼体就拿螟蛉作食物，古人误认为蜾赢不产子，喂养螟蛉为子，因此用“螟蛉之子” 比喻义子。螟蛉和蜾贏之间的关系为捕食，A 错误； B、年龄组成通过影响出生率、死亡率而间接影响种群密度，B 错误； C、群落演替过程中，种群的基因频率可能会发生改变，C 正确； D、我国古代文学作品中常用“螟蛉之子”作比喻，体现了生物多样性的直接价值，D 错误。 故选：C。 1、种间关系（不同种生物之间的关系）： （1）互利共生（同生共死）：如豆科植物与根瘤菌；人体中的有些细菌；地衣是真菌和藻类的共生 体。 （2）捕食（此长彼消、此消彼长）：如：兔以植物为食；狼以兔为食。 （3）竞争（你死我活）：如：大小草履虫；水稻与稗草等。 （4）寄生（寄生者不劳而获）。 2、群落演替是指一个群落代替另一个群落的过程，随着群落演替的进行，种群的基因频率会发生改 变，群落中的物种丰富度越来越高，群落结构越来越复杂，在适宜条件下，最终会演变成森林。 3、生物多样性的价值：①潜在价值指目前人类尚不清楚的价值；②间接价值也叫生态功能，指对生 态系统起到重要调节功能的价值；③直接价值指用于食用、药用和工业原料等，以及有旅游观赏、科 学研究和文艺创作等方面的价值 本题考查种间关系，要求考生识记几种常见的种间关系及实例，能根据题干中语句做出准确的判断， 属于考纲识记和理解层次的考查。 6. 【答案】C 【解析】 解：A、噬菌体是一类专门寄生在大肠杆菌体内的病毒，遗传物质就是 DNA，A 错误； B、大肠杆菌拟核中只存在 1 个环状 DNA 分子，控制着大肠杆菌的大部分性状，B 错误； C、第一个把遗传物质设定为信息分子，提出遗传是遗传信息的复制、传递与表达的科学家是薛定愕， C 正确； D、基因中碱基排列顺序千变万化构成了基因的多样性，D 错误。 故选：C。 1、原核细胞和真核细胞的遗传物质都是 DNA，病毒的遗传物质是 DNA 或 RNA。 2、基因是有遗传效应的 DNA 片段，基因中碱基排列顺序千变万化构成了基因的多样性，而基因中特 定的碱基序列构成了基因的特异性。 本题考查基因的相关知识，要求考生识记基因的概念，掌握基因与 DNA、基因与染色体之间的关系， 能结合所学的知识准确答题。 29. 【解析】 解：（1）秋天叶片呈红色是因为秋天降温时植物体内积累了较多的可溶性糖，有利于形成红色的花 青素，而叶绿素因寒冷逐渐被降解，叶子呈现红色；松“青”与叶绿素的合成有关，合成叶绿素的必 需元素除 C、H、O 外，还有 N、Mg。 （2）出现日全食，与正常光照相比，光照减弱或停止，光反应减弱，暗反应也随之减弱，因此，叶 肉细胞中三碳化合物的合成速率下降。 （3）D 点低于 A 点，密闭容器中氧气含量下降，因此光合作用合成有机物的量小于呼吸作用消耗有 机物的量，植物无法生长。 故答案为： （1）叶绿素因寒冷含量下降，叶子呈现液泡中的色素（花青素）的红色 N、Mg （2）下降 （3）不能 图中 D 点低于 A 点，氧气含量降低，表明光合作用合成的有机物的量小于呼吸作用 消耗的有机物的量，植物无法生长 1、光合色素包括叶绿素和类胡萝卜素，叶绿素主要呈绿色，类胡萝卜素呈黄色，其中叶绿素不稳定 容易分解。 2、绿色植物既能进行光合作用又能进行呼吸作用，当光合作用强度小于呼吸作用强度时，植物不能 生长。 本题考查植物体内的色素、光合作用过程的应用以及光合作用和呼吸作用的综合运用。解答此题要求 学生需要掌握光合作用的基本过程，尤其是光反应与暗反应之间的联系以及叶绿素的特点和光合与呼 吸之间的关系等。 30. 【解析】解：（1）神经调节的基本方式是反射。神经元释放的兴奋性神经递质与突触后膜上的特异性受体结 合后引起钠离子内流，使膜内电位由负电位转变为正电位。 （2）激素作用于靶细胞或靶器官，直接接触的是受体。 （3）根据题意可知，下丘脑通过有关神经作用，使胰岛素分泌增加属于神经调节，胰岛 B 细胞感受 血糖浓度变化引起胰岛素分泌属于体液调节，故血糖调节属于神经-体液调节。 故答案为： （1）反射 负变正 （2）特异性受体 （3）神经-体液调节 神经调节的基本方式是反射，反射的结构基础是反射弧，反射弧由感受器、传入神经、神经中枢、传 出神经和效应器构成。据此分析作答。 