2021届高考化学一轮热点强化训练:基本营养物质 合成高分子化合物【答案+解析】
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2021届高考化学一轮热点强化训练:基本营养物质 合成高分子化合物【答案+解析】

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资料简介
1 基本营养物质 合成高分子化合物 1.下列说法正确的是(  ) A.油脂、糖类和蛋白质完全燃烧的产物均只含二氧化碳和水 B.淀粉和纤维素在一定条件下水解得到葡萄糖,在酒化酶的作用 下葡萄糖继续水解得到 乙醇 C.植物油、动物脂肪和乙酸甘油酯均能和氢氧化钠溶液发生皂化 反应 D.向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液,可观察到蛋白质发生凝聚, 再加入蒸馏水,振荡后 蛋白质又发生溶解,则该盐一定不是硫酸铜 解析:选 D A 项,油脂、糖类组成元素为 C、H、O,完全燃烧生 成二氧化碳和水,蛋白质中至少含有 C、H、O、N 四种元素,完全 燃烧的产物除二氧化碳和水,还有其他物质,如氮氧化物等,错 误;B 项,淀粉和纤维素水解生成葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作 用下生成乙醇和二氧化碳,该反应不是水解反应,错误;C 项, 乙酸甘油酯不属于油脂,乙酸甘油酯在碱性条件下水解不是皂化 反应,错误;D 项,硫酸铜属重金属盐,会使蛋白质变性,正确。 2.以淀粉为基本原料可制备许多物质,如2 下列有关说法中正确的是(  ) A.淀粉是糖类物质,有甜味,反应①是水解反应 B.反应③是消去反应,反应④是加聚反应,反应⑤是取代反应 C.乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键,均可被酸性 KMnO4 溶液 氧化 D.在加热条件下,可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区别开 解析:选 D 淀粉是糖类,但是没有甜味,反应①属于淀粉的水 解,故 A 错误;反应③属于消去反应,反应④属于加聚反应,反 应⑤属于氧化反应,故 B 错误;聚乙烯中不含碳碳双键,不能使 酸性 KMnO4 溶液褪色,故 C 错误;葡萄糖能与新制银氨溶液发生 银镜反应,但乙醇不具有此性质,故 D 正确。 3.油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸形成的甘油酯。油脂 既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的下列性质和用途与其含 有的不饱和双键( )有关的是(  ) A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂 C.植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油) D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质3 解析:选 C A 项,脂溶性维生素和胡萝卜素易溶于油脂,属于物 理性质,与 无关;B 项,油脂是高级脂肪酸与甘油形成的 酯,碱性条件下水解生成甘油和肥皂,与 无关;C 项,植 物油高级脂肪酸烃基中含有不饱和键,氢化时 发生加成 反应,可以变成脂肪;D 项,脂肪在有机体里是储能物质,分解 时产生能量,与 无关。 4.[双选]迷迭香酸具有抗氧化、延缓衰老、减肥降脂等功效,它的 结构简式为 下列说法错误的是(  ) A.有机物 B 可以发生取代、加成、消去、氧化反应 B.1 mol B 与足量的 NaOH 溶液反应,最多可消耗 4 mol NaOH C.迷迭香酸在稀硫酸催化下水解的一种产物可由 B 转化得到 D.有机物 A 分子中所有原子不可能在同一平面上 解析:选 BD 有机物 B 分子中含有酚羟基、醇羟基和羧基 3 种官4 能团及苯环,可发生取代反应、加成反应、消去反应和氧化反应,A 正确;酚羟基和羧基都能与 NaOH 溶液反应,而醇羟基不能,故 1 mol B 最多能与 3 mol NaOH 溶液反应,B 错误;迷迭香酸在稀硫酸 催化下水解,生成 ,其中后 者可由 B 通过醇的消去反应转化得到,C 正确;有机物 A 中含有 苯环和酚羟基,可看作苯分子中 2 个 H 原子分别被 2 个—OH 取代 形成,而苯环是平面结构,酚羟基的氧原子肯定在苯环所在的平 面上,通过单键的旋转,酚羟基中的氢原子也可能在该平面上, 故 A 分子中所有原子可能处于同一平面上,D 错误。 5.《天工开物》中记载:“贱者短褐、枲裳,冬以御寒,夏以蔽体, 以自别于禽兽。是故其质则造物之所具也。属草木者,为枲、麻、 苘、葛,属禽兽与昆虫者为裘褐、丝绵。各载其半,而裳服充焉 矣”。