本题主要考查血糖平衡的调节，意在强化学生对血糖平衡调节的理解与应用。题目难度不大。 31. 【解析】 解：（1）摩尔根等人利用假说-演绎法证明了果蝇的基因位于染色体上。 （2）该黑身雌果蝇与纯合灰身雄果蝇交配，F1 全为灰身，黑身隐而未现，所以灰身性状为显性性状。 F1 灰身雌雄果蝇交配，F2 出现灰身和黑身果蝇，所以曾经隐而未现的黑身为隐性性状，也能推出灰身 为显性性状。 （3）F1 的雄果蝇（BbDd）与双隐性类型雌果蝇（bbdd）测交，如果这两对基因遵循自由组合定律， 子代应该有四种表现型，比例为 1：1：1：1，F2 中只有灰身长翅和黑身残翅两种性状且比例为 1：1， 推出控制两种性状的基因应该在同一对同源染色体上，由亲本基因型可以推测 F1 的雄果蝇（BbDd） 中应该是 B 与 D 连锁，b 与 d 连锁。 故答案为： （1）假说-演绎 （2）显性 该黑身雌果蝇与纯合灰身雄果蝇交配，F1 全部显现出灰身，黑身隐而未现，所以灰 身为显性性状（或“F1 灰身雌雄果蝇交配，F2 出现灰身和黑身果蝇，所以曾经隐而未现的黑身为隐性 性状，灰身为显性性状”） 基因自由组合定律的实质是：控制不同性状的遗传因子的分离和组合是互不干扰的；在形成配子时， 决定同一性状的成对的遗传因子彼此分离，决定不同性状的遗传因子自由组合。本题主要考查的是基因的分离定律和基因的自由组合定律，解答本题的关键是根据后代只有两种和亲 本表现型相同的类型从而判断出 B 与 D 以及 b 与 d 之间存在基因连锁现象。 32. 【解析】 解：（l）物质循环是指组成生物体的 C、H、O、N、P、S 等元素，从不断进行着从无机环境到生物群 落，又从生物群落到无机环境的循环过程。 （2）蚕沙中的能量是蚕未同化的能量，仍属于蚕的上一个营养级（桑树）。因此，鱼以蚕沙为食时， 鱼从蚕体内获得的能量最多为 0kJ；该鱼塘建设的生态学原理是能量的多级利用和物质的循环再生。 （3）发展生态农业的好处有：提高能量利用率、减少污染、提高经济效益等。 故答案为： （1）组成生物体的 C、H、O、N、P、S 等元素，从不断进行着从无机环境到生物群落，又从生物群落 到无机环境的循环过程 （2）0 能量的多级利用和物质的循环再生 （3）提高能量利用率、减少污染、提高经济效益等 生态农业是一个农业生态经济复合系统，将农业生态系统同农业经济系统综合统一起来，以取得最大 的生态经济整体效益。它也是农、林、牧、副、渔各业综合起来的大农业，又是农业生产、加工、销 售综合起来，适应市场经济发展的现代农业。生态工程的基本原理有物质循环再生原理、物种多样性 原理、协调与平衡原理、整体性原理和系统学和工程学原理。 本题考查生态农业的相关知识，要求考生明确与传统农业相比，生态农业的优点有实现对物质再循环 利用；实现对能量的多级利用，提高了能量的利用率；有利于生态环境的保护等。 37. 【解析】 解：（l）接种微生物常用平板划线法和稀释涂布平板法，其中只有稀释涂布平板能对微生物进行计 数，因此要检测果醋中活体醋酸菌的密度，一般采用稀释涂布平板法；该方法所得活菌数目往往比实 际数目低，原因是当两个或多个细菌连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。 （2）腐乳制作过程中，加盐腌制后要加卤汤继续腌制，其中 12%酒使腐乳具有独特的香味，香辛料 能调节腐乳的风味。 （3）检测泡菜的亚硝酸盐含量需要用比色法，其操作流程：配制溶液→制备标准显色液→制备样品 处理液→比色。 （4）用淀粉琼脂培养基培养样品，由于糖化酶的作用，目的菌落周围的淀粉被水解，遇碘后呈褐色 圈，而平板的其他部位呈蓝色，所以判断目的菌糖化酶活力强弱及筛选的方法是：目的菌落周围褐色 圈的直径越大，该菌的糖化酶活力越强，可根据褐色圈的大小筛选出糖化酶活力强的菌株。 