文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、丝绵”的主要成分分 别属于(  ) A.糖类、蛋白质      B.糖类、油脂 C.蛋白质、纤维素 D.纤维素、油脂 解析:选 A “枲、麻、苘、葛”属草木,主要成分为纤维素, 属于糖类;“裘褐、丝绵”属禽兽与昆虫,主要成分是蛋白质。 6.下列说法正确的是(  ) A.蛋白质是高分子化合物,其相对分子质量范围从几万到几十万 B.氨基酸分子在一定条件下可通过加聚反应合成多肽5 C.可用热的烧碱溶液来区别植物油和矿物油 D.糖类化合物中 H、O 原子个数比一定为 2∶1 解析:选 C A 项,蛋白质的相对分子质量从几千到 100 万以上, 错误;B 项,氨基酸分子间通过缩聚反应生成多肽,错误;C 项, 植物油在热的烧碱溶液中水解而不会出现分层现象,矿物油与烧 碱溶液不互溶而出现分层现象,正确;D 项,绝大多数的糖分子 中氢、氧原子个数比为 2∶1,但还有一些不符合,如鼠李糖 (C6H12O5),错误。 7.高分子化合物的结构如下: 其 单 体 可 能 是 (  ) ①CH2CHCN ②乙烯 ③1,3­丁二烯 ④苯乙炔 ⑤苯乙烯 ⑥1­丁烯 A.①③⑤ B.②③⑤ C.①②⑥ D.①③④ 解析:选 A 该高分子化合物属于加聚反应生成的高聚物,链节 的主链上存在碳碳双键结构,按如图方式断键:6 8.一种芳纶纤维的拉伸强度比钢丝还高,广泛用作防护材料。其结构 片段如下图。 下列关于该高分子的说法正确的是(  ) A.完全水解产物的单个分子中,苯环上的氢原子具有不同的化学 环境 B.完全水解产物的单个分子中,含有官能团—COOH 或—NH2 C.氢键对该高分子的性能没有影响 D.结构简式为 解析:选 B 水解生成的单个分子是对称结构,苯环上的氢原子 具 有 相 同 的 化 学 环 境 , A 项 错 误 ; 该 高 分 子 完 全 水 解 生 成 和 ,分别含有官能团—COOH、 —NH2,B 项正确;氢键对高分子的性能有影响,C 项错误;该高7 分子化合物的结构简式为 ,D 项 错误。 9.如图是用常见有机物 A(CH3OH)合成吸水材料与聚酯纤维的流程: 已知: ②RCOOR′+R″OHH+,RCOOR″+R′OH(R、R′、R″代表烃基)。 回答下列问题: (1)B 中含氧官能团的名称是________。D 和 E 的结构简式分别是 __________、__________。 (2)C 的 结 构 简 式 是 ________________ , D → E 的 反 应 类 型 是 ________________。 (3)F + A ― → G 的 化 学 方 程 式 是 _________________________________________________。 (4)CH3COOH + CHCH ― → B 的 化 学 方 程 式 是 ___________________________________________________, 反应类型为__________________。 (5)G ― → 聚 酯 纤 维 的 化 学 方 程 式 是8 ___________________________________________________。 解析:A 为 CH3OH,与 CO 在催化剂作用下生成 CH3COOH,CH3COOH 与 C2H2 加成生成 B 为 ,B 发生聚合生成 C 为 ,A 与 HBr 生成 D 为 CH3Br,CH3Br 与 反 应 生 成 E 为 , E 发 生 氧 化 反 应 生 成 F 为 。9 10.(2020·胶州一中月考)抗丙肝新药的中间体 合 成路线图如下: 已知:­Et 为乙基,DCM 与 DMF 均为有机溶剂。 (1) 的名称是_____________, 所含官能团的 名称是______________。 (2) 的 分 子 式 为 ________________________________________。 (3) 反 应 ① 的 化 学 方 程 式 为 ___________________________________________, ( 不 用 写 反 应 条 件 ), 反 应 类 型 属 于 _______________________________________。 (4)写出一种与 互为同分异构体的芳香类化合物的结 构简式(核磁共振氢谱为四组峰,峰面积比为 1∶2∶2∶6,且不含10 —NH2)_____________________________________________________ __________________。 (5)设计由乙醇、1,3­丁二烯和甲氨(CH 3NH2)合成 的路线 (其他试剂任选,不需写每一步的化学方程式,应写必要的反应条件)。 答案:(1)乙苯 醛基、酯基 (2)C12H15NO2

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