故答案为： （1）稀释涂布平板 当两个或多个细菌连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落 （2）12%酒 香辛料 （3）比色 制备样品处理液 （4）淀粉被水解 目的菌落周围褐色圈的直径越大，该菌的糖化酶活力越强，可根据 褐色圈的大小筛选出糖化酶活力强的菌株 1、微生物常见的接种的方法 ①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开 始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。 ②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个 菌落。 2、测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与 N1 萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测对比，可以大致估算出亚硝酸盐的含量。 3、亚硝酸盐含量的测定操作过程： 。 本题考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作、微生物的分离和培养，对于此类试题，需要考生注意的细 节较多，如实验的原理、实验采用的方法、实验步骤等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。 38. 【解析】 解：（l）基因工程中用到的基本工具有限制酶、DNA 连接酶和运载体，其中工具酶是限制酶、DNA 连 接酶。细菌的基因能整合到棉花细胞的 DNA 上并在棉花细胞中表达，其中细菌基因能整合到棉花细胞 的 DNA 上的原因是不同生物的 DNA 结构相似，而细菌基因能在棉花细胞中表达的原因是生物界共用一 套密码子。 （2）①过程中将转基因细胞培育成转基因植株需要采用植物组织培养技术，其的原理是植物细胞具 有全能性；植物组织培育过程中常用的植物激素有生长素、细胞分裂素。 （3）在分子水平上的检测目的基因是否成功表达的方法是抗原-抗体杂交法。 （4）人工种子的结构包括胚状体、人造胚乳和人工种皮。 故答案为： （1）限制酶、DNA 连接酶 不同生物的 DNA 结构相似，且生物界共用一套密码 子 （2）植物组织培养 植物细胞具有全能性 生长素、细胞分裂素 （3）抗原-抗体杂交 （4）胚状体、人造胚乳和人工种皮 1、基因工程技术的基本步骤： （1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用 PCR 技术扩增和人工合成。 （2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子 和标记基因等。 （3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细 胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微 注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。 （4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的 DNA 是否插入目的基 因--DNA 分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了 mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻 译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。 2、植物细胞表现全能性的条件：①细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH 和无 菌环境等）。②一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）。 3、人工种子是通过植物组织培养得到的胚状体、不定芽、顶芽和腋芽等为材料，通过人工薄膜包装 得到的种子。 本题考查基因工程、植物组织培养等知识，要求考生识记基因工程的概念、原理及操作步骤，掌握各 操作步骤中需要注意的细节；识记植物组织培养激素的条件及应用，能结合所学的知识准确答题。